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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑细菌和真菌分布教学设计第1篇：细菌和真菌的分布教学设计 Site :+题目 4.下列有关菌落的描述正确的是 ( )。 A.每个菌落由大量不同种细菌组成 B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的种类 C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的 5.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是( )。 A.菌落 B.细菌形态 C.细菌体积 D.细菌结构 7.在下列生物中，不属于真菌的是：（ ） A、酵母菌 B、细菌 C、青霉 D、蘑菇 10培育细菌和真菌的一般步骤是 ( ) 高温灭菌 接种 配制含有养分物质的培育基
2、恒温培育 A B C D 11用无菌棉棒擦取桌面，再在培育基上轻轻涂抹，这是细菌和真菌培育方法中的哪一步骤( ) A配制培育基B高压灭菌 C接种D在恒温箱中培育 13.培育细菌用的培育皿和培育基，在接种前必需高温处理的缘由是 （ ） .将培育基高温杀死 .将培育基中的菌类杀死 .将里面的空气加温 .将培育基中的水分蒸发掉 分析有关地球上细菌和真菌分布的说法，其中正确的是：（ ） A.细菌和真菌只存在于海平面以上10千米； B.细菌和真菌只存在于海平面以下10千米； C.水圈的大部分范围内都有细菌和真菌的存在； D.地球的全部范围内都有细菌和真菌的存在。 第一节 细菌和真菌的分布 【教材分析】从
3、同学身边和生活实际动身，创设情景，通过观看、分析、沟通，达到突破重点、解决难点的目的，并适时对同学进行情感、态度和价值观的训练。 【学情分析】同学对细菌和真菌虽有肯定的了解，但对它们是什么样？在哪儿？等问题却知之甚少。所以要求老师要留意理论联系实际，通过分析同学熟知的典型事例，了解细菌和真菌的分布特点。 【教学目标】 1、通过观看细菌和真菌的菌落，熟悉菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物； 2、通过同学介绍，分析培育基的基本成分，了解细菌、真菌培育的一般操作过程，尝试进行相关的试验操作； 3、探究细菌和真菌的分布，分析试验结果，归纳相宜细菌真菌生存的环境条件； 4、依据所学学问，对
4、其他小组的试验结果进行猜测，并阐述自己的论据，培育相关的科学素养； 5、引导同学观看生活中的生物学现象，鼓舞同学主动参加、乐于探究、开拓创新、沟通和合作的精神。 【教学重点和难点】 1、重点：细菌和真菌的培育的试验操作过程、设计探究细菌和真菌分布的试验方案，通过观看细菌和真菌的分布状况总结相宜细菌和真菌生长的条件。 2、难点：利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结相宜细菌和真菌生长的条件。 【教学策略】创设情景-观看-分析-沟通-归纳总结-得出结论 【课前预备】 1老师预备： （1）细菌和真菌的菌落挂图。 （2）自制的细菌和真菌菌落培育基。 （3）投影片，有关细菌和真菌的资料。 2同学预备：
5、（1）查阅有关细菌和真菌的资料。 （2）预备一些发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败的食物。 【课时支配】：两课时 【教学过程】 第一课时 创设情镜，导入新课 老师：同学们，当你们走进五彩缤纷的自然界时，首先印入眼帘的是什么？ 同学：有花，有草，有树，还有各种动物。 老师：好，那么，大家可曾想过自然界中除了植物和动物外，还存在另一类生物吗？下面就分组观看各组预备的实物，然后回答你们观看到了什么。 同学：分组观看实物（发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败变质的食物），争论。 老师：你们谈一谈观看结果。 同学：桔子上长了绿毛，馒头长有绿毛，也有黄黑斑。 同学：牛奶闻着发酸了，但看不到什么东
