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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑学校食物中毒事故安全应急预案 食物中毒大事是严峻危害人民身体健康与生命平安的突发性公共卫生大事。为了能够在发生食物中毒时，准时有效地实行坚决措施，帮助卫生部门查明中毒缘由，抢救病人，快速掌握中毒大事，削减人员伤亡和财产损失，特制定本预案。 一、组织机构与职责 学校成立食物中毒大事应急处理小组（以下称应急小组），特地负责调查处理发生的食物中毒大事。 1、组织机构 组 长：* 副组长：* 成 员：班级主任及全体班主任 2、工作职责 负责组织开展对食物中毒大事人员进行初步调查、了解状况，抢救中毒人员，报告当地卫生监督机构和疾病预防掌握机构，收集与保全病人食用过的全
2、部剩余食物及当餐所用原料、辅料等等，收集与保全中毒病人的呕吐物、排泄物等，封存厨房及有关原料仓库，追回已售出的可疑食品，帮助卫生部门进行卫生学调查。 二、紧急报告制度 1、在发生食物中毒大事或可疑食物中毒大事时，接到食物中毒报告的从业人员，应当马上向应急处理小组报告，应急处理小组必需在收到该信息起一小时内以最快捷的通讯方式报告当地卫生监督机构和疾病预防掌握机构。报告内容包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的缘由和实行的应急措施等。 2、应急处理小组应当把握当地卫生监督机构和疾病预防掌握机构的疫情报告电话。 三、食物中毒的应急处理 消失食物中毒大事后，学校应当马
3、上启动本预案。 1、发生食物中毒时，学校食物中毒大事应急处理小组应当马上组织人员快速赶赴现场，对中毒人员进行初步调查、核实。 2、对病人实行紧急处理。 停止食用疑似有毒食品。 对病人进行临时紧急救助，通知120前往抢救或组织人员将病人送到医院进行救治。 准时提取实行病人有关样本，如呕吐物、排泄物，供有关部门作检测。 3、对可疑食品、生产加工场所快速实行掌握处理措施。 爱护现场，封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料。 追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。 封存被污染的食品加工设备及用具。 四、帮助卫生监督机构和疾病预防掌握机构进行卫生学调查。 篇2:食物中毒事故应急处理与救援预案
4、食物中毒事故应急处理与救援预案 工程名称 期限 责任人 编制人 审核人 审批人 日期 一、目的 施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员和生命健康。一旦发觉食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威逼和直接的经济损失。为确保我项目部中毒事故发生以后，能快速有效地开展抢救工作，并能乐观而因地制宜、分秒必争地赐予妥当的处理，最大限度地降低员工及相关方生命平安风险，特制定本预案。 二、组织机构及职责 项目部成立中毒事故应急响应指挥小组，负责指挥及协调工作。 组长： 成员： 、 、 、 、 、 详细分工如下： 1、 任务是了解把握疫情，组织现场抢救指挥。 2、 任务是依据指挥部命令，准时布置现场抢
5、救，对中毒人员地呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的沟通，并准时通知项管部应急领导小组和当事人的亲人。 3、 负责维持现场秩序、爱护事故现场、做好当事人四周人员的问讯记录，并保持与当地公安部门的沟通。 4、 负责妥当处理好善后工作，按职能归口负责保持与当地有关部门的沟通联系。 三、食物中毒事故应急措施 1.事故主消失马上向急救中心120呼救。讲清中中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应。 2.用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。 3.对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做分析。 4.对于
