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1、食品安全问题调查报告食品平安问题调查报告1近年来，随着人们生活水平的日益提高，食品平安问题也越来越引起人们的关注，从最早的“苏丹红”到近期的“塑化剂”，这些危害人们身体健康的质大量侵入我们的生活，牛奶、鸡蛋、鲜肉、果蔬这一列形形色色的食品平安问题就像全球爆发的金融危机一样，彻底的席卷了我们生活，对我你们的身体健康造成了威逼。一、活动项目明确市民食品平安意识的强弱，清晰他们关注哪些方面的食品问题二、关键词食品平安、意识、食品添加剂三、活动目的食品平安问题干脆影响了广阔消费者的身体健康，而人工合成食品添加剂的运用则干脆影响了食品的平安性，人们要提高平安意识，看清其重要性，这样才更有利于国民健康和经
2、济发展。四、调查体现的几个问题1）消费者一味的追求味道而忽视了平安问题。2）食品的价格左右了消费者的消费范围和食品质量。3）一些个体私营对添加剂的运用量和质量要求不达标。4）消费者因消费目的不同，单一的食品平安不引起其重视。5）消费者有平安意识却不够全面。五、建议1）作为广阔的消费者，不能单纯的埋怨企业的道德缺失、不负责任，我们要从自己身上找缘由，要提高食品平安的意识，面对五花八门的食品，我们不能过分的追求色香味，在选择食品的时候，我们要将自己的健康放在第一位，同时，遇到不合理的、非法的运用食品添加剂或其他危害了消费者的利益时，要运用合法的手段博取自己的利益。2)加大食品平安的宣扬力度，提高平
3、安意识，加大监控力度，从源头限制好食品的质量，发挥广阔市民的监督作用，主动举报伪劣商品，打击非法制造担心全食品人员的势力。3）消费者购买食品时应选择信誉度较高的产品，并尽量到正规超市、商场购物，以保证所需昂食品的平安性。4）要养成正确相识和防范食品添加剂的意识，养成良好的饮食习惯，买东西务必翻过来看包装背面配料表的习惯，尽量买不含或少含添加剂的食品，树立“简洁的怀疑”精神，“为什么蛋糕的颜色这么艳丽？”“为什么这种零食这么便宜？”具备这种精神，在选择食品时，将更有利于自身的健康。六、心得感悟食品平安问题伴随着生活水平的提高同步走进了千家万户，成为了当下照旧不行小觑的问题，在前不久的“马肉丑闻”
4、风波中，我们可以清晰的相识到，食品平安没有旁观者，它是人命关天的大事，在经济全球化的背景下的食品供应链已将世界各地的消费者联系在一起，而单单的在食品平安问题上，我们不能一味的就事论事，它所折射的种种现实让我们每一个公民深思。食品平安问题调查报告2“民以食为天”，食品是人类赖以为生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。在存在着各种各样的食物，为了生存，我们离不开食品。而正因为食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断提高，近几年来我国的食品加工业获得了空前的发展，食品工业一跃成为我国的一大产业，各种新式食品层出不穷。与此同时，中国的食品平安问题也日益增加，频频出现的重大食品平安问题，一次次地
5、损害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场的信念。这严峻制约了中国食品工业的发展，更对我国的食品资源造成了严峻的奢侈。因此，如何保障食品平安问题成为我们的当务之急。调查方式：本次调查实行的是随机问卷调查。发出调查问卷25份，实际收回25份，调查人数为100人，回收率100% 。调查对象：xx医学院20xx级学生调查内容及调查结果：1. 请问你平常比较关切的食品平安问题有哪些方面？（多选）A.食品中药物残留超标 （76%） B.食品中违规运用添加剂 （93%）C.非食用原料加工食品 （73%） D.生产与存储过程中的卫生状况（61%） E.转基因食品的平安问题 （20%） F.激素问题
