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1、酒店优秀实习报告4篇酒店优秀实习报告4篇在学习、工作生活中，报告有着举足轻重的地位，报告包含标题、正文、结尾等。一听到写报告马上头昏脑涨？下面是我帮大家整理的酒店优秀实习报告4篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。酒店优秀实习报告篇1学号：*实习地点:湖南天玺大酒店实习目的:通过实地实习,了解酒店经营管理经过,酒店实习报告的服务及文化,加强管理理论与实践的结合.实习时间:XX-07-24XX-07-24一、湖南天玺大酒店总体介绍湖南天玺大酒店是由湖南拓展集团投资，由新加坡华夏国际酒店集团管理，根据国家五星级标准建造的湖南省首家产权式商务酒店。XX年9月正式通过四星级酒店评定。酒店坐落于长沙市商业中
2、心芙蓉中路518号，主楼高达100米，共30层，比邻新世纪体育中心，凭楼远眺，山水洲城尽收眼底，酒店距黄花机场26公里，30分钟车程；距火车站4公里，10分钟车程；距步行商业街3公里，5分钟车程；距省政府3公里，5分钟车程，交通特别便利。酒店拥有216套客房，其中包括总统套房；拥有可包容700多人同时就餐的中、西餐厅，咖啡厅；还拥有29间包房的豪华ktv歌舞厅和可包容100多人的修仙桑拿中心及酒吧书苑等。融当代风格和湘湖文化内涵的先进设计与合理的功能布局使旧点设备设施完善、先进，装修装饰豪华、典雅。酒店集住宿、餐饮、会议、写字楼出租、购物、休闲娱乐为一体。国际酒店集团当代化管理和先进的经营理念
3、使天玺大酒店成为宾客旅游观光、商务活动、会议展览、娱乐修仙的最佳选择。我实习所在的客房部分为客务部和房务部。房务部又由三个部分组成：楼层、洗衣部和pa部。楼层实习报告服务主要是由216套客房组成。客房服务设施及服务项目：独立控制中央空调、私人卫浴、彩色遥控电视机及卫星频道节目、国内及国际直拨电话、冰箱及迷你酒吧、室内私人保险箱、宽带上网及数据接口、语音留言、擦鞋服务、唤醒服务、托婴服务、24小时送餐服务、洗衣服务、医疗服务、儿童活动室、地下车库、酒店车队服务、商务服务中心等。其中客房的分布及特点：11楼-26楼共24层，18楼设有儿童活动室，25楼设有阅览室，23楼为无烟楼层，24、25、26
4、楼为行政楼层，客房内均提供免费宽带上网。11楼-23楼的客房情况：每层楼有17间客房，07、21号房为商务单人房，07、07、07、08、18、19、20房为高级双人房，07为豪华双人房，12、15、16、17为商务双人房，10为豪华套房其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房，12、16、18楼-23楼的10房为豪华单人套房，11为高级套房与豪华套房类同。07房-10房朝向北面，11房-21房朝向南面，变换着的摩天轮是最耀眼的风景线，十分是夜景，将长沙的繁华尽收眼底。二、作为一个合格的房务员，必须对本人的工作负责，应熟知工作流程及服务流程。首先，房务员的职责：1.整理客房的睡房和浴室，并
5、吸尘2.每日更换住客的床单和毛巾3.适当补充客房内易耗品免费赠送的矿泉水、咖啡、茶叶包4.配合服务中心、前台查退房情况，迷你吧的操作5.必须接待好vip的客人，热情周到6.每日清理工作车，保持常新状态7.保持及整理楼层工作间、茶水间、卫生间，爱护清洁工具8.提供酒店订下的多有服务给入住客人9.迅速回答入住客人的问题，推敲知足客人的要求，介绍酒店服务和设施设备以供客人参考10.报告领班每日退房遗留情况11.报告领班每日住客特殊情况12.填写工作报表日期、姓名、班次、进房时间和出房时间等交班注意或重要事项13.报告领班客房维修、损坏、遗失及安全事项客房部的班次有四种：早班a班：7151530d班：
6、8451730中班b班：15152330晚班c班：2330730早班的工作流程：1.715准时到岗1.1整理仪容仪表，到房务中心签到，领取钥匙、房卡、通讯工具和房态。1.2了解房态，熟知vip房号、住客房号、预退房号、空房状态和实习报告维修房状态。1.3主任召开例会。2.745上楼层2.1巡楼，关走廊灯，开空调，查门上能否挂有洗衣派、早餐牌、请即清扫牌等异常情况2.2对公共区域维修问题的检查及跟进2.3检查烟盅，电梯口烟盅，楼梯及走道清洁2.4仔细看交班，将特殊事项记录在工作报表上2.5先做空房和维修房的卫生3.845清扫住客及退房卫生3.1完成服务中心传达的指令和服务3.2查退房的消费情况3
