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1、-最新资料推荐- 创新创业项目计划书咖啡店7篇 职场人在编写计划书的过程中，绝对要凸显格式正确，计划书在起草的过程中，大家了解有哪些务必要注意的方面吗，。以下是职场范文网小编精心为您推荐的创新创业项目计划书咖啡店7篇，供大家参考。咖啡店计划书1第一部分：市场调查情况与市场分析1市场背景喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡
2、文化消费在校园市场大有可为。2市场状况目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。3校园咖啡厅特点: 高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。
3、他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。第二部分：企划方案 PART A: 营销机会和威胁分析S：1 地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。2 情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。3 易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。W：1 实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。2 消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。O：1 目前校
4、园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。2 年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。T：1 一旦成功，容易导致跟进的竞争者。2 校外众多的咖啡厅容易分流顾客。PART B: 消费者群体分析：a群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。学生消费群体 按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。A: 本科：1入巢： 主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分
5、好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期（新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持），事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。2守巢： 主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费（手机，电子词典，衣服等）转为非生活必需品的体验性和情感性的消费
6、。一部分人寻找兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达，品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。3离巢： 大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。B：硕博士： 这是一个不同于本科生的消费群体，一方面他们学历较高，可支配收入也较多一些，消费习惯趋于理性，思想更为成熟，另一方面他们并非专业的上班族，有充足的时间和更高层次的生活追求，易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其他群体，这一类群体有丰富的社会阅历，也有一定的经济收入，成熟稳重，
7、追求生活品位，是咖啡的巨大潜在消费群体。教师消费群体1年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。2其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。其他顾客群 社会消费群体，因为为了感受武大氛围，或者节庆，事件（樱花节，年会，朋友拜访等）暂留武大，构成了流动的消费群体。b消费能力和消费习惯分析：从标高分析数据中我们可以发现如下信息：1 在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在400到500之间，占37.1%，其次是400以下和500至700，分