6、（28%）G.相关检验证明（25%）2.选购食品时关切：A.价格（17%） B.品牌、生产家及厂址 （27%） C.生产日期、保质期、有效期(56%)3.对当前食品平安形势的看法：A.问题太多，令人悲观 (86%) B.形势向好发展( 0%) C.有些问题，但可以解决(14%) D.问题不大，无所谓（0%）4.你所遇到食品平安问题有：A.包装不合格(21%) B.虚假或错误标签标识(36%) C.三无产品 (39%) D.无产品图案(3%) E.其他(1%)5.是否关注食品平安问题？A.特别关注(60%) B.一般(35%) C.从不关注(5%) D.无所谓(0%)6.从什么渠道获得辨别问题商
7、品的方法？A.电视媒体(78%) B.政府公共教化(12.5%) C.杂志、报刊等(9%)D.亲人挚友等(0.5%)7.你认为政府该如何削减食品问题的发生？A.提高市民的食品平安意识(14%) B.加强对商家产品抽查、监控(35%) C.严格处理食品平安的问题(32%) D.严格限制食品德业的准入资格(19%)8.你认为出现那么多食品平安问题最大责任在于谁？A.食监局(47%) B.公司厂家(47%) C.群众(6%)9.目前，最令你感到担心全的是哪类食品？(多选)A.奶、豆制品(36%) B.海鲜(42%) C.腌制品(78%) D.速食、膨化食品(69%) E.蔬菜水果(22%) F.饮料
8、(41%)10.是否会有想吃而却不敢吃的现象？A.有(77%) B.没有(23%)11.是否关注相关食品平安的新闻？A.常常(48%) B.间或(44.6%) C.很少(7%) D.从不(0.4%)调查分析：在上述调查数据中我们可以知道，随着社会经济的发展和人民生活的提高，人们对食品平安问题愈来愈关注，绝大数人都会关注与我们生活休戚相关的食品平安问题。现在食品平安的各种各样问题，已到了相当严峻的程度，令大部分市民悲观。电视媒体的揭露成为打击问题食品的重要工具。人们对食品进行选择时更多的是食品本身的平安问题，而不会去进行盲目选购。大多数人认为食品平安问题的主要责任在于食监局的监督不力与商家自身不
9、自觉。调查总结：商家 食品平安问题的发生事务中，不法产商及商人是最大的驱动者。这暴露了这些不法分子的不诚信及只为谋取私利等不道德行为。若要限制食品平安问题的发生，则须先把这些不法分子的道德拉入正途。每位经营者在从事经营前应签订诚信规则以一种硬手段的方式要求自己不出售有问题产品，更为甚者，经营者需将每位顾客当成自己的家人那样珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顾吸取顾客的金钱，而将他人的生命平安及健康置之度外，倘如他们制造或出售的问题商品回流到他们家人的手中，当事故发生后，他们会有如消费者般经验的万分苦痛。这循环的道理及弊处，信任每位商人都懂，因此，他们都应当将这把警惕量尺放在自己心中以时刻提示着自
10、己。当食品平安问题不再发生时，这一切就变得两全其美，消费者买得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顾客，更多利润。政府 为了能够更好地解决食品平安问题，政府及其其他机关有着不行推卸的责任，因为他们是为了给人民谋取利益，让人民过上更好的生活而存在的。因此，只有政府把食品平安问题放在高度重视的位置上，且各职人员明确职务，尽职尽责，严格执行相关制度，努力协调好各有关部门间的关系，最重要的是要加强监管工作，提高食品监管的精确性及增加食品监管的权威性。对于那些不作为或乱作为的人员要肃穆处理，同时也要听听百姓们的声音，对他们的看法和建议多进行一些真正有益的反馈，要主动宣扬及传播食品科普学问，使大家了解食品
