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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 第三章 有机化合物绝大多数含碳的化合物称为有机化合物,简称有机物；像 CO、CO2、碳酸、碳酸盐 等少数化合物,由于它们的组成和性质跟无机化合物相像,因而一向把它们作为无机化 合物；一、烃 1、烃的定义：仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物,也称为烃；2、烃的分类：饱和烃烷烃如：甲烷脂肪烃 链状 烃 不饱和烃烯烃如：乙烯芳香烃 含有苯环 如：苯3、甲烷、乙烯和苯的性质比较：有机物烷烃烯烃苯及其同系物通式CnH 2n+2CnH 2n代表物甲烷 CH 4 乙烯 C2H 4 苯C6H 6 结构简CH 4CH 2CH 2或式官能团 CC 单键,CC
2、 双键,一种介于单键和双键之结构特链状,饱和烃链状,不饱和烃间的特殊的键,环状点名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 空间结正四周体六原子共平面平面正六边形构物理性无色无味的气体, 比无色稍有气味的气体,无色有特别气味的液质空气轻,难溶于水比空气略轻,难溶于水体,比水轻,难溶于水用途优良燃料,化工原料石化工业原料,植物生溶剂,化工原料长调剂剂,催熟剂有机物 主 要 化 学 性 质氧化反应燃烧烷烃：CH 4+2O 2 CO2+2H 2O淡蓝色火焰,无黑烟甲烷 取代反应 留意光是反应发生的主要缘由,产物有 5 种CH 4+
3、Cl 2CH 3Cl+HCl CH 2Cl2+Cl 2CHCl 3+HClCH 3Cl +Cl 2CH 2Cl2+HCl CHCl 3+Cl 2CCl4+HCl 在光照条件下甲烷仍可以跟溴蒸气发生取代反应,甲烷不能使酸性 KMnO 4 溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色；烯烃：氧化反应 燃烧 乙烯 C2H 4+3O 2 2CO 2+2H 2O火焰光明,有黑 烟被酸性 KMnO 4 溶液氧化 ,能使酸性 KMnO 4 溶 液褪色；加成反应 CH 2CH 2Br 2 CH 2Br CH 2Br能使溴水或溴的四氯化碳名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 12 页精选学习资料 - -
4、- - - - - - - 溶液褪色在肯定条件下,乙烯仍可以与 成反应H 2、Cl2、HCl 、H 2O 等发生加CH 2CH 2H 2CH3CH 3 CH 2CH 2HCl CH 3CH 2Cl氯乙烷CH 2CH 2H 2OCH 3CH 2OH 制乙醇加聚反应 nCH 2CH 2 CH 2CH 2n聚乙烯乙烯能使酸性 KMnO 4 溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色；常利用该反应鉴别烷烃和烯烃,如鉴别甲烷和乙烯；苯 氧化反应燃烧2C6H 615O 212CO 26H 2O火焰光明,有浓烟取代反应苯环上的氢原子被溴原子、硝基取代；Br 2HBr HNO 3 H 2O 加成反应3H 2 苯不能使酸
5、性 KMnO 4 溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色；4、同系物、同分异构体、同素异形体、同位素比较；名师归纳总结 概念同系物同分异构体同素异形体同位素第 3 页,共 12 页定义结构相像,在分子分子式相同由同种元素组质子数相同而中组成上相差一个或而结构式不成的不同单质子数不同的同一- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 假设干个 CH 2 原子同的化合物的互称元素的不同原子分子式团的物质的互称元素符号表示的互称不同相同相同,分子式可不同结构相像不同不同讨论对化合物化合物单质原子象6、烷烃的命名：1一般命名法：把烷烃泛称为“ 某烷” ,某是指烷烃中碳原子的数目
