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1、餐厅促销活动策划方案餐厅促销活动策划方案1摘要： 端午节，为体现酒店对来宾的尊贵礼遇，营造快乐祥和的消费氛围，以节日酬宾为契机，以客房促销为重点，开展一系列活动，进步酒店整体业绩。经协商，特制定本方案。 一、端午节端午节，为体现酒店对来宾的尊贵礼遇，营造快乐祥和的消费氛围，以节日酬宾为契机，以客房促销为重点，开展一系列活动，进步酒店整体业绩。经协商，特制定本方案。一、端午节期间：千人粽子宴活动 6月xxx日，西餐楼面组织客人实行“现场包粽竞赛”，让客人体验包粽之乐趣，优越者可享赠父亲节进住客房特价(268元/当晚)，或送粽子一串红酒一盅(预料10份)。 端午节当天，西餐厨房推出各款粽子及海鲜大
2、餐，6月7日前团体或个人预定自助餐，均可享8.5折(西餐部操纵)。 千人粽子宴活动：消遣千人粽子宴6月xxx日，各包房派发粽子，供客人品尝，节目部部编演端午纪念屈原的特殊节目。员工千人粽子宴6月xx日当天，员工饭堂同时供应各款粽子，让员工有驻店如家的感觉。二、宣扬方案1、设计、印刷6月份综合宣扬单5000份，外发宣扬。2、网站、LED、横幅、海报、电视广告、报纸同时发布。3、短信群发：VIP客户、签约客户、厂商、台商、旅行社。4、节日环境布置儿童节：汽球、礼品、门口福娃、吊旗、灯谜信封西餐负责父亲节：贺卡、厅内小横幅、吊旗、海报端午节：吊旗、粽子串图案、包粽竞赛专区牌。餐厅促销活动策划方案2农
3、历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的其次大传统节日。中秋节的民间习俗多与月亮有关。赏月、拜月、吃团聚月饼等，每当中秋月亮升起，于露天设案，将月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人围桌而坐，边吃边谈，共赏明月。1、月饼数量与卡座、包房数量相同，目的是让顾客获得奖品；2、获奖通知单在众多月饼中的其中一个（其它均为劝慰奖）；3、在每个月饼插上一面小旗，旗帜上标有编号（1、2、3），凭参加牌（写清台位号数），按依次选中各自的幸运数；4、由工作人员把各自的月饼一一送上，顾客自己各自吃掉月饼，找出获奖通知单；这个时候给其他顾客颁发劝慰奖。5、获奖顾客的奖品是全部消费，本店自己买
4、单。6、中秋的小问答：（不管答案对错均有礼品赠送）问：中秋为什么要吃月饼？答：因中秋节的民间习俗多与月亮有关，吃月饼表示团聚。问：为什么人们搞个月亮挂在天上，不挂个南瓜呢？答：随意答（主要带动气氛，重在参加）餐厅促销活动策划方案3重阳节，也叫老人节。是继中秋节之后的另一大中国传统节日。近年的重阳节，渐渐掀起了一股团聚风。回家跟爸妈说说知心话，陪辛苦了一辈子的父母出门走走，逛逛，慢慢成了重阳节里儿女们送给父母最特殊的礼物。因此，本方案主要从儿女孝顺、合家快乐的角度进行活动策划的。今年的重阳节在xx月16日，正处十一黄金周和十二月份两个旺季中间，餐厅酒店以此进行主题促销，不仅可以有效避开旺季前后的
5、影响，还可以有效带动淡季的销售额。同时，本着旺季做强，淡季做大的原则，还可以借此加强餐饮企业形象力的提升。一、活动主题菊品为尚，情浓重阳，礼敬老人 送上温馨 送上健康二、活动时间20xx年xx月1821日三、餐厅氛围1、为协作重阳节的气氛，在正门外摆放大型菊花花坛，并在门外的两棵立柱之间悬挂菊品为尚，情浓重阳Xx餐厅赏菊会的主题横幅。2、在正门入口处堆放九层的大型重阳糕，配放小装饰灯，取步步登高之意。3、餐厅内张贴重阳节主题吊旗。4、在各楼层显着位置摆放不同品种的珍贵菊花，供人赏闻。四、活动内容活动一重阳节推出适合老年人口味的菜点，时逢秋季养生的好时机，老店推出了养生佳品，及各色重阳套餐。活动
6、二1、重阳节当天向60岁以上用餐的老人赠送养身滋补汤一份。2、当天过生日的来宾凭生日蛋糕或本人有效证件可获赠长寿面一份。活动三举办百叟宴。凡年满60岁以上（凭有效证件）的老年人可享受每位99元的九九重阳实惠套餐（仅限xx0人），额满为止。席间，有民乐、变脸、舞狮子等表演助兴。活动四、重阳节特价酬宾保健酒类、保健品类、保健食品类其它老年用品等五、媒体安排1、硬广：晚报周三xx半彩，快报周四半版彩2、软广：特殊企划活动邀请媒体参加，发布软文餐厅促销活动策划方案4前言：12月25日(星期六)是圣诞节，依据往年阅历，下周起将进入圣诞大餐的预订高峰。由于物价上涨，为了限制成本，相较于往年的打折实惠，尚海
7、派主题餐厅今年的促销活动主要以赠送礼品、精彩的表演以及供应更贴心服务来吸引消费者。为了促销活动的顺当进行，现对于圣诞节活动的筹备、操作及成本的限制，做出如下方案：一、活动策划思路和目的：1、 尚海派主题餐厅节日特色的装饰，营造圣诞节喜庆的节日气氛，为消费者供应一个节庆消费的环境。2、 主打“低价格、高品质”的促销模式，再加以节日礼品赠送，更好地吸引消费者的目光;并主动利用有效的促销活动宣扬，引起广阔消费者对尚海派主题餐厅的关注，以达到提升直营店销售业绩，巩固顾客忠诚度，开拓新客源等目的。3、 支配小提琴演奏等表演服务，烘托温馨浪漫气氛，提升消费档次，加深消费者的体验印象。4、 活动目的：通过圣