11、平安的重要性和在食品平安问题上我们该如何处理解决，也要开展一些食品平安教化活动，使食品平安意识能更深化民心。只有这样做，才有可能更好地解决食品平安问题。当然，作为国家强硬的手段及体现公民权利的法律，那是不行缺的，为的就是能够通过这强硬的手段将那因一己私利而谋取暴利而造成食品平安问题的违法生产者和经营者得以绳之于法，并且打击那些欲违法犯罪的犯罪分子和在执法过程中的腐败官员，才可让那些食品平安问题远离咱们的生活圈。唯有政府及其人员与法律相辅相成，才能使执行制度真正的履行而不是一种监督执行的过程，才能使政府做得更好、执法更有力、管理更严，食品平安问题才更少。而人的观念也是影响此类问题的一大因素，因此
12、当人们观念意识更高时，政府及法律更好地运作时，食品平安问题才可能从根本上解决，此类问题才会越来越少。消费者 随着食品平安问题的严峻化，以食为天的我们对问题食品的恐惊也逐步加深，对厂商的信任度也江河日下，甚至发展到对众多的食品都出现不敢吃、不敢买的程度。同时我们也希望食监局能加大对问题食品打击的力度，与厂商能够用良心与信用去制造商品。因为从调查中看出，我们对食监局抱有很高的期望，但却总有悲观的状况，对于厂商我们尽是痛斥他们对食品对人民生命平安的不负责。所以广阔的消费者都希望食监局与厂商能归还一个既平安又有保障的食品市场给我们。除了对食监局与厂商的期望，我们消费者也应当加强对问题食品的辨别实力，多
13、关注食品方面的新闻，了解多一些食品添加剂的限量及其作用与副作用。进而从自身的学问层面上削减对问题商品的购买，同时也削减了问题商品的销售。除此之外，我们还应当协作食监局的整理，遇到问题商品时尽快举报，以尽早扼杀问题商品的进一步泛滥。总而言之，我们消费者不但要加强自我对问题食品的防范意识，而且还要协作食监局的治理方案。食品平安问题调查报告3“民以食为天”，食品是人类赖以为生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。在存在着各种各样的食物，为了生存，我们离不开食品。而正因为食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断提高，近几年来我国的食品加工业获得了空前的发展，食品工业一跃成为我国的一大产业，各种新
14、式食品层出不穷。与此同时，我国的食品平安问题也日益增加，频频出现的重大食品平安问题，一次次地损害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场的信念。这严峻制约了我国食品工业的发展，更对我国的食品资源造成了特别严峻的奢侈。因此，如何保障食品平安问题成为我们的当务之急。调查方式：本次调查实行的是随机问卷调查。发出调查问卷25份，实际收回25份，调查人数为100人，回收率100% 。调查对象：xx医学院xxxx级学生调查内容及调查结果：1. 请问你平常比较关切的食品平安问题有哪些方面？（多选）A.食品中药物残留超标 （76%） B.食品中违规运用添加剂 （93%）C.非食用原料加工食品 （73%
15、） D.生产与存储过程中的卫生状况（61%） E.转基因食品的平安问题 （20%） F.激素问题（28%）G.相关检验证明（25%）2.选购食品时关切：A.价格（17%） B.品牌、生产家及厂址 （27%） C.生产日期、保质期、有效期(56%)3.对当前食品平安形势的看法：A.问题太多，令人悲观 (86%) B.形势向好发展( 0%) C.有些问题，但可以解决(14%) D.问题不大，无所谓（0%）4.你所遇到食品平安问题有：A.包装不合格(21%) B.虚假或错误标签标识(36%) C.三无产品 (39%) D.无产品图案(3%) E.其他(1%)5.是否关注食品平安问题？A.特别关注(6
