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1、Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-date浅析酒店企业社会责任浅析酒店企业社会责任浅析酒店企业社会责任【摘要】：本文从现阶段我国酒店企业的发展现状，分析了酒店企业履行社会责任的现状，阐述了酒店企业履行社会责任的重要性以及如何践行、完善酒店企业履行社会责任。【关键词】：酒店、企业社会责任、社会责任【正文】：一、绪论（一）企业社会责任概述1.企业社会责任的概念在世界范围内，企业履行社会责任作为推动企业与社会、环境
2、和谐发展的时代潮流，已经得到政府、社会和企业的高度关注与支持，企业社会责任运动已经成为全球化浪潮。企业是微观经济的主体，在我国当前推动供给侧结构性改革、促进供求平衡的实践中企业应该承担社会责任。所谓企业社会责任是指企业在为股东创造最大利润的同时主动承担对企业的利益相关者责任。利益相关者是指企业产品的消费者、员工、供应商、社区、民间社团和政府等。企业的可持续经营，仅仅考虑经济层面对股东利益远远不够，必须同时兼顾到环境和社会因素，并承担起相应的环境责任和社会责任。2.企业社会责任概念的发展企业社会责任（Corporate Social Responsibility, CSR）,其概念起源于美国，最
3、早由美国学者谢尔顿于1924年提出。他认为企业不能单纯的追求经济利益，企业经营应该承担满足产业内外各种相关者需要的社会责任，认为企业社会责任含有道德因素。1953年“企业社会责任之父”Howard R. Bowen 出版的商人的社会责任对企业社会责任进行了系统化和理性化的阐述，引发了广泛的社会思考，标志着企业社会责任研究由感性化向理性化的质的转变。从20世纪60年代开始到20世纪末企业社会责任得到了社会的极大关注，很多学者对企业社会责任进行了深入的研究，提出了不同观点。有代表性的有：Joesph W. McGuire的企业伦理企业和企业公民理论；卡罗尔的“金字塔理论”；Jamali的企业社会责
4、任“3+2”模型；英国学者约翰.埃尔顿提出的三重从底线理论、美国经济发展协会出版的商业组织的社会责任提出的三个同心圆理论等等。进入21世纪联合国、欧盟、国际标准化组织、世界经济论坛等众多的国际组织分别从不同的角度对社会责任进行了定义。3.企业社会责任概念在我国的发展企业社会责任概念在我国的传播与发展是与我国经济全球化进程相一致的。20世纪90年代末中国的理论界，主要是法学界，从法律角度对企业社会责任进行了比较系统的研究。国家电网公司作为企业界代表于2006年三月份率先发布我国大陆企业首份社会责任报告；在学术界以王秋丞、卢代富、刘力刚等一批学者也对企业社会责任进行了深入的探讨。业界一致认为企业社
5、会责任的就是“取之于社会，用之于社会”。综合上述，国内外学者和组织从多个角度、不同方面揭示了企业社会责任的内容，其内涵归结为：企业社会责任就是企业责任，是指在市场经济体制下，企业在创造利润，对股东利益负责的同时，还要承担对员工、对社会以及对环境的社会责任。具体有遵守商业道德、生产安全、职业健康、保护劳动者合法权益、保护环境、节约资源等。它是企业为改善利益相关者的生活质量而贡献于社会可持续发展的一种承诺，它是企业取之于社会用之于社会，在追求利润的同时兼顾其他利益相关者福利并回馈社会的行为。（二）酒店企业履行社会责任的内涵1酒店企业社会责任概念酒店企业社会责任是指在一定时期内酒店企业在实现自身利益
