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1、酒店服务员社会实践报告酒店服务员社会实践报告范文1古人曰：“逝者如斯夫不舍昼夜”短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般飞速而逝而这其间的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一一应俱全回首这月的实习期内心充溢着激烈也让我有着无限的感慨前言XX县XXX酒店是一家私营的酒店，虽然规模不大，但由于其酒店构造有时徽派建筑古典风格，再加上地处于偏远地区，可以说是郊外，还是有着比较好的客源。因为对于很多人来说，都喜爱清静的环境，远离喧嚣，静静在郊外吃顿饭还是一次不错的享受。当代高校生担当的是建设中国特色社会主义、实现中华民族宏大复兴的历史使命当今的就业形势越来越严峻，聘请会上总是写着“有阅历者优先”，作为在校高校生的我们，
2、只能通过参与社会实践。拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会的阅历，熬炼和提高自己的实力，以便在毕业后能真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的改变，能够很好地处理在生活和工作中遇到对的各方面问题。在学校，只有学习的氛围，终归学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成果而努力。无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的实力。不管是哪个岗位，都有其中的学问;不管从事哪份工作，都必需以一个平常心去接纳，并对此份工作进行学习，以致做到最好!这个假期，我的工作是一名一般的服务员，可能在大多数人心中，都不大看好这份职业，
3、觉得这只是服侍人，端茶倒水的简洁工作，一起先我也这样认为。但当自己真的接触了这份工作时，才体会到自己原来的想法是多么的可笑。为了提高自己的实践实力、交际实力、思索实力以及为了使自己的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的实力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。经过一番思索以及一番周折，最终选择了XXX酒店作为实践地点，当上了酒店服务员。之前都是以消费者的身份进酒店，如今是以服务生的身份。虽曾经没干过这一行的工作，但知道是做一些很简洁的工作，
4、比如端端盘子，搞搞卫生什么的，虽然并不熟识详细流程及操作方式，但是一切从零起先吧。由于酒店规模不是很大，所以我就没有所谓的换班这一说法，每天都得从早干到晚。每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上9:30分上班，其实下班并没有精确时间，因为每天都不一样，客人什么时候吃好，你能什么时候打扫好都是个未知数。虽然时间长了点，但热忱而年轻的我并没有丝毫的感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接簇了社会，了解了将来。在餐厅里虽然我是以传菜为主，但我时常还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作。这肯定是一项劳动实力要求强，工作时间长的辛苦型工作。决非一般人所看到的那样：只要是四肢健
5、全，智商正常，无身体、心理缺陷的人就能拉去做服务生，做满几年就可升职当领班什么的。第一天早上九点上班，我准时出现，酒店的老板娘很和善，第一天来什么都不懂，老板就叫了一个老大妈来指，经过一天的培训，才知道每个细微环节都要弄好，没点都有讲究。这项工作并不像我想象的那么简单。以前在学校就就以为其实做服务员有什么难的，不就是端端盘子，刷刷碗，可是现在要实践起来还真是不怎么简单。三百六十行行行出状元，都要有职业精神，作为一名合格服务员，要笑脸迎人，一天下来脸都笑得抽筋。实话说真的很辛苦最困难的就是和客人相处，遇到脾气好的还没什么，要是遇到那些无理取闹的客人就难办了，就像是秀才遇见兵，有理也说不清!到这个
6、时候就只能是“顾客就是上帝”了。不管是他没理还是你没理，他是上帝就得听他的，我们也就只有哑巴吃黄莲了，晚上下班回家躲在被子里掉眼泪了。那个时候，好几次想放弃这份工作，但一想到找这份工作就是从中学会和生疏人沟通，这么轻易放弃也太不值了，更何况还有那微薄的收入，可以体现自己的社会价值，减轻父母的压力，父母每天起早摸黑的干苦力活，供我和妹妹吃住和教化，应当力所能及的减轻他们的负担。所以再苦再累我选择坚持，没有放弃!工作第一天，什么都不知道，有许多专业术语，比如传菜又叫走菜，什么都自己去问去做。幸好老板很热心，先带着我熟识了整个饭店的包间、大厅位置。其实第一天我就起先正式工作了，培训是培训，工作还是不