6、西。 同学：腐败的食物表面有白色小圆斑点，也有绿色斑点。 老师：很好，同学们观看得都很认真，那么，你们知道这些都是由什么缘由引起的吗？要解开这个谜团，就需学习本章叙述的学问分布广泛的真菌和细菌。 （提示同学用塑料袋把实物放好，并把手洗洁净） 收集资料，了解细菌和真菌分布的广泛性 同学：细菌和真菌分布得特殊广泛，无论是空气中、土壤中、水里乃至我们的身体上，都可以找到它们。 同学：科学家还发觉，在寒冷的极地，在很热的温泉中，甚至在深海的火山口中还发觉了古细菌。 老师：你们的资料预备得很充分。是的，细菌和真菌可以说是无孔不入了。但是，我们在一般状况下用肉眼是看不见它们的（大型真菌除外）只有当它们大量
7、繁殖形成集合体后，肉眼才能看到；其实，刚才同学们观看到的桔子上的绿毛，食物中的斑点都是成千上万个细菌或真菌组成的菌落。下面你们仔细观看菌落图片和老师培育的菌落实物，以小组形式观看、争论、思索，选出每组回答较全面的同学作小组发言，看哪个小组总结的最好。 （出示不同形态的菌落图片及老师培育的菌落实物） 老师：刚才经过小组争论总结，现请小组派代表总结两种菌落的特点。 同学：细菌菌落比较小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。 同学：真菌菌落较大，颜色呈红色、褐色、绿色、黑色、黄色等，形态呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。 老师：同学们观看得很认真，总结得也很全面，那么，你们能不能结合日常所见，举一些细菌和真
8、菌菌落的例子呢？ （同学活动） 热闹争论，思索，乐观踊跃回答。 同学：我家在夏天做的米饭放久了，在表面就会消失一片一片的白色，绿色，红色斑点。 同学：我家平房放的皮鞋，在夏天的时候简单长绿毛。 同学：吃不了的馒头、面包放久了，就会长些白色、黑色或绿色斑点。 同学：水果放久了就会腐烂。 老师：你们举得例子太好了，说明你们真是生活中的细心人，的确这些都是由细菌或真菌引起的。在你们查找的资料中，有没有关于细菌和真菌与人类之间发生的真实故事呢？ 假如有，大家不妨相互沟通，共同增长见识。 同学：19世纪的欧洲，肺结核病非常猖獗，每7个人里就有1人被它夺去生命。科赫为了找到肺结核的病因，日夜在显微镜下观看
9、，发觉了致病的结核杆菌。通过动物试验，他证明结核杆菌能通过空气传播，使人患肺结核。 同学：将结核杆菌放入土壤，它会被杀灭。土壤里有约10万种微生物，是谁杀死了结核杆菌？美国微生物学家瓦克斯曼不厌其烦地将土壤里的微生物一一进行培育试验，最终在试验到10000多种微生物时，找到了杀灭结核杆菌的菌，提炼出链霉素，为医学工程作出了杰出贡献。 同学：1928年，英国圣玛丽学院的讲师弗莱明发觉，培育葡萄球菌的培育基里长出了霉花。惊奇的是，霉花四周的葡萄球菌不见了，莫非是霉菌杀灭了葡萄球菌？他试着将霉菌用水稀释后，滴进其他细菌培育基里，结果，霉菌又杀死了其他病菌。弗莱明喜出望外，将这种霉菌分泌出的杀菌物质称
10、为“青霉素”。青霉素在战斗中救治了很多伤员，于是，青霉素与原子弹、雷达一起，被誉为其次次大战时期的三大发觉。 同学：1855年，法国里尔的酒厂常为美味啤酒变酸而苦恼，就去请教里尔高校教授巴斯德。巴斯德在显微镜下发觉，啤酒变酸是酒里的乳酸杆菌捣乱。于是，他用加热的方法杀死乳酸杆菌，保证啤酒不变酸。他成为创造消毒法的第一人。后来。巴斯德又发觉了使蚕生病的致病细菌，成为现代微生物学的奠基人。 老师：从刚才同学们沟通的故事中，看到很多科学家为战胜病菌，一丝不苟，严谨治学，为我们树立了学习的榜样。 老师：下面我给大家讲个肉汤的故事。 1872年，普鲁士医生科赫让妻子熬了一锅肉汤，用来培育细菌，进行讨论。
11、细菌在肉汤里繁殖得又多又快。但是，各种细菌混杂在一起无法分别出单纯的菌种来讨论。一天，科赫吃饭时，看妻子做的琼脂果冻，大受启发。于是，他在琼脂胶液里加进牛肉汤，冷却凝固成肉汤琼脂，再接种细菌，果真繁殖出了单纯的菌种。他又给透亮的细菌染上颜色，在显微镜下就能清清晰楚地看到细菌的活动了。科赫利用制作的培育基先后抓住了霍乱病菌、疟原虫、锥体虫等害人精，还胜利地掌握了牛瘟、淋巴腺鼠疫、回归热、昏睡病等恶疾的扩散。1905年，他获得了诺贝尔生理学和医学奖。从以上故事中，我们可以得出一个结论在进行微生物讨论中，配制培育基是很重要的。下面同学们自学课本56页其次段，并思索以下问题。 （投影仪打出） 1怎样配