8、别占26.2和21.9，这三者占据了总体的85.2，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在武汉市物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。2 在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”，大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”，这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15左右。3 在对咖啡和西餐消费频率的调查中，可以发现，有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去”，而选择“不会去，没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强，和上面的比较之后，我们发现，有一部分潜在消费者（约10）对咖啡和
9、西餐怀有好感，但是需求的意识处于沉睡状态，经过宣传和市场开发，这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。4 在去咖啡厅的消费目的的调查中，可以发现，聚会和用餐的目的占据了一半以上的比例，谈事占了大约10，这说明了校园消费群体去咖啡厅消费是因为有需求和事情才去，并非为了单纯的追求精神的享受。这暗示我们在消费者分析中，更应该重视团体消费（而非散客消费）。同时除开咖啡这项主营业务之外，应该适当增加一些辅助的业务。5 在每次的消费额的调查中，可以发现，接受每次1020元的消费额的消费者占据了25.3，少于十元占据了22.4，可以接受2030的消费额的群体占了13.5，三者共占了六成以上的份额，这说明
10、大部分的消费者消费能力仍是有限的，暗示我们的定价策略中应该采取中档偏低的价格。6 在影响消费的因素的调查中，可以发现，口味和价格是最重要的影响因素，分别占据了34.2和33.5，另外气氛和私密性分别为12.5和13.6，这暗示我们应该为潜在顾客提供大众化价格高品质享受的服务，同时，重视气氛的营造（私人的空间和宜人的气氛）。7 从消费偏好的消费频率的年级构成调查中，可以发现，随着年级的增加，会经常去消费的学生与偶尔消费的学生的比值逐渐增加，另一方面，随着年级的增加，很喜欢咖啡的学生与一般喜欢咖啡消费的学生的比值逐渐减小，这说明了两点，一是高年级学生的消费频率比低年级消费频率高，二是低年级学生咖啡
11、消费偏好比高年级强烈。这一个重大的发现告诉我们应该按照年级细分市场，理顺顾客的消费生命周期，低年级市场采取培育策略，高年级市场采取维持和收割策略。8 从潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析来看，收入较高的本科生（尤其是月生活费在800以上）对咖啡怀有更强烈的消费欲望（喜欢咖啡占据该群体的的百分之七十），当然，该群体的消费能力相对而言也是比较高的，针对这部分市场可以采取细分的策略，重点在于顾客关系的维持，使之成为忠诚的顾客。9 在潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析中还有一个发现：月生活费400以下的学生和800以上的学生某些消费习惯惊人的一致，这表现在去咖啡厅消费的目的中聚会很多，
12、谈事很少。而在用餐的目的上，月收入800以上的学生很少，而800以下的群体中，用餐的比重普遍较大。10在每次可接受的消费额的调查中，各个可支配收入的学生群体达成了某种默契，每杯咖啡的价格在815元之间，每次消费额在1020元之间的比重最大，消费金额和上文的消费偏好暗示我们应该灵活运用定价策略和产品策略，为消费者提供物美价廉的服务。PART C: 市场细分和定位 细分分析：集中在高校师生，为高校师生提供咖啡。 定位分析：休闲，饮食，娱乐于一体，以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。确定诉求点：a饮食、娱乐和休闲，轻松，浪漫，享受；b不高昂的价格，高层次的享受；c学习，交流的场所；d校