6、；110 用甲,乙,丙,丁,戊,已,庚,辛,壬,癸；“ 正” ,“ 异” ,“ 新” ；正丁烷,异丁烷；正戊烷,异戊烷,新戊烷；2系统命名法：11 起汉文数字表示；区分同分异构体,用命名步骤： 1找主链最长的碳链 确定母体名称 ；2编号靠近支链小、 多的一端；3 写名称先简后繁 ,相同基请合并 . 名称组成：取代基位置取代基名称母体名称 阿拉伯数字表示取代基位置,汉字数字表示相同取代基的个数CH 3CHCH2CH 3CH 3CHCHCH 32甲基丁烷 2,3二甲基丁烷7、比较同类烃的沸点 : 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - -
7、- - - 一看：碳原子数多沸点高；碳原子数相同,二看：支链多沸点低；常温下,碳原子数 14 的烃都为气体；二、烃的衍生物 1、乙醇和乙酸的性质比较有机物饱和一元 醇饱和一元 醛饱和一元 羧酸通式CnH2n+1 OH CnH 2n+1 COOH 代表物乙醛乙醇乙酸结构简CH 3CH 2OH CH 3CHO CH3COOH 式或 C2H5OH 醛基： CHO 羧基： COOH 官能团羟基： OH 物理性无色、有特别香味的液体,有剧烈刺激性气味的无色质俗名酒精,与水互溶,易液体,俗称醋酸,易溶于用途挥发水和乙醇,无水醋酸又称非电解质冰醋酸；作燃料、饮料、化工原料；有机化工原料,可制得醋用于医疗消毒
8、,乙醇溶液酸纤维、合成纤维、 香料、的质量分数为 75 燃料等,是食醋的主要成分有机物 主 要 化 学 性 质名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 与 Na 的反应 乙醇 2CH 3CH 2OH+2Na 2CH 3CH2ONa+H 2乙醇与 Na 的反应与水比较：相同点：都生成氢气,反应都放热不同点：比钠与水的反应要缓慢结论：乙醇分子羟基中的氢原子比烷烃分子中的氢原子活泼,但没有水分子中的氢原子活泼；氧化反应 燃烧CH 3CH 2OH+3O 22CO 2+3H 2O 在铜或银催化条件下：可以被 O 2 氧化成乙醛CH
9、3CHO 2CH 3CH 2OH+O 2 2CH 3CHO+2H 2O 消去反应CH3CH 2OH CH 2CH 2+H 2O 乙醛氧化反应：醛基 CHO 的性质 与银氨溶液,新制CuOH 2 反应CH 3CHO 2AgNH32OH CH 3COONH 4H 2O 2Ag 3NH 3银氨溶液CH 3CHO + 2CuOH2CH 3COOH Cu 2O 2H 2O 砖红色醛基的检验：方法 1：加银氨溶液水浴加热有银镜生成；方法 2：加新制的 CuOH 2 碱性悬浊液加热至沸有砖红色沉淀名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - -
10、 乙酸 具有酸的通性： CH 3COOH CH 3COOH使紫色石蕊试液变红；与活泼金属,碱,弱酸盐反应,如CaCO 3、Na 2CO 3酸性比较： CH3COOH H 2CO32CH 3COOH CaCO 32CH 3COO 2CaCO 2 H 2O强制弱酯化反应三、基本养分物质CH3COOH C2H 5OH CH 3COOC 2H 5H 2O 酸脱羟基醇脱氢食物中的养分物质包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水；人们习惯称 糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本养分物质；糖类种类元代表物代表物分子葡萄糖和果糖互为同分异构体单糖C H O 葡萄糖C6H12O 6双糖C H O
