《幼儿园食品安全应急预案范例.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园食品安全应急预案范例.docx（25页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 幼儿园食品安全应急预案幼儿园食品平安应急预案 幼儿园食品平安应急预案 时间：2017-12-07 10:17:06 参考资料我要投稿幼儿园食品平安应急预案幼儿园食品平安应急预案（一）：一、目的为确保我园师生的生命平安和身体健康，依据食品卫生法的有关规定，务必切实加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理，加强学校食品卫生平安工作，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关平安应急工作预案如下：二、成立平安应急状况工作小组组长：xx副组长：xx成员：xx、xx、xx三、平安措施1、随时提高警觉，留意每个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作地，定时地对工作人员进行政治学习和素养培育。2、把卫生工
2、作列入议事日程，制定切实可行卫生管理职责目标，把食品卫生环境卫生个人卫生管理工作明确职责，职责到人，把食品平安工作作为平安工作的头等大事长期抓好抓落实。3、严格把好选购保管操作三个关口，选购的食物要簇新，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买;保管要贴合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进三无产品。4、每餐的食物烹调后要保留样品，小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能带给给学生，而且每餐的留样要有记载。5、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁地面清洁无污垢;餐具每日做到一洗二清三消毒(煮沸分钟以上，再放入消毒柜)，存放柜要持续清洁。6、工作人员务必持身
3、体健康合格证上岗，每一天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴雪白色衣帽。7、为保证全园师生的生命平安和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即食品卫生制度岗位职责制度奖惩制度等。四、详细处理方法1、一旦发觉有什么异样状况，一边向卫生监督部门和园领导反应，同时立即与医院和有关部门联系或打急救中心。2、即时与父母家属联系，主动协作父母及有关单位，争取早日查出事故缘由，要把危害限制在最小范围。3、充分作好调查登记事情的经过缘由，尽快协作有关部门找出隐患的根源，尽快地核实状况，要查个水清落实。幼儿园食品平安应急预案（二）：为了有效应急处置我园内可能发生的食品平安事故，确
4、保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命平安，维护幼儿园和社会稳定，促进幼儿园教化的健康发展，特制订本方案。一、领导机构与职责：1、领导小组的主要成员：负责组长：孙景梅；副组长：姚雁玲；成员：谷可慧、冷亚文、崔秀辉、白京欣、领导小组的主要职责：负责统一决策、组织、指挥园内突发公共事务的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题刚好向教化局请示报告。2、医疗救援组：当发生食品卫生平安事故时，应马上向就近医疗机构发出医疗求援，拨打120医疗抢救电话。要刚好坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医护人员报告发病状况，做好秩序维护等工作。3、机构职责：统一指挥食品
5、平安事故处理，协调各方面力气进行应急救援，限制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快复原学校正常教化、教学秩序。定期组织园内食品平安工作总结、研讨构成评估和反馈看法，并负责对幼儿园食品平安工作的年度考核和评价。二、日常工作开展：1、完善制度。在教化局下发有关制度和工作看法的基础上，要求对本园食品平安制度进行全面修订完善。2、强化监督。在领导小组的详细指导下，以各项食品制度落实为重点，结合我园其他平安工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形势反馈到幼儿园。3、加强教化。加强对家长、幼儿食品学问的宣扬教化，丰富卫生学问，增加卫生意识，提高自觉性和职责感。4、添置设备。幼儿园要
6、比照设备标准，逐步完善和提高食品设备的配备。三、事故应急处理。1、报告制度。食品平安事故发生后务必刚好报告。详细为：师生发觉少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）刚好向组长报告；发觉较严峻食品事故（指出现严峻食物中毒症状或出现5人以上相同症状的群体发病状况，下同），应马上向教化局或卫生监督局报告，同时马上启动学校食品平安应急预案。在事故处理中依据实际状况建立定时报告制度。2、救援措施。一旦发生较严峻幼儿园食品平安事故，由园长负责救援指挥。园长应当机立断，马上启动学校应急预案，根据预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故缘由，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗
7、漏。3、医疗救援。幼儿园发生较严峻食品平安事故，应刚好向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求救，并拨打120医疗抢救电话。要刚好坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病状况，做好秩序维护工作。4、联系家长。幼儿园发生较严峻食品平安事故，应刚好与发病学生家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目揣测，做好学生家长的安抚工作，防止过激行为的发生。力所能及的为家长做好服务工作。5、病源爱护。幼儿园发生较严峻食品平安事故后，应马上封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便刚好查找致病缘由。6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室详细支配。必要时可想食品药品监督管理局报告。7、信息公开。
