《2022年高中化学专题生命活动的物质基础第一单元糖类油脂第课时糖类教学案苏教版选修.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年高中化学专题生命活动的物质基础第一单元糖类油脂第课时糖类教学案苏教版选修.docx（42页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、精选学习资料 - - - - - - - - - 教学资料参考参考范本高中化学专题 5生命活动的物质基础第一单元糖类油脂第1课时糖类教学案苏教版选修5_年_月_日_部门1 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 目标导航 1. 明白糖类的概念、分类及结构特点；2. 能够把握糖类重要代表物葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素的组成和重要性质,以及它们之间的相互转化关系；一、糖类的组成和分类3. 学会淀粉水解程度的检验方法；糖类是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质；糖类是由 C、H、O三种元素组成的一类化合物；依据糖
2、类能否水解以及水解后的产物,糖类可分为单糖、低聚糖和多 糖；低聚糖和多糖在肯定条件下可以水解生成单糖；1 单糖：一般是多羟基醛或多羟基酮,不能进一步水解的糖；按分子中所含碳原子数的多少单糖分：丙糖、丁糖、戊糖、己糖 等；依据与羰基连接的原子或原子团的情形不同,单糖分为醛糖、酮 糖；最简洁的醛糖是甘油醛；2 低聚糖：由不到 20 个单糖缩合形成的糖类化合物,完全水解后得 到单糖；其中以二糖最常见,二糖又以蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤维二 糖等最普遍；2 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 3 多糖： 1 摩尔糖水解
3、后能生成多摩尔单糖的糖；纤维素和淀粉是最常见的多糖,用 C6H10O5n表示；议一议判定以下说法是否正确,并说明理由；1CH2OHCHOHCHO、CH2OHCHOH3CHO、CH2OHCHOH2CH2OH 均属于单糖；答案不正确；单糖是多羟基醛或多羟基酮,CH2OHCHOH2CH2OH 不属于单糖；2 糖类的分子组成都可以用CnH2Om来表示,组成符合CnH2Om的有机物肯定属于糖类；答案不正确；大多数糖类的组成可以用通式CnH2Om表示,其中 m和 n 可以相同也可以不同；通式的使用有肯定的限度,少数糖类不符合通式,如脱氧核糖 C5H10O4、鼠李糖 C6H12O5等；少数符合糖类通式的物质
4、不是糖类,如乙酸CH3COOH、甲酸甲酯 HCOOCH3 等；3 葡萄糖是单糖的缘由是它在糖类物质中含碳原子数最少；答案 不正确；葡萄糖是单糖的缘由是葡萄糖不能发生水解反应；二、葡萄糖与果糖分子式结构简式官能团判别葡萄C6H12O6CH2OHCHOH 4CHO OH、 CHO 多羟基醛糖果糖C6H12O6多羟基酮从组成和结构上看,葡萄糖和果糖互为同分异构体；3 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 颜色甜味溶解性葡萄糖无色有水中易溶,乙醇中稍溶,乙醚中不溶果糖无色有水、乙醇、乙醚中均易溶1 化学性质：2 用途
5、：葡萄糖用于制镜业、糖果制造业、医药业,可为体弱和低血 糖患者补充养分；议一议 依据以下试验及数据,推导出葡萄糖的分子结构：序试验事实结论号22O 葡萄糖的相对分子质量为 180 葡萄糖可以发生银镜反应 葡萄糖可以被复原为直链己六醇 综上所述,葡萄糖的结构简式为；4 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 已知：两个羟基连在同一个碳原子上是不稳固的,OH与 C=C直 接相连不稳固；答案 nC 0.06mol , nH 0.12mol , nO0.06mol ,得最简式为 CH2O 1mol 葡萄糖有： nC 6
