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1、小强妈浆水面 母亲的浆水面 没想到这不起眼的感冒竟让平时以女汉子自居的我也招架不住了，整天昏昏沉沉，吃什么都感觉味同嚼蜡，食之无味，做什么都没有兴趣，无精打采。可更令我没想到的是中午在沙发上短暂的小憩，竟然梦见了母亲，梦见了她的浆水面。家仍然是小时候在连队住的那个老土坯房，一切都和从前一样，屋外寒气逼人，冷风习习，推开那扇因总是漏风为保暖而用旧棉絮和塑料布订了数层显得臃肿沉重的门，屋内热气腾腾，酸酸的浆水味已经扑面而来。灶内劈柴噼里啪啦烧得正旺，锅里的水已经沸了，就等着面下锅了。水蒸气升腾起来，满屋都被白气笼罩着，母亲仍是从前那身打扮，头上裹着那块绿头巾，棉袄外面也仍穿的那件淡蓝色罩衣，带着围
2、裙，望着我笑着。一抬眼就看见了案板上那一把把已经切好码放得整整齐齐的长面条。在烟雾缭绕中我满怀期待地等待着美味的浆水面来抚慰填充我那饥肠辘辘的肠胃，可是不知为什么猛然间我竟然醒了，甚至还没来得及与母亲说句话 咽下口水，怅然若失的我妄图继续把刚才的梦做下去，但这又谈何容易？我只能闭着眼细细地在回忆中回味感受母亲做的浆水面的味道。一直以来我始终认为那是最方便实惠的美味之一。浆水是母亲早已做好的，（在印象中似乎陕西甘肃一带的人都会做，将芹菜、莲花白、豆角或莴笋洗净后，切成段或块，然后浇入煮沸的清面汤待其凉后，加入引子放置在干净不沾油的容器中，四、五天即成浆水。）母亲做浆水汤料的方法也极为简单，将小葱
3、和干辣椒切成细丝，几瓣大蒜和些许生姜切成细末盛入碗中，再放入少许盐和花椒粉。将油倒入锅中烧开后淋在调料碗中各种调料上，用筷子使碗中的各味调料搅拌均匀，使其充分炝油，再将香菜切成小段，将炝好的调料和香菜一并倒入事先舀出来的浆水中，放入少许味精搅拌均匀即可。 万事俱备接下来就是烧水下面了，当面煮好后，母亲依次给我们每个人面碗中舀入浆水汤料，用筷子一搅拌就大功告成了。汤味入口微酸，还隐约带一丝的辣，配着母亲那爽滑劲道的手撖面，嚼着那在浆水中浸泡过的又酸又脆的拌菜，那个爽快至今回想起来仍是满嘴生津，回味无穷。因为制做简单，不费时间，（其实最主要的原因是不用炒菜，省油）因此母亲常做浆水面给我们吃。或许是
4、因为酸的开胃？抑或是我们平时的油水太少？还是母亲的浆水面味道实在太好？或许兼而有之吧，记忆中我们四个吃货的饭量那个叫好，连隔壁一户四川邻居都啧啧称奇：不得了，你家女娃咋那个能吃，我家四个小子怕都赶不上。现在回想起来，总想幸亏那时已实行承包责任制，家中粮食已实现自给自足，否则光我们几个这吃势也足以让家中捉襟见肘了。 自从工作离开家后，我就很少再吃浆水面了，随着生活条件的改善，那种简单的食物已很难再在餐桌上露脸了。想吃还得走街串巷去找寻，后来我也曾在不同地方吃过各种浆水面，平心而论现在的浆水面无论是汤汁配料还是面的制作都较自己小时吃的精致丰富了许多，但不知为什么自己却似乎再也未曾找到记忆中的味道和
5、感觉了。或许伴着时光一起溜走消失的不仅仅是我们的童年和青春，也包含着我们当年的各种感觉和心情。细细想来，其实这种根植在记忆深处的味道是自己心底固守的一个关于故乡关于童年的梦。那一根根长长的面条潜意识中是自己对母亲无尽的依赖和牵挂。无须刻意想起，其实一直未曾忘却，当疾病使自己的味蕾出现感知困难时，那隐藏在心底熟悉的浆水面特有的味道便悄然出现，它在瞬间刺激我的味蕾感知功能，使我再次重温并感受到了家的味道、母亲的味道。人言落日即天涯，望极天涯不是家，而在我的现实生活里，家已随着母亲的离去成了一种遥远记忆和无法抹去的乡愁。 随着春节的脚步一天天的临近，新的一年又将开始了，远在天国的妈妈，您还好吗？其实这几天姐妹正在商量来看您的事，可谓心有灵犀，转眼就与您在梦中相见了。可这又怎么能算是见面呢？没能吃上您的浆水面，没有和您说上一句话，我实在心有不甘啊。妈妈，您是否也急着等待和我们见面？您是否还和从前一样，站在大门外，频频朝着我们将要来的路上张望，希望早些看到亲人的身影早点和我们回家团聚呢？您放心，最远的小妹今天已到家，我们明天就来接您回家过年，妈妈，新年快乐！ 赞(散文编辑：江南风) 2