13、园生活群体的精神家园；PART D: 产品和定价策略分析：1产品体系 当然是以咖啡为主，也可以有少量其他饮料（例如牛奶等）甚至是食品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。2价格体系： 应该比校外的咖啡稍低，因为一个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。流动定价：一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引
14、很多人的到来。赠送：例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。折扣定价：例如节假日到来，或者店内员工朋友的消费等，可以给予一定的.折扣。 PART E: 传播媒介和方式分析： 传单和海报：可在人流量大的场所（例如食堂门口，图书馆门口）发放一定量的传单，也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的传单，可以在社区和生活区张贴一定量制作精美的海报。 活动传播：可以组织一些具体活动（例如沙龙，舞会，英语角等）吸引人气，达到传播效果。 网站和广播广告：利用学生使用较多的学校网站（，学校学生网站等）或者校园广播投放一定量的广告和公告。 人脉推广：鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者
15、的口碑传播，例如可以招聘比较多的轮班流动的学生兼职服务员，通过每个人的交往半径进行人脉推广。 官方传播：可以争取学校官方的合作，例如记者团的采访，校级院级的报纸的详细介绍，做好公关，公关的传播方式效果很好。 利用社团：社团作为高校重要的组织，对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系，采取措施鼓励社团群体消费。例如，咖啡厅专门有区域可以提供给社团，社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。 软文传播：鉴于潜在顾客年龄较轻，易于接受感性事物，可以采取软文传播方式。例如各种受众较广的媒介（等）以心情故事的方式，提到该咖啡厅，在不经意间就对潜在顾客产生影响，唤起消费咖啡
16、的意识和体验欲望。PART F: CI 设计分析：1视觉识别：店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。LOGO：如果有可能，应该为自己设计LOGO，并且贯穿始终。例如咖啡厅器具上，名片上，服装上，等等。颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。店内布局：恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每
17、个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。灯饰和灯光：灯饰是咖啡厅装饰的重要元素， 选择各种不同样式的灯饰可以有效增加咖啡厅的美感。灯光是烘托咖啡厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出咖啡厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示咖啡厅的格调，贴近消费者感官享受。桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近咖啡厅气氛和消费者偏好，烘托出咖啡厅的品位。餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象（例如LOGO）
18、。背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。2.行为识别员工行为：应该重视对员工的培训，让每一个员工都可以成为咖啡厅的形象代言人。管理者行为：管理者应该及时排解经营过程中的问题，面对顾客的意见和建议，及时回复，保持和消费群体的密切联系。咖啡店计划书2一、咖啡馆定位 目标这个咖啡馆的特别之处是由“很多人”一起来开；“很多人”来投钱，“很多人”来参与；一起来开“OUR COFFEE”；用我们一点点的钱一点点的时间，凑成很多的钱，很多的时间，以实现一个咖啡馆的梦想，做一点点自己喜欢的事情。我们想通过咖啡馆实现“很多人”的开咖啡馆的梦想！同时建立人脉,扩大交往人群。l 定