7、能耽搁的。早上酒店主要就是为这一天的生意做基础工作。买菜、摘菜、洗菜等等，还记得我的起先就是从这起先的，剥了一锅的鹌鹑蛋由于我是新手，再加上没有任何的阅历可言，所以总是剥不好。不过，熟能生巧嘛，慢慢地，我也驾驭了诀窍，也能像模像样的，心里还是很快乐的。当天晚上正式工作就遇上了围餐，虽然只有2围，对于我这个新手来说，无疑是一个较大的挑战。首先是上菜，一般围餐都有20个菜以上，而这20个菜很难都放在那小小的转盘上，这就须要移位和换小碟了，但起先我什么都不会，只能在一旁干看着其他服务员如何上菜。上完菜后，又要帮客人倒酒，倒酒也是非常有讲究，而我却不知道，这次我是根据自己的理解去倒，因此有些倒的多，有
8、些倒的少，幸亏客人也没多留意。后来我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒还对应不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近满的位置，但却不能让酒倒出;而红酒就用红酒杯，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯，但倒的量却特别少，只倒五分之一杯的量。看起来很繁琐，之前我总把全部事情都想当然，现在才发觉自己知道的原来是这么少，有种书到用时方恨少的感觉。服务流程客人用餐过程中的服务是最最关键的，因为一个服务员代表了一个酒店的整体形象。(1)、从客人来到酒店，到入座，到用餐，到离开，每一个环节都不能出错，都要集中精力去服务每一人。每一个餐桌，都要分清哪位是主宾，倒茶，倒酒要从主宾起先顺时针进行;要分清哪位是主陪，主陪当
9、然是在主宾旁边的那个位置;要分清哪位是副陪，上菜要从副陪左右位置进行，万不行犯错误在主宾旁边上菜。(2)、在值台过程中，肯定要精力集中，留意什么时候该换骨碟，留意不要让客人的酒杯是空的，留意当烟缸里的烟头超出三颗时要刚好更换，留意刚好撤下空盘子，留意清理桌面垃圾(3)、上菜也是一种艺术，也须要“才智”，首先，要遵循“十字上菜法”，顾名思义，第一道菜在副陪旁边上上之后，转动转盘到主宾面前，接着上其次道菜，然后，转动90度，上第三道，第四道上去后，则正好是一个十字。(4)、高脚杯。为客人倒酒时，肯定不能让手遇到杯壁，而要抓住高脚杯的杯柱，杯子的正确拿法也是特别有必要去遵循的。啤酒要倒满，高级红酒只
10、需倒到杯子的三分之一，白酒的量须要征询客人的看法，茶水千万不行以倒掉。以前到酒店吃好饭我就起先走人了，但这次不同了，我是服务生啊，还得处理善后工作，这也是一件比较麻烦的事。整理饭后残局，看似简单，其实也很有讲究的。一起先得做什么，接着得做什么，最终须要做什么，一步一步按步骤来，才能既讲效率又能整理干净。虽然现在提倡光盘行动，但从这几天的实践中，我还是留意到，还是绝大数人不能做到这一点，剩菜剩饭残留状况太严峻。尤其某些人在请客中为了显摆自己，有意点的菜越多越好。我就遇到一次状况，我为某间包厢上拍黄瓜这道冷菜，上的时候客人认为少了，于是叫我在上一盘，由于厨房暂缺黄瓜，我便只有去买，买好后便又上了一
11、盘，客人才满足。到后来整理的时候才发觉，他们连一盘都没有吃完，有意点这么多其实只是为了显示自己的面子，却糟蹋的粮食啊。卫生搞完后如有多余时间且你的餐桌或是包厢没来客，你就可以稍稍休息直到11：30起先站岗，迎客。“欢迎光临”“请问几号台(包厢)”“请问几位”“这边请”之类的话起先在菜馆里四处飞扬。拆碗、加茶、拿饮料、倒酒、上菜、打饭紧接着而来，完全可以让你忙得焦头烂额。特殊是当你一个人看几个桌子时，若几桌人同时叫服务员，你会觉得特殊苦痛，然后就是忙上忙下，跑进跑出，东倒茶、西添酒的。让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求”，是呀，这里的服务员真的不多，好些人都是嫌太累时间太长，而薪水又很少，走
12、了，所以在职的便特殊辛苦。“您请慢走”“欢迎下次再来”“请带好随身物品”送走了一批客人，在你整理客人“残局”时，还要心惊胆战地担忧会不会又来一桌。待客人走的只剩1、2桌时，厨房的大厨们起先用餐，然后等你这桌吃饭的人到齐了，你才可以动筷，每天几乎都要到2点多才有饭吃。饭后整理好自己的工作区就可以下班了，下午4：30准时上班，再就重复上午的事情直到晚上9点多，吃完员工餐，点完名便可下班，但值班人员要等全部的顾客走完，全部的包厢、大厅卫生搞干净，洗手间、走廊冲洗好才能走。我就曾有过晚上9：30才离开菜馆。还有，就是以前花钱时从不觉得累，但挣钱时就不一样了，由于在学校坐习惯了，突然站7、8个小时真得受