8、诞节的策划活动，扩大尚海派主题餐厅的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得肯定的经济效益和社会效益。二、活动地点：尚海派主题餐厅延安路店三、活动对象：尚海派主题餐厅延安路店地址：上海市长宁区延安西路1066号(瑞峰酒店二楼)电话：021-62250338四、活动时间：12月24日(星期五)晚上18.30-20.30五、活动主题：品尝爱情的味道，倾听浪漫的声音。六、活动内容：尚海派圣诞浪漫大餐588元，2人用菜单：北海道金枪鱼芒果色拉金必多南瓜鱼翅盅照烧澳洲和牛法式焗小青龙配番茄柠檬法式焗小青龙配番茄柠檬汁拉提米苏精致水果拼盘赠送皇轩精装干红一瓶晚上18.30-2
9、0.30供应小提琴演奏注：本活动不行与其他实惠同时享用 活动最终说明权归本店全部。广告宣扬1、通过店面装饰，营造喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。2、制作圣节日促销宣扬海报、x展架在店面促销宣扬。(12月15日前贴出去，提前宣扬)3、制作宣扬单张，12月15日前起先在店面四周进行派单宣扬。(公司供应统一的促销宣扬单张和海报等)4、横幅宣扬，在12月10日前制作好促销横幅，挂在店面进行宣扬。横幅内容参考：品尝爱情的味道，倾听浪漫的声音。整个活动氛围一下三个部分：一、 外场：1)酒店门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰，在门前喷水池两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫
10、雕塑。支配一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。2)酒店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘3)酒店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅4)可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰二、 二楼大厅：1)进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的圣诞老人2)身着圣诞装的礼仪迎宾员3)二楼进门处旁边布置出一处圣诞主题景点(3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆等)4)在大堂顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗三、 电梯：1)电梯间门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰2)悬挂若干人工雪花装饰节日效果人员服装：1)2-3楼全部服务人员以及前厅外场人员(经理除外)一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙
11、;2)须要四位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待3)须要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人四、 礼品、纪念品1)海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等2)嘉宾参加环节的奖品(或是大于10元)的纪念品4)纪念品(印有尚海派主题标记的高档水晶杯)5)每对情侣一朵玫瑰花五、 活动现场设施组织：主持人演员等嬉戏道具等圣诞树点亮设施(模拟道具)六、内部宣扬(1) 将餐厅节日宣扬策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣扬(2) 属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训(3) 选择服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训(4) 播放节日期间的背景音乐cd碟，以烘托整个酒店的过节
12、气氛。餐厅圣诞节布置圣诞节的颜色，往往是金色，绿色，红色以及附以白色。日常见的装饰物有：圣诞树： 绿色的圣诞树是圣诞节最常见也是最常用的圣诞特有装饰物，此外还有白色的圣诞树，以及用金色灯泡做的灯光圣诞树。圣诞树的摆放，一般要摆放在店门前，或是 餐厅大堂的醒目位置。圣诞树的大小应依据自己的场地来确定，圣诞树是圣诞节的最明显的特征物，运用得当很能营造圣诞气氛。圣诞树的布置：可以用先将彩灯环绕在树枝上，然后在松枝上零星点缀小贺卡或是各类小挂饰，树下可以摆放用彩纸或是包装纸包袱的大小不一的盒子。小贴士：圣诞树肯定要摆放在醒目突出的位置，也可以大小两个圣诞树进行组合搭配，假如条件允许进行雪景的搭配效果更