8、保障广阔师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，刚好精确的做好信息公开，并照实向上级部门汇报。对一些谣传也要刚好澄清，避开不必要的误会。幼儿园食品平安应急预案（三）：一、指导思想做好幼儿园食品卫生平安工作，削减群体性食物中毒事务的发生，保障师幼的身体健康和生命平安，幼儿园本着为幼儿和老师的身体健康的目的动身，在加强幼儿园常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。二、成立食物中毒预防应急小组幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。详细状况是：组长：王兰兴副组长：李娟成员：李丹，宋振侠，陈支侠，王秀玲三、可能引发师生食
9、物中毒的缘由：购入的食品存在质量问题；食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不贴合食用要求；及个别人的恶意下毒等缘由造成食物中毒事故。四、师生食物中毒事故的预防措施1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生平安管理制度，落实有效措施，职责到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教化工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查，做到持证上岗。3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透
10、，加工好的食品刚好放入密封间；严格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；做好食物留样工作，留样食品务必按规定保留48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人管理，存放环境整齐，加强日常检查，一旦发觉变质，马上停用；饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐全。5、专心开展对师生的食品卫生教化。教化师生不吃无证摊贩的不洁食物，培育良好的饮食卫生习惯。五、师生食物中毒事故的应急处理程序1、马上将中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监督部门报告。2、幼儿园平安领导小组马上介入事故的处理，并依据状况，制定工作方案，落实人员分工。3、幼儿园保健医生做好食
11、物中毒事务的专项登记工作，其资料包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理状况等，并专心帮助卫生监督部门做好调查工作，以利于有关部门实行措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为投毒事务，应马上向公安部门报案。4、专心做好中毒师生的就医陪护工作，刚好联系幼儿家长，照实向幼儿家长阐述事故经过，并仔细做好幼儿家长的工作，争取家长的协作、谅解。5、爱护现场、保留样品。爱护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒带给牢靠的状况。与保险公司取得联系，仔细做好理赔工作。6在查明
12、状况之前对可疑食物、水源应马上停止食用。查明状况后，对确定的引起食物中毒的食品，应按规定进行处理。7、联系保险等部门刚好做好事故的善后处理工作，对有关职责人按规定作来源理。幼儿园食品平安应急预案（四）：为有效预防我园食堂食品卫生平安突发事故的发生，刚好限制和消退校内突发事故的危害，保障广阔师生身体健康和生命平安，切实有效地降低和限制食品中毒事故的危害，维护学校正常的保教秩序和园内的稳定，依据中华人民共和国食品卫生法、学校食堂与学生群众用餐卫生管理规定、学校卫生工作条例、突发公共卫生事务应急条例及教化部门的有关要求，结合我乡实际，特制定本预案。一、领导机构与职责1、组织机构组长：秦红琼（园长）副
13、组长：黄鸿成员：全体教职员工2、应急处理领导小组主要职责：在获悉幼儿发生食品中毒事故后，组长和副组长马上赶赴现场，具体了解状况。统一指挥食品卫生平安事故处理，协调各方力气进行应急救援，限制事态发展。专心帮助有关部门对幼儿进行救治、对造成中毒的缘由进行调查，刚好追踪了解中毒师生的状况及中毒缘由，并马上逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥当处理事故。定期对学校食堂食品卫生平安工作进行督查、总结、研讨，构成评估和反馈看法，刚好查漏补缺。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快复原学校正常保教秩序。二、日常工作的开展1、完善制度。各校要建立健全食品卫生工作制度、上岗人员工作要求、食堂管理制度等，悬
14、挂于墙壁醒目处。2、强化督查。以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它平安工作，进行定期和不定期的督查。3、落实职责。园长食品平安第一职责人，分管领导、食堂管理人员、食堂从业人员分别在自己的岗位职责内负责。4、加强教化。幼儿园要加强对广阔师生的食品卫生学问的宣扬教化，透过主题班会、板报等宣扬形式，向教职员工、家长宣扬食品平安法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教化幼儿留意饮食平安，初步学会辨别食品的伪劣，教化幼儿不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。要透过广泛的教化，培育幼儿良好的饮食卫生习惯，提高自我爱护潜力。三、详细的应急
