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1、2014年高考生物 黄金易错点专题汇编 专题19 酶的应用和生物技术在其他方面的应用细胞的分子组成1.下列关于“DNA粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是( )A.洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度B.将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝C.常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取D.用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少2.以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是( )A.洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂B.猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少C.血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测D.在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比相对分子
2、质量较小的杂蛋白移动慢3.在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是( )A.用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0.14 mol/L，滤去析出物B.调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质C.将丝状物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色D.用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同 (3)测定培养液中微生物数量，可选用_法直接计数；从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测_，以确定其应用价值；为降低生物柴油生产成本，可利用_技术使脂肪酶能够重复使用。(4)若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热DNA聚合酶催化的_技术。5.下列是与芳香油提取相
3、关的问题，请回答：(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有_的性质。蒸馏时收集的蒸馏液_(是、不是)纯的玫瑰精油，原因是_。(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和_。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是_。(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会_，原因是_。(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_的地方，目的是_。(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为_天左右。(6)从薄荷叶中提取薄荷油时_(能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方
4、法，理由是_。7.下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是( )A.从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小B.作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药C.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用D.将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌 8.下列有关酶的制备和应用的叙述，正确的是( )A.酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶B.透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化C.棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤D.多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层 9.某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是( )
5、A.该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基B.该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应C.利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液D.用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中11.下列有关植物组织培养的叙述，正确的是( )A.愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞B.二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C.用人
