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1、第四单元 第二章 第二节 消化和吸收【学习目标】知识目标：1、了解人体消化系统的组成及功能。2、理解消化酶在食物消化过程中的重要作用3、掌握食物的消化和营养物质的吸收过程。4、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。能力目标：通过探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养探究能力。情感态度与价值观目标：培养良好的饮食卫生习惯【学习重点】消化系统的组成及其功能【学习难点】食物的消化过程【学习过程】一、课前自主学习：1. 食物中的 、 和 都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成的 物质才能被人体吸收。这个过程叫做 。消化主要是通过多种 的作用而进行的。2.消化系统是有 和 组成的，消化腺可
2、以分两类：有的是位于消化道外的大消化腺，如 ；有的是分布在消化道壁内的小腺体，如 。3口腔是 系统的开始部位，里面有牙齿、舌和 导管的开口。 和 在口腔中不被消化，只有淀粉在 的作用下，部分转变成 ，还需要进一步消化才能被人体吸收。因此口腔只具有初步消化的作用。4. 口腔中有 酶，胃液中有 酶，肠液、胰液中有消化 、 和 的酶。胆汁也是一种消化液，但是胆汁中没有 ，对脂肪有消化作用。 5.食物在消化道内经过消化，最终分解成 、 等物质被人体吸收的营养物质。小肠内表面有许多环形的 ，表面有许多绒毛状的突起- ，这就大大增加了小肠的 ，小肠的 和 特点，大大增加了吸收营养物质的面积，小肠是人体 的
3、主要器官。各种营养物质在小肠等处吸收后，随着内壁血管中的 运往全身。二、课堂助学1、情景引入：人吃食物时会分泌唾液。正常成年人每昼夜能排出1000-1500ml唾液，平均每分钟为0.5ml。唾液是人体的一种消化液，它是由什么分泌的？对于消化食物有什么作用呢？人体还有哪些消化液？2、交流讨论：学生展示交流自主学习成绩，讨论自主学习中提出的问题。3、合作探究：学习任务一：什么叫做消化？阅读P26第一自然段，记住消化的定义。学习任务二：消化系统的组成阅读P26第二自然段，记住消化系统的组成。学习任务三：探究馒头在口腔中的变化。（1）提出问题： （2）作出假设： （3）材料用具； （4）方法步骤： （
4、5）现象及结论： （6）思考：a.为什么要设计3组实验？b.将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？c.如果实验成功，可能的原因有哪些？学习任务四：消化系统各部分的功能。(1)观察教材P29图4-22及教师出示的模型（或挂图），认识人体消化系统的组成，功能，并指出在身体的大致位置。(2)说出你知道的消化器官的名称及作用。学习任务五：营养物质的消化过程(1)阅读P26第三自然段P30第一自然段，叙述食物的消化过程。（2）什么是物理性消化？什么是化学性消化？学习任务六：营养物质的吸收过程。（1）什么是吸收？哪些营养物质可以直接吸收？（2）小肠适于消化和吸收的特征有哪些？（3）淀粉、蛋白质、脂肪的消化部位及消化后的产物（4）为什么说小肠是消化和吸收的主要器官。三、课后回顾、构建知识体系2