7、.3做房间卫生的顺序：赶房-vip房-请即清扫房-走房3.4第二批早班接班，与领班交班4.900d班接班4.1d班早班接a班的钥匙、房卡、通讯工具、房态和交班特殊事项4.2报告领班特殊事项4.3清理房间酒店优秀实习报告篇2光阴流逝，不知不觉五个月的实习期已经结束了。回顾凝望，仿fo是昨天才到的太原今辇酒店。20xx年5月份，我们怀着无限的憧憬与冲动的心情离开了太原大学来到了太原今辇酒店这个陌生的地方。从此，开场了我们的实习生涯，开场检验我们学习两年半的理论知识，开场走进我们等待已久的星级酒店，开场了我们的工作之旅，开场接触这个五彩斑斓的社会经过三天的培训，我们被分配到不同的岗位进行实习。而我有
8、幸被分到酒店的商务中心。商务中心是酒店内相对餐饮和客房来讲比拟轻松的部门。在商务中心，我了解到了今辇集团的企业文化及其发展历程。酒店商务中心实习报告酒店商务中心实习报告。太原金辇酒店从属于山西金辇集团，山西金辇酒店管理有限公司成立于20xx年4月29日，注册资金500万元,注册地为山西省太原市。山西金辇酒店管理有限公司是在山西晋城金辇大酒店成功经营的基础上发展设立的，公司目前拥有2家直属酒店，一家万余平米的超市，3家委托管理的酒店。公司直属的晋城金辇大酒店和太原金辇酒店总资产约2.3亿元。此外，公司还接受委托，成功地管理了数家高星级酒店，并广泛开展了培训、咨询业务，为客户创造了不凡的业绩，深受
9、客户的信赖。而太原金辇酒店在金辇管理层的细心经营下，日益强大。在商务中心实习的这段日子里，我受益匪浅。从学校跨入社会，必然有一个接受并习惯的经过，在这个经过中，不管是酒店的员工还是管理层都耐心的指导、帮助。使我很快进入本人的角色，熟悉岗位职责，更好更专业的对客服务。而在学校学到的东西，也一点一点的在工作中得到应用，所以讲，理论和实践是相辅相成，互相促进的。只要在实际操作中才能将理论愈加的熟记于心。商务中心的工作很琐碎，天天接电话，收、发传真，帮客人打文件或者资料，预订机票等等，假如碰到会议较多的时候才是真正繁忙的时候，从一上班就要忙着制作会标、导路牌，有的时候一下子接待三场大的会议，就得一直忙
10、到晚上下班。正是由于在商务中心的这段日子让我改掉了粗心大意的坏缺点。从实习单位回来，我们又重新回到课堂学习理论知识。固然以前很不理解学校的这种做法，不过如今想想，学校也不是没有计划和目的的，是为了让我们提早了解将来的工作环境以及工作中哪些知识才是工作时真正需要的。只要经历了这个经过才能更明确本人将来的发展方向，才能更好的给本人定位，合适的就会为了本人的目的有重点的进行学习，不至于盲目，没有方向，没有计划;经过实习觉得酒店行业不合适本人的同学，就会重新给本人定位，去寻找属于本人将来发展的平台，进而不至于将来毕业懊悔莫及。经过这次实习，固然时间很短。酒店商务中心实习报告各类报告。可我学到的却是我三
11、年大学中难以学习到的。就像怎样与同事们相处，相信人际关系是现今不少大学生刚踏出社会碰到的一大难题，于是在实习时我便有意观察前辈们是怎样和同事以及上级相处的，而本人也尽量虚心请教，不耻下问。要搞好人际关系并不仅仅限于本部门，还要跟其他部的同事相处好，那样工作起来的效率才会更高，人们所讲的和气生财在我们的日常工作中也是不无道理的。而且在工作中常与前辈们聊聊天不仅能够放松一下神经，而且能够学到不少工作以外的事情，尽管很多情况我们不一定能碰到，可有所了解做到心中有数，也算是此次实习的目的了。酒店优秀实习报告篇3一。实习基本大概情况作为一名旅游英语专业的大三学生，我荣幸地参加了大三学年学校安排的实习。应
12、聘到酒店距今已经有了近半年的时间，转眼实习也即将宣告结束。回首这段时日，这段弥足珍贵的经历，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。这次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了很多在课堂和书本上都无法学到的知识，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该如何面对社会。在实习经过中，酒店给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关心和指导下，通过本身的不懈努力，我的各方面均获得了一定的进步。二。实习单位情况坐落于一望无际的绿野之中，世界级设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地，以及设备完善的康体中心。集旅游度假、休闲娱乐、环球美