19、位我们的很多人咖啡馆是综合型咖啡馆 休闲吧 交友平台 书吧我们的很多人咖啡馆提供：咖啡红酒 商务简餐 各式小吃 休闲生活 各种活动派对项目咨询 咖啡馆志愿小队参与社会公益活动我们的很多人咖啡馆必须具备：咖啡馆股东 很多人咖啡馆会员 各类活动派对策划温馨的服务 舒适的咖啡休闲区 爱心公益流畅的WIFI 高品质的咖啡 糕点l 目标1.持续的“活着”河源很多人咖啡馆项目不高额回报。本项目微利，甚至可能微亏，但希望我们的努力长期平衡，使得咖啡馆能够持续的“活着”；2.梦想提供一个梦想的“舞台”。让有经营、服务、参与咖啡馆梦想的每一个人有尝试的机会，欢迎很多人来经营管理，很多人来服务咖啡馆的每一个客人；
20、3.体验创业有风险，投钱需谨慎。如果你确实做好了盈亏的准备，并想品尝创业的酸甜苦辣，咖啡馆等着你；4.圈子创业者的圈子，梦想者的圈子，这是我们可以共同打造的目标；5.人脉这个更靠谱，把很多人咖啡馆的人脉，有效地分享给股东和会员6.港湾这个最靠谱，在河源，你累了、倦了、烦恼的时候，请你到我们的大家庭里来，咖啡馆的朋友们将会让你感受到“家”的温暖。二、咖啡馆筹建计划1发起倡议，聚集有共同梦想的能人志士。（2013.2.11开始）2加大宣传，招募、建立筹备理事会（筹备组）。（2013.2.26完成）3第一次募资，招幕股东、筹备组增补人员、股东会投票确定并签租店面，咖啡馆硬装开始，注册公司。（时间待定
21、）4第二次募资，咖啡馆软装开始，采购设备及原材料，咖啡馆试营业。（时间待定）5第三次募资，咖啡馆正式营业，继续为有梦想之友实现心中之梦，待定发售。（时间待定）6咖啡馆正式营业。（时间待定）募资时间：第一次认筹：限售200股，2000元/股，每人限定不超过10股，正式认筹之日起15日内结束。第二次认筹：限售100股。（具体金额待定，将会出现浮动）时间待定。第三次认筹：限100股，为预售股，股价金额将会有浮动，继续为有梦想之友实现心中之梦，时间待定。备注：三次认筹金额不同是对前期入股股东的承担风险鼓励和肯定。三、咖啡馆入股人数 条件l 人员及股本河源很多人咖啡馆预集股东100-150人，(第一期每
22、股股金人民币2000元，第二期根据实际情况浮动（范围在2500左右），预募集400股（第一期发放200股，第二期发放100股，其中100股作为预定股，待扩大营业或预备金不足时追加发放）总共募资60-80万元。每名股东认筹范围在一股到十股之间。l 条件1年满18周岁以上，有独立行为能力，性别、相貌不限，但要有足够的热情和朝气，欢迎身怀特长人士（会玩乐器，会舞蹈，会唱歌，文艺青年等）加入。2在河源工作学习的，可以不是河源户口，但是我们希望将来的“很多人咖啡馆”会让你有留下来的理由。同时也欢迎全国各地的志同道合的朋友们加入。（不在河源的需要有代理人代理其行使股东权益）。3接受很多人咖啡馆的基本理念和
23、原则。4遵守规则和民主程序。5文明有礼貌的，尤其在出现矛盾时不随口飚脏话。6有合作精神，诚实守信。7做好接受亏损的心理准备，投资有风险，报名请谨慎。四、股东的权利 义务l 权利1. 选举权和被选举权。河源很多人咖啡馆议事规则遵照罗伯特议事规则，按照人数而非股份投票，投票权一人一票（即如果入10股的，也只有一票，没有10票）。2. 享有分红的权利。在经营业绩较好时，股东同股同筹，参与咖啡馆经营利润分红。从咖啡馆正式营业起始，第一财务年度不分配红利，有结余的情况下10%为经营管理团队的分红（采取全职与兼职挂钩不同比例计算），剩余的80%作为咖啡馆的储备资金, 剩余的10%为股东集体活动资金。第二财
24、务年度年开始，每半年进行一次盈亏结算，在有结余的情况下，对半年度的红利根据下面的规则予以分配：红利的60%按照入股股权比例分配，20%为咖啡馆储备资金，10%为经营管理团队的分红，剩余的10%为股东集体活动资金。（具体比例股东大会待定事宜）3. 重大事项决策权。所有咖啡馆重大事项需要召开全体股东大会通过表决，重大事项包括：店面选址、筹备理事会组建、装修方案选择、装修期间财务报告审核、运营董事会组建，正式营业期间半年度经营状况报告、增加股本等。4. 股份优先购买权。股东有权优先购买转让的股份。5. 经营知情权。所有股东有运营情况和财务状况的知情权，筹备理事会和运营董事会在每月初（暂定10号前）向
25、全体股东发送上月经营情况说明和财务报告（资产负债、损益、现金流量）。6. 有限责任。股东只对投入的股份承担咖啡馆的损失，不承担因经营不善造成的后续债务。l 义务1. 按时缴纳入股资金。在各募股期间，根据认筹的份数，及时缴纳匹配的资金，确保咖啡馆的正常运转。2. 股本只可转让，不可撤资。入资并签署股东协议后，股东不可撤资，但所持股份可以转让给其他股东或新股东（仍遵循每个股东不超过10股的原则，并且在咖啡馆正式营业十二个月内不得转让），现有股东有优先购买权。3. 股东应积极参与咖啡馆组织的活动，如，公益活动，店内股东活动。4. 按时参与股东大会。每个股东应尽量参加定期或不定期召开的股东大会，共同决
