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1、物联网技术在食品安全领域的应用摘要：近年来食品安全问题引发了全民的强烈关注，食品安全问题已经过餐桌提到生产方面了，假如当下最热的物联网技术能够为食品安全问题提供一些解决措施，那么食品的安全将会发生质的变化。关键词：食品安全；物联网；应用；研究随着近年来科技的快速发展，社会各个领域也遭到了科技发展影响下的不同程度的改变，这些改变中有好有坏，好的方面体如今物联网技术的不断突破，给人们的生活带来了很多便利；坏的方面体如今一些黑心商家为了博取暴利不惜利用各种技术对产品进行加工，使得食品的质量直线下降，若能将好的方面与坏的方面相结合会不会对食品安全进行一些提升呢，因而本文对物联网在食品安全领域的应用进行
2、了研究。一、近年来的食品安全问题食品安全是一个很广的概括，其中包括了食品从种植到销售的整个经过，然而在这短短的经过中却出现了各种令人震惊的问题，如地沟油、三鹿奶粉中的三聚氰胺等对社会造成了很严重的恶劣的影响，而且这些问题已经不仅仅出如今大人的餐桌上了，很多已经延伸到了孩子们的食物中，这使得人们不得不重视起来食品安全问题。食品安全出现问题最有可能的就是在食品的生产和加工两个方面，一些商家为了利益，不惜昧着良心在本人的产品中参加一些价格便宜，但是却会对人的身体产生危害的添加剂或化学物质，经常能在各种曝光的新闻中看到类似于“这些东西我们本人都从来不敢吃的字眼，可想而知他们放了些什么东西以致于本人都不
3、敢吃，但是却能销售出来给人们吃；除了这还有为了省钱而雇佣素质不高的工人进行生产工作的问题，因而卫生问题就被放大了，这就体现了食品在生产和加工环节出现了很大的监督漏洞1。二、物联网技术与其应用的意义物联网技术是以互联网技术为基础的经过拓展与创新而构成的一种新的网络技术，它的功能已经不只是局限于网络之间的沟通与互动，而是延伸到了各种物品之间的信息的交换之中，这种技术能够通过感应扫描已经定位等功能将任何一件物品的信息与互联网进行交换与通讯，是一种极具智能化的网络技术。这种新兴技术无疑对我国现阶段的食品安全问题提供了更安全更保险的监督措施，物联网的最明显的功能就是对物品的追溯系统，它能够通过扫描等方式
4、追溯出物品由生产到销售的任何一个阶段，我们便能够通过这个来发现食品安全中出现的问题及原因，再通过分析来想办法解决这些问题。物联网技术使物品的信息透明化详细化且具有很高的真实性，这无疑是打击食品安全问题的一把利剑2。三、物联网技术在食品安全中的应用我们将物联网技术与食品生产经过相结合就是为了对食品安全进行监测与管理，以此到达解决食品安全问题的目的，因而物联网技术中的监测功能就有了很大的帮助。假如我们在产品生产之前就将产品的信息录入互联网之中，并对相关厂家或企业也进行相应的信息录入，那么食品由生产到出售的全经过我们都将通过互联网来知晓，这样在监督食品安全的同时也给黑心商家有了一个提醒与警告，让他们
5、明白他们的一举一动都在互联网的监督下，久而久之他们也不敢再有不利于食品安全的举动了，这样能够间接使食品安全问题在源头就被扼杀。除了监督系统以外，物联网中的追溯系统也是有很大用途的。监督系统再完善也会有漏洞，假如被有心之人发现并对之进行利用的话食品安全问题还是会在我们的眼皮底下发生，因而追溯系统的作用就能够很明显地发挥出来。追溯系统可想而知就是对产品的信息进行返回查看，通过这个系统我们能够从产品有可能出现问题的任何一个环节中调查出问题的所在，进而对问题进行解决以及对相关企业进行责任追查。让监督系统与追溯系统相辅相成能够使食品安全得到更完善的更严密的系统保障。物联网技术中的监督和追溯系统假如想要准
6、确运行的话就少不了GPS的应用，GPS这个技术早已遍布于我们的生活之中，不管是汽车导航还是电子地图都少不了GPS来发挥作用，现如今GPS也渐渐融入进了各种生产监督系统之中，如在网上购物后从商家开场一直到物流公司的运输状况都会通过它来显示，能够让买家知道本人买的东西到哪了以及什么时候能到，是一个很方便很灵敏的信息技术。在食品安全中它能发挥的作用就更大了，除了对产品的位置进行定位以外，它还能够通过卫星网络来获取产品的温度、速度等信息，让监督系统更完好地获得产品的信息，这使得物联网的监督系统更高效更准确3。物联网技术在食品安全中的应用除了好处以外，还存在些许问题，固然它能够使我们对产品的信息愈加了解
7、但是一不小心也会使我国公民的隐私遭到侵犯，因而我们在应用物联网的时候要制定相关的规则来使公民的国家的隐私得到保护，否则这就不仅仅是侵犯隐私的问题了，也许会牵扯到政治与法律的层面，所以我们要正确合理地使用物联网技术，使它在食品安全问题中不断发光发热，以便解决各种食品安全问题4。四、结束语近年来的食品安全问题层出不穷，使一些人们的健康亮起了红灯，有些问题还牵扯到了小孩子的健康，这是让人们不能容忍的。物联网技术的应用将会有效完善食品安全监督体系，提高产品的质量，保障人们的身体健康以及对不安好心的生产厂家造成打击。再加上国家社会对物联网技术的重视与发展，物联网将会被更广泛地应用于各个领域之中，这也必然会让食品安全问题得到进一步的改善。