15、措施发生食品平安事故后，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，马上启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当马上做好各项应急处理工作：1、专心组织抢救病人，尽可能根据就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医务人员的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。病情严峻的，刚好送往上级医院妥当处理病人，并派人到医院守护病人，刚好解决有关问题。2、马上向乡人民政府、县教化局和县防疫站报告学生中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，假如怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。3、食物中毒事故发生后学校应留意持续幼儿园的稳定，食物中毒应由疾病预防限制机制、卫生监督部门确认，
16、要严格限制消息发布渠道，刚好、精确做好信息公开，并照实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要刚好澄清，避开师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒幼儿，做好与幼儿家长的沟通，维护正常的保教秩序。4、爱护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止接着食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以限制。5、在卫生部门的专业人员到达后，协作专业人员收集可疑食品和中毒幼儿的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的状况并开呈现场调查。对剩余的食物予以短暂封存。待现场调查结束后，根据卫生专业人员要求进
17、行现场消毒清洁处理。6、帮助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。四、留意事项稳定师生及家长的心情，以免引起不必要的混乱。如有个别家长来园探视，由学校做好家长的思想工作和接待工作。事故发生后，要留意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。发觉师生有类似食物疑似中毒症状时，应快速送医院诊治。快速向教化局及卫生防疫部门报告。做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要马上专心协作有关部门取样。快速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。专心协作上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。幼儿园食品平安应急预案（五）：为了保障我园广阔教职员工
18、和幼儿的身体健康和生命平安，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能刚好、正确、高效地处置可能发生的食品平安事故，把事务造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。一、状况简述我园现有教学班8个，在园幼儿309人，教职工27人，厨房2个.平安重点问题是：预防食物中毒等食品事故。二、成立食品平安事故领导小组，落实各部门职责领导小组：组长：陈桂英副组长：钟琼芬陈小清组员：各班主班保育员1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品选购员、各班主任、保育员组成的领导小组。2、园长助理、保健人员帮助医疗人员负责救援工作。3、食堂班长负责保存好食物留样。三、建立刚好
19、逐级报告制度教职员工和幼儿如发觉短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应马上向园平安领导小组汇报，平安领导小组接报后马上汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事务的处理。园领导则马上向上级食品卫生部门、医院和上级教化主管部门报告。报告资料有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门专心实行措施，组织抢救，调查分析中毒缘由和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。四、事故处置方法及详细措施一旦发觉有食物中毒的现象，幼儿园要马上启动应急预案，实行抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。应急处理程序：1、一旦发觉有食物中毒的现象
20、，事务发觉人要马上向平安领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，刚好通知有关人员赶赴现场，根据分工开展工作，并马上将中毒人员送医院抢救。2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。3、组织由园长助理保健人员、骨干老师组成的陪护队伍，详细负责陪护事宜。4、稳定幼儿心情，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。5、刚好向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理状况。五、后期处置发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要爱护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便)，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查
21、，以便卫生部门检验，为确定食物中毒带给牢靠的状况。每一天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。六、应急保障工作办公室做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心务必品的供应。七、照实反映状况园负责人及与本次中毒有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应照实反映本次中毒状况，将中毒人员所吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调的方法和加热的温度、时间等状况照实向有关部门反映。八、食品平安日常工作要求1、食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，全部食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品;
