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1、第三章烃的含氧衍生物第一节 醇 酚第1课时醇目标要求1.从乙醇断裂化学键的角度学习乙醇的化学性质。2.由乙醇的化学性质类比醇类的化学性质，了解多元醇的用途。一、醇的概述1概念_与_或_的碳原子相连的化合物，也可以看作是烃分子里的氢原子(苯环上的氢原子除外)被_取代后的生成物。2分类按所含羟基数目可分为3通式饱和一元醇的通式为_或_。4醇类的物理性质(1)乙二醇、丙三醇的物理性质都是_色、_、有_味的液体，都_溶于水和乙醇，其中_可作汽车用防冻液，_可用于配制化妆品。(2)醇的沸点规律相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点_烷烃，这是由于醇分子间存在_。另外，甲醇、乙醇、丙醇均可与水以_，是由
2、于_。具有相同碳原子数的饱和醇，分子内的羟基个数越多，沸点越_。二、乙醇的化学性质醇的化学性质主要由官能团羟基决定，氧原子吸引电子能力_碳原子和氢原子，所以碳氧键和氢氧键易断裂。以乙醇为例，可发生如下反应1与钠等活泼金属反应反应方程式为_。2消去反应乙醇在_作用下，加热到_时可生成乙烯。化学方程式为_。3取代反应(1)与氢溴酸反应化学方程式为_。(2)分子间脱水反应化学方程式为_。4氧化反应(1)燃烧反应化学方程式：_。(2)催化氧化反应化学方程式：(3)可被强氧化剂氧化为酸乙醇可使酸性KMnO4溶液_，使酸性K2Cr2O7溶液_。知识点1醇的概念及分类1下列有机物中不属于醇类的是()2用分液
3、漏斗可以分离的一组混合物是()A溴苯和水 B甘油和水C乙醇和乙二醇 D乙酸和乙醇知识点2醇的化学性质3下列乙醇的化学性质不是由羟基所决定的是()A跟金属钠反应B在足量氧气中完全燃烧生成CO2和H2OC在浓H2SO4存在时发生消去反应，生成乙烯D当银或铜存在时跟O2发生反应，生成乙醛和水4乙醇分子中不同的化学键如图：，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是()A乙醇和钠反应，键断裂B在Ag催化下和O2反应，键断裂C乙醇和浓H2SO4共热140时，键或键断裂；在170时，键断裂D乙醇完全燃烧时断裂键5写出分子式为C4H10O属于醇类的同分异构体，判断它们能否发生消去反应和催化氧化反应，并预测其
4、产物数目及类型。练基础落实1下列关于钠与乙醇、钠与水反应的对比中不正确的是()A反应现象相同B气体产物相同C反应后的液体都显碱性D都是置换反应2乙醇的沸点比含相同碳原子的烷烃的沸点高的主要原因是()A乙醇的分子量比含相同碳原子的烷烃的分子量大B乙醇分子之间易形成氢键C碳原子与氢原子的结合程度没碳原子与氧原子的结合程度大D乙醇是液体，而乙烷是气体3能证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的方法是()A1 mol乙醇燃烧生成3 mol水B1 mol乙醇可以生成1 mol乙醛C1 mol乙醇跟足量的金属钠作用得0.5 mol氢气D乙醇的分子式为C2H6O4丙烯醇(CH2=CHCH2OH)可发生
5、的化学反应有()加成氧化燃烧加聚取代A BC D练方法技巧醇消去反应的规律5下列有机物中，能发生消去反应生成不饱和化合物的是()6下列物质中，发生消去反应生成的烯烃只有一种的是()2丁醇2甲基2丙醇1丁醇2甲基2丁醇A B C D醇的催化氧化反应的规律7化学式为C4H10O的醇，能被氧化，但氧化产物不是醛，则该醇的结构简式是()AC(CH3)3OHBCH3CH2CH(OH)CH3CCH3CH2CH2CH2OHDCH3CH(CH3)CH2OH用平均式量法比较生成氢气的多少8相同质量的下列醇，分别和过量的金属钠反应，放出氢气最多的是()A甲醇 B乙醇C乙二醇 D丙三醇练综合拓展9如图是一套实验室制