16、0%) B.一般(35%) C.从不关注(5%) D.无所谓(0%)6.从什么渠道获得辨别问题商品的方法？A.电视媒体(78%) B.政府公共教化(12.5%) C.杂志、报刊等(9%)D.亲人挚友等(0.5%)7.你认为政府该如何削减食品问题的发生？A.提高市民的食品平安意识(14%) B.加强对商家产品抽查、监控(35%) C.严格处理食品平安的问题(32%) D.严格限制食品德业的准入资格(19%)8.你认为出现那么多食品平安问题最大责任在于谁？A.食监局(47%) B.公司厂家(47%) C.群众(6%)9.目前，最令你感到担心全的是哪类食品？(多选)A.奶、豆制品(36%) B.海鲜
17、(42%) C.腌制品(78%) D.速食、膨化食品(69%) E.蔬菜水果(22%) F.饮料(41%)10.是否会有想吃而却不敢吃的现象？A.有(77%) B.没有(23%)11.是否关注相关食品平安的新闻？A.常常(48%) B.间或(44.6%) C.很少(7%) D.从不(0.4%)调查分析：在上述调查数据中我们可以知道，随着社会经济的发展和人民生活的提高，人们对食品平安问题愈来愈关注，绝大数人都会关注与我们生活休戚相关的食品平安问题。现在食品平安的各种问题，已到了相当严峻的程度，令大部分市民悲观。电视媒体的揭露成为打击问题食品的重要工具。人们对食品进行选择时更多的是食品本身的平安问
18、题，而不会去进行盲目选购。大多数的人认为食品平安问题的主要责任在于食监局的监督不力与商家自身不自觉。调查总结：商家食品平安问题的发生事务中，不法产商及商人是最大的驱动者。这暴露了这些不法分子的不诚信及只为谋取私利等不道德行为。若要限制食品平安问题的发生，则须先把这些不法分子的道德拉入正途。每位经营者在从事经营前应签订诚信规则以一种硬手段的方式要求自己不出售有问题产品，更为甚者，经营者需将每位顾客当成自己的家人那样珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顾吸取顾客的金钱，而将他人的生命平安及健康置之度外，倘如他们制造或出售的问题商品回流到他们家人的手中，当事故发生后，他们会有如消费者般经验的万分苦痛。这
19、循环的道理及弊处，信任每位商人都懂，因此，他们都应当将这把警惕量尺放在自己心中以时刻提示着自己。当食品平安问题不再发生时，这一切就变得两全其美，消费者买得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顾客，更多利润。政府为了能够更好地解决食品平安问题，政府及其其他机关有着不行推卸的责任，因为他们是为了给人民谋取利益，让人民过上更好的生活而存在的。因此，只有政府把食品平安问题放在高度重视的位置上，且各职人员明确职务，尽职尽责，严格执行相关制度，努力协调好各有关部门间的关系，最重要的是要加强监管工作，提高食品监管的精确性及增加食品监管的权威性。对于那些不作为或乱作为的人员要肃穆处理，同时也要听听百姓们的声音
20、，对他们的看法和建议多进行一些真正有益的反馈，要主动宣扬及传播食品科普学问，使大家了解食品平安的重要性和在食品平安问题上我们该如何处理解决，也要开展一些食品平安教化活动，使食品平安意识能更深化民心。只有这样做，才有可能更好地解决食品平安问题。当然，作为国家强硬的手段及体现公民权利的法律，那是不行缺的，为的就是能够通过这强硬的手段将那因一己私利而谋取暴利而造成食品平安问题的违法生产者和经营者得以绳之于法，并且打击那些欲违法犯罪的犯罪分子和在执法过程中的腐败官员，才可让那些食品平安问题远离咱们的生活圈。唯有政府及其人员与法律相辅相成，才能使执行制度真正的履行而不是一种监督执行的过程，才能使政府做得
