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1、招待客人做什么简单菜招待客人做什么简单菜一当家里来客人了，就在费事做什么菜招待客人吃好了，招待客人做什么简单菜?下面是学习啦我搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。招待客人的简单菜推荐蒸出好滋味【腐竹粉丝蒸】食材明细：腐竹、粉丝、肉末各适量配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量制作步骤：1、粉丝放水里浸泡至软2、腐竹放温水浸泡至软3、猪肉剁末，蒜切末、姜切小段4、肉末里参加料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味5、碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹6、在腐竹上面排上腌制好的肉末7、肉末上洒满蒜末8、再加上剁椒9、淋上生抽10、冷水上锅，大火开后再蒸上15分钟，蒸熟后取出
2、，洒上葱花即可即用【小贴士】一、粉丝和腐竹都提早半小时用温水浸泡至软二、所有的调味品以自家爱好来定量，生抽尽量能够多些，由于粉丝和腐竹中都没有加盐三、在蒸的经过中，盘中也会出现一些水分的，假如感觉汤汁还是不够的话，能够再加一些高汤，假如没有高汤可以以用清水代替倒上些再一起蒸哈宠爱本人-【南瓜蒸鸡肉】食材明细：鸡腿一只小南瓜一个青豆适量蒜五瓣香葱两根姜一小块盐一茶匙蚝油半汤匙黑胡椒一茶匙番茄酱半汤匙淀粉两茶匙制作步骤：1、南瓜切开掏空。(能够直接切圆形)。2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。3、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。4、腌渍好的
3、肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。【小贴士】鸡肉切小一点，比拟好熟。其实蒸20分钟绰绰有余了，由于南瓜很小。要是多人份，只要根据比例增加即可。大南瓜要时间上也增加。吃的时候拨开，米饭，汤汁，南瓜，混合，舀一勺一口下去相当知足。鸡肉很滑嫩多汁，味道咸鲜清爽，微微带酸。【蒜茸丝瓜鲜虾盅】食材明细：红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙制作步骤：1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。4、剁椒里参加捣好的蒜
4、泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3-5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。【小贴士】剁椒和蒸鱼豉油都含有盐，所以不需要再加盐了。蒸的时间3-5分钟，断生后再焖一分钟即可，否则蒸久了虾肉变老，丝瓜盅也会过于软烂而无法站立。蒸出鲜嫩味美-【油淋丝瓜鸡】食材明细：丝瓜1根、鸡腿2个、青红椒各半个盐1/2匙、味精1/2匙、白糖1/2匙、生抽酱油1匙、醋1小匙、料酒1匙、香油1大匙、花椒粒少许、香菜、葱、姜、蒜制作步骤：1、丝瓜洗净，去皮，切成段后加少
5、许盐腌制5分钟。2、鸡腿剔去骨头备用;青、红椒洗净去蒂和籽切成丝;葱、姜、蒜切成末备用。3、锅中倒入热水，加料酒、盐、姜片、葱，烧开后关火将鸡腿肉放入浸泡5分钟备用。4、将浸泡后的鸡腿肉铺放在丝瓜上。5、取一小碗，放入酱油、醋、白糖、盐、味精调匀，做成调味汁，浇在鸡肉和丝瓜上。6、放入锅中大火蒸5分钟，出锅后撒上葱姜蒜末、香菜、青红椒丝.7、香油烧热，放入花椒炸香，淋在菜上即可。【小贴士】1、鸡腿肉放入开水中浸泡5分钟，能够去除腥味，使鸡腿肉质收紧，但不会发硬，蒸时能够保持鸡肉的鲜美。2、丝瓜去皮切段后腌制，能够防止氧化变黑。特点：鲜香嫩滑，口感独特。普通食材打造精致宴客菜创意新派菜【祈福喜虾
6、】食材明细：虾6条、猪肉末150g、上海青6棵、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙，香菜末少许、小碗(我用的蛋挞模，或根据现有工具选择)调料：姜末、葱末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、盐1小匙、水淀粉、高汤、香油1匙、生抽1匙、蚝油1匙制作步骤：1、虾去除虾线，剥去头、虾壳(留虾尾部分)，再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。2、猪肉馅里参加葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。3、将虾分别贴放于挞模内,铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印。4、打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末，放入蒸笼内。5、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出