13、不了，不过还好，后来都适应了!哎其实以前听别人也说赚钱不简单，可是总没有自己去亲身的体会，而这次，自己通过切身的体会，真的是是三个字：不简单!所以真要珍惜自己学习的机会，珍惜父母的劳动成果，虽然我平常已经比较节俭了，可是还是有时候会头脑发热，乱花钱，以后真得不能再这样了，要理智消费!另外，虽然，觉得累，但也考验了我的意志力，特殊是在实在站不住的状况下，我不停的告知自己：要坚持一会，这是一个难得的熬炼的机会!有时候，人真得须要发挥主观能动性，每当我这么想的时候，我就会真得坚持下来!真得战胜自己，所以总有一种成就感!其实我在酒店还是很快乐的，由于有几个厨师跟我年纪差不多，所以跟他们的沟通也许多，闲
14、下来的时候也可以跟他们聊闲聊，说说我的高校生活，他们也向我讲解并描述了一些他们的所见所闻，让我对这个社会也有了一些的了解。有时候也可以静下来跟着他们学学两道菜，还是比较滋润的生活哈。在酒店时间的几天里，也遇见了一些熟识的人。例如我的老师、校长以及同学的家长，跟他们也沟通了许多，总之我的实践生活还是多姿多彩的的。最终，我想再说一下自己对服务行业的感觉，在那里打工的这一个月，所遇到的人大部分是比较有素养的，可是总有一些人是那么的横，虽说“顾客是上帝”，但也不能拿着钱如此的折腾别人，看着别的小女孩被犯难，甚至被气哭，我真是感到人与人是那么的不一样，为什么不能多敬重别人一下呢?哪怕一个善意的微笑，一个
15、理解的眼神，就足以让我们的心情保持一天的晴朗!而一句恶言恶语则会让我们心情阴霾一天!所以，学会敬重别人，理解别人，你也会觉得别人对自己也是友好善意的!你的生活会变的多彩，奇妙!通过这次的寒假社会实践经验，是我学到和懂得了很多，我懂得了赚钱的艰辛，所以以后我会很节俭;在工作过程中我也同样学会了如何端正看法，摆正位置，不论做什么工作，都不该随意挑剔，或伴有不满不服看法，而是应当正确看待自己的工作，发觉其中的乐趣，努力做到最好。当然我还留意到一点，就是我们该珍惜来之不易的粮食，肯定不能铺张奢侈，肯定得敬重别人的劳动付出。同时我也看到了一些不公正不公允，但是我们也不行以任性与其较劲，而是应当学会忍耐，
16、用实际工作去证明自己的实力，去打消别人的异样眼光，让他人真正信服总之，这次难忘的暑期实践经验使我受益匪浅，对我以后的发展起着非常重要的作用。酒店服务员社会实践报告范文2一、前言对于高校生来说，暑假不意味着学习的终止，除了在家多陪陪父母，做一些力所能及的家务之外，真正地走到社会中去，熬炼自己也是一个很好的机会。社会实践是高校生课外教化的一个重要方面，也是高校生自我实力培育的一个重要方式，因此对于我们在校高校生来说，能在暑假有足够的时间进行实践活动，是给了我们一个相识社会、了解社会，提高自我实力的机会。但是作为一名尚未毕业的高校生，由于本身具备的专业学问还非常的有限，所以我选择了去酒店做服务员作为
17、第一次社会实践的方式。目的在于熟识社会，增加一些工作阅历。就职业本身而言，并无凹凸贵贱之分，存在即为合理。通过短短一个月的打工经验可以让长期处于校内的我们对社会有一种更直观的相识。二、实习目的其实，对于酒店的一切，我了解的很少很少，一点工作阅历都没有，而像我们这样没有任何阅历的新手，很简单被前辈欺压，也很简单犯一些低级错误，7月20号我怀着忐忑，焦虑的心情来到了酒店，起先了我全新的工作。我想通过这一次实践，能了解酒店的经营模式以及一些经营策略，甚至也可以多了解一些商业胜利人士的经验。也能提高自己的社会交际实力。同时，也能在这次实践中给自己一个很好的定位，不能总是眼高手低，不能好高骛远，要扎扎实
18、实从最基本的做起!总体来说，我总结了几个我这次实践的几个基本目的：1.为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的实力。2.通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，希望能学到很多学校学不到的珍贵阅历。3.通过和前辈的沟通以及接触不同类型的人，增加自己的社会交际实力。学会处理好人与人之间的关系，这样才能让自己更好的适应不同的环境。三、实习内容翰庭酒店，是一家四星级酒店。其拥有设备一流、设施顶级的现代化、智能化商务客房，并设有大、中、小型多功能、宴会厅和极具特色的中、西式餐厅、日式料理餐厅。饭店的休闲、会议、商务、消遣、大型车场等设施齐全、功能卓越。我就是在
