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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 鱼菜共生养殖技术一、背景养鱼业是一把双刃剑,传统的养殖模式,属于线性经济,其高产出是以高耗能、高污染换来的,每天每千克鱼向水体中排入氨氮为1-2g ,BOD （生化耗氧量） 3-5g ,耗去溶解氧5-6g （相当于 1 平方水面 2 天的自然复氧量） 污染 1.5 立方水体, 当前的养殖模式与现行的政策是有冲突的,欧共体上世纪80 岁月,即禁止自然水域“ 三网” （网箱、网围和网拦）养鱼和池塘养鱼污水的排放,日本 2006年也制定了类似的政策, 澳大利亚仍规定50km 半径内只能举办一个养殖场,发达国家对“ 鱼屁股” 污染管的是很严的, 他们的
2、理念是 “ 鱼 可以进口,污水不能出口”；而我国近年来也开头有所动作,2006 年农业部制定了水产养殖业增长方式转变行动实施方案 ,2022 年国务院关于推动重庆市 统筹城乡改革和进展的如干看法 ,即国发 2022 3 号文件,明确 禁止水库网箱养鱼； 重庆市也先后发布了 重庆市长江三峡库区水污染防治条例和重庆市饮用水源爱护区污染防治治理方法,明确规定： “禁止向库区流域水体投放化肥、粪便、动物性饲料等可能污染水体的方式从事水生养殖”,“禁止在一级饮用水源爱护区内放养畜禽或从事网箱、网栏养殖” ；养殖污水排放在一些地方也开头试点,因此池塘传统养殖方式废水排放的限制必将越来越严,势必增加养殖成本
3、,我市池塘养殖何去何从,生态、循环养殖模式将是今后水产养名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 11 页精选学习资料 - - - - - - - - - 殖的主流方向,池塘鱼菜共生生态高效养殖模式是一个不错的挑选；二、目的 鱼池种植蔬菜, 蔬菜吸取池塘水体氨氮等富养分因子、进行光和 作用和分泌排异性的微毒素（有机酸） （张明华等,上海渔机所） ,净 水、增氧、抑制鱼类病菌生长,生产绿色蔬菜,上市或作为鱼类食物 来源；鱼类排泄物供应蔬菜养分,生产无公害水产品；其中鱼类生产 是第一目标,蔬菜生产是其次目标,蔬菜生产为鱼类生产服务；达到 提高池塘综合生产效益,削减成本投入,增加收入的
4、目的；三、定义 鱼菜共生养殖技术模式是依据鱼类和植物的养分生理、环境、理 化学问特点, 将水产养殖和蔬菜种植两种不同的农业技术,通过科学 的生态设计,达到协同共生,实现养鱼不（少）换水而无水质忧虑,种菜不施肥而强壮成长的生态共生效应,从而让鱼、植物、微生物三 者之间达到一种和谐的生态平稳关系的新型复合养殖技术模式,属于 可连续循环型低碳渔业；四、技术原理池塘中的养分物质主要是氮；进人养殖水体,其沿二条途径转化氮代谢过程； 氮随饲料等有机物质 :一是残饵碎屑经细菌分解,氧化为氨基酸,继而通过氨化作用生成酮酸 ;二是饲料经鱼类吞食、吸取并在氨基酸的脱氨作用下放出氨,氨氮NH 3-N 对鱼类毒性很大
5、,浓度超过 1mg/l时会对鱼类造成危害；其可被需氧微生物亚硝化单胞菌等氧化而生成亚硝酸盐NO 2-N ,此时的亚硝酸盐对鱼类具有相名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 11 页精选学习资料 - - - - - - - - - 当大毒性 应小于 0.lmg/l ；在另外一种好氧微生物 如硝化杆菌 的作用下,亚硝酸盐被进一步氧化生成硝酸盐NO 3-N ,硝酸盐是含氧水系中氮代谢的最终产物, 对鱼毒性最微, 承担浓度有时可达 200mg/l以上,但浓度太高也会影响鱼类生长并出现毒性,藻类如小球藻 会将硝酸盐转化成亚硝酸盐；另一路径是进行厌氧条件下的反硝化菌处理,缘由是某些硅藻和将