6、和股东利益最大化的同时，还要遵守法律规定，维护和最大限度的增进社会公益的义务。社会责任的主体是酒店，对象是酒店股东和所有的利益相关者，其中员工（包括管理层员工）和消费者是最主要的对象，内容是强制的法律责任和非强制性的企业自愿承担的伦理、社会公益和社会慈善责任等。2.酒店企业社会责任具体内容酒店企业是社会经济发展的产物，从19世纪初萌芽经历2个世纪的快速发展，达到今日的多元现代化产业。酒店企业履行的社会责任也随着产业的不断升级与发展而表现出不同的时代感。当下酒店企业的社会责任主要有九个维度，既对股东的责任、对员工的责任、对消费者的责任、对政府的责任、对环境保护的责任、对社区的责任、对社会公众的责
7、任、对债权人和供应商的责任。（三）研究酒店企业社会责任的重要性1.研究酒店企业社会责任是建设新时代中国特色社会主义的客观要求党的十九大报告指出我国现阶段的主要矛盾是人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾，要解决这些矛盾，企业公民承担着举足轻重的责任，我们每个企业公民要有担当、勇于担当，认真履行社会责任。2研究酒店企业社会责任是促进酒店的创新发展的要求酒店承担社会责任不仅可以促进经济社会的良性发展，也是提高企业自身竞争力和降低经营风险的有效途径。酒店在承担社会责任的过程中，将利益相关者的利益和社会整体利益的提高与酒店个体利益的实现有机结合起来，会受到全社会的普遍尊重和支持，并提
8、升酒店形象和品牌价值。3研究酒店企业社会责任是建设酒店经绿色循环济的需要十九大报告指出未来要加快建立绿色生产和消费的法律制度和政策导向，建立健全绿色低碳循环发展的经济体系。酒店要运用安全、健康、环保理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源在为顾客提供符合安全、健康、环保要求的绿色客房和绿色餐饮的基础上，不断加强生产运营过程中对环境的保护和资源的合理利用。二、我国酒店企业履行社会责任的现状分析我国现代酒店业是伴随着改革开放而发展起来的，酒店业是我国最早向外资开放的行业之一。从1978年全国的300家酒店到2018年的1.16万家星级酒店。在40年的学习、引进、借鉴、融合、发展和创
9、新的管理实践活动中，我国现代酒店业经历了从无到有、从小到大、从不规范到规范、从不专业到专业的发展历程，酒店管理也经历了从“经验导向的企业管理阶段、产品导向的全面质量管理阶段、专业导向的集团化管理阶段、到体验导向的多元价值管理阶段”四个转变发展阶段，形成了我国现代酒店管理理念。国内对于酒店企业社会责任的研究也是随着酒店企业的发展和酒店管理理念的不断发展而逐步形成和不断发展完善的，但是相关的理论研究还处于起步阶段，理论成果比较少，滞后于行业的发展。当前我国正处在向着现代服务型经济发展迈进的新路子的历史节点上，这给酒店企业的发展带来了新的历史发展机遇与挑战，酒店企业社会责任也必将被推倒一个到新的理论
10、和认知的高度。（一）我国酒店企业承担的社会责任1对股东的责任对股东的责任是酒店企业最基本的社会责任。酒店企业它的根本属性是企业，我国的酒店企业尤其是星级酒店，大部分是国有控股或大型企业集团公司控股的公司。酒店企业资产的保值、增值是企业酒店的根本目的，盈利是酒店的使命。中国首富王健林就说过“企业不盈利是不道德的”。对股东的责任主要体现在企业的盈利能力和盈利水平，这也是保证企业履行其他社会责任的物质基础。2对员工的责任酒店员工为酒店提供了人力资源，员工是酒店企业利益相关体系的重要构成之一，员工更是企业社会责任的主要承受者和重要的传递者。只有为员工负责，员工才能为企业的可持续发展创造更大的价值，才能
