《生物制药设备试卷.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物制药设备试卷.doc（26页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-date生物制药设备试卷附试卷样式：4得分评卷人一、填空题（每空1分，共20分） 1、生物反应器按操作方式分可分为 间歇式 、 半连续式 及 连续式 三种类型。2、常用的灭菌方法有 化学药剂灭菌 、 干热灭菌 、 湿热灭菌 、 射线灭菌 及 过滤除菌 。3、发酵罐管道连接方式有 螺纹连接 、 焊接 、 法兰连接 及承插连接。 4、纤维介质截获颗粒的机理包括 惯性撞击截留作用
2、、 拦截截留作用 、 布朗扩散截留作用 以及重力沉降作用、静电吸附作用。5、过滤介质按孔隙大小分两类，一类是孔隙小于微生物的 绝对过滤介质 ；另一类是孔隙大于微生物的 深层过滤介质 。6、常用的气-液分离设备有 旋风分离器 及 丝网除雾器 ，前者的分离原理是利用 离心力 进行分离，后者的分离原理是利用 惯性拦截原理 进行分离。得分评卷人二、名词解释（每小题2分，共10分）1、 返混：反应器中停留时间不同的料液之间的混和。2、公称体积：罐的筒身（圆柱）体积和底封头体积之和。3、相对热阻：相同条件下，两种微生物热死时间的比值。4、灌注式操作：是指细胞接种后进行培养，一方面新鲜培养基不断加入反应器，
3、一方面又将反应液连续不断地取出，但细胞留在反应器内，使细胞处于一种不断的营养状态。5、全挡板条件：指在搅拌罐中增加挡板时，搅拌功率不再增加，而漩涡基本消失。得分评卷人三、不定项选择题（每题2分，共20分）1、下列属于染菌引起的危害有 （ ABCD ）A、底物损耗 B、培养液pH异常 C、产物分解 D、产物提取困难2、压缩空气预处理时，取气口应 （ ABCD ）A、放在较高的位置 B、远离发酵罐尾气的放风口 C、远离循环水的冷却塔 D、远离锅炉烟道气排出口3、液相主体中若混合良好则 （ B ）A、内扩散可忽略不计 B、外扩散可忽略不计C、内、外扩散均可忽略不计 D、内、外扩散均不可忽略不计4、空
4、气过滤器设计时应取K多大时的流速以保证空气过滤器有良好的除菌效率 （ B ）A、最高 B、最低 C、中等 D、无所谓5、抗生素发酵生产中染菌最主要的原因是 （ D ）A、培养基灭菌不彻底 B、种子带菌 C、接种子罐压跌零 D、设备穿孔与渗漏6、空气冷却至露点以上的流程适合于下列何种地区 （ AC ）A、北方及内陆较干燥的地区 B、沿海地区的夏季 C、沿海的冬季 D、中等湿含量的地区7、下列哪些符合涡轮式空压机的特点 （ BD ）A、气流不稳 B、占地小 C、含油量高 D、噪音大8、下列哪些符合涡轮式搅拌器的特点 （ AD ）A、结构简单 B、作用范围大 C、气体分散能力弱 D、功耗较大9、下列
5、反应器中可用于底物抑制反应的有 （ AC ）A、CSTR B、填充床 C、流化床 D、PFR10、下列反应器中可采用间歇操作方式的有 （ ACD ）A、搅拌罐 B、填充床 C、流化床 D、鼓泡塔得分评卷人三、问答题（共30分）1、 固定化酶反应器有哪些型式？酶反应器选型要考虑哪些因素？（8分）答：固定化酶反应器的主要型式有：搅拌罐、填充床、流化床、膜式酶反应器、鼓泡塔（任意写出4种即可，每种1分）。酶反应器选型要考虑的因素有：固定化酶的形状、底物的物理性质、酶反应动力学特性、酶的稳定性、操作要求及反应器成本（任意写出4条即可，每条1分）。2、下图为一条连续灭菌的流程图，请指出该灭菌流程有哪些缺
6、陷，若要你对该流程进行改进，请说明你会采用何种设备来进行改进并说明理由。（8分）答：缺陷：1、加热塔体积较大，噪音大（1分），建议改为喷射式加热器（1分），喷射式加热器体积小，噪音小，运行稳定（1分）；2、维持罐直径大，不能保证先进先出，存在返混，因此培养基受热不均造成局部过热或灭菌不足，影响灭菌质量（1分），建议改用维持管（1分），原因是维持管返混小；3、喷淋管道长，对粘度大、固体颗粒物多的培养基易堵塞，热能利用不够经济（1分），建议改为真空闪急蒸发器（1分），真空闪急蒸发器结构简单，占地面积小，噪音小，运行稳定（1分）。3、用于发酵罐的阀门主要有哪些，并指出其适用于何种场合。（7分）答：1
7、、截止阀：适用于蒸汽、压缩空气和物料管道中；2、闸门阀：适用于空气除菌系统的空气总管道及大口径蒸汽总管道；3、针形阀：用于取样、接种和补料口的管道上；4、橡皮隔膜阀：适用于发酵罐冷却水进、回管，冷冻水的进、回管，接种补料系统；5、止逆阀：只允许液流向一个方向流动的管道；6、安全阀：主要用于锅炉、压力容器管道上，控制压力不超过规定值；7、电磁阀：需精确调节系统中介质的方向、流量、速度和其他的参数的管道上。以上每条各1分4、请问：下图是何种生物制药设备，请写出其名称，并指出下图中1-6号数字分别表示该设备何种部件，并说明该部件有何作用。（7分）答：该设备为通用式发酵罐（写出发酵罐即可得1分）。图中
8、：1为轴封，作用：纺织染菌与泄露。（1分） 2为人孔，作用：人进入发酵罐的孔道。（1分） 3为搅拌器，作用：利于传质传热与溶氧。（1分） 4为通气管，作用：引入无菌空气。（1分） 5为蛇管，作用：传热。（1分） 6为传动装置，作用：变速。（1分）得分评卷人四、计算题（每题10分，共20分）1、现有一10 m3的发酵罐，装料系数为0.7，培养基中细菌的浓度为1500个/ml，试计算间歇灭菌所需的时间（灭菌温度为121）。培养时所需的通气量VVM为0.9，空气中微生物浓度约为1.2103个/ m3，发酵周期为72 h，通过空气过滤器的气体流速为0.12 m/s，除菌常数为120 m-1，试求空气过
9、滤器直径和过滤介质层厚度。若通过空气过滤器的气体流速因故下降为0.03 m/s，此时介质的除菌常数为20.0 m-1，试求介质层的厚度。（设高温灭菌和空气除菌失败的几率均为千分之一） （10分）2、温度为15、相对湿度为80%的空气，当压缩至3105 Pa时，温度为 120，求空气的相对湿度。若将上述压缩空气冷却至30(压力保持不变)，相对湿度为多少？若将上述空气继续冷却(压力保持不变)求其露点温度？若继续将压缩空气冷却至25(压力保持不变)，求其湿含量x？并求每公斤干空气将析出多少水分？欲将上述预处理过的空气相对湿度变为60%（压力保持不变），需将温度升高到多少度？（10分）温度( )15253040120ps（Pa）1710334042467381198700-