19、这样一家星级酒店实践了一个月。这一个月，每一天都是一种挑战，每一天都是全新的，每一天都在教会我一些好用的东西。我实践的岗位是服务员，服务员的工作，顾名思义，在客人就餐过程中为客人服务。说简洁很简洁，就是让顾客满足而来满足而去，说难其实也很难，因为人是多种多样的，你恒久无法完全了解这个人他究竟是什么样的，他究竟想要什么样的服务方式，他是不是很难服侍。对于我，一个只擅长与生疏人沟通的人来说，不算难，我会利用我的微笑，我的热忱去服务每一位客人。四、实习过程当我穿上那件鲜红的工作服时，就表明着我的工作会给我带来欢乐。我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚起先的工作特别当心，在这个“人生地不熟”的酒店里
20、，我显得是那么的“孤寂”。在我的印象中，服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中，仅此而已。但事实上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们服务生的工作就是打扫卫生，包括楼梯和谁也不情愿打扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的打扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就起先打退堂鼓。做完这些之后，就要起先站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就起先了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半起先点名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作很简洁，就是累了些。想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟
21、一趟的跑，最终客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就是易于睡眠。就这样，我坚持了一个多星期，对于酒店的一些基本工作流程我也慢慢的熟识了。接下来的日子，我就更有的受了，我们酒店规模算比较大的，但生意好的时候，人手是远远不够的，而且还有部分老员工偷懒，全把工作支配给我们新员工。所以，我的工作量远远超过简洁的一个服务员的工作，经常是一个人做几个人的事。我不仅担当服务生的工作，有的时候还担当服务员的工作，这无疑是又给我的打工生活增加了色调。服务员的工作与服务生的工作有着本质的区分，服务员这个工作是“人家坐
22、着我站着，人家吃着我看着”，而且还得随叫随到，随时听从客人的使唤。这也让我深刻体会到小社会里的大天地。在这里客人就是上帝，我不能由着性子乱来，这也造就了一些顾客素养越来越低下。有时候你在这边忙的要死，他们还是作死的叫服务员，吵得我不安，就更简单出错了。甚至还有顾客开骂，这叫我如何受得了，有时候我会回几句。我知道这样的脾气不好，这样做也很不对，但实在很难忍受别人的讥讽。最近一个星期，我不知道和顾客吵了多少次，领班因为觉得我还是个学生，终归也年轻气盛，也就包涵了我，我自己也在渐渐改，我想，不管这个月多么的艰难，我必需得忍受过来，长这么大没受过这种气，但不管怎么样，我必需得坚持下去。并且，我也会学到
23、许多学校学不到的东西，多接触不同类型的人，才会发觉人与人之间的差距，才会学会如何与人相处，才会学会如何认清自己。一些人情世故，我想，我也该渐渐领悟了。这样接触社会，我会受许多伤，但我不怕，受越多的伤，我的胆识却会越来越大，这更能磨练我的意志，我想，我的潜力还是有待激发的。五、实习心得与建议时间总是会过的很快，我结束了我的打工时代。临走的时候，当我拿着真正的属于自己的钱的时候，那种心情，我会恒久记得。每一天都在倒计时，每一天都感觉度日如年，可是，当这一天真的到来时，却会感觉其实时间也是蛮快的。收获了那么多好用的学问，收获了那么多密切的伙伴，收获了那么多社会上的历练，我想说，我功德圆满了。一.实习
24、心得总结1.肯定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇异，学校里我们从未不敢发表自己的看法，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级恒久是对的。这样真的很须要我们适应。2.要擅长与人沟通。只有通过沟通，沟通，才能真正了解某件事情、某个人，这样在做事的时候才会达到事半功倍的效果，别人给你的看法更要听取、耐性、虚心的接受。3.每个饭店注意的企业文化都不样，而这些学问正是我们从书本中难以得到的。4.初步的驾驭了一些酒店行业方面的学问，拓展了个人的学问面，增加了个人在应对酒店内人际交往方面的实力。这点给我的最大体会是在与人的沟通上。有天早班时见到几个外国人，或许是因为语言的隔阂，几