6、催吐无效或神态不清者可以让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃，结合毒物而防止毒物的汲取并爱护胃粘膜。 5.用硫酸镁15-30g加水200ml来给中毒者导泻。 6.项目指挥部接到报告后，即指令全体人员在第一时间赶赴现场，了解和把握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，猎取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验。、 7.现场平安员应对中毒事故进行缘由分析，制定相应的订正预防措施，仔细填写事故调查报告，并上报项管部及有关上级机关。 四、应急物资 常备药品：消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）及各种常 用小夹板、担架、止血袋、氧气袋。 五、通讯联络 医院抢救中心：120 匪警：110 火警：119 工地
7、现场值班电话： 有关负责人电话： 项目负责人： 手机： 安 全 员： 手机： 技术负责人： 手机： 六、留意事项 1.事故发生时就组织人员进行全力抢救，视状况拨打120急救电话和立刻通知有关负责人。 2.假如患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐物吸入气管里面。 3.不行作口对口人工呼吸，以免将毒乌得勒支吸入施救者体内造成中毒。 4. 误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕妇不行进行催吐。 5.重症中毒者要禁食8-12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。 篇3:学校预防食物中毒应急预案 为了维护我校稳定，确保全校师生饮食卫生和身体健康，保障学校
8、各项工作的顺当进行，特制定本预案。 一、指导思想： 仔细学习和贯彻执行食品卫生法律法规，切实做好食品、食物卫生工作，培育良好习惯，严防食物中毒，确保全校师生员工的身体健康。 二、基本原则： 1、充分熟悉食物卫生工作的重要性，把预防工作与“三个代表”思想紧密结合起来，真正代表广阔师生员工的根本利益。 2、谁主管、谁负责。学校的校长为第一责任人，分管领导为直接责任人。各级领导要各负其责，各司其职，措施得力，齐抓共管。 3、建立健全制度，实行有力措施，切断病从口入的源头，防患于未然。 4、发觉食物中毒现象，要准时报告，准时治疗，准时查找缘由，最大限度地减小损失。 5、建立快速反应机制、信息报送和应急
9、处理方案，加强统一领导，准时精确地沟通信息和实行必要的措施。 6、加强宣扬训练，乐观做好师生员工的思想工作，确保学校稳定。 三、组织机构及详细分工： 学校成立“预防食物中毒”工作领导小组，组员由以下各个部门组成：中心指挥部、办公室、总务处、政教处、校医室。 中心指挥部：统一组织、全面指挥、调度与此事故有关的一切活动。组长为校长、办公室组员为办公室主任，负责统一协调各部门的行动。总务处组员为总务主任全面负责车辆运输、通讯、饮食、人员接待等工作。政教处组员为政教主任负责校纪校规的管理。校医室全面负责对事故人员的抢救治疗工作。 领导小组名单如下： 组长： 副组长： 组员： 四、落实措施： 1、严格执
10、行食品卫生法有关规定，不选购、加工、销售不符合卫生要求的食品，严格把好源头关。食品选购，坚持到有卫生许可证的单位购买，不购熟制品。 2、制作食品要严格根据操作程序，要按先折后洗，先洗后切的程序 加工食品。成品与半成品要分开存放，保证制做的食品平安卫生，并做好保质留样工作，严防消失食物中毒。 3、炊事人员一律持证上岗，上班前要检查个人卫生，勤剪指甲勤洗手，坚持定期更换衣服，勤洗澡。上班期间必需衣帽干净，工作时必需穿工作服，戴工作帽、口罩。 4、上班时严禁非工作人员进入操作间，加强对粮油等食品库房的平安防护，防止投毒大事发生。 5、加强对餐厅和周边环境的管理，派专人准时打扫卫生。每天进行消毒，为师
11、生制造一个洁净卫生的就餐环境。 6、各班级要训练同学，搞好个人卫生，不吃不洁净、过期食品和“三无”食品，防止病从口入。 7、坚持春秋两季灭老鼠活动，定期开展杀灭蚊蝇、蟑螂等害虫的活动。 五、几种食物中毒处置方案： 1、当发觉3人以下师生饭后轻度恶心、呕吐、腹泻应准时将病人送院医院检查治疗。同时将状况上报学校。学校将高度对此类大事予以重视，并做相应支配，严密监控事态扩大。 2、当发觉3人以上师生饭后消失恶心、呕吐、发烧、腹泻甚至惊厥昏迷现象，学校马上启动“泓口学校预防食物中毒工作预案”，学校各小组成员接到通知后半小时之内必需就位，并立刻开展相应工作。 3、校医室准时与当地医院联系，负责救治工作。 4、总务处负责支配车辆，乐观协作学校和上级对事故进行调查。 5、办公室书面对上级报告调查结果及处理看法。 六、责任处理方法： 1、由于货源问题消失同学中毒大事，将追究承包人直接责任。 2、由于饮事人员操作不当，如生熟不分，冷热混放造成同学中毒大事，将追究当事人主要责任，后勤领导负有领导责任。 3、由于库房保管人员防护不当，造成人为投毒大事发生，将追究库房保管人员的主要责任。 4、由于同学误食“三无”产品或过期、变质食品，将追究小卖部或食堂管理人员的主要责任。 第 7 页 共 7 页