7、后摆放盘中，用香菜叶装饰一下。6、高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油。7、开水中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。【小贴士】1、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，太瘦了口感会柴。2、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，再按一个凹印，这样能够固定蛋黄的位置，造型更美观。3、假如没有蛋挞模，可以以用普通的饭碗来代替。4、火腿末增加口感，不加也没关系，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。招待客人的简单菜优选来自中国最美的山村婺源口味清淡的【清蒸狮子头】所需时间一小时。食材明细：五花肉、莲藕、葱、姜制作步骤：1、把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。2、把瘦肉切成小丁，剁成较细的肉糜。(满意程度的7
8、分左右即可)3、参加切好的莲藕丁，剁至与肉基本融合。4、参加切好的肥肉丁,剁至三者完全融合。5、剁好的肉糜放入较深的盆中，参加食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，顺同一方向搅拌均匀。6、缓缓参加水淀粉，边加边顺同一方向搅拌，加完以后继续搅拌5分钟左右。7、依次做成兵乓球大小的肉丸。8、做好以后放入抹了一层薄油的盘里，中间略微隔开。9、入开水锅蒸10分钟左右。(出锅原汤不要倒掉，撒上葱花即可食用)【小贴士】1、莲藕在切的时候切得略微细一些，这样方便剁。2、要先把瘦肉剁到满意程度的7分时，再参加藕丁，以免把藕丁全剁成了藕泥。3、肥肉要在最后加进去剁，由于假如很早就放入的话，会剁成了油。4、假如不
9、喜欢有肥肉，能够少放一点，但假如不放的话，口感上会略差一层。5、加进去的姜末和葱白末要尽量切细一点，假如切不细，可以以在切好以后略微剁一下。(是葱白末哦，葱绿不要加进去，以免蒸的经过中黄掉，影响外观与口感)6、步骤6中，参加的是调好的水淀粉(1汤勺淀粉4汤勺清水的比例)，而不是干淀粉。先用少许水把干淀粉化开，这样搅拌的时候既能够更轻松，可以以更均匀。最家常的做法-【豆豉姜汁蒸排骨】所需时间廿分钟食材明细:排骨500克,豆豉30克,蒜头4瓣,姜30克,酱油1勺,食用油1勺,生粉1勺制作步骤：1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进
10、碗中，参加所有调料，混合均匀。4、排骨洗干净，沥干水分，参加1勺生粉。5、再参加混合均匀的调料，搅拌均匀。6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可上桌。7、蒸好的排骨鲜美，嫩滑，排骨汁捞饭非常开胃。【小贴士】1、排骨不要斩的太长，以不超过一寸为宜。2、蒸的经过，全程要大火。3、假如希望口感更好，能够把姜磨成汁。4、酱油和豆豉已够味，口味重的亲可适量加点盐。菜品口味中辣-【剁椒蒸鸡翅】所需时间半小时食材明细：鸡翅四个剁椒两汤匙蒜一头葱一棵姜一块盐半茶匙制作步骤：1.鸡翅剁小块焯水，捞出洗净沥干备用。2.姜末蒜末和剁椒混合。3.锅里放油，炒香剁椒碎。4.放入鸡肉，盐拌匀。关火。5.放入碗中，上
11、锅蒸15分钟左右即可。【小贴士】1、剁椒蒸鸡是一款很好吃并且简单的菜。剁椒的味道独特而单纯，所以不要放其他作料。2、鸡翅可以换鸡中翅，鸡腿都能够。3、其实可以以不炒一下剁椒，只是炒后的剁椒，蒸肉愈加香。4、剁椒很咸了，所以盐要少放，喜欢鸡精的同学能够加一点提鲜。宝宝营养餐-【花蛤蒸蛋】所需时间半小时食材明细:柴鸡蛋2-3枚花蛤少许白开水适量盐适量香油适量生抽适量制作步骤：1、花蛤少许，提早用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净。2、花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。3、花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃。4、柴鸡蛋2-3枚，鸡蛋磕开参加少许盐打散，打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。5、参加鸡蛋液两倍的白开水或温水，放入花蛤肉搅匀。6、盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。招待客人做什么简单菜一当家里来客人了，就在费事做什么菜招待客人吃好了，招待客人做什么简单菜?下面是学习啦我搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。招待客人的简单菜推荐蒸出好滋味【腐竹粉丝蒸】食材明细：腐竹、粉丝、肉末各适量配料：蒜、料酒、推荐度：