6、mol, nH 12mol,nO6mol,得葡萄糖 分子式为 C6H12O6 1mol 葡萄糖中有 5mol 羟基 葡萄糖中有醛基 葡萄糖的碳链为直链 CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO 三、二糖由两个单糖分子之间脱去一分子水形成；常见的二糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖,它们互为同分异构 体,分子式为 C12H22O11；1 银镜反应：能发生银镜反应的常见二糖有麦芽糖、乳糖、纤维二 糖；2 水解反应：蔗糖在硫酸催化下会水解生成葡萄糖和果糖；麦芽糖、纤维二糖水解后都只得到葡萄糖,乳糖水解后就得到半乳糖 和葡萄糖；麦芽糖、纤维二糖性质存在明显不同：麦芽糖有甜味且能 被人体水解,而纤
7、维二糖无甜味且不能被人体水解；议一议 1. 蔗糖和麦芽糖有何异同点,请填写下表5 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 类别蔗糖麦芽糖组成相同,化学式均为C12H22O11,互为同分异构体都属于二糖,每摩尔水解后生成两摩尔单糖相像点水解产物都能发生银镜反应,都能复原新制的CuOH2 都具有甜味 蔗糖更甜不同点官能团不含醛基 非复原性糖含有醛基 复原性糖化学性质不能发生银镜反应,也不能发生银镜反应,能复能复原新制的 CuOH2原新制的 CuOH2水解产物葡萄糖和果糖葡萄糖来源以甘蔗和甜菜含量最多淀粉在酶作用下的
8、水解产物用途甜味食物、制红糖、白糖甜味食物、制饴糖等2. 某同学进行蔗糖的水解试验,并检验水解产物中是否含有葡萄糖；他的操作如下：取少量纯蔗糖加水配成溶液；在蔗糖溶液中加入 35 滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟,冷却；在冷却后的溶液中加入银氨 溶液,再水浴加热；试验结果没有银镜产生；其缘由是什么？上述过 程中稀硫酸的作用是什么？答案 试验结果没有银镜产生是由于煮沸水解的产物中没有加碱中和 其酸性,由于银镜反应需要在碱性条件下进行；稀硫酸在蔗糖水解的 过程中作催化剂；四、淀粉和纤维素6 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - -
9、- - - 制备硝化纤维的化学方程式：议一议 1. 淀粉和纤维素都属于糖类,所以食用淀粉和纤维素均可以为人体提 供养分,这种说法对吗？为什么？答案 不对；纤维素虽然属于糖类,但在人体内不能消化,由于人体 内没有能消化纤维素的酶；2. 判定正误,正确的打“ ” ,错误的打“ ”7 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1 淀粉、纤维素的通式都是 C6H10O5n,所以它们互为同分异构体 2 淀粉、纤维素均是高分子化合物,所以它们均为纯洁物 一、葡萄糖与果糖的结构与性质1 葡萄糖的分子式为C6H12O6,试验式为
10、 CH2O,符合该试验式的物质仍有：甲醛 HCHO、乙酸 CH3COOH、甲酸甲酯 HCOOCH3 等；2 葡萄糖分子中含有 CHO和OH,具有醛和醇的性质,可以发生氧化、复原和酯化等反应；氧化反应试验步骤试验现象化学方程式试管壁上CH2OHCHOH 4CHO2AgNH3 2OH有银镜生CH2OHCHOH 4COONH 42Ag 3NH3H成2O 试管中出CH2OHCHOH 4CHO2CuOH2NaOH现砖红色沉淀CH2OHCHOH 4COONaCu2O 3H2O 加成反应葡萄糖可与 H2发生加成反应生成己六醇：CH2OHCHOH4CHOH2催化剂8 / 25 名师归纳总结 - - - - -