11、构建和谐的劳动关系，继而对社会的和谐稳定发挥基础性的作用。酒店应对员工的安全、福利、教育等方面承担义务，公平合理分配企业利润，保障员工的合法收益，为员工创造良好的生活保障。3对消费者的责任消费者问题酒店社会责任理论及实践的起源之一，也是核心的主题之一。为消费者提供良好服务是酒店企业生存的根本，酒店企业服务的核心是遵守契约精神认真履行对消费者承诺。保障宾客人身和财产安全，确保酒店设备、设施的安全运行，确保食品卫生安全，电话网络的安全以及隐私安全，为顾客提供安全、整洁、舒适、绿色、环保的住宿、就餐环境是酒店企业的责任。4对环境保护的责任“人与自然是生命共同体，人类必须尊重自然、顺应自然、保护自然。
12、人类只有遵循自然规律才能有效防止在开发利用自然上走弯路，人类对大自然的伤害最终会伤及人类自身，这是无法抗拒的规律，”这是习近平总书记在十九大报告中对环境保护的阐述。酒店企业在经营过程中要尽量控制和消除对生态环境的影响，倡导以安全、健康、环保、节能、节水、节电为核心；以绿色消费、创新发展循环经济为具体实践。5对供应商的责任酒店行业与供应商的关系已经不仅仅是单纯的买卖关系，而是战略合作伙伴关系。酒店企业的原料采购环节已经转变为资源管理，通过合作实现酒店与供应商共赢。在与供应商的合作中，价格并非唯一考虑因素，还要供应商的交货能力，物流能力，诚信度等诸多方面考虑。酒店对供应商要遵守契约精神，合法公平交
13、易。履行如期支付货款、信息公开等责任，同时也要为各供应商提供公平的竞争条件，便于双方更好的合作。6对社区的责任酒店企业是存在于一定的社区中，对社区的经济一定的影响力，而周边的治安、环境等方面的保障作用也反作用于企业，因此协调好于社区的关系，积极参与社区建设和公益活动，吸收社区人员就业，保护社区环境等是酒店企业的责任。7.对政府的责任酒店企业作为窗口行业，对一个城市或者一个地区乃至一个国家的认识往往是从入住的酒店开始的，可以说酒店就是一个城市的第一张名片。酒店企业体现着这个城市的发展水平，管理智慧和政府的执政能力，而且酒店企业也是城市安全、稳定的一道前沿屏障。所以酒店企业要严格按照政府、行业的有
14、关法律、法规经营，照章纳税并且承担政府规定的维护社会治安、促进和谐稳定的责任义务，严格接受政府的依法干预和监督。8对债权人的责任债权人为酒店企业提供了信贷资金，保证了酒店企业的正常运营与开拓发展，酒店企业不得为了股东的利益而损坏债权人的利益。国有酒店企业对债权人的责任还表现为一种抽象的责任，即要求国有酒店企业合法善意、无过失的交易行为，有利于解决改革中企业间的三角债、对银行的债务难题等。9.对社会公众的责任酒店作为服务型企业，酒店的社会声誉成为酒店品牌形象和品牌价值的重要内容。维护品牌形象重要的手段是承担起对社会公众的责任。酒店企业要遵守国家法律法规，履行商业道德，倡导诚信经营的文明道德风尚，
15、积极参与扶贫济困、社会福利、社会志愿活动等公益事业。（二）我国酒店企业履行社会责任存在的问题中国酒店企业经历了40年的高速发展，经历了从主要以接待外宾为主的涉外酒店，到以公款和围绕权力消费的权贵消费时期，再到党的十八大之后的以市场为导向的后“八项规定”酒店经济时代三个发展阶段。每一个时期我国酒店企业承担的社会责任都有鲜明的时代特征，普遍存在的主要问题以下几个方面：1酒店企业对员工责任的忽视酒店企业是典型的劳动密集型产业，普遍存在的产业现象是：一线员工劳动强度比较大，工作时间也比较长；员工文化水平普遍偏低、薪资水平偏低、是所谓的城市“低端人口”。但也正是这些最基层的普通劳动者承载着酒店的正常运营