6、工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子D.植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得12.为了探究6-BA和IAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响，其研究小组在MS培养基中加入6-BA和IAA，配制成四种培养基(见下表)，灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体，在适宜条件下培养一段时间后，统计再生丛芽外植体的比率(m)，以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数(n)，结果如下表。回答下列问题：13.某研究组对籼稻开展了组织培养及相关研究，请回答下列问题：(1)2，4-D常用于籼稻愈伤组织的诱导，对形态的发生有一定的抑制作用。为促进愈伤组织再分化，在配制分
7、化培养基时需_(填“升高”“保持”或“降低”)2，4-D的浓度。(2)当籼稻愈伤组织在只含有细胞分裂素的培养基上培养时，出现具有分生能力的绿色芽点，但不能继续出芽，通常在培养基中添加_，以促进幼苗形成。(3)研究中用显微镜可以观察到的现象是_(填下列序号)。绿色芽点细胞排列松散刚融合的籼稻和稗草杂交细胞发生质壁分离胚状体细胞中有叶绿体分化的愈伤组织内各细胞的形态大小一致(4)经组织培养筛选获得的籼稻叶绿素突变体，其叶绿素a与叶绿素b的比值显著大于对照，叶绿素总量不变。某同学用_(填序号：绿色；红色；蓝紫色；黄色)光照射突变体和对照叶片，检测到两者光合放氧速率差异不大。若取等量色素提取液进行层析
8、，会发现突变体第_条色素带(自上而下)窄于对照组。(5)胚乳(3n)由一个精子与两个极核受精发育而成。若用籼稻种子的胚乳诱导愈伤组织，培育三倍体，需适时剔除胚，以免胚的存在影响愈伤组织细胞的_，还可避免再生苗中混有_。14. 人参是一种名贵的中药材，其有效成分主要是人参皂苷。利用细胞培养技术生产人参皂苷的大致流程如下：请回答：(1)配制诱导愈伤组织的固体培养基，分装后要进行_。接种前，要对人参根进行_。(2)用于离体培养的根切块，叫做_。培养几天后发现少数培养基被污染，若是有颜色的绒毛状菌落，属于_污染；若是有光泽的黏液状菌落，属于_污染。(3)用少量_酶处理愈伤组织，获取单细胞或小细胞团，在
9、液体培养基中进行悬浮培养，可有效提高人参皂苷合成量。(4)人参皂苷易溶于水溶性(亲水性)有机溶液，从培养物干粉中提取人参皂苷宜选用_方法，操作时应采用_加热。15.请回答基因工程方面的有关问题： (2)设计引物是PCR技术关键步骤之一。某同学设计的两组引物(只标注了部分碱基序列)都不合理(如图)，请分别说明理由。第1组：_；第2组：_。(3)PCR反应体系中含有热稳定DNA聚合酶，下面的表达式不能正确反映DNA聚合酶的功能，这是因为_。(4)用限制酶EcoR 、Mbo单独或联合切割同一种质粒，得到的DNA片段长度如下图(1 kb即1 000个碱基对)，请画出质粒上EcoR 、Mbo的切割位点。
10、5. 【解析】本题考查芳香油的性质、提取、保存、影响提取量的因素等问题。6. 【解析】选B。具体分析如下：7. 【解题指南】解答本题的关键是明确：(1)固定化酶和固定化细胞的常用方法。(2)固定化酶的应用。 (4)萃取 水浴 易错起源1、物质提取与分离技术 例1许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题：(1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用_(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是_。(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是_等,原理是_。(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是_。常用于分离油层和水层的器皿是_。分离出的油层中加入无水
11、硫酸钠的作用是_，除去固体硫酸钠的常用方法是_。近几年的高考命题不仅全面考查芳香油提取的有关内容，还进一步将生物知识与化学物质的性质、原理结合起来考查。预测今后考查的重点会主要集中在对植物芳香油提取原理、常用试剂的作用的理解上。解答这类问题的方法就是将生物学实验与物质化学性质原理相结合。解答此题的关键是明确薄荷油的理化性质，从而根据其挥发性来确定提取的方法蒸馏，再根据其不溶于水，易溶于有机溶剂，可进一步确定用水蒸气蒸馏法进行提取，因此，在蒸馏过程中控制蒸馏的温度、时间、冷却液的回收要及时、保存要低温等就都有了理论基础。易错起源2、 植物的组织培养技术例2辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医
12、药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。 (1)图中和分别表示辣椒组织培养中细胞的_和_过程。(2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是_。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值_(填“高”或“低”)时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是_。(3)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是_。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是_和纤维素酶。 (4)提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是_。植物组织培养是选修1和选修3同时具备的知识。针对选修1模块的命题，多以组织培养的过程为核心考查外植体的选择、培养基的制备、激素比例对组织培养的影响以及无菌操作的有关内容