13、好。松枝：绿色松枝，也是圣诞节最常见的装饰物，往往运用在门框上，横梁以及走廊的天花边上，配以彩灯，以及红色的蝴蝶结，或是其他小挂饰也很好的营造圣诞气氛。松枝环：常见的是绿色的，也有金色的。一般悬挂在柱子上，以及墙壁上。小贴士：不要轻易尝试把松枝环挂在门上，因为很简单掉下来，并且一般门上都有透光玻璃，松枝环很简单遮挡视线，从而影响服务。圣诞红：圣诞红是典型的绿叶配红叶的植物，因为红绿搭配，非常引人注目，又是圣诞的主题色，自然深得圣诞节的青睐。一般摆放在圣诞树下或是门口位置，以及转角位置，起到增色作用。市场上有塑料的圣诞红卖，不过价格好像较真的更贵。圣诞老人&圣诞公主： 圣诞老人也是圣诞节最好的气
14、氛营造者，胖胖的白胡子“老头”，笨笨的，奔跑派发礼物，很好地与顾客互动了，餐厅气氛也为之喧闹了。圣诞公主，往往以其俏丽 的外形，也深得顾客宠爱，一般起到引领顾客的作用，试想穿作红色或是白色圣诞服的魅力小姑娘，穿梭于桌间是何等的可爱!圣诞小帽：圣诞小帽也是圣诞节最常见的装饰物了，既可以员工佩戴，也可以派发给顾客(女士以及小孩)，也可以串联起来悬挂起来当作装饰物，效果也很不错。姜饼屋：酒店的大堂中常见松木搭制的简易小房子，很有特色，以贩卖各类的饼干巧克力糕点为主，彩灯装饰或是屋顶制作许多的棉花雪景，很吸引人，里面站一个可爱的卖饼干的小姑娘，更是得意之极!圣诞雪景： 酒店中常见的圣诞雪景造型是大型的
15、圣诞老人乘坐鲁拉雪橇，旁边圣诞树搭配以及圣诞小房子或是雪人之类。假如不具备做作雪景造型的实力，提前动员有制作欲望 的员工，用纸盒或是纸箱搭建一个小的雪屋做一个雪景，雪山，学人的造型也很有情调，同时因为员工参加也提前做好了圣诞营运的心理打算。喷雪： 喷雪是冬天的节日常见的装饰物了，往往喷在玻璃窗上勾画各种图案来增加气氛。不过个人建议谨慎运用，因为假如您的绘画技巧不佳，往往会弄巧成拙;此外，很 多顾客会触摸那些图案，和经常会让你的心血白费，适得其反;再由就是，明净的玻璃窗是传递顾客与店面互动的窗口，视线都被遮挡了，您说效果能好吗?圣诞音乐：好的圣诞气氛，自然少不了好的圣诞音乐来营造!但是选择圣诞音
16、乐的时候，千万要当心，不要在餐厅播放那些只适合儿童才听得懂的“儿歌版的”圣诞音乐哦!还有就是不要试图全天候的不间断地播放，国内多数的圣诞音乐都很老套，每家店面都可能都是同样的音乐，会让顾客适得其反的，所以，设定圣诞音乐的播放时间很有必要，一般建议是在吃饭时断播放，中段穿插一些轻音乐即可。各类的贴纸：圣诞节的贴纸多种多样，但大多是各种圣诞老人，或是圣诞树，以及各类的雪人图案。适当的选取尚可，不宜过多，因为多数贴纸都给人感觉缺乏新意，质量低劣之感。玻璃上张贴过多也很简单遮挡视线，且节后的清理工作也很麻烦。各类的悬挂小旗子或是雪花： 餐厅悬挂适当的雪花，以及把适量的小雪花(小饰物)贴在玻璃窗上，能很
17、好体现节日气氛。但要考虑餐厅的空间，假如空间过低，不相宜悬挂下垂物，会给人感觉 更加压抑的感觉。悬挂小旗子是各类卖场的惯例，不要尝试在一间高档的或是有品位的咖啡馆内，挂那么多的小旗子，不但不会给人喧闹的感觉，反而只会让人感觉 不安!餐厅促销活动策划方案5“团聚宴”在中国春节是必不行少的家宴，已经成为合家快乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热喧闹闹地吃上一顿团聚宴，是中国人几千年来持续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团聚宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团聚宴”首先是年节文
18、化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团聚宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。一、活动氛围营造许多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会实行对每一位来宾表达新年祝愿的方式营造二、“团聚宴”菜谱支配1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;4、餐后水果:团聚一堂：原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄
19、瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。留意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面肯定要有所创新，要突出祝愿及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。三、背景音乐能够播放一些表达高兴、祝愿的音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞四、餐厅装饰为了突出喜庆，喧闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以依据自身的定位，来进行相应的布置。餐厅促销活动策划方案69月10日，XXX酒店为感谢辛勤的园丁”世界上光荣