16、，维系着整个城市体系的微循环系统。但是他们的权益在很多企业得不到有效的保障，薪酬水平普遍低于城市的平均水平，社会保障体系也不完备。在一些大型国有控股酒店为了规避与员工签订无固定期合同，拒绝与员工签订正式的企业用工合同，而是与第三方劳务派遣公司签订派遣协议，将员工的劳动关系转到劳务派遣公司，酒店再以劳务工的形式用工。在这种用工方式下，员工很难得到相应的教育与培训的机会，上升通道也很窄，自身的职业技能水平很难提高，员工的未来职业规划很难得到实施。有的企业为了节省人力资源成本支出，不能足额为员工缴纳社会保险，这些现象的存在极大的侵害了员工的合法权益。这不仅给酒店产品的质量缺失埋下了隐患，也影响了员工
17、将来依法享受应有的社会保障权利。2对消费者的利益保障不足消费者是酒店企业最重要的利益相关方，但是酒店企业在处理与消费者之间的关系在知情权、选择权、安全权上存在的问题很多。近几年频频爆出的星级酒店包括五星级合资酒店的客房布草不能保证“一客一换”；用客用毛巾擦拭地面、马桶、浴缸；用马桶刷刷茶杯，涉事酒店不乏凯宾斯基、香格里拉、万豪、喜来登这样的全球的连锁酒店。在去年年底今年年初频见各媒体头条的东北雪乡宰客事件；在餐饮行业的“天价大虾”、“天价鱼”事件，地沟油、泔水油、食品添加剂的滥用等等。这不仅仅是在考问我们酒店业的良知，也是在考问我们的服务业的良知，更是在考问我们企业的底线、社会的底线。3落实对
18、环境保护的责任流于形式绿色酒店标准引入中国以来，以“安全、健康、环保、节能、节水、节电”为核心，倡导绿色消费，创造绿色效益。摒弃了传统的拼硬件、高投入、低效率、低价格的竞争模式，引导正确的、良性的酒店业的运营环境。但在落实的过程中往往是只拘泥于形式，比如没有从环保与节约的角度合理配备客房的一次性用品；全店禁烟很难做到；餐饮没有全面普及使用的可降解的环保打包盒、打包袋；重复建设屡见不鲜，这一点在国有控股酒店表现尤为突出，酒店的格局变动往往是以上级领导的喜恶来决定，换一个领导变一次。有些酒店还专门为个别领导打造了专属的私密空间，这样既增加了企业的成本支出负担，又加大了环境消纳压力，还助长了社会的奢
19、靡之风。这个现象在十八大之前表现尤为突出。4与供应商的关系不明晰酒店企业与供货商的关系是战略合作伙伴关系。酒店企业在处理上下供应链的关系上存在商业贿赂的现象是比较普遍的，有的企业在更换完企业负责人之后就要更换采购人员，更换供应商。供应商与酒店相关人员普遍存在千丝万缕的关系，这直接导致采购成本的升高以及原材料品质、数量存疑。这种现象的存在导致供应商的市场进入机制和公平竞争机制受阻，这不仅仅损害了股东的利益也损坏了消费者的利益。5对社区环境以及社会公益事业的关注度不高企业是存在于一个社区之中的，这个社区大部分是居民社区，有些酒店企业在楼体灯光设计、大功率移动设备信号放大装备的安装，以及个别营业场所
20、的营业时间安排上对周边居民考虑不够充分，引发与社区居民的纠纷。在社会公益方面只是一些大型的知名酒店集团比较关注，比如海航酒店集团、希尔顿集团、锦江集团等每年会发布社会责任报告，一般的酒店在社会公益方面的关注度和投入度是不高的。（三）我国酒店企业履行社会责任缺失的原因1酒店企业的盈利能力不足酒店企业是重资产、劳动密集型产业。目前酒店行业按照全成本核算，人力资源成本支出由10年前占营业额的20-30%上涨到目前的40-50%，有的酒店企业尤其是单体酒店更高。原材料单位成本上涨基本都在50%以上，能源单位支出涨幅也在20-30%，酒店企业在这种高成本支出下运营压力非常大。酒店企业纷纷采取了减员增效，