11、 - -第 8 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - CH2OHCHOH 4CH2OH 3 酯化反应 1mol 葡萄糖可与 5mol 乙酸反应生成五乙酸葡萄糖酯；4 氧化反应 C6H12O6s6O2g6CO2g6H2Ol1mol 葡萄糖完全氧化,放出约 质；5 发酵 C6H12O62CO2 2C2H5OH2804kJ 的热量,是人体内的重要供能物1 果糖的分子式为 C6H12O6,结构简式为,无醛基；2 果糖的化学性质酯化反应；加成反应 催化加氢 ；例 1 以下有关葡萄糖的表达中,错误的选项是 解析 葡萄糖的结构简式为 CH2OHCHOH4CHO,其分子中含有 5
12、个醇羟基和 1 个醛基；有醛基,可与氢加成能生成己六醇,与银氨溶液反应可生成银镜；有醇羟基,可与羧酸反应生成酯；由 成,能被氧化为 CO2和 H2O；9 / 25 C、H、O元素组名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 答案 C解题反思葡萄糖的结构和性质 变式训练 1 以葡萄糖为原料经一步反应不能得到的是答案 A解析葡萄糖与 H2发生加成反应可生成己六醇,经氧化可生成CO2或葡萄糖酸；二、淀粉的水解程度及水解产物的检验淀粉在酸作用下发生水解反应最终生成葡萄糖,反应物淀粉遇碘变蓝色,不能发生银镜反应；产物葡萄糖遇碘不变蓝,
13、能发生银镜反应；C6H10O5nnH2OnC6H12O6 淀粉 葡萄糖 淀粉溶液水解液中和液现象 A碘水现象 B现象A现象B结论10 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1 未显现银镜溶液变蓝色淀粉尚未水解2 显现银镜溶液变蓝色淀粉部分水解3 显现银镜溶液不变蓝色淀粉完全水解5. 淀粉水解程度不同时得到溶液中的物质也不同,不水解时是淀粉；部分水解时是淀粉、葡萄糖；完全水解时是葡萄糖；特殊提示 淀粉的水解程度及水解产物检验时的留意事项1 验证水解产物时,第一要加入NaOH溶液中和后再进行试验；2 要验证混合
14、液中是否仍有淀粉应直接取水解后的混合液加碘水,而不能在加入 NaOH溶液中和后再加碘水,因碘水与NaOH溶液反应；例2 某同学设计了四个试验方案,用以检验淀粉的水解情形；方案甲：淀粉液水解液中和液溶液变蓝；结论：淀粉尚未水解 方案乙：淀粉液水解液无银镜现象；结论：淀粉尚未水解；方案丙：淀粉液水解液中和液有银镜现象；结论：淀粉已经水解；方案丁：淀粉液 稀硫酸 加热结论：淀粉部分水解；依据上述操作现象,答复设计、结论是否正确；然后简要说明理由；1 方案甲；2 方案乙；11 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - -
15、3 方案丙；4 方案丁；解析 在详细设计试验时,要留意两点：在检验葡萄糖存在时,加银氨溶液之前,要加碱中和溶液中的硫酸,否就银氨络离子要被破坏；检验淀粉存在时,不能是碱性溶液,由于碘能与 液可以直接加碘水检验,不必先中和；NaOH反应,因此水解假设淀粉水解完全时,就在溶液中加入碘水,溶液不会显现蓝色；假 设淀粉尚未水解时,就加入银氨溶液,水浴加热,溶液不会显现银镜 反应；假设淀粉正在水解中,就既要用碘水检验淀粉的存在,又要用 银氨溶液检验有无葡萄糖或麦芽糖的存在；答案1 设计和结论都不正确；设计不正确是因加入NaOH溶液呈碱性后,加入 I2 ,I2 与 NaOH溶液发生反应,没有I2 存在,不
16、能证明淀粉是否存在；结论不正确是由于假设淀粉部分水解,溶液中也会有淀 粉存在 2 设计和结论都不正确；由于在酸性条件下,加入的银氨溶液被破 坏,不能与葡萄糖发生银镜反应；按方案乙的设计,无银镜现象,淀 粉可能是完全水解了也可能是部分水解了或完全未水解 3 设计和结论都正确；按设计的方案进行试验,有银镜现象,说明淀 粉已水解生成了葡萄糖 4 设计和结论都正确；按设计方案进行试验,淀粉变蓝又有银镜现 象,说明既有淀粉又有葡萄糖变式训练 2 向淀粉溶液中加入少量稀H2SO4,并加热使之发生水解；为测定水解的程度,需以下试剂中的：NaOH溶液银氨溶液新制 CuOH2悬浊液12 / 25 名师归纳总结