20、的职业人”而打算了特殊的礼物。在廷韵咖啡厅推出以海鲜为主题的“老师节自助晚餐”;世纪楼的菲苑咖啡厅则推出特殊增加中式美食的东南亚主题“老师节自助晚餐”。当天，两个咖啡厅都特地为来用餐的园丁们增加圣廷苑特有的另类甜品，如奥利奥芝士蛋糕、榴莲慕斯等，给老师们一个甜蜜难忘的浪漫味觉体验。老师们凭老师证用餐可享受8.5折实惠。餐厅促销活动策划方案7一、活动主题 国庆红礼乐翻天二、活动时间 20xx 年10 月1 日10 月7 日三、活动目的 提升客单价，促进销售目标达成。四、主题活动内容 消费者在9 月23 日10 月11 日期间，只要购物满56 元即可加1 元换取我们细心为消费者打算的15种商品中的
21、随意一件。备注：1、单张小票不累计。2、前场联营、团购、烟草不参与此活动 赠品要求：选择十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在8 个商品以上。五、介绍活动、活动日期及商品活动。六、气氛布置 广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴;社区气氛：社区条幅、社区海报;店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。七、活动执行与分工企划部：负责活动宣扬、策划、操作及跟进。选购部：负责商品的组织、到位。财务部：负责资金的到位。门店店长：活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。门店
22、店办：负责活动方案的详细执行与工作协调，负责对整个活动进行统计、分析、总结。门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动广播、询问、说明。门店美工：负责店内广告及pop 的宣扬，活动气氛布置。广告气球：门餐厅促销活动策划方案8一、活动创意：1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯（红灯）笼。凡中者皆能获得10元的消费实惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。2、演艺活动策划：（1）有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题（2）载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。（3）穿插一些让观众参与的中秋赞歌：邀请台下一起参与，凡唱的歌都带有“月”字或是咏
23、“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有嘉奖（100元或50元消费券）。（4）拉啤酒商做冠名赞助，从而削减费用的开支，进而促进利润的增加。（5）饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同实行切饼仪式，统一送至顾客手中。二、媒体的选择：以闽西日报、dm单为主，海报等其他为辅。三、广告宣扬口号：每天饭店、酒店、餐饮，年年中秋夜。每天：数词，代指9月6日11日正好从饭店、酒店、餐饮周年庆典到中秋夜。符合逻辑性。四、宣扬内容：1、周年庆典的活动内容2、美食节实惠信息3、中秋晚会与其他信息五、留意：1、时间性：9月5日一期闽西日报。dm单除了活动期间发放外
24、，还可以在5日前发放。2、宣扬内容的新奇性和完整性。费用预算媒介费用10000元户外布置XX元现场布置3000元其他宣扬5000元总计：XX0元整餐厅促销活动策划方案9一、双节促销活动目的通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折实惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特殊是家庭大众消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源打算。二、双节促销活动时间20xx年12月24日（星期X）至20xx年1月XX日（星期X）三、双节促销活动主题圣诞节主题：
25、蓝色梦幻圣诞，浓情餐厅元旦新年主题：新年新气象，餐厅新年顾客大回馈四、双节促销活动内容活动一“庆圣诞迎新年”专题文化墙在餐厅大堂的一侧，特地制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种特别的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛，整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，还贴上了漂亮的诗歌助兴，酒店餐厅的员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝愿和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信念百倍。活动二圣诞唱诗班歌声送祝愿餐厅员工组合成圣诞唱诗班在餐厅大堂等区域为每一位来店的客人送去平安夜的祝愿，以蓝色主题的蓝色灯光，蓝色球体，蓝色的穿梭空间，并与植物圣诞