22、督促库管把好进货渠道，做好索证、检查产地标识、保质期。2、驾驭好食品原材料库存量及存放时间，妥当管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。3、原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地;食品的存放、加工、分发要做到生熟分开。4、已加工完的饭菜盛桶后要刚好加盖、离地，做好防蝇防尘工作。5、饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。6、饭菜实行24小时留样并做好具体记录。7、非食堂人员严禁进入食堂;食堂人员禁止一人单独在食堂。8、各班老师加强对幼儿的视察，刚好发觉异样现象。幼儿园食品平安应急预案（六）：为了保障我园广阔教职员工和幼儿的身体健康和生命平安，预防食物中毒的发生，依据相关法律，建立完善应急救
23、援机制，以便在发生重大事故时，能刚好、正确、高效地处理可能发生的食品平安事故，把事务造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。一、成立食品平安事故领导小组组长：张耀尹副组长：乔元良任庆书组员：武吉娜赵玉霞刘刚闫桂云袁宏帷二、建立刚好逐级报告教职员工和幼儿如发觉短事务出现多例呕吐、腹泻、腹痛等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应马上向园平安领导小组汇报，平安领导小组接报后马上汇报园长，并赶赴现场指挥，协调事务的处理。园长则马上向商家食品卫生部门、医院和上级教化主管部门报告。报告资料有：发生中毒的食物等，以利于有关部门专心实行措施，组织抢救，调查分析中毒缘由和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。三
24、、事故处理方法及详细措施一旦发觉有食物中毒的现象，幼儿园要马上启动应急预案，实行抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。应急处理程序：1.一旦发觉有食物中毒的现象，幼儿园要马上启动应急预案，刚好通知有关人员赶赴现场，根据分工开展工作，并马上将中毒人员送医院抢救。2.食堂人员负责保留好食品留样，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。3.组织由园长、保健人员、骨干老师组成的陪护队伍，详细负责陪护事宜。4.稳定幼儿心情，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。5.刚好向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理状况。四、后期处理发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要爱护好现场和
25、可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便)，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒带给牢靠的状况。每一天留取样本，48小时后，全园一切正常后处理掉。五、照实反映状况园长及与本次中毒事务有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应照实反映本次中毒状况，将中毒人员吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调方法和加热的温度、时间等状况照实向有关部门反映。六、食品平安日常工作要求1.食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，全部食品全部由食堂加工制作，不购现成的食品：督促保管爱护进货
26、渠道，做好索证、检查保质期。2.驾驭好食品原材料可从量及存放时间，妥当管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。3.原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地;食品的存放、加工、分发要做到生熟分开。4.已加工完的饭菜盛桶后要刚好加盖、离地，做好防蝇防尘工作。5.饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。6.饭菜实行48小时留样并做好具体记录。7.非食堂工作人员严禁进入食堂;食堂人员禁止一人单独在食堂。8.各班老师加强对幼儿的视察，刚好发觉异样现象。幼儿园食品平安应急预案（七）：一、指导思想做好幼儿园食品卫生平安工作，削减群体性食物中毒事务的发生，保障师幼的身体健康和生命平安，幼儿园本着为幼儿和老师
27、的身体健康的目的动身，在加强幼儿园常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。二、成立食物中毒预防应急小组幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。详细状况是：组长：副组长：成员：全体教职工三、可能引发师生食物中毒的缘由：购入的食品存在质量问题；食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不贴合食用要求；及个别人的恶意下毒等缘由造成食物中毒事故。四、师生食物中毒事故的预防措施1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生平安管理制度，落实有效措施，职责到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更
