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耐热花椰菜的栽培要点品种选择选择长势强、耐热性好、抗病性强、早熟的花菜品种。适时播种播种期要根据品种的特点特性和各地的气候情况而定。郑州地区的适宜播种期为月日至月日。培育壮苗壮苗的标准为：日历苗龄达天，生理苗龄达片真叶，叶面积较大，茎粗，根系发达。育苗前用无菌大田土（最好到未种过十字花科蔬菜的地块选取）与腐熟的有机肥按的比例配制营养土，每立方米营养土掺复合肥克、多菌灵克、敌百虫克，掺匀后制钵。播种前先将营养钵浇透水，水渗完后播种，每钵播粒种子，播后覆盖一层厚度为厘米的细干土，最好在苗床上覆盖遮阳网，以防暴雨冲刷。合理密植日历苗龄达天、生理苗龄达到片真叶时即可定植。花菜根系发达，需肥量较大，定植前要施足底肥，每亩施优质农家肥立方米或饼肥公斤以上、复合肥公斤。整好地后起高度为厘米、顶宽厘米的垄，垄沟宽厘米，在垄的两侧按厘米的株距对角栽植，每亩定植株。大田管理定植后连续浇两次大水，以促进幼苗生长。此后再浇水时应掌握地皮见干见湿的原则，保证根系生长。幼苗第片真叶出现后，要保持地面经常湿润。结合浇水，每隔天追施尿素公斤亩。当花球出现后，一次性追施尿素公斤亩，并叶面喷施磷酸二氢钾或健植宝溶液。适时收获当花球基部的花枝略有松散时即可采收，这时花球已经充分长成，品质较好。