26、红构成了一副奇异，充溢想象的的图画，到处是一片蓝色的海洋。当晚，圣诞唱诗班穿梭在圣诞晚会的席间，她们身着红白相间的长袍，快乐的歌声在上空漂浮，为今年清冽圣诞夜带来一丝的暖意。餐厅促销活动策划方案10一年一度的9月10日老师节立刻就要到来了，酒店为感谢辛勤的园丁世界上光荣的职业人而打算了特殊的礼物。咖啡厅推出以海鲜为主题的老师节自助晚餐。当天，两个咖啡厅都特地为来用餐的园丁们增加特有的另类甜品，如奥利奥芝士蛋糕、榴莲慕斯等，给老师们一个甜蜜难忘的浪漫味觉体验。老师们凭老师证用餐可享受8.5折实惠。为迎接老师节的到来，自9月9日至11日，大酒店特推出老师节系列实惠活动，与全市老师学生共度佳节。详细
27、内容如下：1、4人同行享受每人实惠38元。2、特推出礼品卡*面值1000元。(3张起售)3、老师就餐每桌赠送群英荟萃一份，桃李满天下精致蛋糕一份。4、当天实行感恩抽奖活动。酒店餐厅老师节促销活动策划方案参考三桃李满天下，师恩如海深。为迎接老师节的到来，自9月9日至11日，威海净雅大酒店特推出老师节系列实惠活动，与全市老师学生共度佳节。详细内容如下：1、4人同行享受每人实惠38元。2、特推出礼品卡*面值1000元。(3张起售)3、老师就餐每桌赠送群英荟萃一份，桃李满天下精致蛋糕一份。4、当天实行感恩抽奖活动。本次活动仅限净雅集团山东威海店，终说明权归山东威海净雅大酒店全部。酒店餐厅老师节促销活动
28、策划方案参考四老师如太阳般暖和 如春风般和煦 如清泉般甘甜 比父爱更严峻 比母爱更细腻 比友爱更纯净。在老师节来临之际昌正春天酒店祝全体老师节日欢乐，并在此期间推出老师节特惠活动，活动内容如下：9月10日9月17日期间，凭老师证在酒店内入住可享受门市价4.5折实惠(周末除外)，在酒店餐厅用餐可享受9.5折实惠(烟酒、海鲜及特价菜除外)。餐厅促销活动策划方案11时间：4月28日5月3日(xx店)活动内容：1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。4月28日5月3日黄金周期间，凡持当日巡游xxx花园门票的来宾来店用餐，每桌可获赠凉爽甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。2、触摸“五一”幸运摸奖活动4月29日
29、5月1日放假期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参与抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张;凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同巡游券一张。3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”4月28日5月3日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供来宾选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。另外，为回报消费者，4月28日5月3日活动期间，xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、欢乐六人套餐588元、全家福
30、套餐(10人量)880元。4、订“益智斋”餐厅送花园游4月29日5月3日活动期间，凡在“益智斋”用餐的来宾可免费巡游xxx花园。让来宾充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典”意境。五一的餐饮节日商机是很明显的，有许多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开季节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流淌消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好详细的市场环境分析也是极为重要的：自我分析:就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出许多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐
31、厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?这就须要经营者想一想：促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?客源分析:五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客须要满意的是什么?顾客尚未满意的是什么?餐厅促销活动策划方案12一、活动主题：“庆佳节，实惠、美味等你来”。二、活动时间：1月1日1月4日三、活动目的：提升客单价，促进销售目标达成。四、主题活动内容：消费者在1月1日1月4日期间，只要消费满xx元，即可加x元换取我们细心为消费者打算的商品中的随意一件。备注：单张小票