28、新。2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教化工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查，做到持证上岗。3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透。4、在查明状况之前对可疑食物、水源应马上停止食用。查明状况后，对确定的引起食物中毒的食品，应按规定进行处理。5、联系保险等部门刚好做好事故的善后处理工作，对有关职责人按规定作来源理。幼儿园食品平安应急预案（八）：一、指导思想贯彻平安第一，预防为主的思想，宣扬与普及平安教化学问，进一步提升幼儿园对突发事务的处置潜力，
29、确保师生生命平安。二、适用范围本预案适用于本园发生食物中毒的状况处理三、应急程序(一)应急指挥人员名单1、负责人：国雪娟2、现场指挥人员：范德刚、史宁宁(二)现场措施a、对患儿的处理1、马上将患儿送医院治疗，老师要向医生真实反映幼儿患病的症状，并陪伴在幼儿身旁等待家长来院。2、做好家长工作，假如食园外食物所致，马上与家长联系，尽量争取取样。3、把中毒危害限制在最小的范围b、建立三级报告制度1、如发生食物中毒事故，保健老师应刚好向单位领导报告。2、保健老师刚好向卫生防疫站和妇幼保健所报告。c、协作行政部门对食物中毒事务的调查1、马上停止食品加工、供应活动2、带给留样3、照实带给有关材料，专心协作
30、上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。(三)现场指挥处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担当，并依据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负职责人到达现场后，具体汇报事故状况，由总职责人确定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。幼儿园食品平安应急预案（九）：一、指导思想贯彻平安第一，预防为主的思想，宣扬与普及平安教化学问，进一步提升幼儿园对突发事务的处置潜力，确保师生生命平安。二、适用范围本预案适用于本园发生食物中毒的状况处理三、应急程序(一)应急指挥人员名单1、负责人：2、现场指挥人员：(二)现场措施a、对患儿的处理1、马上将患儿送医院治疗，老师要向医生真实反映幼儿患病的症
31、状，并陪伴在幼儿身旁等待家长来院。2、做好家长工作，假如食园外食物所致，马上与家长联系，尽量争取取样。3、把中毒危害限制在最小的范围b、建立三级报告制度1、如发生食物中毒事故，保健老师应刚好向单位领导报告。2、保健老师刚好向卫生防疫站和妇幼保健所报告。c、协作行政部门对食物中毒事务的调查1、马上停止食品加工、供应活动2、带给留样3、照实带给有关材料，专心协作上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。(三)现场指挥处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担当，并依据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负职责人到达现场后，具体汇报事故状况，由总职责人确定是否启动应急预案，将事故损失降到最低
32、程度。幼儿园食品平安应急预案（十）：为了保障我园广阔教职员工和幼儿的身体健康和生命平安，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能刚好、正确、高效地处置可能发生的食品平安事故，把事务造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。一、状况简述我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1个，平安重点问题是：食物中毒等食品事故。二、成立食品平安事故领导小组，落实各部门职责1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品选购员、各班主任、保育员组成的领导小组。2、园长助理、保健人员帮助医疗人员负责救援工作。3、食堂班长负责保存好食物留样。三、建立刚好逐级
33、报告制度教职员工和幼儿如发觉短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应马上向园平安领导小组汇报，平安领导小组接报后马上汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事务的处理。园领导则马上向上级食品卫生部门、医院和上级教化主管部门报告。报告资料有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门专心实行措施，组织抢救，调查分析中毒缘由和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。四、事故处置方法及详细措施一旦发觉有食物中毒的现象，幼儿园要马上启动应急预案，实行抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。应急处理程序：1、一旦发觉有食物中毒的现象，事
34、务发觉人要马上向平安领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，刚好通知有关人员赶赴现场，根据分工开展工作，并马上将中毒人员送医院抢救。2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。3、组织由园长助理保健人员、骨干老师组成的陪护队伍，详细负责陪护事宜。4、稳定幼儿心情，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。5、刚好向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理状况。五、后期处置发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要爱护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便)，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒带给牢靠的状况。每一天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。