25、乎没有人去为他们服务。这时在戴尔特的口语熬炼就体现出来了，我可以轻易的上前和他们交谈，这也被领班表扬了一番。5.学问和技术才是硬道理。就饭店内部相比，厨房里的平均工资至少比服务生多二分之一。而且用学问和技能挣钱更能得到别人的敬重。6.合作的重要性。虽然我工作的只是小小的一家餐厅，但是从点单到制作到递送到结帐这一环环的工作都是有分工的，只有这样才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前虽然在书上望见过许多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力气”。在以后的学习和工作中，肯定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。7.在餐厅里每天面对形
26、形色色的客人，重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是成功。经过这次社会实践的磨练，我会慢慢变得更加成熟、更加自信，这对我以后的学习，生活和工作都将起到重要的影响。我会更加努力学习科学文化学问，用学问武装大脑，充溢自己，让自己的人生更有价值。二.实习建议实践出真知，社会实践活动是高校生活的重要组成部份，培育当代高校生的历史使命感、社会责任感和主动向上的精神风貌，充分发挥实践育人的作用，提高高校生的综合素养，也是检验所学理论学问的标准，社会实践不但为高校生供应了一个发挥自我才能，呈现自我风采的舞台，也是培育和熬炼同学们综合实力的一个阶梯，更是一个高校生进入社会，走上
27、工作岗位前的演练场地。暑期社会实践活动是高校生从象牙塔迈向社会的桥梁，它有助于高校生相识社会，了解社会，适应社会。实践活动可以提高自己的动手实力，熬炼自己的交际实力，加深对社会的全面相识。但是，在实践中，我们是要真正走进基层，体会基层农夫的生活，所以我们要放下学校里的纸上谈兵，放下家里的娇生惯养，虚心学习.既要对自己有只要我干我能行的信念，又不能自满自负，要踏踏实实一步一步地进行，急于求成只能是欲速则不达。虽然我们是受过高等教化的高校生，但我们了解的都是理论学问并没有实际阅历，所以或许还不如未受过高等教化的农夫，因为他们在实践中总结了很多珍贵的阅历.因此，我们应当要摆正心态，用一颗平常心，一颗
28、虚心求教的心，一颗乐观的心去面对社会里的人。主动参加实践，总结阅历，积累珍贵的财宝，使实践与相识相结合。我们可以通过调查探讨了解实际状况，结合所学为公司部门供应决策参考是一件非常有意义的事情，既提高实力又服务大众，这是一种双赢的选择;二是志愿者服务，将专业学问与社会需求紧密结合起来，利用专长服务社会，回报社会;三是参与各种公益活动，培育自身的社会责任感，这是一种贯穿于日常生活当中的社会实践形式，以小见大，以微小之处见长，是进行社会实践活动的一种长效机制。酒店服务员社会实践报告范文3暑假社会实践报告自从走进了高校，就业问题就好像总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，聘请会上的大字报
29、都总写着“有阅历者优先”，可还在校内里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢?为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的实力，以便在以后毕业后能真正走入社会，能够适应国内外的经济形势改变，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我走进了一家民营饭店，起先了我这个假期的社会实践。这是一份在一般人看来很简单却只有身入其中的人才能了解其艰辛的工作酒店服务员。这肯定是一项劳动实力要求强,工作时间长的辛苦型工作。决非一般人所看到的那样：只要是四肢健全，智商正常，无身体、心理缺陷的人就能拉去做服务生，做满几年就可升职当领班什么的。我每天和同事们9：30准时
30、列队点名。点完名后，就按领班安排好的餐桌、包厢起先各自的卫生打扫。这决不是一般的扫扫地那样简洁，须要由地及天的全范围清理，而且每天如是。包括擦(先用洗洁精水，后用清水)、整理、扫、拖、清理排风扇等等。若是那天你值班，还要加上卫生间和走廊的卫生，完后领班会来检查。所看的包厢和大厅桌子的大小、多少是依据员工的办事实力及表现来定的，当然，做得多，做的好，工资就高。老员工，所谓的顶力一点的看4个大桌子或是看大包厢;次之的看2个大桌子外加一个小台或是在楼上看3桌的或是2桌的包厢;新来的，或是不娴熟的就只是看1张大桌或2个小台或是一个单包厢。总的来说，看包厢的要比看大厅的素养或实力高一点，因为包厢的顾客都