21、更好、执法更有力、管理更严，食品平安问题才更少。而人的观念也是影响此类问题的一大因素，因此当人们观念意识更高时，政府及法律更好地运作时，食品平安问题才可能从根本上解决，此类问题才会越来越少。消费者随着食品平安问题的严峻化，以食为天的我们对问题食品的恐惊也逐步加深，对厂商的信任度也江河日下，甚至发展到对众多的食品都出现不敢吃、不敢买的程度。同时我们也希望食监局能加大对问题食品打击的力度，与厂商能够用良心与信用去制造商品。因为从调查中看出，我们对食监局抱有很高的期望，但却总有悲观的状况，对于厂商我们尽是痛斥他们对食品对人民生命平安的不负责。所以广阔的消费者都希望食监局与厂商能归还一个既平安又有保障
22、的食品市场给我们。除了对食监局与厂商的期望，我们消费者也应当加强对问题食品的辨别实力，多关注食品方面的新闻，了解多一些食品添加剂的限量及其作用与副作用。进而从自身的学问层面上削减对问题商品的购买，同时也削减了问题商品的销售。除此之外，我们还应当协作食监局的整理，遇到问题商品时尽快举报，以尽早扼杀问题商品的进一步泛滥。总之，我们消费者不但要加强自我对问题食品的防范意识，而且还要协作食监局的治理方案。食品平安问题调查报告4食品平安目前是全社会关注的焦点问题。它与广阔人民的身体健康和生命平安休戚相关。这次在我们的家乡河北沧州的调查主要围绕当前食品养分健康和质量平安状况绽开，为期一周的调查表明，消费者
23、食品养分与平安意识及食品流通领域的交易环境、物流设施、等方面有所进步，但也仍旧存在一些问题。一、城区居民绿色消费意识明显增加，农村居民消费观念有待转变。城区消费者高度关注食品平安问题，大部分消费者情愿为保障食品平安和提高食品健康养分价值支付少量的额外费用。据调查，城区消费者中特殊关注食品养分与平安的占69%，不关注食品平安的仅占不到10%，购买食品时他们首选质量，宁可多花点钱也要选择质量好一点的食品，通常在大型超市和商场购买食品，80%以上的消费者认为超市食品平安状况好于批发市场和农贸市场，这与高收入和中等收入阶层的城区居民消费水平是基本相符的。而处于低收入阶层的农村消费者购买食品的价值取向主
24、要是“价格优先”和“实惠”。据调查，农村消费者中，购买食品的主要地点是集市和旁边的小卖部，而还有相当一部分人抱有“不干不净，吃了没病”这种玩笑似的传统观念。他们当中只有5%的人相识绿色食品的标记，只有17%的人相识质量平安的标记。农夫为了价格实惠通常在收集整理集市上和小卖部里买食品，虽然他们有肯定的食品养分与平安意识，但这种意识还不是很强，还完全爱护不了自己。比如，当问及“假如你购买到过期变质食品时会怎么处理？”的问题时，90%以上的人选择扔掉忍气吞声，没有人选择投诉。从这一点城乡差距就可看出社会主义新农村建设进程中的不和谐因素，努力缩小城乡差距、打造城乡和谐势在必行。二、群众对食品平安的认知
25、度有所提高，关注点不断增加。虽然目前消费者的食品平安意识总体上还不是特殊高，但随着经济的不断发展，人民生活水平不断提高，食品平安正渐渐为广阔群众所重视。群众对食品平安的认知度在提高。从调查来看，当前消费者主要通过电视、报纸、电台的曝光来关注食品养分与平安事务，有的已扩展到互联网。对食品平安的认知度和要求从未像今日这样引起全社会的广泛关注，食用的产品是否平安，是否影响健康以至是否会造成对生命的威逼都成了老百姓的热门话题。居民对食品平安事务主要通过媒体了解，还有就是通过亲友及其他途径了解，比如，“苏丹红”、“瘦肉精”、“多宝鱼”等食品平安事务，居民基本都知道。因此，接着保持和加强媒体对食品养分与平
26、安事务的报道和宣扬力度是很有必要的。群众对食品平安的关注点在增多。随着群众消费观念越来越理性，对食品平安也越来越重视。消费者特别关切食品的生产厂家、生产日期、保质期、品牌、质量标记、成分和养分等，尤其是食品是否含有色素、添加剂、防腐剂和有毒有害。从调查状况来看，被调查者绝大多数认为一些信誉好、规模大的商场和超市的食品比较平安，个体小摊点的面包、牛奶、糖果、糕点及无包装的粮食制品存在过期、霉变、以劣充优的现象。95%以上的居民均表示条件允许的状况下还是到信誉较好的超市、商家购买食品。怎样消退食品中存在的平安隐患，更是居民非常关注的问题，也是一个迫切须要解决的问题。群众已经相识到的担心全食品主要有