13、，有时也会联系选择性培养基进行考查。植物组织培养的核心内容是组织培养的过程，备考时，需关注以下注意事项和基本原则：(1)培养基配制过程的关键点是培养基中包含有植物生长发育所必需的各种元素，通常还要添加适量的植物激素以促进分化。(2)熟悉外植体的内容核心知识是选取生长旺盛的嫩枝、嫩芽。如培养脱毒苗，则必须选择分生组织，如根尖、茎尖，原因是这两个部位含有的病毒少，甚至不含病毒。(3)无菌技术主要理解实验各步骤都要进行严格灭菌、消毒：培养基要进行灭菌，外植体也要进行消毒处理，超净工作台上进行接种。(4)培养条件，以理解适宜温度和避免污染为中心：18 22 左右进行培养，定期消毒。易错起源3、 DNA
14、的粗提取与鉴定 例3某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动。具体步骤如下：材料处理：称取新鲜的菜花、辣椒和蒜黄各2份，每份10 g。剪碎后分成两组，一组置于20 ，另一组置于-20 条件下保存24 h。DNA粗提取：第一步：将上述材料分别放入研钵中，各加入15 mL研磨液，充分研磨。用两层纱布过滤，取滤液备用。第二步：先向6只小烧杯中分别注入10 mL滤液，再加入20 mL 体积分数为95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。第三步：取6支试管，分别加入等量的2 mol/L NaCl溶液溶解上述絮状物。DNA检测：在上述试管中各加入4 mL二苯胺试剂，
15、混合均匀后，置于沸水中加热5 min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表。材料保存温度 菜花辣椒蒜黄20 + + + -20 + + + (注：“+”越多表示蓝色越深)分析上述实验过程，回答下列问题：(1)该探究性实验课题名称是_。(2)第二步中“缓缓地”搅拌，这是为了减少_。(3)根据实验结果，得出结论并分析。结论1：与20 相比，相同实验材料在-20 条件下保存，DNA的提取量较多。结论2：_。针对结论1，请提出合理的解释：_。(4)氯仿密度大于水，能使蛋白质变性沉淀，与水和DNA均不相溶，且对DNA影响极小。为了进一步提高DNA纯度，依据氯仿的特性，在DNA粗提取第三步的基础上继
16、续操作的步骤是：_。然后用体积分数为95%的冷酒精溶液使DNA析出。【审题视角】解答本题需注意以下几点：(1)思路图示：DNA的粗提取与鉴定是选修1中的一个实验考点，考查对实验过程中有关步骤和注意事项的理解。提取DNA的方法(盐析)和去除蛋白质的方法(酒精溶解)、提取DNA所用植物材料与动物材料的不同处理方法是考查的重要内容。实验现象和结果结论的解释和DNA的鉴定方法也是重要考点。在2013年的高考中很可能会以DNA的鉴定、提取DNA的原理和过程为切入点命题。备考该考点内容时，应多注意对DNA粗提取和分离的知识总结。(1)提取原理是实验的中心，是识记和理解实验的关键。DNA与杂质在提取液中的溶
17、解度不同，对温度、酶、洗涤剂的耐受性不同。(2)理解物质提取实验选材一定是选取待检测物质含量丰富的组织。含DNA相对较多的生物组织有菜花、洋葱、鸡血细胞等。(3)去杂质步骤要与原理相联系进行理解。DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同；在0.14 mol/L 的NaCl溶液中溶解度最小而析出。 易错起源4、酶的制备、应用和固定化技术 例4某同学进行苹果汁制作实验，工艺如图所示：(1)图中用KMnO4溶液浸泡苹果的目的是_。黑曲霉提取液中含有的_可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过_方式将酶固定化，酶被固定后用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去_。(2)实验中，操作流程A和B的
18、先后顺序为_。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是_。要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还含有果胶，可取一定量的果汁与等量的_混合，如果出现_现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调_。(3)实验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被_使用。可以提高酶的利用率，制备固定化柱后要用蒸馏水洗去未被固定的酶等。对于流程图没有看明白，不理解果汁制作流程，未明白实验流程中各步骤的作用及注意事项。(1)蒸馏水洗涤固定化柱的目的是洗去未固定的酶，以防止反应过程受到干扰，易错答为“清洗吸附剂或石英砂”； (2)忽视KMnO4强氧
19、化性的特性，不明白KMnO4的强氧化性是其消毒、灭菌的原理，易错认为是化学催化剂。 在复习时要注意以下四个方面：(1)固定化柱是酶的固定化的主要方式，固定化柱的制作中选择吸附剂是关键。注入酶液后，洗去未吸附的酶，是固定化酶技术的一个重要环节。(2)为防止其他微生物代谢对实验的影响，必须对实验材料进行消毒灭菌。(3)固定化酶技术对于提高酶的利用率具有积极的意义。(4)处理后果汁的澄清透明度可以看作是果汁制作成功与否的标准。 1PCR技术不仅为遗传病的诊断带来了便利，而且改进了检测细菌和病毒的方法。若要检测一个人是否感染了乙肝病毒，你认为可以用PCR扩增血液中的()A白细胞DNAB病毒蛋白质C血浆
20、抗体 D病毒DNA2下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是()A固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧C利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件D利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物3下列有关酶的应用的叙述，正确的是()A酶对重金属盐不敏感，但对低温、强酸、强碱非常敏感B加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境C固定化酶可以反复利用，但反应物与酶接触受影响而会降低反应效率D酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用4下列有关生物技术实践的叙述正确的是()A生产腐乳所用的毛霉