31、比较挑剔一点，特殊是有些包厢有最低消费。卫生搞完后如有多余时间且你的餐桌或是包厢没来客，你就可以稍稍休息直到11：30起先站岗，迎客。“欢迎光临”“请问几号台(包厢)”“请问几位”“这边请”之类的话起先在菜馆里四处飞扬。拆碗、加茶、拿饮料、倒酒、上菜、打饭紧接着而来，完全可以让你忙得焦头烂额。特殊是当你一个人看几个桌子时，若几桌人同时叫服务员，你会觉得特殊苦痛，然后就是忙上忙下，跑进跑出，东倒茶、西添酒的。让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求”，是呀，这里的服务员真的不多，好些人都是嫌太累时间太长，而薪水又很少，走了，所以在职的便特殊辛苦。“您请慢走”“欢迎下次再来”“请带好随身物品”送走了
32、一批客人，在你整理客人“残局”时，还要心惊胆战地担忧会不会又来一桌。待客人走的只剩1、2桌时，厨房的大厨们起先用餐，然后等你这桌吃饭的人到齐了，你才可以动筷，每天几乎都要到2点多才有饭吃。饭后整理好自己的工作区就可以下班了，下午4：30准时上班，再就重复上午的事情直到晚上9点多，吃完员工餐，点完名便可下班，但值班人员要等全部的顾客走完，全部的包厢、大厅卫生搞干净，洗手间、走廊冲洗好才能走。我就试过和同伴晚上11：30才离开菜馆!这就是我们服务员一天的工作行程，不是夸张，是事实，特殊是有时遇到有意刁难或是蛮不讲理的顾客，你这一天过得更是“凄惨”：一，你不能得罪顾客，因为他是上帝;二，你不能坏菜馆
33、的声誉，因为你还想在那里工作下去;三，全部的错都是服务员的错，即使那错是因为别人而犯或是本身就是别人犯的，只要关系到顾客，你就得认栽。客人不买单，那就你自己买吧，即便你一个月也挣不到这顿饭钱;四，你在工作上的全部表现，任何一言一行都干脆与你的工钱挂钩，好，有奖;犯点小错，罚!“在高校里学的不是学问，而是一种叫做自学的实力。”我现在才深刻体会到这句话的含义，除了计算机操作外，课本上学的理论学问用到得很少很少。刚起先去的时候，还真有点不习惯，许多东西都不懂，幸好有叔叔，阿姨们的耐性帮助，让我在这次社会实践中驾驭了许多东西，更重要的就是使我在待人接物，如何处理人际关系等方面有了很大的进步。艰辛知人生
34、，实践长才能。通过这次的社会实践活动，使我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才能，并且在社会实践中认清了自己的位置，发觉了自己的不足，对自身的价值能够进行客观评价。这在无形中使我们对自己有了一个正确的定位，增加了自身努力学习的信念和毅力，即将走上社会的高校生们，更应当提早走进社会，相识社会，适应社会。回想这次社会实践活动，我学到了许多，从我接触的每个人身上学到了许多社会阅历，自己的实力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。1、在社会上要擅长与别人沟通。如何与别人沟通好，这门技术是须要长期的练习的。以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人都要学会融入社会
35、这个团体中，人与人之间同心协力，才能使做事的过程更加融洽，事半功倍。别人给你的看法，你要仔细听取，虚心地接受。2、在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的实力做出的确定。社会阅历缺乏，学历不足等种种缘由会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来就什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，一切就变得简单解决了。3、学问的积累也是特别重要的。学问如同人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了学问，头脑就要枯竭。要想把工作做好，就必需学会相关方面的学问，对其各方面都有深化的了解，才能更好地应用于工作中。这次亲身体验让我有了深刻感受，这不仅是一次实践，还是一次人生经验，是一生珍贵的财宝。在今后我
36、要参与更多的社会实践，磨练自己的同时让自己相识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。酒店服务员社会实践报告范文4一、高校生寒假打工社会实践目的与意义高校生社会实践是指引我们高校生走出校内，走向社会的良好途径。通过这条途径，我们高校生能够更早的相识社会，了解社会。同时良好的社会实践能够熬炼我们的实力，提升我们的思想，塑造完备的人格，提高我们的修养，使我们在未真正进入社会前使自己得到全面的熬炼，让我们以前那天真无趣的思想得以退化，变得成熟稳重。更重要的是，社会实践让学生时代的我们就树立了服务社会的思想。通过社会实践，让我们高校生能够在积累阅历的同时，更新观念，开拓视野，增长才能，汲取社会上