12、制培育基？ 2什么是接种？ （同学活动） 阅读课本，思索问题，尝试回答。 同学：用牛肉汁（或土壤浸出液，牛奶）与琼脂混合在一起，就可以制成培育基。 同学：将少量细菌或真菌放在培育基上的过程叫接种。 老师：回答得很好，你们想一想，在接种之前，我们把配制好的培育基应如何处理，才能保证明验的胜利？ 同学：必需进行高温灭菌。 老师：接种后，应把培育基放在什么地方培育？ 同学：应把接种后的培育皿放在保持恒定温度的培育箱中，也可以放在室内暖和的地方进行培育。 老师：很好，我们已经熟悉了细菌和真菌的菌落，那么在我们四周，哪些地方细菌真菌比较多呢？各个小组可以依据自己感爱好的课题设计试验方案，限时5分钟，小组
13、派代表展现自己的方案，然后从老师这里领取两个配置好的培育基，连续进行自己的探究试验。 同学：争论试验方案，展现自己的设计思路，使方案有科学性、严谨有对比。 老师：同学们拿到了老师供应的试验材料，也可以利用自己家里现成的材料来培育细菌和真菌。下节课盼望大家都能参加展现自己的试验结果。 【课堂小结】 老师：这节课我们了解了生物圈中除了动物、植物外，还有另一类生物细菌和真菌，观看了菌落图及培育基，总结了两个菌落的特点，通过相互沟通了解了医学进展的历史，激发了大家探究未知世界的爱好和学习科学家一丝不苟的精神。 板书设计： 第四章第一节细菌和真菌的分布 一、观看菌落 1细菌菌落 2真菌菌落 二、细菌、真
14、菌培育的一般方法 1制备配养基 2接种 三、小结 教学反思： 应用新课程理念，使同学利用自己的生活阅历，根据由宏观到微观的挨次，初步了解细菌和真菌的培育方法，初步学会不同环境中细菌和真菌的检测方法，把握细菌菌落和真菌菌落的本质区分以及细菌和真菌大都需要暖和、潮湿、有机物丰富的环境条件的理性学问。 由于本节课涉及到微生物技术方面的概念与操作，同学几乎没有这方面的学问储备。所以我先让同学自己示范如何接种，然后在示范正确的方法。运用实物投影和现场操作相结合的方法，让同学对微生物技术有比较具象的了解。用实物图片和实物展现的方法，让同学真实接触详细的菌落，对真菌菌落及细菌菌落有比较详细的了解，通过自己的
15、观看辨别两种菌落的不同。由于时间有些紧急，这节课中设计方案展现环节争论的不够充分，未能让全部小组代表在课堂上展现自己的设计方案。在以后的教学中应当留意时间的合理支配。 细菌和真菌（除一些大型真菌外）通常用肉眼观看不到，使它们在同学面前显得很抽象，增加了教学的难度，在本堂课笔者试图通过三个方法去突破难点：第一，举一些常见的由细菌和真菌引起的生活现象（如牛奶变质，酿酒等）让同学感受到细菌与真菌的存在；其次，展现一些细菌与真菌的图片和实物，让它们变得详细、形象，使同学对细菌和真菌有初步的熟悉；第三，也是最重要手段，引导同学熟悉细菌或真菌可以经过肯定的方法培育，使之生长成肉眼可见的菌落，将“木”变成“
16、林”，变成“森”，于是不行捉摸的细菌和真菌变得可见了，变得生动了，再通过课外活动小组的展现与争论，同学就产生了探究细菌和真菌有关问题的剧烈爱好，产生了很多与生活实际相联系的课题，并且跃跃欲试，最终以小组为单位形成完整的探究方案。 这节课我们了解了生物圈中除了动物，植物，还有另一类生物细菌和真菌。通过配制培育基，培育细菌和真菌，熟识了细菌和真菌的培育的一般方法，观看了菌落并总结了两个菌落的特点。我们通过探究试验，知道了细菌和真菌是生物圈中分布最广泛的生物。对细菌和真菌的生活条件也有了肯定的了解。本节课力求通过创设问题情境，采纳启发式思维，并通过富有吸引力的教学，启发同学学习的爱好以及乐观性，还通