21、服务外包等手段压缩企业成本性支出，故而酒店行业出现了客房保洁服务外包，宴会服务外包，安保、停车服务外包，公共区域保洁外包，布草、客衣清洗服务外包等等，基本上能够外包的服务全部外包了，但是市场上服务承接公司的服务水平良莠不齐，服务质量难以保证。例如一些酒店在服务一些大型宴会的时候参与服务的大部分是小时工，参与服务的大多是在校的学生和外地新来的务工人员，根本没有经过严格的培训，服务质量无从谈起。2政府相关政策出台的缺乏科学性导致企业负担进一步加重企业负担沉重。我国企业尤其是实体经济企业的税收负担沉重是我国的国情。2016年全面“营改增”以后，对酒店企业的减负效果不明显，尤其是在酒店餐饮原采购方面，
22、酒店的采购地点一般是大型批发市场“营改增”以后供货商一般把增加的税费加到采购商品的价格上，直接采购成本上升。地方政府的成本性支出转嫁到企业，企业负担沉重。笔者所在的北京酒店企业为了确保首都的安全稳定要求酒店必须配备安检设施、设备，电梯必须加装梯控装置，网络必须加装网监系统等等，费用由企业自行解决，但是这些设备供应商和服务公司又是行业主管部门是指定的（价格要比市场高很多），如果自行安装验收很难通过，类似这种情况层出不穷既加重了企业的负担又助长了社会的不良风气。出台地方性、行业性和系统内的规定、管理办法缺乏科学性和周密的调研。各个行业为了刹住“四风”出台了严格的出差管理办法，这些办法的出台一刀切，
23、对出差目的地城市的消费水平和酒店的普遍价格水平缺乏周密的调研，这样就导致出差人员的差旅费用捉襟见肘，也是在变相打压酒店正常的服务价格，酒店为了争取这部分客源市场被迫主动降价，这样做缩减了酒店正常的利润空间，是有悖于市场经济规律的。地方政府在应对突发事件时简单粗暴不能疏堵结合，导致部分企业成本性支出加大。以北京为例，2017年北京大兴西红门“11.18”火灾之后，政府立即出台了清理整治“地下空间、自建出租房、群居房”等为期40天的专项行动。住在这些地方的人群是这座城市的低收入人群，是所谓的“低端人口”，其中也包括大部分的酒店、餐饮及其他服务行业的基层工作人员。酒店行业一般是包吃和住宿的但是住宿基
24、本都是在占地下空间，如果不占用地下空间居住，要解决员工住宿问题势必要占用经营区域或者租住附近居民用房，而且租住的规定是一个房间不能超过3人，也就是说一套两居室的房子不能超过6人。企业的难题是周边符合酒店租用条件房源数量很难同时达到，即使能够达到按照酒店的用工人数和北京的房租水平核算，每年的房租支出是一个庞大的数字，企业根本没有支付这笔费用的能力，如果租住偏远一点的又涉及到管理问题和交通、人身安全等其他一系列实际困难，笔者与很多企业的负责人交换意见，目前这个问题无解。3我国酒店企业的监管与执法体系多头并举不能并轨酒店企业收到政府各级智能部门的监管非常繁杂有工商、税务、食药、防疫、消防、安监、公安