13、食和温泉水疗于一身。酒店则定位为海南岛最奢华优雅的酒店之一，拥有518间宽阔舒适的客房及套房。所有客房套房情调高雅、档次奢华，又不失海南独特的风土人情，为宾客带来至臻完美的度假体验。每间客房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的天然景致。三。实习内容及经过我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心里特别忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店构成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从酒店前台开场的。因此，酒店对前台员工的要求都会比拟
14、高，包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心，能够讲，前台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，所以为了给客人提供满意周到的服务，酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解。在学习中，我对酒店客人怎样登记入住和结账退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深化的了解并进行了实际操作。前台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设施、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，电话转接及物品转交，兑换外币等工作。另外，前台作为客人最能够直接接触的部门，很多时候，客人的要求并不会针对对应的部门提出，而是选择他们最容易接触
15、到的部门前台。比方讲，客人房间缺块毛巾、吹风机坏了，比方讲，客人想在中餐厅订一个包厢，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通，而是选择直接打电话到前台，因而前台还要作为整个酒店的协调中枢进行工作，显而易见，前台的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季，所以自我们实习以来酒店就进入了十分忙的阶段，酒店的入住率也经常居高不下。很多时候，前台都处在非常繁忙的状态，团队接待或者退房时间比拟集中的时候，难免要同时要面对四五位甚至更多位的客人，电话在不停地响，小孩子的尖叫哭闹，脾气不好的客人无端地发火、叫骂，即使在这种状态之下，我们还是要微笑着接待每一位客人，尽最大的努力为客人提供优质的服务，不得不
16、讲，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。常言道：“顾客就是上帝、“客人永远是对的，这些是酒店行业周知的经营格言。四。实习总结及体会也许，在外人看来，酒店前台的工作很简单，不可否认，曾经我也这么以为，事实上，这工作周而复始又琐碎冗杂。在这近半年时间里，我发现要想走出校园步入社会拥有一份工作，首先要做的就是端正本人的心态，拥有一个社会人该有的心态。作为一个成年人，要有担当，有责任心，并懂得本人为本人的行为买单。对于本人的工作，无论繁重抑或清闲，要积极主动地学习，认真努力地完成；对于失误，要本人去面对，主动承当，而不是逃避。作为一个初出茅庐的新人，我在前台的工作中不可避免地犯过很多错误，好在领
17、导和同事也没有很责怪，给我安慰、鼓励和极大的包涵，这让我非常感动。一成绩与收获这些日子我学到了很多东西，除了学习到一些酒店前台基本的服务技能和服务常识之外，更学习到了面对就业该怎样转换本人的角色，怎样调整本人的心态，怎样处理好本人的利益和工作单位的利益、怎样处理好同事之间的关系和上下级之间的关系，也让我了解到作为一个服务人员应该具有如何的服务意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了更深层次的领悟和认知，只要亲身经历过，才会明白社会的复杂，竞争的剧烈，以及本身的缺乏。通过在酒店实习，我发现本人的人生观、价值观变得愈加成熟，考虑事情也愈加全面慎重，能够讲，酒店给了我又一次的成长。刚开场上班时，
18、不适应长时间的站立和作息时间的来回变化，每每结束工作，都感到浑身酸痛，身体真的有些吃不消，难过的时候也想过放弃，不过最终还是坚持下来了，也更真切地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对本人的恩情。以前在家的时候，父母疼爱、衣食无忧，在学校的时候，又有教师的关心照顾，根本就没有认真考虑过本人的责任，如今当本人有了一份工作的时侯才发现得一切其实都来之不易。在大学校园里，同学们互帮互助，努力学习；而在工作单位，每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力，四处都是剧烈的竞争，停滞不前就已经等于落后。当然，不可否认，有竞争才有动力，有竞争才会有发展。前台这个岗位使我明白，社会竞争是剧烈的，要想在社会上立足，就