17、过引导同学分组进行科学探究使生物课堂能真正达到促进同学全面、自由和充分进展的目的以及培育同学自主探究、合作沟通的力量。 1、合理调整教材内容挨次，更利于同学理解。 教材中的内容是先观看细菌和真菌的菌落，再进行探究“检测不同环境中的细菌和真菌”，依据启发式思维的认知规律，也为了便利同学从探究中来猎取、总结、归纳学问，我对教学内容的挨次进行了合理的改动，将观看试验以及总结细菌和真菌的分布、生存条件都放在了最终，作为培育细菌和真菌的观看指导，突出了探究活动在教学中的地位，也使整个探究活动更顺畅，更合理。 第2篇：细菌和真菌的分布教学设计 细菌和真菌的分布【教学目标】 1、通过观看细菌和真菌的菌落，熟
18、悉菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物； 2、通过同学介绍，分析培育基的基本成分，了解细菌、真菌培育的一般操作过程，尝试进行相关的试验操作； 3、探究细菌和真菌的分布，分析试验结果，归纳相宜细菌真菌生存的环境条件； 4、依据所学学问，对其他小组的试验结果进行猜测，并阐述自己的论据，培育相关的科学素养； 5、引导同学观看生活中的生物学现象，鼓舞同学主动参加、乐于探究、开拓创新、沟通和合作的精神。 【教学重点和难点】 1、重点：细菌和真菌的培育的试验操作过程、设计探究细菌和真菌分布的试验方案，通过观看细菌和真菌的分布状况总结相宜细菌和真菌生长的条件。 2、难点：利用事实说明细菌和真菌的
19、分布状况，总结相宜细菌和真菌生长的条件。 【课前预备】 1、变质的水果等食物、发霉的食物、感染细菌和真菌的花卉 2、生长有细菌和真菌菌落的平板培育基或斜面培育基实物 3、空白培育基以及配置培育基所需要的药品； 4、放大镜 5、有条件的可配备实物投影仪 6、有条件的可组织同学爱好小组，进行配置培育基和培育菌落的试验 【课时支配】：两课时 【教学过程】 第一课时 导入： 老师：我们大家都知道，在我们四周的环境里，存在许多细菌，可谁也没有真正观察过。为什么呢？ 同学回答：它们太小了，要用显微镜看。 老师：在我们的生物小组里，同学们却用肉眼观看到了细菌的生长。他们是怎么看到的呢？请生物小组的同学介绍一
20、下： 主要教学过程： 同学：首先，我们看到的不是细菌，是细菌大量繁殖后形成的菌落。 我们先制作了培育基。我们把牛肉膏、蛋白胨、盐、琼脂和水加热混合。 老师：对不起，打断一下。哪位同学能分析一下，培育基里为什么需要牛肉膏？ 同学：牛肉膏应当是养分物质。 老师：还有什么成分属于养分物质吗？ 同学：蛋白胨、盐。 有的同学提出琼脂，在同学中引起了争议。经过阅读课本和爱好小组同学的说明获得了答案。 同学：琼脂是凝固剂。 同学连续汇报：配置好培育基后必需高温灭菌，否则细菌就长得处处都是了。灭菌后趁热分装在培育皿和试管中，试管和培育皿也要灭菌。等培育基凝固后，我们将其暴露在空气里，细菌就落到培育基上，这是接
21、种。然后将接种后的培育基放到暖和的培育箱里培育，细菌就大量繁殖形成一个个菌落。 老师：为大家展现同学们培育的细菌和真菌菌落，请同学们观看这些菌落有什么不同。 同学：有的光滑，有的长了许多毛，有的凹凸不平，有的是绿色、黑色、米色、黄色等。 老师：依据课本中的描述，你能从菌落形态、大小和颜色区分出细菌菌落和真菌菌落吗？ 同学：在实物投影仪上指认细菌和真菌的菌落。 老师：我们已经熟悉了细菌和真菌的菌落，那么在我们四周，那些地方细菌真菌比较多呢？各个小组可以依据自己感爱好的课题设计试验方案，限时5分钟，小组派代表展现自己的方案，同学们投票选出最感爱好的选题，中选的小组将从老师这里领取两个配置好的培育基
22、，连续进行自己的探究试验。 同学：争论试验方案，展现自己的设计思路，投票评比最有科学性的、最吸引人的试验方案。 老师：虽然这一次我们只有三个小组获得了老师供应的试验材料，但其他同学可以利用自己家里现成的材料来培育细菌和真菌。下节课盼望大家都能参加展现自己的试验结果。 第2课时： 老师：上节课后同学们根据自己设计的试验方案分别进行了试验，下面就请同学们将试验的结果展现给大家看看，并进行简短汇报。 同学：我们比较了厕所和食堂空气里的细菌。试验方案是：预备两个同样的培育基，一个放在厕所中央的地面上，一个放在食堂中央的地面上，打开盖暴露在空气中三分钟，盖上盖放在培育箱里培育。这是我们组的试验结果，（通