27、：注水猪肉；农药残留较多的蔬菜水果；市场上的假酒、假饮料、假油、假米、假调料；对人有致癌危急的商品；经过现代技术加工的膨化食品、便利面、果冻和许多零食；抗生素、色素残留超标的食品；各种过期的、防腐剂、添加剂含量超高的食品；没有保鲜措施的贮藏品，不卫生的散装食品等等。三、城乡食品流通领域的交易环境、物流设施等产生新的改变，食品平安管理监督和市场管理机制有待加强。在农村，现在出现了一大批小型自由集贸市场，那些小摊位的货主定时定期到村里摆摊，为农村食品交易环境注入了新的元素。一些初具规模的代销点货架上的食品种类也越来越多，这在给居民供应便利的同时也给食品平安监管和市场管理带来了困难。卫生防疫部门对经
28、营生鲜的超市、农贸市场和批发市场进行抽样检测，并将检测结果在新闻媒体上公示。但据消费者称，有些工作纯属走形式并未真正起效。试想本身就不是很健全的“治理之手”怎么能够深化到那些农村死角中不规范的小摊小店里呢？由于农村居民收入远远低于城区，农村市场对低价食品有着很大需求，购买渠道主要是自由市场和小卖部。加之农村执法力气非常薄弱，市场监管严峻缺位，农夫购买食品既不查验相关证照，又不索要销售发票，致使一些“三无”食品、过期不合格食品以及被城市市场拒之门外的食品流向农村市场。调查显示，农村市场经销的食品中多为自产自销，来源于流淌摊贩；糕点、熟食、干果、酒等散装食品所占比例很高；部分包装食品没有标明保质期
29、；店主对过期食品选择降价销售。种种此类，都要求我们的监管部门在农村食品交易环境日益困难化的进程中切实做到为百姓健康负责，为人民谋福，努力打造城乡和谐。四、食品平安管理存在众多问题，腐败现象时有发生食品平安是干脆关系人民健康，维持市场稳定的重要问题，是构建社会主义和谐社会的重要内容。我国正处于完善社会主义市场经济的重要时期，当前国内层出不穷的食品平安事务，暴露出我国食品管理监督严峻滞后于市场经济的发展，增大了消费者对食品平安的忧虑和担忧，使消费者对政府、企业、经营者产生信誉危机，这不得不引起全社会的高度重视。被调查的居民和食品生产厂家大多认为有关食品方面的法律法规不健全。这样就造成政府执法不力、
30、管理不严，执法监管时无规范性和坚持性。执行制度时不是一种监督执行的过程，而是一种履行手续的过场。这就导致无论是从卫生状况还是产品质量上都存在极大问题，存在诸多平安隐患。更有甚者，在违法生产者和经营者因谋取暴利而造成食品问题时，相关部门在执法过程中却滋生了腐败因素。政府的制度却丝毫不起作用，甚至还进行庇护，可见有一部分居民的确对政府、企业、经营者产生了信誉危机。五、由调查而得出的几点建议1、完善食品平安管理体制和相关法律法规，要让胆敢以身试法者有所“畏惧”。无论是大小品牌还是大小企业，一经查处，严惩不贷。尤其要加大对农村食品平安的保障力度，逐步缩小城乡差距，为全面建设社会主义和谐社会打下坚实的基
31、础。2、新闻媒体加大宣扬力度，宣扬形式多样化。除了对一些不法生产经营者介入监督和曝光外，新闻媒体还应多做些增加人们健康消费意识的宣扬教化，提倡健康消费，不盲目贪便宜。告知消费者怎样来区分食品是否平安，一旦遇到假冒伪劣产品，该怎样进行举报，怎样为自己维权。3、加大投入，引进高素养人才，尽快完善食品生产与质量检测体系。食品生产与质量检测体系的完善有利于协调各部门职能和统一食品平安标准。为提高食品的生产质量、增加食品监测的权威性和精确性，应当从资金、人才、技术等方面加大投入，逐步扩大其覆盖面。4、听取相关代表和广阔老百姓的看法和建议。民以食为天，各部门要把食品平安工作置于高度重视的位置，多听听老百姓的心声，多对他们的看法和建议进行一些真正有益的反馈，让老百姓买到放心食品。作为高校生，我要担当起勇担强国使命，共建和谐家园的责任！期盼祖国的明天更美妙！