19、必须有勇往直前，扎实肯干。通过这次实习，我有时机比拟具体地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触到了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们拓宽了我的视野，使我愈加成熟，也教会了我怎样去适应社会融入社会。通过这次实习，我清楚地认识到了当今的就业形势，也找到了本人与社会的契合点，为我将来的就业做了一个良好的指引。二问题与缺乏整个实习历程，使我看到了本人身上的优点，更为关键的是，实习也将我各方面的缺点与缺乏毫无保留的呈现出来，进而让我关注到本人未曾注重的东西。在今后的学习与工作中，我将努力提高本身各方面素质，克制缺点和缺乏，朝着下面几个方向努力：首先，学无止境，时代的发展瞬息万变，各种
20、学科知识日新月异，我将坚持不懈地努力学习各种知识，提高本人各方面的能力，顺应时代的要求；其次，“业精于勤荒于嬉，在以后的工作中不断丰富本身的业务知识、服务技能，通太多看、多学、多练来不断地提高本人的实践能力，避免大学生普遍的眼高手低的情况，做好本人的工作，成为一个优秀的社会人，实现本人的社会价值和个人价值；最后，兢兢业业，坚持坚守，加强责任感，加强团队协作意识，努力克制本人的不良情绪，端正本人的态度，积极、热情、细致地的对待任何一份工作。实习到如今将近结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜，有快乐，有苦涩，有难过，这样那样的感触真的无法用一言两语寥寥概括。这几个月的时间是短暂的，但经过却是漫长
21、而又难忘的，我一定会将本人实习的经历认真归纳总结，发扬本身优点，改良身缺乏，以崭新的本人迎接新的开端。以后的半年，我还将继续在学校中学习，完成我的学业，这一段的珍贵的实习经历无疑为我今后的学习、工作奠定了基础。最后，衷心感谢酒店的各位同事和领导，谢谢你们给予我的关心、照顾和鼓励，从你们的身上，我学到了很多很多。感谢酒店给我的这次珍贵的实习时机，感谢酒店的栽培，让我增长了见识，体验了生活。我衷心希望能够越来越好。谢谢！酒店优秀实习报告篇4根据我院酒店管理专业的教学计划，通过本人联络，我于xx年8月-xx年2月，在东莞美怡登酒店进行了为期7个月的专业实习，实习的岗位主要在餐饮部。通过本次实习，稳固
22、了所学的专业知识，尤其对餐饮部有了愈加贴身和深切的感受，同时也对酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程有了了解，把握了酒店管理服务工作的一些基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。在实习经过中，也找到了本人的缺点与缺乏，查漏补缺，总结了一些经历和教训，为本人日后弥补缺乏指明了方向，使本人不断的提高本身的价值，为以后本人就业奠定良好的基础。(一)实习单位的介绍：1.实习单位：美怡登酒店(miratonhotel)东莞美怡登酒店(miratonhotel)位于常平镇繁华的商务、购物和休闲、娱乐集一体的中心地段，拥有便捷的交通网络，距常平火车站、丽都赛车场及中信常平高尔夫俱乐部仅需5至10
23、分钟车程，是按国际四星级标准建造的涉外商务度假酒店。与此同时，酒店已参加国际“金钥匙组织。酒店楼高23层，精致典雅的装潢美轮美唤，是新亚洲建筑风格的完美体现酒店采用先进的红外线智能化管理，设身处地地为宾客提供温馨而超前的服务!这里有雅致、时髦的客房，豪华风气的club-mba夜总会，亲切专业的服务，讲究华美的顶级配置，和丰富的多国餐饮美食。2.实习的部门：中餐厅酒店的中餐厅位于酒店的二楼，有15间贵宾房、有同时可包容400人就餐的大厅、可包容180人的多功能宴会厅，有由名厨主理提供的正宗粤港菜式，并兼有川湘等多种风味的菜肴。能够提供就餐、宴会等多种服务，中餐厅已被授予“国家五钻级酒家称号，同时
24、也是国家餐饮协会会员。(二)实习的内容1.熟悉菜式知识由于本人以前没有实际接触过粤菜，对粤式菜肴不熟悉，于是刚开场部门就让我熟悉点心知识和粤菜知识。如比拟著名的点心：马蹄糕、虾饺、烧卖、河粉等;比拟有名的菜肴有：乳猪、白灼虾、火凤凰、水晶鸡、脆皮烧鹅以及各种炖汤和老火汤。这些都是顾客经常点的一些菜点，通过一段时间的学习，我对那些菜点都有了比拟明晰的认识。2.熟悉海鲜知识出生于北方的我，本身就是个“汗鸭子，那些海鲜以及做法更是一窍不通，于是那些部长就教我认识海鲜以及它们的做法，比方龙虾、苏眉、东星斑、桂花鱼等的做法，又如哪些鱼清蒸好吃，那些刺身好吃等，通过一段时间的学习，我都对它们有了一定的解了