6、硝酸盐和亚硝酸盐仍原为 N 2O,并以氮气 N 2形式向大气释放, 问题是在有氧养殖水 体中营造厌氧环境的困难和经济性差；而硝酸盐恰是植物可利用的无机氮形式,鱼菜共生技术正是通过水栽植物固氮作用, 将氮结合到有机化合物中, 从而以植物的同化吸 收将氮代谢末点联接起来, 产生了养分物质再循环的生态效应,既节 约用水成本,又可收成无污染的鱼、菜绿色产品；名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 11 页精选学习资料 - - - - - - - - - 图 1：鱼菜共生池塘物质循环流程图N2作 为 鱼 类 饵 料鱼类 吸取吸取蛋白质,有机氮好 氧 微 生 物细胞壁被动扩散细菌同化作用（
7、饲料主要成分）消化作用蛋 白蛋 白 酶 水 解酶 水 解大气蔬菜氨基酸脱氨基作用NH 3-H 氨化作 用氨基酸（水池中）（鱼体内）排泄物N2O 仍原亚 硝 化 菌需 硝 氧 微 生 物 化 杆 菌,N2仍原NO 2-H厌氧条件 反硝化菌NO 3-H固氮作用鱼类代谢过程鱼类代谢过程同化吸取五、技术路线（一）蔬菜栽培技术路线1.浮架制作工艺（1）PVC 管浮架制作方法通过 PVC 管110 管制作浮床,上下两层各有疏、密两种聚乙烯网片分别隔断吃草性类鱼和掌握茎叶生长方向,重庆引育种中心名师归纳总结 是依据 2m*4m和 4m*4m两种规格进行制作,各地可依据自己池第 4 页,共 11 页- - -
8、 - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 塘的实际条件,依据移动、清理、制作、收割便利的原就,挑选合适的规格浮架；此种制作方法适合于任何养鱼池塘；要求：各示范点尽依据标准、统一、有用、美观的原就,尽可能采纳 PVC 管制作；（2）竹子浮架制作方法 选用直径在 6cm 以上的竹子, 首尾相连,依据竹子的长短固定成 三角形（防止变形）；或者编制成 60cm*80cm*20cm 规格的竹篮；具体外形可依据池塘条件、材料大小、操作便利敏捷而定；此种制作方法适合于非养草食性鱼类的池塘；要求：由于此种方法不统一、标准化程度低,缺乏美观性,在非示范点可采纳此种工艺；（3）其他材料浮架
9、 凡是能浮在水面的材料都可以用来做浮架,如稻草、废旧轮胎、泡沫、废旧塑料瓶等,可依据经济、取材便利的原就挑选合适浮架；2、栽培蔬菜种类挑选 这里所说的蔬菜并不单单指吃的蔬菜,仍应包括观看用的花卉、喂食用的饲草等；栽培蔬菜种类应挑选根系发达,处理才能强的蔬菜瓜果植株,利 用根系发达与巨大的吸取表面积,进行水质的净化处理；一般挑选的品种有空心菜、水芹菜、丝瓜、水白菜、青菜、生菜名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 11 页精选学习资料 - - - - - - - - - 等；举荐挑选空心菜,由于其生长旺盛,产量大,净水成效好；3、种植面积的挑选 种养殖的面积与比例关系到物种间的生
10、态平稳关系,也就是物质 能量循环利用的正确比例, 比方说,多少鱼排出的粪便能为多少菜提 供养分,多少菜能够对水质净化产生正确的生态成效,这也是鱼菜共 生技术的基础；重庆市引育种中心试验结果说明,在亩产800kg 以上, 1.2 米水深的池塘可栽种 15-20% 池塘面积的蔬菜,能取得较好的成效；蔬菜种植的比例应依据池塘水质的肥瘦、水体的大小、养殖鱼类 的多少合理确定；也就是说,鱼多就面广,水深就围宽；表 1:重庆市水产引育种中心鱼菜共生池塘检测指标对比表检测指标检测日试验塘 1（20%） 试验塘 1（15%）对比塘（ 0%）期名师归纳总结 DO 5.30 6.25 6.15 4.51 第 6