26、策咖啡馆运营过程中的重大事项。5. 咖啡馆的日常经营由运营董事会负责，股东建议通过运营董事会来实现。五、组织机构l 筹备理事会在咖啡馆项目发起到试营业期间，由股东大会根据罗伯特议事规则推选出11位筹备理事（人数由股东大会待定），共同负责咖啡馆的前期筹建工作，包括：筹建期间宣传、选址、店铺谈判、股东大会组织、装修采购、项目管理、试营业期间运营管理等工作。11位筹备理事，代表全体股东行使筹备工作的权利，对咖啡馆的非重大事项进行表决。筹备理事在股东大会上选举产生，意向股东进行自我推荐，阐述自己的能力，由全体股东投票选举，高票者当选。正式当选的筹备理事可以辞职或被理事会投票表决予以罢免。筹备理事在筹备
27、期间代表全体股东行使咖啡馆的筹建工作。为保证对全体股东负责，筹备理事要求有时间，有精力，积极参与到咖啡馆的筹建工作和理事会中；理事会根据参与各项筹建工作的理事情况，有权罢免不称职的理事，同时报请股东大会增选理事。筹备理事会在股东大会领导下全权负责咖啡馆的股东招募、募资、选址、装修等筹备工作，筹备理事会对筹备工作有分歧时，通过投票方式作出决定、执行，并报股东大会备案。筹备理事会在运营董事会成立之日起同时解散，未完成的工作或事项同时由运营董事会接管。为保证筹备理事会日常事务的正常开展，按照分工，设立下列小组，根据每位股东各自专业特长加入到各小组，为我们的很多人咖啡馆贡献力量。1设计组职责：负责落实
28、logo设计、店面整体设计；职位要求：对设计在行，懂店面装修，有设计公司工作实操的优先。2硬装组职责：落实店面硬装装修；职位要求：了解装修材料价格，品质，懂施工优先。3软装组职责：负责落实店面软装装修，杯子，沙发，书柜等；职位要求：有美学，懂色彩搭配优先。4宣传、招募组职责：落实推广宣传、落实股东招募；职位要求：要有包容心，对潜在股东的问题可以给出满意的回复。为人感觉踏实诚恳，有信赖感。5设备采购组职责：落实咖啡等设备采购、设备放置合理性工作；职位要求：懂咖啡设备、的优先。6法务组职责：房屋租赁的签订、办理公司设立，商标注册等相关事项；职位要求：懂公司设立、律师相关行业等优先。7财务司库组职责
29、：负责收取股东资金，每月资金收支表制作，职位要求：有财务资质的优先。8纠察组职责：监督工作，职位要求：为人认真，遇到事情公正处理。各小组组长负责各自小组的组建、运作，并定期向筹备理事会报告项目整体进展和问题。l 临时资金共管委员会在筹备期间，股东大会推选4人作为共管账户管理人，开户人到银行开设银行账户，银行卡交由另一人保管，密码则由另一个人保管。同时有一名银行工作人员会对账户的收支进行监管。共管账户管理所募集到的全部资金，资金的使用需经过筹备理事会的表决通过方可使用，筹备理事会定期向每位股东（每月）及股东大会（每次）报告资金使用情况明细。l 运营董事会在咖啡馆正式运营期间，由股东大会根据罗伯特
30、议事规则推选出7位运营董事（含1名执行秘书），共同负责咖啡馆的日常运营工作，包括：咖啡馆日常宣传、日常管理、财务管理、股东大会组织等工作。7位运营董事，代表全体股东行使日常管理工作的权利，对咖啡馆的非重大事项进行表决。运营董事在股东大会上选举产生，意向股东进行自我推荐，阐述自己的能力，由全体股东投票选举，高票者当选。正式当选的运营董事可以辞职或被运营董事会三分之二票数予以罢免。运营董事在筹备期间代表全体股东行使咖啡馆的日常管理工作。为保证对全体股东负责，运营董事要求有时间，有精力，积极参与到咖啡馆的日常管理工作和董事会中；董事会会根据参与各项日常管理工作的董事情况，有权罢免不称职的董事，同时报
31、请股东大会增选董事。运营董事会在股东大会领导下全权负责咖啡馆的产品发布、日常经营、职员管理、财务管理、采购、宣传等日常管理工作，董事在日常运营事项中有分歧时，通过投票方式作出决定、执行，并报股东大会备案。为保证运营董事会日常事务的正常开展，按照分工，设立相应部门，确保咖啡馆正常运营。运营董事会有效期2年，在到期日前一个月的股东大会上选出新一届运营董事会。六、简介 总体预算l 简介这是一家很多人集资、很多人管理、一起实现很多人的梦想的咖啡馆。用简单的装修和温馨的装饰，打造我们在异乡的另一个家。我们这些身在河源打拼的草根阶层，在你感觉累了的时候，能有一个避风港。开设咖啡馆不仅是实现我们的梦想，也是
