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1、该文本为Word版，下载可编辑学校饮食卫生安全制度 随着社会一步步向前发展，人们运用到饮食卫生的场合不断增多，我们该怎么写作与些相关的内容呢？以下是管理文库我帮大家整理的学校饮食卫生安全制度，欢迎阅读与收藏。 安泰学校饮食卫生安全制度 为保证学生饮食卫生安全，保障学生健康成长，依据中华人民共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监督办法等法规、政策规定，结合我校实际，特制定本制度。 一、认真实行食品卫生法，落实岗位责任制和卫生检验制度。师生集体用餐的生产经营场所，其内外环境、卫生措施、工艺流程、生产用水、个人卫生、生产用具、贮存、消毒、运输等必须符合中华人民共和国食品卫生法第八条有关规定。 二、操作
2、人员应按时到指定医院体检，并持有身体健康合格证，操作间禁止非工作人员入内，严禁堆放易燃易爆物品。师生集体用餐的生产经营人员应按规定经体检合格取得健康证后方可上岗。凡患有消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺炎、化脓性和渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病人员不得从事师生用餐工作。未办理营业执照、卫生许可证手续，任何单位和个人不得在校内经营食品、冷饮等商品。 三、师生用餐必须采用新鲜洁净的原料制作，严禁使用中华人民共和国食品卫生法第九条规定禁用的食品制售师生用餐。食品、包装材料和容器必须符合卫生标准和规定。师生集体用餐不得直接供应未经加热的食品、制售凉拌食品和上级明确规定的禁售菜肴。 四、办公
3、室、库房、更衣室要有必要的安全防范措施。 五、经常检查液化气阀门、管线，防止泄漏。灶具间应按规定安装排风扇及防泄漏报警装置。严禁在灶具间放置冰箱、冰柜等电器。 六、配备必要的消防器材，工作人员应具备一定的消防常识。防止因电线老化、明气体泄漏引起的火灾。 七、使用电动炊事机械应严格按操作规程办事，定期检修，使用后及时切断电源。 八、采购食品必须“三证”齐全，严禁过期、变质等到食品进入校园。 九、每餐实行24小时留样制度。 篇2:浏阳一中高考期间饮食卫生预案 为保证考生的饮食卫生，住宿舒适，学校后勤服务组应做好相应的准备工作，按有关要求把好食物的采购、储存和消毒关，严防食物中毒事故的发生。发生食物
4、中毒或疑似食物中毒事故后，迅速采取下列相应措施： 1、及时将中毒或疑似食物中毒学生送往就近医院进行急救。 2、迅速向卫生防疫站、市教育局报告发生食物中毒事件的地址、时间、中毒人数等。同时做好事件的解释工作，坚决避免造成人为恐慌或扩大事态。 3、封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场。 4、配合卫生防疫部门的调查，如实提供有关材料和样品。 5、采取有效措施，做好善后处置工作。 篇3:海滨幼儿园饮食卫生管理制度 海滨幼儿园饮食卫生管理制度 为了加强幼儿园的卫生管理工作，提高幼儿的健康水平，依据中华人民共和国食品卫生法和滨海县幼儿园章程第五十条的规定，特制订本制度。 1经常
5、清扫，保持厨房的清洁。 2厨房用具（刀、案板、盆、筐、抹布等）要洗刷干净，做到生熟分开，食具一餐一消毒，食物要有防蝇设施。 3预防食物中毒及肠道传染病的发生。不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食要加热处理后再吃。 4搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流水洗手，饭桌要用“ 84” 消毒液揩洗干净。 5要培养儿童不偏食，不吃零食的良好饮食习惯。 6水果要洗净削皮后再吃。 7炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。 篇4:天使幼儿园饮食卫生制度 天使幼儿园饮食卫生制度 一、每周制定代量食谱，每季进行一次营养计算。 二、饭菜做到四搭配即（干稀、甜咸、荤素、粗细），烹调过程中三、要掌握火候，防止维生素的破坏和损失。 四、饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要擦干净。 五、各班老师要按时提饭，按要求使用餐具，并向幼儿介绍饭菜。 六、各班老师要照顾好幼儿的进餐，掌握每名幼儿的进餐量，教育幼儿不偏食，少吃零食的良好饮食习惯。 七、个别幼儿遇特殊情况，炊事员可为患儿做病号饭。 第 7 页 共 7 页