6、取乙烯并验证乙烯具有还原性的实验装置。请回答：(1)实验步骤_；在各装置中注入相应的试剂(如图所示)；_；实验时烧瓶中液体混合物逐渐变黑。(2)能够说明乙烯具有还原性的现象是_；装置甲的作用是_。若无甲装置，是否也能检验乙烯具有还原性，简述其理由：_。10化合物甲、乙、丙有如下转化关系：甲(C4H10O)乙(C4H8)丙(C4H8Br2)回答：(1)甲中官能团的名称是_，甲属_类物质，甲可能的结构有_种，其中可催化氧化为醛的有_种。(2)反应条件为_，条件为_。(3)甲乙的反应类型为_，乙丙的反应类型为_。第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚第1课时醇知识清单一、1.羟基烃基苯环侧链羟基2一元乙醇二
7、元乙二醇多元丙三醇3CnH2n1OHCnH2n2O4(1)无粘稠甜易乙二醇丙三醇(2)高于氢键任意比互溶醇与水形成了氢键高二、大于12CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2。2浓H2SO4170CH3CH2OHCH2=CH2H2O3(1)CH3CH2OHHBrCH3CH2BrH2O(2)2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3H2O4(1)CH3CH2OH3O22CO23H2O(2)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O(3)褪色变色对点训练1C羟基直接与苯相连的有机物属于酚类。2A用分液漏斗分离的物质应互不相溶。A选项中溴苯不溶于水；甘油和水任意比互溶；一般情况下有机物易溶
8、于有机物。3B4D乙醇燃烧时分子中的化学键完全断裂，则D不正确。5CH3CH2CH2CH2OH能发生消去反应得到一种烯烃，能发生催化氧化反应得到醛；能发生消去反应得到两种烯烃，能发生催化氧化反应得到酮；能发生消去反应得到一种烯烃，能发生催化氧化反应得到醛；能发生消去反应得到一种烯烃，不能发生催化氧化反应。课后作业1A乙醇与钠反应平缓，而水与钠反应剧烈，所以反应现象后者要比前者剧烈得多，A错；这两个反应的气体产物都是氢气，另外一种反应产物分别是乙醇钠和氢氧化钠，其中前者水解显碱性，后者本来就是碱，两个反应都是钠置换出氢气都属于置换反应。2B结构决定性质，乙醇与含相同碳原子的烷烃的结构相比，最大的
9、差别在于乙醇中含有羟基官能团，而羟基官能团能够形成氢键，所以醇中氢键的存在是导致其沸点较高的主要因素。3C乙醇分子中有6个氢原子，但它和足量的钠反应只得到0.5 mol的H2，说明6个氢原子中只有一个氢原子可以被钠置换，这个氢原子与另外的氢原子不同。4C丙烯醇中含有碳碳双键和羟基两种官能团，前者可以发生加成反应、氧化反应、加聚反应，后者可以发生氧化反应和取代反应，故答案为C。5A醇和卤代烃发生消去反应的条件是与官能团相连的碳原子的邻位碳原子上必须有氢原子。6B若脱水只生成一种烯烃，则醇分子中的羟基可能在链端，也可能与羟基相连的碳原子上的烃基完全相同且都有氢原子，满足上述要求的有两项。7B醇若发
10、生催化氧化反应要求与羟基相连的碳原子上有氢原子，有两个氢原子生成醛，有一个氢原子生成酮，符合要求的只有B项。8D若醇中含有相同个数的氢原子，质量相同时，相对式量越小，生成的氢气越多。当含有一个羟基时，它们的相对式量分别为32、46、31、30.6，故质量相同时丙三醇生成氢气最多。9(1)组装仪器，检验装置的气密性加热，使温度迅速升到170(2)乙中酸性KMnO4溶液紫色褪去除去乙烯中混有的SO2、CO2等酸性气体不能，因SO2具有还原性，也可以使酸性KMnO4溶液褪色解析(1)制取气体的装置气密性必须良好，实验前需要检验装置的气密性。实验室制乙烯时应使反应混合物的温度迅速升到170，而减少乙醚的生成。(2)乙烯具有还原性是根据氧化剂酸性KMnO4溶液褪色来判断的。由于烧瓶中混合物变黑，则说明生成了碳，联想浓H2SO2具有强氧化性，可知在乙烯中含有还原性气体SO2，由于SO2也会使酸性KMnO4溶液褪色，会干扰验证乙烯的还原性，所以检验乙烯的还原性前必须除净SO2，则装置甲的作用是除去SO2。10(1)羟基醇42(2)浓H2SO4、加热溴水或溴的CCl4溶液(3)消去反应加成反应5