32、我们创业经验的积累，我们需要齐心协力经营好我们的咖啡馆，盈利是咖啡馆的生存基础，但不是目的。经营面积：250-350平米（室内面积两层楼）投资金额：60-80万元人民币l 整体设备类别明细生财设备意式咖啡机、虹吸咖啡壶、烤箱、微波炉、冰沙机、冰箱等硬体设备空调、电视、收银机、投影机、WIFI、照明设备等器皿咖啡杯、茶杯、酒杯、果碟、小吃碟等设计装潢吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具租房押金固定开支房租、工资、水电费、原材料一年固定开支的备用金七、咖啡馆管理制度1、我们的咖啡馆筹建完成，召开股东大全，聘请专业管理团队进行咖啡馆日常运营及管理（在同等条件下，咖啡馆所有股东享有优先择业权）。运营董
33、事会有人事任免、制定营销策略、控制成本、原料采购、活动内容策划等权利。2、店长可以连任、辞职或被运营董事会罢免。3、退出机制A、经营无以为续时退出，法定清算。B、经营正常时退出：方式1：有损公司形象或经营理念严重不同，经股东大会三分之二表决通过，公司将其股份以买入价予以回购。（股东大会待定事宜）方式2：股权转让，自愿转让股份给咖啡馆股东或者新股东。咖啡馆股东有优先购买权。咖啡店计划书31、项目基本情况项目名称：创吧咖啡项目概述：创吧是通过一种咖啡吧的形式为创业者提供办公、交流的平台。而创吧最核心的意义就是在依托咖啡吧的基础上搭建一个服务平台，通过整合本地区创业资源要素，为早期创业者搭建起一个具
34、有共享办公、人才交流、技术分享、市场拓展、项目对接等一站式服务的创新型创业孵化平台。咖啡吧平台与集典创酷孵化园一起为草根初创者提供资金、人脉以及与投资者、同类型创业者沟通的机会。创吧咖啡又是一个纯开放的零成本孵化器，主要面向初创科技文化企业和个人，为创业者和投资者之间打造了移动办公、项目展示、创意交流、高端演讲和商务合作的线下高效聚合平台。项目宗旨：让目标群体在创吧咖啡馆中享受休闲与娱乐时光的同时，享受免费办公，交流交友，技术分享、市场拓展、项目对接等一体的服务创新型大平台。项目目标：一杯咖啡，一个机会.通过一杯咖啡，为创业者提供立体化服务，创吧咖啡，创业时尚.2、项目介绍2.1 项目背景：创
35、新创业其时已至，我们要应时而为，积极鼓励推动。习近平总书记指出：创新是社会进步的灵魂，创业是推动经济社会发展、改善民生的重要途径。李克强总理在今年政府工作报告中，明确将大众创业、万众创新作为经济增长的新引擎;最近又主持召开国务院常务会议，出台促进创新创业的五项政策。创业主体咖啡馆是很多人通过网络和社交渠道，基于相近的爱好和兴趣，共同出资、共同管理，按出资比例分享收益的文化休闲服务业项目。据凤凰网报道，它最初来自北京一个政府公务员的创意实践，形成全新的商业模式，之后迅速扩散至全国各大城市，各行各业、各阶层数千人参与，形成众多新型社交群体，造成轰动性的商业效应，掀起了一场参与人数众多、席卷中国大江
36、南北的商业新风暴。国内创业咖啡馆，兴起于2010年，杭州、北京、上海、深圳、武汉、南京等城市陆续出现创业主题的咖啡馆。2012年，中国创业咖啡馆联盟成立，至2013年7月，成员有五十多家。创业类咖啡馆发展正好符合国家政策方针的发展大计，目前后劲充足、模式成熟、氛围浓厚等，我们的创业咖啡厅选择在北京，因为北京聚集了大量的外来人口，让创业氛围在这里愈演愈烈吧!2.2投资目标：首先成为本区域以商务休闲为主、兼顾创业性质的创业咖啡店，时尚消费场所。其次聚集创业人员、服务创业人员及项目，以开放的模式为创业者和投资者之间打造了移动办公、项目展示、创意交流、高端演讲和商务合作的线下高效聚合平台。1年之内完成
37、旗舰店，以及大学、科技聚集重点区域的分店建设，前期3-6家左右的分店。3年左右收回总投资成本，并开始全方位赢利。2-3年之后，经验、条件成熟开始大范围的开设分店，并发展连锁加盟。2.3投资任务前期任务是顺利完成品牌店的建设和发展，逐渐使投资的资本产生收益，提高创吧咖啡知名度，后期主要抓创业产业建设，以及大平台建设，控制整个创业产业链条。2.4成功的关键(1)政府、媒体、投资方的大力支持。(2)充足的市场需求，积极有效的推进、推广计划。咖啡店计划书4一、项目背景人们生活节奏急速，现代人的生活压力庞大，越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，许多最新
