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1、幼儿园大班健康教案（有营养的蔬菜）含反思 大班健康教案（有营养的蔬菜）含反思适用于大班的健康主题教学活动当中，让幼儿知道几种常见蔬菜的名称，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分与营养价值，使幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯，培养幼儿介入劳动的意识，快来看看幼儿园大班健康（有营养的蔬菜）含反思教案吧。 活动目的： 1、使幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。 2、使幼儿知道几种常见蔬菜的名称，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分与营养价值。 3、培养幼儿介入劳动的意识。 4、积极的介入活动，大胆的讲出本人的想法。 5、能够将本人好的行为习惯传递给身边的人。 活动准备：
2、 1、胡萝卜、西红柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黄瓜等各种蔬菜。 2、切好的生的黄瓜、胡萝卜等(上面带有牙签)。 3、小篮子若干，分类篮子四个。 4、事先请家长带幼儿参观菜市场，丰富相关知识。 活动经过： 一、组织幼儿开展（选蔬菜）的游戏，讨论、了解蔬菜的名称、颜色、吃法等。 师：小朋友们，今天你们都是厨房小帮手，教师为你们准备了好多好多的蔬菜，如今让我们一起去看看都有些什么蔬菜?相互讨论一下这些蔬菜的名称、颜色、吃法和味道。同时，把本人喜欢吃的蔬菜选出放入小篮子中，选好后回到座位坐好。 师：刚刚你选的是什么蔬菜?谁先来告诉大家，它的样子和吃法? 幼：我选的是胡萝卜，它是桔红色的，长长的，
3、它能够煮着吃，能够炒着吃。还能够凉拌吃。 师：你讲的很好，凉拌的时候需要先用热水烫一下，那么胡萝卜能够生吃吗? 师：教师准备了一些生的胡萝卜，谁想尝一尝?(教师把生的胡萝卜分给愿意品尝的幼儿) 师：谁能告诉大家，生的胡萝卜吃起来感觉怎么样?好吃吗? 幼：好吃，而且还有点甜。 另一幼：吃起来有点脆。 师：噢，生的胡萝卜吃起来有点甜，有点脆，胡萝卜可以以生吃。胡萝卜有什么营养呢?引导幼儿讲出胡萝卜营养很丰富，它含有大量的胡萝卜素和维生素A，对我们的牙齿和骨骼的发育很有好处。接下来谁想把你喜欢吃的蔬菜介绍给大家? 幼：我喜欢吃土豆。它的样子圆圆的，上面有一些坑儿。 师：平常你吃过的土豆是如何做的?
4、幼：我吃的土豆是削了皮切成丝，炒土豆丝吃，还能够切成块做汤吃。 师：那土豆能够生吃吗? 幼：不能。 师：土豆不能够生吃，必须做熟了吃。有没有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃?为什么? 幼：不能吃。吃了对我们的身体有害。 师：是呀，生了芽的土豆不能吃，对身体非常有害。土豆还有一个学名，哪个小朋友知道?大家一起讲它的学名叫马铃薯。 师：还有谁想把你选的蔬菜介绍一下呀? 幼：我喜欢吃芸豆，它的样子细细长长的，有点绿，有点白，它能够炒着吃。 师：它能生吃吗? 幼：不能。 师：芸豆为什么不能生吃? 幼：芸豆假如做不熟，会有毒，吃了它我们会中毒的。 师：噢，你知道的真多。小朋友回家记得告诉爸爸妈妈，芸豆一
5、定做熟了吃，要不，会中毒的。 (当幼儿讲到黄瓜时，请喜欢吃的幼儿品尝，并讲出感觉。)除了这些蔬菜，你还知道哪些蔬菜?它们什么样子?怎么吃呢?请你跟身边的好朋友讲一讲。 二、了解蔬菜有不同的食用部分 师：小朋友们了解了各种蔬菜的名称以及吃法，那你们知道它们的食用部分吗?有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的茎、有的要吃它的果实、有的要吃花等。师：如今教师这儿准备了4个小菜篮，分别是吃茎、叶的蔬菜、吃果实的蔬菜、吃根的蔬菜、还有吃花的蔬菜，如今请小朋友们按这四种食用部分给蔬菜分类，把你选的菜分类放好。 1.师：我们一起来检查一下，放的对不对?这个篮子的标签是茎、叶，我们看看这些蔬菜是不是吃它的茎、叶呢?
6、(老师依次拿取篮子中的蔬菜，师幼一起评价) 幼：芹菜是吃茎。 幼：芹菜可以以吃叶子的，我妈妈就给我做过豆腐汤，里面加了芹菜叶，绿绿的，可好看了，也很好吃。 幼：我吃过用芹菜叶熬的稀饭。 师：你们真聪明，芹菜是吃茎，平常我们吃的时侯一般都是把叶摘掉，只吃它的茎。但是芹菜的叶也能吃，芹菜叶还有降血压的作用呢。 另幼：教师，我知道香菜也是吃茎和叶。 师：你讲得很对，这是什么?土豆是吃它的那一部分吗? 幼：吃根。 另幼：不对，应该是吃果实。 幼：我们吃的是它的块茎，我爸爸从 十万个为什么 上面讲给我听的。 师：噢， 十万个为什么 上面有这么多的知识，下次再碰到不懂的问题，我们可以以到那里寻找答案的。篮
7、子里还有葱、白菜这些都是吃茎、叶的蔬菜。你们还知道哪些蔬菜也是吃茎、叶的?幼儿又讲出了菠菜、韭菜、卷心菜等吃茎叶的蔬菜，这时有幼儿讲藕也是吃茎的，老师给予肯定。 2、这个篮子里的蔬菜是吃果实的，我们来看看，有哪些? 幼：西红柿、黄瓜、芸豆、茄子、西葫芦 师：小朋友放的很正确。吃果实的蔬菜还有哪些?幼儿讲有南瓜、丝瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。 3、我们一起来看看这个篮子(吃根)里放进了哪些蔬菜?它们都是吃根的吗? 幼：有萝卜、胡萝卜、山药、红薯 4、这儿还有一个篮子的蔬菜是吃花的，有哪些? 幼：黄花菜、菜花、西兰花 三、分组摘菜，学习简单的摘菜方法 师：如今你们要发挥厨房小帮手的作用了，咱们要把菜摘
8、干净，把吃的部分留下放到本人的篮子里，把没用的放在旁边的小纸篓里，咱们比一比看谁摘得好。 鼓励幼儿平常多吃蔬菜 师：今天我们知道了各种蔬菜的名称和吃法，还知道了它们各自的食用部分。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，对小朋友身体的成长是非常有好处的，所以我们要多吃蔬菜，不挑食、偏食，这样我们的身体才会更棒，更健康。 师：如今咱们把摘好的菜，送到厨房洗干净，请叔叔、阿姨帮我们做成营养美味的菜肴吧! 活动反思： 本次活动老师打破了传统的 教师教，幼儿学 的教学形式，老师的角色从 我教幼儿 到 我导幼儿 ，引导幼儿在探索中主动学习，充分发挥了幼儿的自主性，培养了幼儿积极介入的意识。从一开场让幼儿本人选菜到最后的摘菜，各个环节密切联络，层层递进，整个经过幼儿在玩中学，议中学、想中学、做中学。在幼儿积极、好奇、乐于考虑的学习经过中，实现了教学目的。延伸活动 到厨房做菜 ，又使幼儿产生了新的兴趣，又将生成新的活动内容。 小百科：蔬菜是指能够做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。