11、果糖C12H22O 11单糖不能发生水解反应蔗糖蔗糖和麦芽糖互为同分异构体多糖C H O 麦芽糖C6H 10O 5n能发生水解反应淀粉淀粉、纤维素由于n 值不同,纤维素所以分子式不同,不能互称同分异构体能发生水解反应名师归纳总结 油C H O 植物油不饱和高级含有 CC 键,能发生加成反第 7 页,共 12 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 油脂脂肪酸甘油应,蛋白质脂C H O 动物脂肪酯能发生水解反应饱和高级脂CC 键,C H O 酶、肌肉、肪酸甘油酯能发生水解反应氨基酸连接能发生水解反应N S P毛发等成的高分子等主 要 化 学 性 质葡萄糖 结
12、构简式： CH 2OH CHOH CHOH CHOH CHOH CHO 或 CH2OHCHOH 4CHO含有羟基和醛基醛基：使新制的 CuOH 2 产生砖红色沉淀测定糖尿病患者病情与银氨溶液反应产生银镜工业制镜和玻璃瓶瓶胆羟基：与羧酸发生酯化反应生成酯蔗糖 水解反应：生成葡萄糖和果糖淀粉 淀粉、纤维素水解反应：生成葡萄糖纤维素 淀粉特性：淀粉遇碘单质变蓝油脂 水解反应：生成高级脂肪酸或高级脂肪酸盐和甘油蛋白质 水解反应：最终产物为氨基酸颜色反应：蛋白质遇浓HNO 3 变黄鉴别部分蛋白质灼烧蛋白质有烧焦羽毛的味道鉴别蛋白质第四章 化学与可连续进展名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页
13、,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 第一节 开发利用金属矿物和海水资源 一、金属矿物的开发利用 1、金属的存在：除了金、铂等少数金属外,绝大多数金属以化合态的形式存在于自然 界；得电子、被复原 2、金属冶炼的涵义：简洁地说,金属的冶炼就是把金属从矿石中提炼出来；金属冶炼的实质是把金属元素从化合态复原为游离态,即+n M化合态0 M游离态；23、金属冶炼的一般步骤：1矿石的富集： 除去杂质, 提高矿石中有用成分的含量；冶炼：利用氧化复原反应原理,在肯定条件下,用复原剂把金属从其矿石中复原出来,得到金属单质粗； 3 精炼：采纳肯定的方法,提炼纯金属；4、金属冶炼的方法
14、1电解法：适用于一些特别活泼的金属；2NaCl 熔融 2Na Cl2MgCl 2熔融 Mg Cl22Al 2O 3熔融 4Al 3O 22热复原法：适用于较活泼金属；Fe2O 33CO 2Fe3CO 2WO 33H 2 W3H 2O ZnO C ZnCO常用的复原剂：焦炭、 CO、H 2 等；一些活泼的金属也可作复原剂,如 Al,Fe2O 32Al 2Fe Al 2O 3铝热反应Cr2O32Al 2CrAl 2O3铝热反应3热分解法：适用于一些不活泼的金属；2HgO 2Hg O 22Ag 2O 4Ag O 25、 1 回收金属的意义：节省矿物资源,节省能源,削减环境污染；2废旧金属的最好 处理
15、方法是回收利用； 3回收金属的实例：废旧钢铁用于炼钢；废铁屑用于制铁盐；从电影业、照相业、科研单位和医院X 光室回收的定影液中,可以提取金属银；名师归纳总结 金属的活动性次序K、Ca、Na 、 Zn 、Fe、Sn、Hg 、Ag Pt、Au 第 9 页,共 12 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - Mg 、Al Pb 、H、Cu 金属原子失电子才能电解法强弱热分解法富集法金属离子得电子才能弱强主要冶炼方法热复原法复原剂或强大电流H 2、CO、C、加热物理方法或特别措施供应电子Al 等加热化学方法二、海水资源的开发利用1、海水是一个远未开发的庞大化学资源宝