25、。3.中餐的服务程序从迎客给客人拉椅让座铺餐巾、撤筷子套派毛巾问茶斟茶点菜问酒水斟酒水上菜席间服务(换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭)结账送客翻台清场结束。固然以上服务程序在课程中也学习过，而且在工作中天天都能够碰到，但每位客人的需求是不尽一样的，要想给客人个性化的服务，就不是那么容易了。通过实习，我觉得只要在整体上把握了基本服务程序的前提下才能给客人从细节上提供优质的服务。4.酒水知识在酒店里，有很多的酒水，以前固然在书本上学习了一些，但对他的了解并不是很深，自从来酒店以后，学习到了很多酒水方面的知识，有红酒、洋酒、白酒等等，以及它们的斟发，如红酒斟三分之一，白酒八分满，白兰地斟
26、一撇等，又如红酒里能够加柠檬、雪碧、七喜等，花雕酒能够加话梅，威士忌能够加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业知识。5.酱料的搭配在酒店里，很多菜肴都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟悉，才能更好的服务于客人，如乳猪有乳(三)实习的体会1.从学生变成了社会人从小学到大学，学校、教师、同学伴随本人成长了十几年。在学校，大家都是学生，大都有着共同的语言，能够合作到一块，而走出学校就不一样了，本人不再面对的是单一的人群，而是形形色色，不同年龄、不同国家、不同风俗的人了,在很多时候缺乏有效的沟通，而通过本人的实习，已经算是一个初入社会的人了，更多的去考虑和他们之间的沟通，无论是同事,还是领导，或是客人，只要
27、有了良好的沟通，才会顺利的工作。也为本人以后步入社会进行社交活动积累了经历。2.微笑服务是一把金钥匙记得有一次，客人问我要一碗菜干粥，而我却记错了，我拿成了毛根粥，这已经盖了印了。等我端到客人面前时，我微笑着讲：“先生，这是给您的毛根粥!客人然后讲：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!这是我才明白我拿错了，我连忙微笑着给客人道歉，这时客人笑这讲;“算了，毛根粥就毛根粥吧!我当时真正体会到了微笑的气力。3.员工是企业文化的宣传者员工是博得顾客的法宝，尤其是基层员工，由于他们是与顾客的直接接触者，顾客的一切需要都需要他们来为其提供，只要树立好了员工这面旗子，才会博得顾客，才能提高顾客对酒店
28、的忠实度。通过我对我们酒店那些常客的观察，我觉得，就是服务员和他们建立了良好的友谊，他们一来，就知道其喝什么茶，吃些什么点心，知道其姓什么，正是有了他们对顾客的了解，才树立了企业良好的形象，使顾客觉得酒店有了家的感觉，才有了顾客好的口碑，有了酒店的美誉度，才留住了顾客。4.机械式管理，缺乏弹性在酒店里，迟到在不同的时间段都有严格的扣钱制度，比方上班不打卡扣三十块，下班不打卡扣五十块，一个月迟到三次以上没有奖金等，我觉得酒店的这些制度都缺乏弹性，就拿上下班不打卡来讲，其实你没有迟到，也没有早退，照样上班了，而且每个部门都有登记，但就是由于没有打卡还是要扣你的钱，这无疑对员工来讲是不公平的，等于你
29、这一天白给人家干活了。这些我觉得也是他们缺乏以人为本的体现。5.管理层人员素质不高在酒店里，经常能够听到领导臭骂下属的声音，我觉得这是缺乏素养的表现，由于整体上管理层人员的素质不高，有很多员工都是由于受不了上级对本人严厉的呵斥，而选择了辞工。他们不顾下属的感受，只是站在本人的立场上考虑问题，进而伤害了员工的自尊。6.培训机制不完善在中餐厅，我们服务员每个月都要参加培训，每次培训感觉不是重复就是无理头，没有相关的酒店员工手册，就是领导制定什么，我们就培训什么，缺乏层次感。而且培训的不够深化，只是一些服务技能的培训，缺少对于员工素养以及职业道德的培训，使得员工不明确本人人生的发展方向，有甚者讲是混日子，没有把员工的职业理想与酒店的发展结合起来，进而导致员工工作的盲目性，使之人员不断流失。总之，在实习期间，我始终根据学校的要求和酒店的管理制度严格要求本人，本着虚心学习，踏实肯干的工作态度完成了专业实习。在此期间，曾被评为优秀员工一次。通过这短短七个月的实习，我受益匪浅，从中得到了很多经历，这将是我以后步入社会的珍贵财富，酒店里好的方面我将在以后的工作中加以借鉴，不良的将在工作中加以改良。我相信，通过不断的修正本人，完善本人，在以后的工作中,我会迎难而上，迎接生活的挑战，是本人愈加的坚强。【酒店优秀实习报告4篇】