17、- - - - - - -第 12 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 碘水BaCl2 溶液,其中正确的选项是 A. B.C. D.答案 C解析 检验淀粉水解程度时,检验淀粉应用碘水；检验产物时应加NaOH溶液中和至碱性,再用新制 三、几种常见糖类的比较CuOH2悬浊液或银氨溶液检验；单类别结构特点主要性质重要用途葡萄糖多羟基醛无色晶体,溶于水,养分物质有甜味,既有氧化性、制糖果C6H12O6,又有复原性,仍可、作复原发生酯化反应,并能剂糖果糖葡萄糖的同分异构发酵生成乙醇无色晶体,易溶于水C6H12O6食品体,有甜味白色晶体,易溶于水二蔗糖无醛基,有甜味,无复原性
18、食品,能水解生成葡萄糖C12H22O11和果糖糖麦芽糖有醛基,蔗糖的同白色晶体,溶于水,食品有甜味；能发生银镜C12H22O11分异构体反应,能水解生成葡萄糖13 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 白色略带黄色粉末,多 糖例 3 淀粉由葡萄糖单元构成不溶于冷水,部分溶制葡萄糖于热水；无复原性；C6H10O5 n的自然高分子化合、能水解,最终生成葡物乙醇、醛萄糖,淀粉遇碘变成蓝色纤维素白色无味固体,不溶造纸、制炸于水,也不溶于一般药、醋酸C6H10O5 n有机溶剂,无复原性纤,能水解生成葡萄糖维、硝酸,并
19、能发生酯化反应纤维以下物质中,在肯定条件下既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是 甲酸甲酯 蔗糖 葡萄糖 麦芽糖A. B.C. D.解析 能发生银镜反应,说明有机物结构中含有醛基；能发生水解反应的有卤代烃、酯及低聚糖或多糖等；甲酸甲酯中有CHO和COO,能发生银镜反应,也能发生水解反应；蔗糖能发生水解反应,但无CHO；葡萄糖能发生银镜反应,但不能水解；麦芽糖能发生银镜反应,也能发生水解反应；答案 A 14 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 解题反思1 能发生银镜反应的物质,其分子结构中必含有CHO,但不
20、肯定属于醛类；目前已学过的能发生银镜反应的物质：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等；2 能发生水解反应的物质主要有卤代烃、酯、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等；卤代烃在碱性条件下水解,酯在酸性或碱性条件下均能水解,其中碱性条件下水解趋于完全,蔗糖、麦芽糖在稀硫酸作催化剂条件下能水解；此外可溶性的酚盐、羧酸盐等也可发生水解,使溶液呈碱性；例如： CH3COONaH2OCH3COOHNaOH； 变式训练 3 关于淀粉和纤维素的以下说法中,不正确的选项是B. 两者试验式相同,通式相同,互为同分异构体C.两者都属于糖类,与新制CuOH2共热都无砖红色沉淀生成D.两者均属于高分子化合物,淀粉遇 I2
21、 变蓝色,而纤维素不能答案 B解析 淀粉和纤维素属于多糖,都能水解,且水解的最终产物都是葡萄糖, A正确；淀粉与纤维素的通式均为 同,分子式不同,所以不是同分异构体,C6H10O5n,但由于 n 值不 B不正确；淀粉和纤维素均无醛基,与新制 CuOH2不反应, C正确；纤维素遇 I2 不变蓝色, D正 确；1. 对于糖类化合物的概念表达正确的选项是 A. 含有碳、氢、氧三种元素的有机化合物 B. 是碳和水的化合物,又称碳水化合物15 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 15 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 答案 D解析含有 C、H、O三种元素