25、、城管、旅游、街道、社区等等近二十几个机构的监督与管理，九龙治水谁都可以管又谁都不管。酒店企业在对履行对利益相关者的社会责任出现问题是利益相关者维权渠道复杂。4奖惩机制、市场准入和退出机制不健全对酒店企业在履行社会责任时出现严重的违背社会公德、给相关人员造成严重不良后果，乃至给整个行业的声誉造成严重影响的相关责任企业惩罚的力度不够，企业的违法成本不高，罚的没有挣得多，也是导致一些企业敢于铤而走险做一些违背社会公德行和法律事情。同时对严格遵守国家法律、法规，遵守契约精神积极主动履行社会责任的良心酒店企业的奖励力度不够。三、完善酒店企业社会责任的建议（一）基于政府和行业主管部门完善社会责任的改进建
26、议1政府和行业行政主管部门进一步为企业降税减负福耀集团董事长、被外界称为“玻璃大王”的曹德旺在谈论中国制造业企业发展时直言“中国制造业综合税负比美国高35”“增值税是最大负担”，引发众多讨论，甚至有评论称福耀集团计划在美国投资10亿美元建厂意味着“曹德旺跑了”，原因则是“国内税负太高”。曹总直击我国税收政策的痛点，其实不仅仅是是制造业，包括酒店企业在内整个实体经济业的综合税负都是偏高的。深入推进供给侧结构性改革，推动服务型经济转变，为企业降税、减负无疑是一剂良药。酒店企业能够盈利是履行社会责任的原动力。2切实转变政府职能习近平总书记在党的十九大报告中指出“转变政府职能，深化简政放权，创新监管方
27、式，增强政府公信力和执行力，建设人民满意的服务型政府”。我们各级政府在出台相关政策和法规要充分考虑到社会各阶层和各利益相关体的现实状况，从服务人民、服务企业的角度出发，既体现出政策的包容性又能反应出职能部门的管理智慧。笔者认为北京市出台的清理“低端人口”和恢复“天际线”的相关政策就非常值得商榷，人口问题是城市化进程中必须面对的问题，不能一棒子打死；同时世界上任何一个发达的现代化大都市也不会因为几块该有和必须有的招牌、霓虹灯就失去了城市的“天际线”，一款融入时代气息和文化元素的招牌不仅是地标更是一道靓丽的城市风景线。3整合职能机构下大力气整合以酒店企业为代表的监管部门，组成联合管理、执法机构，高
28、效的服务酒店企业，同时也要畅通消费者维权渠道，监督、促进酒店企业遵纪守法、遵守契约精神全面履行社会责任。4严格奖惩机制规范市场准入和退出机制加大企业的违法成本，对一些严重违法的企业，尤其是给行业和社会造成严重不良后果的企业，不能以罚代管，该清退出市场的坚决不能手软。对严格遵纪守法，认真履行社会责任给行业和社会带来满满正能量的企业要从经济利益和社会荣誉上加大奖励的力度，大力弘扬企业精神、企业家精神。（二）企业完善社会责任的改进建议1规范用工制度严格依照劳动法，劳动合同法用工，切实保护好员工的合法权益。启用和充分发挥工会组织和员工代表大会的作用，在一些重大的决策上员工有充分的知情权与参与权。关心员
29、工的身心健康，为员工提供安全良好的工作生活环境，建立加强员工的教育培训机制，为员工的成长提供机遇，努力构建和谐企业。2规范决策程序酒店企业在企业重大事件和涉及履行社会责任的利益相关者事宜的决策上要充分发扬民主，要充分发挥党组织、董事会、监事会的作用，形成重大决议要进行公示，广泛听取各方意见，避免一把手一言堂，把权力关进制度的笼子里，避免错误决策的形成，给国家、企业带来损失，给社会带来负面影响。3落实制度规范管理严格落实地方政府和行政主管部门关于安全方面的法律法规，提高安全生产意识，加大在安全生产的投入确保消费者的生命财产安全，加强食品卫生安全管理保确保消费者舌尖上的安全。合理限制使用服务外包，