32、不累计。赠品要求：选择多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上五、介绍活动由当日的工作人员负责。六、气氛布置：店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。七、活动执行与分工：企划部：负责活动宣扬，策划，操作与跟进。选购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。食品促销内容：1、菜式：餐厅促销，许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。2、制作：让消费者参加到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感与体验的欲望。3、欣赏：在消费者面前进行食品
33、的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌。4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。5、赠品：供应一些节日相关的赠品可以拉到肯定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。餐饮淡季促销方法：1、围绕主营产品进行延长开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以xx为主的，就可以引进一些以xx为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣扬点，吸引更为广泛的消费群体
34、参加消费。餐厅促销活动策划方案13没有比今年的圣诞节和元旦新年更适合做酒店餐饮促销活动的日子了：从星期五的平安夜到星期六的圣诞节，可能大家还没有从快乐的节日的喜庆氛围中“醒”过来，元旦新年在一个星期之后的星期六又接踵而至?如何把握这样一个节日与双休重叠的促销机会，让为期一周的圣诞元旦双节促销活动既充溢着深厚喜庆快乐的节日氛围，又避开促销活动内容过于单一而引起的顾客审美疲惫呢？下面我们就针对今年圣诞元旦双节的促销活动时间的特别性，同时根据促销活动策划方案的一般内容和步骤，同大家一同共享酒店餐厅的圣诞元旦双姐促销活动策划方案的详细内容。一、双节促销活动目的通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围
35、营造、打折实惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特殊是家庭大众消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源打算。二、双节促销活动时间20xx年12月24日（星期五）至20xx年1月3日（星期一）三、双节促销活动主题圣诞节主题：蓝色梦幻圣诞，浓情XX餐厅元旦新年主题：新年新气象，XX餐厅新年顾客大回馈四、双节促销活动内容活动一 “庆圣诞迎新年”专题文化墙在餐厅大堂的一侧，特地制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种特别的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛，整个文化
36、墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，还贴上了漂亮的诗歌助兴，酒店餐厅的员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝愿和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信念百倍。活动二 圣诞唱诗班歌声送祝愿餐厅员工组合成圣诞唱诗班在餐厅大堂等区域为每一位来店的客人送去平安夜的祝愿，以蓝色主题的蓝色灯光，蓝色球体，蓝色的穿梭空间，并与植物圣诞红构成了一副奇异，充溢想象的的图画，到处是一片蓝色的海洋。当晚，圣诞唱诗班穿梭在圣诞晚会的席间，她们身着红白相间的长袍，快乐的歌声在上空漂浮，为今年清冽圣诞夜带来一丝的暖意。餐厅促销活动策划方案14一、餐饮业要把握好以下
37、节日服务型经营方式：a.主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。b.包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面对市民、为大众服务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关切宴”、“合家团聚”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。c.系列型。为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面对家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、洗澡间等休闲消遣设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。同时，餐饮业的经营者，还应在文化品尝上做文章。要以饮食
