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1、餐饮主管的竞聘演讲稿餐饮主管的竞聘演讲稿1敬重的各位领导、各位评委：大家好！我是xxx号，今日，我站在这里做竞聘演讲，心情很激烈，首先，感谢公司领导为我们创建了这次展示自我、提高自我，公允竞争的机会，我将倍加珍惜。同时，我也真诚地期望各位领导和各位同事能赐予我大力的支持和激励。我确信勤奋仔细是我工作基础，肃穆塌实是我工作的准则。从我自身来讲，无论是工作实力还是综合素养可能还不是最佳人选，但深深知道人往高处走，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。我认为，作为一个主管，她所起到的作用是巨大的。这样她（他）不仅仅是一个传达领导各项意图的桥梁，做好的领导前后手，她（他）也是一个能把下面员
2、工的看法和看法总结并反馈的纽带，同样也是员工的知心人。她（他）还须要具备超强的视察力，能够在第一时间把握员工的心态，做好沟通工作。能完全地管理好一个区域，带领她（他）们提高各项业务学问和专业技能。能在她（他）们有任何困惑和难题时教她们如何解决。当然，对企业的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解。要有肯定的执行实力和解决问题时坚决的思维方法，等等。假如我能竞聘主管上这一职，我将做好以下几点：首先须要驾驭肯定的专业学问和专业实力，它体现在二个方面，其一、能干脆指导你的下属的实务工作，其二、能够代理你下属的实务工作。二是沟通实力，它包括本部门内的沟通，跨部门间的沟通，与上司与下属之间的沟通，沟通的目
3、的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题。三是学习实力，因为你只有不停的学习，你才能更好的、更快的进步，才能跟上赶上社会的发展，人与人之间的竞争，不是你过去的实力怎样，现在的实力怎样？而是你现在学习怎样，现在的学习是你将来竞争的根本。四是管理实力，管理实力是一项综合实力，须要你的指挥实力，须要你的决断实力，须要你的沟通协调实力，须要你的专业实力，也须要你的工作安排实力，等等。而要提高你的管理实力，须要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时常去回顾你的工作，总结你的工作。五是完成上级领导部署下来的各项其他事务，作为酒店的一名员工，回顾酒店的成长历程，我思绪万千，心潮澎湃；面对酒店的将来，我信念坚决，
4、斗志激扬。酒店成长的每一个脚步都与我们相连。或许，我们曾经被领导指责而心存不满，我们曾经遭授无礼客人的辱骂而满腹委屈。但是，不经验风雨，又怎能见彩虹？只有企业这个大家庭成长了，我们才会有更好的提升自我的平台。现在有一个这么宽广的给我们施展幻想的舞台，我就要向着这个舞台最刺眼的地方冲刺！信任我总会胜利的！理论与实践如同一个人两条腿走路，我已经不断的在学习国内外先进的酒店餐饮管理学问及先进的服务理念，有理论没实践如一条腿走路，希望大家给我另一条腿实践，让我两条腿一起跑起来为酒店的发展贡献一份力气，请信任我的实力。我的演讲到此结束，感谢大家。感谢！餐饮主管的竞聘演讲稿2敬重的各位领导、各位同事：大家
5、好！我是xxx，很荣幸能有机会站在这里进行竞聘演讲，诚心的感谢公司和领导给我这次机会，参与今日的餐饮部主管竞选，这对我来说是机遇，更是挑战，我将特别珍惜这次展示自我、熬炼自我的难得机会。我毕业于xx旅游学校，餐饮服务是我所学的专业。9月我加人xx度假区这个人才济济、团结奋进的大家庭，也是餐饮部的老兵了，在酒店一线岗位上工作了半年，回顾自己在这半年里，因为有各位领导对我工作的关切和激励，让我学到了很多在课本上都学不到的专业服务学问、这次竞选主管，其理由是：1、与我所学的专业休戚相关，我是旅管部的学生，所开设的课程也都是紧贴酒店管理的，所以我从事这个行业，一是专业对口，二是基本功扎实。2、无论何地
6、我都尽心尽职，赢得很多客人和领导的好评。3、我曾在一个商务型茶楼打寒假工，所以对散客的接待有了肯定的熟识和阅历度，并由于领导和同事对我工作的认可，颁发了“服务之星”奖，我有信念、有决心做好本职工作，自我完善；力求做到更好。在这里，我粗略的说下我的见解，我认为作为一个主管，首先对客的服务意识要强，在服务过程中要留意每个环节，比如说：在客人用餐时，要不停的巡台，要求员工刚好更换骨碟、烟缸等，做好四勤工作，客人没想到的我们要想到，客人想到了的，我们要做到，提高来宾的满足度；还有当小挚友来用餐时，我们要刚好送上宝宝椅，或打算一套较小且不简单破损的儿童餐具，在小挚友哭泣大闹的时候，送上可爱的儿童玩具，只
7、有特性化的优质服务才能得到顾客满足加惊喜；再比如说：顾客用完餐后，要主动问询来宾看法，记录下他们的用餐习惯和对菜肴的喜好和忌讳，下次用餐时就增加了熟识度，增加了顾客的回头率，这些都是人性化服务，只有精益求精，才能为客人营造家的感觉。其次，就是人际关系，我认为不论是领导、员工还是客人，都要有肯定的人际关系。比如说：对客人，我们可以把一些常客和老顾客的姓名、职位、电话和爱好记住，每次客人一来，我们就用姓氏和职位来称呼，这样会让客人感到受重视，还会让客人感觉我们很热忱。甚至每逢过年过节还可以给客人发一些祝愿的短信，可以增加客人的回头率；对上司的关系与对客服务有关，当我们对客人热忱的服务得到好评时，就
8、会得到上级的认可，这样人际关系也进一步增加了。同时也要与员工建立良好的关系，因为当你发号施令时，他们是你坚决的拥护者和执行者。最终就是管理方法，我认为一个好的管理方法不仅会给部门带来好处，起到作用，甚至会影响的整个公司。1、我们要擅长平衡员工之间的冲突，协作上级，管理好下属，还要督导员工的工作，发挥带头作用，帮助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能、综合素养。在月底总结员工表现，依据员工的表现赐予表扬或指责，嘉奖或惩罚。2、还可以采纳我以前工作时的方法，每天早上开例会前，总结头一天的工作，下午开例会前，就总结上午的工作。只有不断总结，才能找到更好的工作方法。3、在此，我还有单独提出一点，那就是微笑， 在任何地方都可以用到，它是一种语言，还可以创建出能量，呈现出我们的热忱与关爱，微笑还可以得到别人的回报，它是坦诚的、是暖和的，不论是与客人、领导还是同事见面了都要展示出自己绚丽的笑容，微笑从我做起。记得有位名人说过这样一句话：“生活就像一杯浓酒，不经三番五次的提炼，就不会这样可口”，我想其实我的专业成长也像这杯浓酒，不经验三番五次的磨练，就不会有新的收获与感悟吧。最终，我想用汪国真老师的诗来结束我今日的演讲：“我不会想是否胜利，既然选择了远方，就只顾风雨兼程；我不去想身后会袭寒风，既然目标是地平线，留给世界的只能是背影。