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1、辣椒的高产栽培技术种植业结构调整后，辣椒正成为产业结构调整的优先发展产业，因其产值高，效益好，而深受种植户欢迎，2006年在海南省辣椒种植面积达3.47万公顷，而成为重要蔬菜。1育苗1.1苗地的选择与整理1.1.1苗地选择。辣椒为茄科作物，应选择没有种过茄科类、瓜类、排水良好、浇水方便、地势高的地块作育苗苗床。1.1.2整地。床土要求透气良好，肥沃、土壤总孔隙度不低于60%，速效氮含量50100mg/kg，速效磷含量60mg/kg以上。并用50%充分腐熟晒干、打碎、过筛的猪、牛粪50%未种过农作物的净壤土，充分混匀，平铺于苗床上。1.2种子处理1.2.1浸种催芽。先用常温水预浸1h，并用手搓去
2、种子表皮黏液，再用55的温水浸种30min。然后在清水中浸4h，捞去不实种子，再用10%的磷酸三钠溶液或0.3%高锰酸钾溶液浸泡20min左右，然后置入30温水中浸种912h，搓洗，淘净后捞出晾干催芽。1.2.2播种。先用50%多菌灵300倍液喷淋苗床，并撒入3%的米乐尔30kg/公顷杀灭苗床土壤的病菌和害虫。播前1d充分浇足底水，然后将种子匀播于畦面，用种量为1.52.5kg/公顷，50g种子需10平方米左右苗床。1.3播后管理1.3.1出苗前的管理。出苗前淋水保持湿度，一般每天浇水12次。当种芽刚露出时，立即去掉稻草和农膜，营养土过薄时应加覆营养土。白天温度应保持在2830，地温20左右，
3、89d当大部分幼苗出土、齐苗，2子叶展平后，白天尽量揭膜见光，同时降低温度，白天25左右，夜间17左右。1.3.2出苗后的管理。当苗长到2叶1尖时，施0.2%复合液肥，4叶时施第2次液肥，移栽前1d再施1次液肥。1.4培育壮苗1.4.1壮苗的条件。辣椒发芽成苗较迟缓，且需较高的温、湿条件，苗以一次移植为好，苗距以10cm10cm，12株为宜。苗床土温应保持在25为宜，一般不得低于17。在育苗期，幼苗生长发育缓慢，应以促为主，注意保温，适量给水，定植前，适当控制温、湿度，以达壮苗目的。1.4.2壮苗的标准。叶片肥厚、叶色浓绿、幼茎粗壮、根系发达的适龄壮苗是辣椒高产的基础。一般苗龄在90d左右，具
4、有1014片叶且现大蕾时的秧苗移栽较适宜。2定植2.1整地作畦整地至少应在定植前20d进行，对土质较紧的生地要求深翻2次。水稻田适宜采用窄畦双行种植，畦面宽80cm，沟面宽40cm。此外，还要注意重施有机肥作基肥，在中上等肥力的土壤上种植是高产的基础。移栽前每公顷施优质有机肥7.5万9万kg，过磷酸钙33375kg。基肥应撒施与沟施相结合，辣椒既不耐旱，又不耐涝，定植前要作好灌排渠道，短灌短排，使土壤湿度均匀，雨后田间不积水。2.2定植2.2.1定植时间。当苗龄2530d即可定植，以浅沟定植为好，以后逐渐堆成垄。2.2.2定植规格。辣椒株形较紧凑，适于密植。一般行距4550cm，株距2530c
5、m，每公顷植5.25万6万穴。3大田管理定植后，辣椒田干旱时注意浇水，雨天注意排水，应做到干干湿湿，既不积水也不缺水，保持土壤湿润。定植7d后用75kg/公顷复合肥对水淋根浇提苗肥，第1次追肥以氮肥为主，结合磷、钾肥，一般每公顷施复合肥约150kg，尿素75120kg。追肥后应及时浇水，每采收2批果后施肥1次，用复合肥225kg/公顷，钾肥150kg/公顷，尿素75kg/公顷。在果实生长盛期每隔1015d还应喷施1次叶面肥。4病虫害防治4.1辣椒疫病发病叶部斑呈水渍状，暗绿色斑点或不规则大斑，易落叶。防治：用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾。64%杀毒砚500倍液20%龙克菌500倍液喷雾。4.2病毒病病株呈现花叶、卷叶、果小畸形、植株矮化、丛枝。防治：2%好普水剂500倍液0.014%云大120水剂1000倍液喷雾。用3.85%病毒必克水剂500倍液喷雾。4.3枯萎病病株基部皮层呈水渍状腐烂，维管束变色，全株枯萎，叶片发黄。防治：40%五氯硝基苯600倍液88%水合霉素1000倍液15%施尔得500倍液灌根。40%瓜枯宁可湿性粉剂500倍液2%加收米水剂500倍液灌根。4.4根结线虫用0.9%海正灭灵乳油1500倍液40%辛硫磷乳油100倍液灌根。10%扑生畏乳油2000倍液灌根。4.5蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾。03%莫比朗乳油2000倍液喷雾。