21、能够耐受高盐环境B加酶洗衣粉在各种洗涤条件下都有较好的洗涤效果C进行DNA鉴定时，将析出的DNA溶解在二苯胺试剂中，水浴加热后溶液呈现蓝色D电泳法可用于蛋白质、DNA、RNA等生物大分子的分离5红细胞中含有大量血红蛋白，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验来提取和分离血红蛋白。下列对血红蛋白提取和分离的叙述，错误的是()A血红蛋白提取和分离一般按照样品处理粗分离纯化纯度鉴定的顺序进行B纯化过程中要用生理盐水充分溶胀凝胶来配制凝胶悬浮液C粗分离时透析的目的是去除相对分子质量较小的杂质D可经SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定6下列关于植物芳香油的叙述错误的是()A挥发性强，易溶于有
22、机溶剂，一般来说价格昂贵B都是由天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位萃取出来的浓缩液体C它是植物免疫和维护系统的精华D植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造等方面7右图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。有关说法不正确的是()A在ab段限制反应速率的主要因素是酶的用量B在bc段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度等C在ac段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率D在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是b点对应的值8下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述错误的是()A酶具有多样性，固定化酶能够催化一系列酶促反应BCaCl2溶液能够使海藻酸钠形成凝胶珠C滴加酵母细胞与海
23、藻酸钠混合液过快，会使凝胶珠带有尾巴D固定化细胞可重复利用的前提是防止其他微生物的污染9下列关于植物组织培养的叙述中，不正确的是()A培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压B培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化C离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织D同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织的基因相同10下列关于DNA和血红蛋白的粗提取与分离(鉴定)实验的叙述，正确的是()A提取DNA或血红蛋白都可用猪的成熟红细胞BDNA的粗提取与鉴定实验中，两次DNA析出的方法相同C实验中都要去除杂质以便得到较纯净的DNA或血红蛋白D提取出的血红蛋白溶解在双缩
24、脲试剂中即可观察到紫色11某化工厂生产的一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明。某研究性学习小组为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，设计了如下装置进行实验，并将结果用下列曲线图A、B表示。请回答以下各题：(1)由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为_。(2)在0和75时，酶的催化效率基本都为零。但当温度再度回到45时，后者酶的催化能力已不能恢复，这是因为_。(3)在实验过程中可以通过直接测定_(指标)来表示该洗衣粉中酶的催化效率。(4)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗涤公司为降低生产成本研制了一种能多次重复使用加酶洗衣粉的设备，他们将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，经过简
25、单处理，这些酶还可以多次重复利用，这种方法制成的酶叫_。(5)除加酶外，很多洗衣粉中还加有香精，高档洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有(答出两种即可)_。(6)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以从霉菌中提取。用固体培养基分离、纯化霉菌的方法有_、_。12自1973年博耶和科恩成功地使外源基因在原核细胞中表达开始，基因工程正式问世了，人们对DNA的关注也越来越多。分析并回答下列问题：(1)从生物组织中提取DNA时，若要获取含有DNA的滤液，需破碎细胞；若为鸡的成熟红细胞，可以加入一定量的蒸馏水，原因是细胞_而涨破；若为植物细胞可以加入一定量的洗涤剂。(2)利用DNA和RNA、蛋白质和脂质等在物理和化学性质方面的差异，可以将它们分离。如DNA的溶解度在NaCl溶液浓度为_时最小，可以使DNA与其他杂质初步分离。(3)为了纯化提取的DNA，可以用95%的酒精去除滤液中的杂质。其原理是DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些物质却可以溶于酒精溶液，可以推测溶于酒精中的物质可能有_。(4)一般DNA的鉴定试剂为_，沸水浴后溶液中有DNA则颜色为_。物，又是酵母细胞的碳源物质、能源物质。可通过直接测定胶片上的蛋白膜存在时间的长短(指标)来表示该洗衣粉中酶的催化效率。(4)将酶固定在23