38、文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个开心，吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲观赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得快乐，同时又得到精神享受。二、营销活动应在以下几个方面下功夫：1、要搞好“降价促销”。“一个便宜十个爱”。年终岁尾，商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买大件赠小件，“每天让利、日日实惠”，等促销活动。2、酒店春节的布置及装饰：a、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节,酒店供应照相留影服务(客人洗相费用自理)。b、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大
39、盆金桔，顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。c、大门口悬挂“xxx大酒店恭祝全市人民新春欢乐”横幅。d、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“宝马迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”。e、酒店大堂两侧玻璃门贴马年生肖剪纸图案。f、酒店正门口支配两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小马服装戴小马头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒)g、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。3、某酒店餐厅春节促销活动：a、春节套票:实惠多多，惊喜多多，春节推出“祥瑞如意”套票餐饮:666元/桌(含服务费,仅限三楼餐厅)客房:288元/间/天(含双早)消遣:12:3016:30赠送
40、包房3小时16:3002:00赠送包房2小时客房:自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间208元/间/天凡入住特惠标准间者,均可获得精致春节礼品一份b、大年三十(18:0021:00)推出“祥瑞”年夜饭：588元/桌688元/桌888元/桌大年三十(21:0012:30)推出“富贵”年夜饭888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00赠送祥瑞如意饺子一份提前预定年夜饭，有小礼品赠送。(定餐满1000元，赠送大抱枕一个.将不同生肖祥瑞物藏在抱枕里,客人可凭此祥瑞物到总台换取相应的奖品.生肖为马的祥瑞物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖祥瑞物均为小中国结一个。)c、春节期间宴会厅推出春节套
41、餐金玉满堂宴:688元/桌富贵祥瑞宴:788元/桌五福临门宴:888元/桌餐饮时报点评：春节是餐饮业销售的黄金季节，各餐企都明白这个道理，然而春节消费的特点却年年有改变，谁能洞察先机，抓住热点，谁就是赢家。从微观角度看是如此，而从宏观角度看，如何统筹策划，引导消费，形成热点，搞好“贺岁工程”，就更是一篇大文章了。餐厅促销活动策划方案15一、活动目的国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好季节，也是刺激消费者，拉动消费的机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。二、活动主题：“国庆同高兴，好礼送不停”三、活动对象：针对中学低不同的人群进行不同的
42、促销活动，有效的照应不同的人群。四、活动时间：9月25日10月8日五、活动形式：打折;赠送;抽奖六、活动详细内容1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折实惠。并随桌赠送中秋特殊加菜。2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参与灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。七、活动广告宣扬1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。2、报纸、当地电视台也要进行宣扬。3、并进行传单发放。八、其它相关策略人员调动、酒店布置等都要事前做好安排支配，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做打算促销活动方案 xxx周年庆典美食节活动时间：目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。活动形式：1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等2、打折消费：3、赠送实惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得实惠券。4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