37、新的思想与学问，拉近我们我社会的距离。在接触形形色色的人物同时，让我们学会了为人处事的方法，也拉进了我们与他们的距离，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。总之，社会实践是高校生全面素养提高的重要环节，是学生将所学学问应用于社会的重要过程。它既是学生学习、探讨与实践成果的全面总结，可以找出自己的不足之处，也是对学生素养与综合实力的一次全面检验。因此，寒假社会实践的目的和意义是特别明确和深刻的。二、高校生寒假打工社会实践内容寒假如期而来，虽然早就盼望放假，但是一个月的时间也总不能什么都不做啊。所以我在离家不远的地方找到一份假期兼职，是在一家大酒店里做服务员。我所学的专业在陆地上很难
38、找到相关场所实行社会实践，但是我们海员要求做到听从服务意识，这种工作就是服务于他人，并且听从酒店指挥的工作，可以熬炼我的听从服务意识。这次长期兼职和我以往在校的短期兼职有所不同，因为在校生的缘由，酒店等的管理人员会对我们学生有特别政策，要求也相对较为宽松。而这次的兼职我虽然还是以学生的名义争取到，但是工作却不是那么顺当。本以为在酒店当服务员是很简洁的事情，可是事情却并非那么简洁。虽然社会实践的时间有点短，但是这二十天的时间着实让我学到了不少。只有社会才能磨砺我们，让我们的人生价值得以体现。上班之前，我去酒店里应聘，凭借自己的中学毕业证书获得工作，而有几个初中毕业的人却没有那么幸运。这使我深感社
39、会就是那么现实，现在连服务员都要中学以上文凭，让我知道学习是一件多么重要的事情!当然实力也是特别重要的，但是我们不能输在起跑线上。首先我们熟识了一下饭店的环境，知道每个厅的名字和所在位置，并且对我们的工作做了相关的安排，还有上班的时间也做了具体的规划。在工作的前一天，我和几个同为兼职的学生被领班单独“培训”。不培训不知道，一培训下一跳。酒店里的规则还真不是一般的多啊!仪容仪表问题，礼貌问题，仔细负责问题等等，说了一大堆，让我和几个“同事”颇有感受，想想这只是一个酒店，就有这么多须要留意的问题，以后上了社会确定，于是心想肯定要老醇厚实的学习阅历，以备到社会上运用。但是想想这些事情应当很简单吧，在
40、家也会干这么活儿，洗碗，拖地，擦玻璃，可是越是这么自信，事情发展的越不如人意。可能由于酒店是星级的缘由，对我们的要求特别严格，件件小事都要做到尽善尽美。上班的前几天，由于簇新感的缘由，我和几个同事都干得很卖力，起得早，睡得晚，自己的活干完了就去帮助他人，得到了领班的夸奖，我们也备受鼓舞。可是三天后我们的簇新感就没有了，渐渐发觉重复这几件事是一件多么无聊的事情!十九号晚上，按规定应当十点下班，大厅里的人也三三两两的走了。可是就有那么几个人喝酒喝得正兴奋，并且又喝醉的趋势。我们几个人特别恼火。于是找到领班，领班说客人没有离开，我们就不能下班。为了熬炼我的听从意识，我只好委屈一下自己了，再说，客人不
41、走，酒店也没有强行撵走的吧!只是我们都累了一天，望见床就能睡着，不经意我倚在墙角处打起盹来。突然，客人大声嚷道：“怎么人都死啦?”我才发觉原来他们有要求，快速跑了过去，已经喝醉的客人不分青红皂白望见我就骂，我一头雾水，赶忙问他有什么要求，可是他就是始终直骂我，忽然一股怒火涌上心头，回了一句，他更加的激烈了。找来领班，说道要把我开除，要不以后就不来吃饭。于是我就和他争吵起来，由于处事阅历不够，生气之下转身就走，留下领班赶忙致歉，领班处理完事后，找到我，说道：“我知道今日你受委屈了，我也被骂了，我们被骂是常常的事情，但是你得学习如何处理问题，不能意气用事，今日你转身就走也不能解决好问题。”我特别感
42、谢领班的话，这件事我学到了在社会中，受委屈是很正常的事情，这就要看你如何解决了，这就要看你为人处事的方法了，以后，我做事不能再那么冲动，得考虑后果了!由于前一天的熬夜使我特别疲乏，其次天早上上班就迟到了，领班望见后，毫不留情的说道：“培训的时候我就说了，迟到的罚款五十，从工资里扣。”我忽然傻了，扣这么多，我想说两句的，可是望见领班一脸肃穆的样子，没敢说话，只好认命了。下班后，领班找到我们几个学生说道：“你们都是高校生，都在受高等教化，这点道理应当不用我再说了。迟到是一个特别严峻的问题，这是你们工作看法的问题，假如真是累了或者其他缘由的话，可以请假或者调班，类似的事情以后禁止发生。”我们几个明白