22、的有机物不肯定是糖类,A选项错误；并不是全部的糖类都可以写成CmH2On的形式, B选项错误；有甜味的物质不肯定是糖类, C选项错误；2. 用从食品店购买的蔗糖配成溶液,做银镜反应试验,往往能得到银镜,产生这一现象的缘由是 答案D解析 蔗糖是非复原性糖,其溶液能发生银镜反应,说明它有部分发 生了水解；3. 以下反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是 B. 与新制的氢氧化铜悬浊液混合后共热,观看是否有砖红色沉淀生成 C.与醋酸和浓 H2SO4共热,观看是否有果香味物质生成 D.加入酸性 KMnO4溶液,看溶液是否褪色 答案 B 解析 检验葡萄糖可利用其分子结构中含有醛基,将其与新制的 CuOH
23、2悬浊液混合后共热,看是否有砖红色沉淀生成来判定,当然也 可借助银镜反应来检验葡萄糖；4. 米酒既有酒味又有甜味,其中甜味来源的途径是 16 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 16 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - A. 淀粉蔗糖葡萄糖 C.淀粉麦芽糖果糖 答案 BB. 淀粉麦芽糖葡萄糖 D.淀粉蔗糖果糖解析 用米酿酒,米中含有大量淀粉,在微生物的作用下,第一将淀粉水解为麦芽糖,然后再水解为葡萄糖,从而产生甜味；5. 淀粉和纤维素都可以用 C6H10O5n表示,以下表达正确的选项是 D答案解析 淀粉和纤维素都可以用 C6H10O5n表示,都是
24、自然高分子化合物,但二者的 n 值不同,二者不属于同分异构体,都是混合物,淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖； 基础过关 一、糖类的组成、结构和用途1. 以下关于糖类的说法正确的选项是 A. 糖类物质的组成都符合CmH2OnD.淀粉、纤维素都是多糖,其分子式相同17 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 17 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 答案 C解析A项不正确,由于脱氧核糖的分子式为C5H10O4,不符合CmH2On；B项不正确,糖的分类是依据能否水解以及水解生成单糖的数目分为单糖、低聚糖和多糖；C项正确,复原性糖和非复原性糖的区别就在于
25、分子结构中是否含有醛基；D项不正确,淀粉、纤维素都是多糖,都可用通式 C6H10O5n表示,但 n 值不同,分子式不同；2. 葡萄糖是一种单糖的主要缘由是 答案B解析任何单糖,都是不能发生水解的糖； 3. 以下各项中的两种物质既不是同分异构体,也不是同系物的是答案D解析 A项和 B项中的物质的分子式分别相同,但结构式不同,属于同分异构体； C项中的甲醛和乙醛结构相像,分子内都含有醛基,组成上相差一个 CH2,属于同系物；4. 蔬菜、水果中富含纤维素,纤维素被食入人体后的作用是 C.加强胃肠蠕动,具有通便功能D.人体中没有水解纤维素的酶,纤维素在人体中没有任何作用18 / 25 名师归纳总结 -
26、 - - - - - -第 18 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 答案 C 解析 人体中没有水解纤维素的酶,纤维素在人体中主要是加强胃肠 蠕动,具有通便功能；二、糖类的性质5. 以下关于葡萄糖与果糖的说法中不正确的选项是 答案D解析葡萄糖和果糖的分子式都是C6H12O6,但前者是多羟基醛,后者是多羟基酮,两者结构不同,互为同分异构体；葡萄糖和果糖都易溶 于水,且都具有甜味,但果糖比葡萄糖甜得多,在糖类中,果糖是最 甜的糖；6. 以下说法不正确的选项是 答案C解析 淀粉水解先得到麦芽糖,然后在麦芽糖酶的作用下最终水解成 葡萄糖, A正确；蔗糖水解的产物为葡萄糖和
