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1、平阳特早茶小乔木型，中叶类，特早生种。由浙江省平阳县农业局从该县敖江镇大坪村群体种中，采用单株育种法育成。1998年被认定为浙江省茶树品种。在省内其他茶区和安徽等地有少量引种。该品种的主要特征特性为：(1)植株中等大小，树姿半开张，分枝较密，叶片上斜状着生。叶椭圆形，叶长6.58.9cm，叶宽3.14.0cm，叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶身稍内折，叶质厚软。芽叶绿色，茸毛较多，节间短，一芽三叶百芽重为398g。不论在原产地或引种外地都未见花蕾。(2)芽叶生长整齐，持嫩性强，春茶发芽特早。在产地一般1月中旬萌发，2月下旬至3月初一芽一叶初展，3月中旬达一芽三叶盛期，清明前春茶采摘可以结束。由
2、于芽叶密度大，产量高，采制早，上市也早，所以经济效益好。如产地平阳县水头名茶开发场的5亩5龄茶园，可亩产浙江龙井茶17.9kg，炒青茶82.5kg，亩产值达6100多元(其中龙井茶产值占71.4%)。(3)据对春茶干样生化测定，该品种含氨基酸4.8%、茶多酚22.9%、咖啡碱4.5%、水浸出物40.3%，酚氨比为4.8，适制龙井、黄汤、毛峰、碧螺春等多种茶类。用它制作的龙井茶，外形扁平光滑、挺直尖削，色泽翠绿，清香持久，滋味爽口回甘，汤色嫩绿明亮，品质优良。平阳特早茶扦插成活率和出圃率均高，移栽成活率在98%以上，一般年景能正常越冬。宜采用扦插苗单条栽或双行双株条栽种植。由于发芽特早，春茶催芽肥也宜早施，最好在上年年底施下。投产后要做到及时分批嫩采，年底封园时不宜修剪，以春茶采制结束后修剪为好。北部茶区要注意“倒春寒”的危害。