30、严格管控客房清洁服务流程确保客房服务安全、洁净、卫生。4.加大节能降耗的投入的力度加强内部管控力度，在酒店用品、用具和消耗品的使用上要采用绿色、环保的。严格管控节能降耗指标，加大节能降耗的投入力度，为环境保护事业和打赢“蓝天保卫战”做出贡献。5.不遗余力的为社区公益和社会公益事业做出贡献企业将自身视为社区的组成部分，以主人翁精神支撑和参与社区发展。尊重社区文化、宗教、传统等特点，并将此融入企业决策和活动。通过建立伙伴关系来交流经验、资源。特别指出的是我们的国有控股酒店企业更要积极担当，充分展现出大国国有企业的担当，体现出社会主义制度的自信，为其他经济性质的酒店企业做出表率。四、酒店企业履行社会
31、责任的案例分析我们这里以一家北京的国有酒店企业履行社会责任状况的来分析探讨酒店企业如何立足实际履行社会责任。（一）企业概况北京广运饭店成立于2001年9月，隶属北京铁路局有限公司，是一家国有独资涉外三星级酒店。酒店位于北京西二环外，地理位置优越。饭店主体面积1500平米，拥有145间客房，集住宿、餐饮、会议、办公为一体，是一家典型的国有单体市区酒店。酒店年营业额2200万元，在职职工136人。（二）广运饭店履行社会责任分析1对上级公司的责任（股东）的责任广运饭店的设计之初是原铁道部的职工培训中心，由于多种原因，建筑框架结构竣工之后形成烂尾，后来划拨给北京铁路局，北京铁路局注资5000万元，按三
32、星级酒店的规格重新规划建设，于2001年国庆前开业。广运饭店的资产净值从2001年的8000万元到2017年末达13亿元。经营产值从开业之初的年产值1300万元到2017年产值达2200万元。实现了国有资产的保值、增值。2对员工的责任广运饭店在用工和劳动合同签订上存在问题。铁路企业职工有路工和外聘职工之分，饭店在薪酬待遇方面不能做到同工同酬、一视同仁，外聘员工不能依法享受住房公积金的待遇。饭店开业之初北京市在劳动合同的签订上还没有强制要求，饭店要求全员签订劳动合同，按规定足额缴纳社会保险，这是值得肯定的。但是2012年之后铁路企业要求与外聘职工签订劳务派遣公司签订劳动合同，饭店要求员工无条件与
33、劳务派遣公司签订劳动合同，这批员工上大部分在饭店工作5年以上，其中有一批员工已经10年以上，这种做法违背了劳动合同法也严重的侵害了外聘员工的合法利益。由于员工的强烈抵制导致合同续签工作无法开展，饭店为了防止群体性事件的发生，只能搁置劳动合同续签的相关工作，同时拒绝与符合签订无固定期劳动合同的员工签订无固定期劳动合同。到2017年底已经有40%的员工没有正式的劳动合同，这种状况不仅违反劳动合同法，也严重的侵害了员工的合法权益，同时企业也存在极高的劳动诉讼赔偿风险。广运饭店在保障员工生活和培训方面做得也是值得肯定的。2017年北京市大力清退“地下空间”，饭店的员工宿舍属于被清理的范畴，饭店积极于与
34、街道和社区物业协商租用社区物业的闲置房产投资装修解决了员工的住宿问题，并且还为双职工家庭解决了夫妻房。不遗余力的加强员工的职业技能培训，鼓励员工利用业余时间外出学习，并未给拿到证书的员工报销学习费用。3.对消费者的责任人防与技防相结合，加大投入的力度确保消费者人身、财产安全。饭店引进了目前行业内最先进的消防中控系统，确保消防安全，电梯加装梯控系统，楼层各个楼层加装门禁系统，严格按照北京市公安特行的要求对住店的客人进行安检和开包检查，安保人员每半小时进行一次楼层巡检。饭店的供水系统引进物理活化系统，使进入饭店的市政用水达到了直饮的标准。严格管控客房卫生清洁程序并且对客房服务人员每天清洁客房的数量