27、果糖,其中葡萄糖可以发 生银镜反应, B正确；蔗糖是一种多羟基酮,而不是多羟基醛,C不正确；蔗糖和麦芽糖的分子式都是 分异构体, D正确；C12H22O11,但结构不同,所以互为同7. 以下说法中错误的选项是 19 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 19 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - B. 用大米酿的酒在肯定条件下密封储存,时间越长越香醇 C.纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在肯定条件下都可发生水解反应 D.纤维素分子是由葡萄糖单元组成的,可以表现出一些多元醇的性质 答案 C 解析 纤维素、蔗糖和脂肪在肯定条件下均能发生水解反应,但葡萄 糖不能
28、,故 C错；三、典型试验8. 以下试验操作和结论均错误的选项是 A. 用新制 CuOH2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖 B. 用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖,但不能证明是否完全转 化C.浓 H2SO4可使蔗糖脱水变黑,证明蔗糖含C、H、O三种元素D.蔗糖溶液中滴加几滴稀 H2SO4,水浴加热几分钟,加入到银氨溶液 中,不能发生银镜反应,证明蔗糖不水解 答案 D 解析 做银镜试验之前要用碱中和稀硫酸；9. 有以下物质：碘水；银氨溶液；NaOH溶液；稀硫酸；浓硫酸；在进行淀粉的水解试验 包括检验水解产物及水解是否完全时,除淀粉外,仍需使用上述试剂或其中一部分,判定使用的试剂及其先后次序为 B.A.
29、C.D.答案A20 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 20 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 解析 淀粉的水解需要稀酸溶液作催化剂,要判定水解程度及水解产物时,应先检验淀粉是否存在,然后将上述溶液用NaOH溶液调至碱性,最终加入银氨溶液,假设有银析出就证明水解产物为葡萄糖；所 以所加试剂的次序为；10. 下面是某化学活动小组在讨论性学习中探究葡萄糖分子的组成和结 构时设计并完成的一组试验：将以下四种液体分别取 2mL先后加入到 盛有 2mL的新制 CuOH2悬浊液的试管中,充分振荡,试验现象记录 如下表：液体葡萄糖溶液乙醇甘油 丙三醇水 氢氧
30、化铜不溶,混合物蓝色 变浅实现氢氧化铜溶解氢氧化铜不溶氢氧化铜溶解,溶液呈绛蓝,混合物蓝色,溶液呈绛蓝现象色变浅色依据上述试验及现象能够得出的正确结论是 答案 B 解析 此题肯定要依据试验现象得出结论,四个选项的表达均正确,但据所得的试验现象 只能推断出 B是正确的； 才能提升 11.L- 链霉糖是链霉素的一个组成部分,其结构如下图,以下有关链霉 糖的说法错误的选项是 21 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 21 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 答案 D解析 由结构估计该有机物可能具有的性质,第一要找出结构中所含官能团,然后再分析作答；发生
31、酯化、加成、氧化反应 和反应；L- 链霉糖分子中含有羟基和醛基,因而能 如银镜反应 ,但不能与 NaOH溶液发生中12. 核酸有两种：含核糖的是核糖核酸 RNA,含脱氧核糖的是脱氧核糖核酸 DNA,人类的基因组通过从细胞核里的 制发诞生产蛋白质的指令运作,这些指令通过 核酸的重要原料,常见的两种核糖结构简式为D-核糖：；DNA向蛋白质的合成机 mRNA传送；核糖是合成戊醛糖： CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO；以下关于核糖的表达不正确的选项是 A. 戊醛糖和 D-核糖互为同分异构体22 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 22 页,共 25 页精选学习资料 - - -