16、库海水中含有 80 多种元素,其中 Cl、Na 、K、Mg 、Ca、S、C、F、B、Br、Sr 11 种元素的含量较高,其余为微量元素；常 从海水中提取食盐,并在传统海水制盐工业基础上制取镁、钾、溴及其化合物；2、海水淡化的方法：蒸馏法、电渗析法、离子交换法等；其中蒸馏法的历史最久,蒸 馏法的原理是把水加热到水的沸点,液态水变为水蒸气与海水中的盐别离,水蒸气冷凝 得淡水；3、海水提溴浓缩海水溴单质氢溴酸溴单质有关反应方程式： 2NaBr Cl2Br 22NaCl H 2SO4 2HBr Cl22HCl Br24、海带提碘Br2SO22H 2O2HBr 海带中的碘元素主要以I的形式存在,提取时用
17、适当的氧化剂将其氧化成I2,再萃取出来；证明海带中含有碘, 试验方法： 1用剪刀剪碎海带, 用酒精潮湿, 放入坩锅中；2灼烧海带至完全生成灰,停止加热,冷却；3将海带灰移到小烧杯中,加蒸馏水,搅拌、煮沸、过滤； 4在滤液中滴加稀 H 2SO4 及 H 2O2 然后加入几滴淀粉溶液；名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 证明含碘的现象：滴入淀粉溶液,溶液变蓝色；2IH2O22HI22H 2O 其次节 化学与资源综合利用、环境爱护一、煤和石油 1、煤的组成：煤是由有机物和少量无机物组成的复杂混合物,主要含碳元素,仍含有
18、少量的氢、氧、氮、硫等元素；2、煤的综合利用：煤的干馏、煤的气化、煤的液化；煤的干馏是指将煤在隔绝空气的条件下加强使其分解的过程,也叫煤的焦化；煤干馏得到焦炭、煤焦油、焦炉气等；煤的气化是将其中的有机物转化为可燃性气体的过程；煤的液化是将煤转化成液体燃料的过程；3、石油的组成：石油主要是多种烷烃、环烷烃和芳香烃多种碳氢化合物的混合物,没 有固定的沸点；4、石油的加工：石油的分馏、催化裂化、裂解；二、环境爱护和绿色化学 环境问题主要是指由于人类不合理地开发和利用自然资源而造成的生态环境破坏,以及工农业生产和人类生活所造成的环境污染；1、环境污染1大气污染大气污染物：颗粒物粉尘、硫的氧化物NO 2
19、、 CO、碳氢化合物,以及氟氯代烷等；SO2 和 SO3、氮的氧化物 NO 和 大气污染的防治：合理规划工业进展和城市建设布局；调整能源结构；运用各种防治污染的技术；加强大气质量监测；充分 利用环境自净才能等；2水污染名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 水污染物：重金属 Ba2 、Pb2等、酸、碱、盐等无机物,耗氧物质,石油和难降解的有机物,洗涤剂等；3土壤污染水污染的防治方法：掌握、削减污水的任意排放；土壤污染物：城市污水、工业废水、生活垃圾、工矿企业固体废弃物、化肥、农药、大气沉降物、牲畜排泄物、生物残体；放；
20、2、绿色化学土壤污染的防治措施：掌握、削减污染源的排绿色化学的核心就是利用化学原理从源头上削减和排除工业生产对环境的污染；按 照绿色化学的原就,最抱负的“ 原子经济” 就是反应物的原子全部转化为期望的最终产 物即没有副反应,不生成副产物,更不能产生废弃物,这时原子利用率为 100 ；3、环境污染的热点问题：1形成酸雨的主要气体为 SO2 和 NO x；2破坏臭氧层的主要物质是氟利昂CCl2F2和 NO x；3导致全球变暖、产生“ 温室效应” 的气体是 CO2；4光化学烟雾的主要缘由是汽车排出的尾气中氮氧化物、一氧化氮、碳氢化合物；5“ 白色污染” 是指聚乙烯等塑料垃圾；6引起赤潮的缘由：工农业及城市生活污水含大量的氮、磷等养分元素；含磷洗衣粉的使用和不合理使用磷肥是造成水体富养分化的重要缘由之一；名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页,共 12 页