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1、农户怎样才能养好奶牛随着我国经济的不断发展和人们生活水平的提高，以前主要用来滋补老人和小孩的牛奶已成为普通家庭的日常消费品。一些企业和农户纷纷投资养奶牛。奶牛养殖业也逐渐发展，但因奶牛品种不良，养殖技术不过关，往往造成亏损。因此，笔者根据我国奶牛养殖现状，结合多年来的实践，提出适合农户小规模养殖奶牛的技术要点，以供参考。（一）选择奶牛品种不同品种及不同个体的奶牛产奶能力相差较大，选好奶牛品种很重要。目前应用最为普遍的品种为荷斯坦奶牛，或称“黑白花奶牛”。它在良好的饲养管理条件下，年产奶量一般能达50007000千克，高者可达1万千克。除黑白花奶牛外，在我国还有丹麦红牛、乳用西门塔尔牛等品种，产
2、奶能力也较好，但种群数量较少。选好品种后，还要选好个体，好的奶牛要求个体高大，棱角分明，颜色清秀，中躯长，背腰部不塌陷，胸腹宽深，腹围大而不下垂，肢蹄结实，乳房发达，附着良好，乳井深，四乳区匀称，乳头大小长短适中，无副乳头，干乳期乳房柔软，泌乳期要求乳房表面静脉粗壮弯曲，整体丰满而不下垂。有条件的还应考察其母亲的产奶成绩和父亲的品质。（二）备足草料购进奶牛之前应先备足草料。奶牛日粮主要由3部分组成，即青饲料、粗饲料和精饲料。青饲料是指各种牧草、青绿秸秆和青贮料。由于奶牛食量大，种植牧草不易做到常年供应，青绿秸秆的季节性也很强，所以最好是制作青贮料。青贮料的制作方法是先挖好青贮窖，圆形或长方形均
3、可，四周用砖砌好，再用水泥抹光，底部及四角做成圆弧形，以便于将贮料压紧，上边高出地面20厘米以上，防止雨水流入。专业户最好准备两个窖，交替使用。准备好青贮窖后便可将各种牧草及秸秆铡短，并在含水量65%70%时填装，装一层踩实一层，压得越紧越好。全部装好后压实封严，确保不漏气，秋季经1个多月，冬季2个月后便可用来饲喂，饲喂时要注意由少到多逐渐添加，每日喂多少取多少，取出后盖好塑料布。粗饲料是指各种干草和秸秆，因干草的营养价值高于秸秆，有条件的应在夏秋季节多晒些干草。精饲料可直接购买混合饲料，也可自己配制，即能量类饲料（玉米、麸皮等）占70%75%，饼粕类（豆饼、豆粕、菜籽饼等）占20%，其他矿物
4、质、盐、添加剂等占5%10%。一般每头成年奶牛每年需青饲料9000千克、粗饲料1000千克、精饲料2000千克。（三）精心饲养如果饲养管理跟不上，再好的奶牛也不会有高的产奶量，因此精心饲养也很关键。牛舍采光通风条件要好。每日打扫干净。冬季拴在户外多晒太阳；夏季拴在凉处。青饲料充足供应，以吃饱不剩为好，粗饲料作为搭配，少量添加，精饲料一般按产奶量来计算，高产奶牛每产3千克奶喂1千克精料；低产奶牛每产4千克奶喂1千克精料。每日定时饲喂，注意不能喂霉变饲料，不饮冷冰水或脏水。产奶10个月左右时，要逐渐干奶，因为此时胎儿已发育到7个月左右，奶牛消耗很大，干奶有利于奶牛的休息和整理，为下个泌乳期做准备。
5、干奶的方法有两种，一是逐渐干奶法，即将挤奶次数从每日3次减少到每日1次，以后隔日1次，饲料逐渐更换，少喂或不喂精料，限制饮水，加强运动，产奶量下降到4千克时停止挤奶，在2周内使奶牛逐渐干奶；另一种方法是快速干奶，即突然改变饲料，日常饲喂方式和挤奶次数，使牛难以适应而达到干奶目的，具体方法是减少精料，控制青料和饮水，加强运动，当天挤奶1次，以后隔日1次，在1周内使奶牛干奶。（四）正确挤奶正确的挤奶方法和合理的挤奶次数是获得高产的有效手段，而不当的挤奶方法不仅降低了产奶量，而且还会损伤奶牛乳房，导致乳房炎等疾病的发生。从奶牛分娩的当天开始挤奶，每日挤奶3次，每次挤奶前都要按摩乳房，第1天每次只挤2
6、千克，第2天只挤1/3，第3天挤1/2，以后就可正常挤净。特别注意的是第1天不能挤完乳房中的奶，否则容易导致产后瘫痪。手工挤奶前要剪指甲、洗手，双手分别握住乳头，均匀而快速地挤奶，每头牛的奶应在610分钟内挤完。手工挤奶投入少，但费时费力，专业户最好配置挤奶器，用机器挤奶不仅省时省力，而且会大大减少牛奶受污染的机会。（五）讲究卫生牛奶是直接饮用或用于深加工的食品，因此必须保证牛奶的干净卫生，不能混进污物或掺杂使假。每次挤奶前和售奶后都要清洗奶桶和挤奶器，奶牛的后躯要刷净，乳房更应擦洗干净，挤出的第一把奶弃去不要，挤完奶后盖好桶盖，尽快出售或送往收购站。奶牛患乳房炎或使用某些药物期间，应注意挤出的奶不能用于饮用，因为有些残留药物会进入奶汁中而影响牛奶品质。