38、的研究报告显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有年轻化的趋势，有见于近期主题食店的流行，故决定开设一间主题咖啡店，售卖多款特色咖啡及蛋糕，并定名为星座咖啡1号店。换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店的主题。咖啡对人们的好处：抗忧郁：少量的咖啡可使人精神振奋，心情愉快，抒解忧郁。控制体重：咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究发现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四，增加热能的消耗，适量饮用，有减重效果，可以吸引女性顾客。促进消化：咖啡因
39、会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化。止痛：咖啡因做为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果。增强身体敏捷度：咖啡因也有助于在运动时，使运动阀值隆低，增加身体的敏捷度，使运动员缔造较好的成绩。降低得胆结石的机会：最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起从不喝的人，平均得胆结石的机会小了40%.二、项目目标星座咖啡1号店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计在一年后每月税后利润达到3万元，并在两年后能在万达广场开设另一所以韩剧咖啡王子1号店为主题的咖啡店。预算收入：咖啡(平均价大约每杯 ￥8 x 350杯 x
40、91日)=254,800蛋糕(平均价大约每件 ￥5 x 70 x 91日)=31,850曲奇饼(每件 ￥3 x 100件x 91日)=30,333奶冻(每件￥4 x 40件x 91日)=14,560预算于开业第六个月不赔三、市场分析现今宁波的咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于他们的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店(如饮品店、凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。四、地点星座咖啡店计划设于天一广场旁，预计咖
41、啡店最多可同时容纳四十多名客人。区内并没有同类型和特色的咖啡店竞争，邻近物乐购超市和国际购物中心，是学生及商人、白领或者游客的集中地，是人流密度较高的地方。五、经营模式我们决定以合伙模式经营星座咖啡店，因为以合伙模式经营的申请手续较以有限公司模式经营的申请手续为简。融资方面，我们共五个人，各出10万元，合计50万元。预算开业所需资金共60万，现计划向银行咨询有关借贷细则。由于合伙人没有以公司模式经营的股东之有限责任，选择合伙模式经营较容易向银行贷款。我们并协议所有收入将平衡分配。六、顾客群体咖啡店顾客对象为年轻人，年龄介乎十五至三十岁。这些顾客多是到物美超市购物的消费者，他们没有家庭经济负担，
42、又易于接受新颖和特别事物，专门售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们。另外，宁波本地其它地点的人还是其它地方的人更是本咖啡店的顾客对象。宁波是个美食天堂，特色咖啡必定能吸引为美食冒名而来的人。七、营业时间平日为早上八时至晚上十时半;星期六、日及公众假期由上午七时半至晚上十二时。休息时间方面，咖啡店一带的店铺多在晚上十时半休息，所以我们选择平日在凌晨十时半时休息;而星期六、日及公众假期则于十二时休息，让顾客可以在逛街后在咖啡店聊聊天或休息一会再回家。八、产品特色星座咖啡店除售卖传统咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顾客可享受美味的奶冻，蛋糕及星座曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。咖啡店计划书5运
43、营模式技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。产品和服务1、产品和服务描述出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。2、竞争比较同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度相对而言，我们管理水平、产品和服务质量，都占有相当。3、资源、技术咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。市场分析1、市场需求(1)稳定的老客户资源。(2)写字楼与宾馆客源。(3)购