43、的点点头。是啊，迟到是特别不礼貌的，或许就因为你一个人的迟到，会耽搁许多事情。就当花钱买教训吧!还好这是在酒店里，要是假如以后在岗位上迟到，失去大客户或者错失大好良机是我们懊悔都来不及的。终归是寒假，回家过年就是和家人团聚的，但是由于大酒店忙的缘由，我们竟然在二十九还要加班，不放假，只有初一放假。今年的年晚看来只能和别人一起了。这时我知道了人身在社会中，会有许多的不如意和无奈，我么不能变更他就要适应它，虽然今年的年没有和家人一起，但是我信任以后走上社会会有许多事情阻碍我的回家行程。在这一点上，我还想到了有时间我的多陪家人，终归父母都是为我们而活!酒店里的活真是重!看包间的时候，得为每一个客人拉
44、开椅子，铺上餐布，时刻保持高度惊慌状态，留意客人的要求，帮客人倒酒，上菜，还要留意礼节问题。第一次发觉吃饭还有这么多学问，对门的为主子，往左往右关系各不相同，倒酒的依次也不能出错，真是懊悔没有把中国留下来的传统学好。上菜也是一门学问，首先你得先将吃完的盘子撤下，腾出空地，礼貌的让客人留意，当心菜打翻。最终还要整理桌子，把餐具一套套的送进洗碗间，然后一个个的拿布块才能净，对于不同的餐具还有不同的要求，最终还要把餐具放回原处，还要打算其次天的餐具和桌椅。酒店里服务员许多，但是不免有偷懒欺压人的，几个比较蛮横的，就喜爱差遣我们几个学生干活，而他们却在一旁闲聊，有时不免和他们发生冲突。有一个女生打碎了
45、盘子竟然诬蔑是我做的，领班毫不留情的又让我根据规定赔款，但是最终大家还是要在一起相处，还是要说话，一起工作。到社会上，人心险恶，帮助他人是必需的，他是不能欺压他人。不能对每一个人都同等对待，不同的人要不同对待。每个人都有自己处事的方法和原则，接触自己的底线后，也不能攻击他人。所以无论在哪，都必需和身边的人搞好关系，只有这样，才能有利于自己长期发展。当然，打工并不是都是不欢乐的，在这里我也接触了好多人，由于我的周到服务，领班跟我说放假回家后还可以接着来这里上班，我特别兴奋。同时我也结交了很多挚友，我们这几天朝夕相处，一起吃饭，一起上班，一起打闹，让我在压抑和疲乏中也有兴奋和放松的时间，有挚友真好
46、。很快，实践的时间就这么过去了，转瞬间就要开学了，在这期间，有喜有悲，也让我学到了许多。三、高校生寒假打工社会实践结果实践的结果，也就是打工的结果还是比较令我满足的，拿到了九百块的工资。在这期间，我也接触了社会上形形色色的角色，学会了许多了道理，也改掉了自己的一些不足之处，学到了许多的阅历，也熬炼了自己的品行。对社会也有了相对的了解。四、高校生寒假打工社会实践总结与体会首先，我明白了父母的艰辛。我的父母都是地地道道的农村人，虽然我诞生农村，但是家里的活我真的很少插手，不是我不情愿干，而是等我有实力干的时候，就在外面上学，几乎不回家，以至于辛苦的总是父母，而自己却只能向父母伸手。这是我感到特别惭
47、愧的。除了农忙时间父母在家，平常父母都在外打工养活我和两个姐姐。知道我自己在酒店里的长期兼职后，我才真正体会到父母的艰辛，他们挣钱的不易。他们省吃俭用，而不懂事的我们却一度挥霍他们的血汗钱!其次，我深刻的了解到只有有了学问，有了技能，才能走的更远，俗话说得好：读万卷书，行万里路。俗话说，实践出真知，当我们拥有了学问与技能后，把它们真正的运用到实践中，真正的落实到实处， 我们才能在自己的事业中走出光彩。处理好人际关系是我们进入社会必需走的路，在我们还年轻的时候，可以多多结交一些挚友，处理好与挚友之间的关系，学习为人处世的方法和原则，肯定要限制自己的心情，也要把握时机，为自己创建机会，也要学会推销
48、自己，这在我们进入社会是特别有用的。当然，我们能够生存与这个时代的社会中，就必需学会独立自强。从小娇生惯养的我们，很难忍受社会上的苦难与困难，所以我们必需时刻提示自己，不经验风雨，怎能见彩虹，我们要有霍金的精神，贝多芬的精神这次的打工经验我学到了许多，上面只是我一些经验与感想，虽然比较浅薄，但是却是我的真实感受，社会实践真的很重要，即将步入社会的我们特别须要这种熬炼!酒店服务员社会实践报告范文5为了拓展自身的学问面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的实力，以便在以后毕业后能真正走入社会，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我走进了一家民营饭店成为了一名饭店服务员，由此起先了我这个假期的社会实践。这是一家位于张家港市金港镇德申路的仙客居饭店。在这里我相识了严厉的老板娘，一本正经的老板，工作勤奋的佳佳，马虎的莉莉?每天8：30上班，中午一点半下班，再到下午的4点上班，晚上8点半下班。每天早上到饭店后首先打扫卫生，包括摆餐具、扫地、拖地、打开水等等。到10:00吃饭，吃完饭整理好后起先站岗，迎客。“欢迎光临”“请问几号包厢”“请问几位”“这边请”之类的话起先在菜馆里四处飞扬。加茶、拿饮料、倒酒、上菜、打饭紧接着而来，完全可以让你忙得焦