11、页,共 11 页6.10 5.42 5.31 4.33 （mg/l）6.20 5.16 5.20 4.11 NH2-H 6.30 4.96 5.11 3.98 5.30 0.13 0.15 0.20 6.10 0.10 0.13 0.21 （mg/l）6.20 0.09 0.11 0.19 H2S6.30 0.08 0.08 0.18 5.30 0.04 0.05 0.05 6.10 0.03 0.03 0.06 6.20 0.03 0.02 0.06 （mg/l）6.30 0.02 0.01 0.05 pH 值5.30 8.50 8.50 8.70 6.10 8.00 8.30 8.40 6
12、.20 8.30 7.90 8.20 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 6.30 7.60 7.60 8.30 4.蔬菜栽培技术方法主要采纳移植的方式栽种；如 pvc 标准浮架可采纳直接栽培法、 养分杯栽培法和泥团栽培法；直接栽培法指直接将植物茎秆（空心菜等）按20-30cm株距插入下层较密网目,即可成活,此法操作快捷、简洁,但成活率相对较低,相宜面积人员少区域采纳；养分杯栽培法主要是花草培养杯,将杯内置入养分液或泥土（塘泥）,按 20-30cm 成本也较高；株距放入浮架,此法成活率较高,但相对繁琐,泥团栽培法主要是指将植物茎秆直接插入做好的小泥团（塘
13、泥即可）,按 20-30cm株距放入浮架,此法成活率相对较高,操作也简单便利,成本低,建议大家采纳此种栽培方法；竹子浮架的栽种方法主要通过硬质绳子或者薄的塑料板将植物茎 秆按合适株距固定其上即可；竹篮浮架栽种方法相对更简洁,漂浮于水面即可；直接将塘泥盛入竹篮, 其上栽种,栽种方法多种多样,总之只有一个目的,将植物固定好即可；5蔬菜收割技术方法 每次采摘的时候应做好记录,包括收成池塘编号、池塘面积、收名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 11 页精选学习资料 - - - - - - - - - 获蔬菜面积以及产量、处理方式（销售或者投喂）入量等；,销售收入以及投如空心菜的收割方
14、法,可以采纳手摘、剪刀剪以及用镰刀范畴收割；手摘、剪刀剪等方法挑选性,采摘的蔬菜也均一,对长势也没有影响；镰刀收割,具有快捷、范畴大,省时省力的特点,但其挑选 性差,将成熟未成熟,全部收割,影响其后续生长和以后出售都不太 利；鱼菜共生蔬菜属水上生长,采摘的时候要下水,每次都划船、穿 水裤下水费时费劲,且天气酷热,操作人员简洁中暑；有条件可以采 用游乐船划动采摘,但价格投入较大,且不易治理；举荐采纳废旧轮 胎,中间固定木板或者放个大的水盘,操作人员坐着采摘；6理化指标测定 各示范点应对池塘较为具体的指标进行检测,如包括透亮度、溶 氧、pH 值、氨氮、总氮、总磷、亚硝酸盐等,非示范点对常规指标 应