35、和清洁每一间客房的时间严格管控确保卫生质量。主管要对每间客房进行100%的检查，部门经理抽查率不低于60%，哪个环节出了问题，都要进行连带处罚。确保消费者舌尖上的安全，饭店严把食品安全关，从原材料采购到饭桌层层把关，责任到人，任何一个环节都必须无条件接受下一个环节质询，严格索证索票制度，保证任何原材料都可以追溯到源头，责任到人。在食品加工环节，严格消洗杜绝食品添加剂的使用，在食品传递环节采用食品隔离罩确保了食品的安全卫生和口味。4对环境保护的责任饭店自开业以来就一直之致力于打造绿色饭店，饭店2007年就被评为全国旅游星级饭店评定委员会评为“金叶级绿色旅游饭店”。首先加大节能降耗的投入，饭店的中
36、央空调系统将开业之初使用的远大柴油直燃机空调系统，升级改造为天然气直燃机系统，2015年饭店将所有灯具的光源更换为LED光源，既为首都的环保事业做出了贡献也为企业节约了一大部分的能源费支出。积极响应国家“限塑令”的要求，饭店餐饮所使用的打包盒打包袋全部采用可降解制品，客房提供的免费手提袋也全部是再生纸生产的。其次在饭店的日常管理中环保理念渗透到每一个环节，饭店在不影响正常功能的情况下减少了长明灯的使用。在不影响客人正常使用的前提下减小了客房卫生间水龙头的出水量，调节了马桶水箱的储水量。循环利用厨房洗菜用水，将洗菜用水用于楼外的保洁用水和饭店绿化灌溉用水。在餐厨垃圾的消纳上与政府指定的机构合作，
37、从源头上杜绝了进入不法商贩的渠道。5对社区的责任积极参与社区组织的各类公益活动，饭店在招聘时首先考虑社区的下岗待业人员，给残疾人预留个别工作岗位积极推动社区的残疾人帮扶事业。为方便社区居民开设平价便民食品店、早餐供应点方便了周边社区居民，单独拿出营业区域接待社区老年餐。为了缓解社区居民晚间车位紧张的状况，饭店与社区共同协商错峰相互共享车位，这个举措既方便了社区居民也解决了酒店客人停车位不足的状况，取得了良好的效果。6对其他利益相关者的社会责任认真履行对政府的社会责任，广运饭店连年被评为西城区工商局守信单位、北京铁路局多经系统先进称号。在对饭店用品的采购管理以本着上京东和商超直采为主，批发市场采
38、购为辅的原则，财务部门与使用部门采购稽核小组不定期对市场价格进行市场调研，极大的规避了采购环节容易出现的问题，也给供应商一个公平的市场准入平台。饭店严格执行银行贷款协议用十年时间还清了筹备开业时期所有的银行贷款。（三）给我们的经验与教训通过对广运饭店履行社会责任的案例分析，我们不难发现广运饭店承担企业社会责任实现了国有企业的保值增值，企业得到了长足的发展，顺应了当下服务型经济的发展趋势，企业的盈利能力和品牌价值得到了提升。同时也看到企业发展的红利分配不均的现实的问题。员工是企业社会责任的主要承受者和重要的传递者，企业在涉及员工的基本权益保障上不能严格的按照相关的法律底线去执行，法制是道德的底线
39、更是社会责任的基础，广运饭店存在的问题体现出企业法制观念的淡薄，也缺乏国有企业的应有的担当和作为。习近平总书记在十九大报告中指出“人的问题，是检验一个政党、一个政权性质的试金石。带领人民创造美好生活，是我们党始终不渝的奋斗目标。必须始终把人民利益摆在至高无上的地位，让改革发展成果更多更公平惠及全体人民”。我们酒店企业必须要勇于担当，主动作为，回馈社会，忠实履行企业应尽的社会责任。【参考文献】：1刘淑华.企业社会责任绩效评价及推进机制 M.北京：中国经济出版社，2015：1622.2郝琴.企业社会责任绩战略基于国家标准 M.北京：中国经济出版社，2016：8083.3付弘杨.论公司的社会责任M.
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