32、 - - - - - - D.由戊醛糖脱氧核糖 CH2OHCHOHCHOHCH2CHO可看成是一个氧化过程答案 D解析 A项,它们的分子式相同,都为 C5H10O5,但结构不同,它们互为同分异构体； B项,分子结构中都有羟基,能发生酯化反应；C项,戊醛糖不能再水解,属单糖；D项,戊醛糖 C5H10O5脱氧核糖C5H10O4少一个氧,应为复原过程；13. 某有机物 A分子式为 CxHyOz,15gA完全燃烧生成 22gCO2和 9gH2O；1 该有机物的最简式是；2 假设 A是一种无色具有剧烈刺激性气味的气体,具有复原性,就其 结构简式是；3 假设 A和 Na2CO3混合有气体放出,和醇能发生酯
33、化反应,就 A 的 结构简式为；4 假设 A是易挥发有水果香味的液体,能发生水解反应,就其结构简 式为；5 假设其分子结构中含有 结构简式为；6 个碳原子,具有多元醇和醛的性质,就其答案 1CH2O 2HCHO 3CH3COOH 4HCOOCH3 5CH2OHCHOH4CHO 解析 此题可按如下步骤解答：依据燃烧方程式可求得最简式为 CH2O；依据给出的性质可推得有机物的结构简式；14. 某制糖厂以甘蔗为原料制糖,同时得到大量的甘蔗渣；对甘蔗渣进 行综合利用,不仅可以提高经济效益,而且仍可以防止环境污染；现 按以下方式进行综合利用,请答复有关问题：23 / 25 名师归纳总结 - - - -
34、- - -第 23 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 已知 F 是具有香味的液体；1A 的名称是； F 的结构简式为,与其属同一类物质的同分异构体仍 有 写出结构简式 ；2 写出以下反应的化学方程式：CE：,BD：；1 纤维素 CH3COOCH2CH3 答案 HCOOCH2CH2CH3、HCOOCHCH32、CH3CH2COOCH3 2CH3CH2OHCuOCH3CHOCuH2O CH2OHCHOH4CHO 2AgNH32OHCH2OHCHOH4COONH42Ag 3NH3H2O 拓展探究 15. 某市拟投资建设一个工业酒精厂,目的是用工业酒精与汽油混合制 成“
35、 乙醇汽油” ,以节约石油资源；已知制酒精的方法有三种：在催化剂作用下乙烯与水反应；CH3CH2BrH2OCH3CH2OHHBr；C6H10O5n淀粉 nH2OnC6H12O6 葡萄糖 ,C6H12O62C2H5OH 2CO2 ；1 方法的化学方程式是；24 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 24 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 2 方法的化学反应类型是；3 为缓解石油短缺带来的能源危机,你认为该市应选用哪一种方法生 产工业酒精？；请简述理由；4 假如从绿色化学 “ 原子利用率” 最大化 的角度看,制酒精最好的 一组方法是 填字母 ；A.B
36、.C.D. 5 乙醇分子中的氧原子被硫原子取代后的有机物叫乙硫醇,其性质与乙醇相像,但乙硫醇有酸性,它能与NaOH等强碱溶液反应生成无色溶液；石油中因含乙硫醇 无色液体,微溶于水 使汽油有臭味且其燃烧 产生的二氧化硫会污染环境,因此要把它除去；用化学方法除去石油样品中的乙硫醇,请写出有关反应的化学方程 式；乙硫醇与乙酸在肯定条件下可发生酯化反应,写出该反应的化学方 程式；答案 1CH2=CH2H2OCH3CH2OH 2 取代反应 3 方法 淀粉是可再生资源,而乙烯、溴乙烷都是以石油为原料制 得的产品,是不行再生资源；4ANaOHCH3CH2SNa H2O 5 CH3CH2SH CH3COOHHSCH2CH3CH3COSCH2CH325 / 25 名师归纳总结 - - - - - - -第 25 页,共 25 页