15、进行简洁检测,如透亮度（黑白盘） 、pH 值和溶氧等；（二）池塘养殖技术路线养殖技术路线依据我们 1.水源条件80 ：:20 养殖模式进行；养殖用水必需符合 GB 11607（渔业水质标准） 和 NY 5051 （无 公害食品 淡水养殖用水水质标准）规定,池塘最好保持肯定的透亮 度 30cm 以上；水源便利,水量充分；2.池塘条件名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 11 页精选学习资料 - - - - - - - - - 池塘以长方形东西向为佳长宽约比为2.5:1 ,有效蓄水保持1.8-2.5 米,面积 2-10 亩皆宜；池塘背风向阳,不渗漏,注排水便利,池底平整；进排水便
16、利；3.养殖模式80：:20 养殖模式；即主要鱼类占总量的 总量的 20% 左右；4.苗种放养80% 左右,搭养鱼类占一般苗种放养前,就应分批栽种各种蔬菜等植物,以保证系统运 行后,就具处理水质之功能；苗种放养前15 天左右进行,用生石灰200mg l250 mg l或漂白粉 20 mg l 带水清池；鱼种要求体质健壮、规格整齐、无病无伤,搭养鱼类的个体大小 一般不得大于主养鱼类的个体大小；假如说鲫鱼池塘放养密度：每亩投放5060 g 的大规格鲫鱼种1500 2000 尾,50 150 g 的鲢鱼 150 尾,100 250 g 的鳙鱼 2030 尾,50 100 g 的团头鲂 100 尾；5
17、.饲料投喂 做好日志：做好养殖日志,把握主养鱼类的数、量、饲料系数及生长速度等；饲料的挑选：饲料是鱼类和蔬菜的主要养分源；以投喂颗粒饲料为主,饲料要有良好的稳固性和适口性,要求新奇、不变质、物理性名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页,共 11 页精选学习资料 - - - - - - - - - 状良好、养分成份稳固；饲料加工匀称度、饲料原料的粒度符合饲料 加工的质量要求；饲料投喂：坚持“ 四定”（定时、定位、定质、定量） 、“四看”看季节、看天气、看水质、看鱼吃食和活动 原就,一般每天投喂 3 次；6.日常治理 日常治理在整个成鱼养殖过程中,都是一项常常性、多方面、细致性的工作；
18、要做到责任到人,专人巡塘,白天巡塘 3 次以上,观看 水质、蔬菜生长情形、鱼类活动和吃食情形,检查有无鱼病等反常情 况,晚上每隔 2 小时以内要巡塘一次, 观看鱼类是否有缺氧情形, 防 止池鱼泛塘；做好养殖生产记录,对鱼种的来源、放养情形、投喂情形、防病治病用药情形和清塘情形等内容具体记录,工作；7.病害防治定期做好鱼体抽样检查坚持“ 预防为主,防治结合” 的方针,逐步建立常见病害用药处 方,严禁乱用药,用禁药；一般措施为：鱼苗、鱼种入塘前,严格进行消毒,用2%4%的食盐水浸浴 5分钟,或 20 mg/L20 的高锰酸钾溶液浸浴 20 30 分钟,或 30 mg/L 的聚维酮碘溶液 1% 有效
19、碘 浸浴 5 分钟；鱼苗、鱼种下塘半月后,每立方米水使用12 g 漂白粉 28% 有名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页,共 11 页精选学习资料 - - - - - - - - - 效氯泼洒一次；巡塘时,发觉死鱼应准时捞出,埋入土中；病鱼池中使用过的渔具要浸洗消毒,可用2% 4% 的食盐水浸浴5 分钟,或 20 mg/L20 的高锰酸钾溶液浸浴 20 30 分钟,或 30 mg/L 的聚维酮碘溶液 1% 有效碘 浸浴 5 分钟；六、测产 各项目区域应严格做好测产工作；具体记录鱼种来源以及成鱼销售去向,定期（月）抽样检测鱼类 生长情形,测算生长速率,投喂饲料量,测算饲料系数,每次采摘蔬 菜均应有记录,蔬菜去向（销售或投喂） ,记录销售产量,销售收入,投喂数量；名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页,共 11 页