23、过食物投影仪展现）。 我们看到在厕所里接种的培育基中，菌落数目明显高于食堂中的，说明厕所里的细菌比食堂里多。我们推断的缘由是：厕所中人的粪便含有许多细菌，而且打扫的程度没有食堂里好。食堂常常用洗涤剂进行擦洗和消毒，所以细菌就比较少。 老师：分析得很好，人本身就是细菌的携带者，清洁剂和消毒剂都可以削减细菌的分布。但是大家有没有留意到：虽然在厕所里接种的培育基中，菌落数目明显高于食堂中的；但假如只计算霉菌的菌落数，食堂中的霉菌菌落又明显高于厕所中的。这是为什么呢？ 同学：食堂里吃的多。养分多。 老师：可见，对真菌的生活而言，需要更多的养分物质。 同学：我们比较了教室和操场的空气里的细菌。试验方案是
24、：预备两个同样的培育基，一个放在教室中央的课桌上，一个放在操场看台的地面上，打开盖暴露在空气中三分钟，盖上盖放在培育箱里培育。这是我们组的试验结果，（通过食物投影仪展现）。 我们看到在教室里接种的培育基中，菌落数目高于操场上的，说明教室里的细菌比操场多。我们推断的缘由是：教室通风状况比较差，所以细菌比较多。 （同学连续比较了洗手前和洗手后手上的细菌和真菌；湿抹布和干燥抹布上的细菌真菌等，总结出：养分、潮湿、暖和、人类和动物的活动等条件有利于细菌真菌的分布；通风、洗涤剂、消毒剂、紫外线会削减细菌真菌的分布。） 老师：这是同学们设计的另一组试验，他们比较了学校中心花坛和学校门口大公路边的空气里的细
25、菌。试验方案和同学们的一样：他们预备了两个同样的培育基，一个放在中心花园的草坪上，一个放在公路边上，打开盖三分钟后，盖上盖放在培育箱里培育。请同学们猜测一下哪个的菌落多？为什么？ （同学们各抒己见，激烈辩论） 同学：公路边多：那里尘土飞扬，还有汽车尾气。 同学：中心花坛多，那里潮湿、许多落叶作为养分。 同学：公路边更通风细菌少。 同学：紫外线剧烈，细菌不简单生长。 同学：汽车尾气是污染，对细菌的生长更不利。 同学：公路边人来人往，细菌多。 同学：中心花园还有许多蚯蚓、虫子等，身上都有许多细菌，都会散播到空气中。 老师：经过同学争论，大多数同学认为中心花园里细菌比较多。是不是这样呢？请小组的同学
26、展现他们的试验结果。 同学：（通过投影仪展现）我们可以看到：中心花园和公路边的细菌和真菌都许多，比刚才其他同学展现的都多。两者比较起来，中心花园的细菌真菌还是明显比公路边多。理由大家都已经说了。 老师：同学们总结得很好，还有许多同学自己在家里利用简洁的材料做了很好的试验，下面请这些同学也来展现一下他们的成果。 同学：展现自己用果冻、柑橘、面包做的探究试验。 老师：同学们爱好钻研的科学精神更值得我们学习，让我们为他们鼓掌。 第3篇：细菌和真菌的分布教案 细菌和真菌的分布教案 检测不同环境中细菌和真菌 教学目标 1、通过观看细菌和真菌的菌落，理解菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物；
27、2、通过同学介绍，分析培育基的基本成分，了解细菌、真菌培育的一般操作过程，尝试实行相关的试验操作； 3、探究细菌和真菌的分布，分析试验结果，归纳相宜细菌真菌生存的环境条件； 4、依据所学学问，对其他小组的试验结果实行猜测，并阐述自己的论据，培育相关的科学素养； 5、引导同学观看生活中的生物学现象，鼓舞同学主动参加、乐于探究、开拓创新、沟通和合作的精神。 教学重点和难点 1、重点：细菌和真菌的培育的试验操作过程、设计探究细菌和真菌分布的试验方案，通过观看细菌和真菌的分布状况总结相宜细菌和真菌生长的条件。 2、难点：利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结相宜细菌和真菌生长的条件。 课前预备 1、变
28、质的水果等食物、发霉的食物、感染细菌和真菌的花卉 2、生长有细菌和真菌菌落的平板培育基或斜面培育基实物 3、空白培育基以及配置培育基所需要的药品； 4、放大镜 教学过程 第一课时 老师：我们大家都知道，在我们四周的环境里，存有许多细菌，可谁也没有真正观察过。为什么呢？ 同学回答：它们太小了，要用显微镜看。 老师：在我们的生物小组里，同学们却用肉眼观看到了细菌的生长。他们是怎么看到的呢？请生物小组的同学介绍一下： 主要教学过程： 同学：首先，我们看到的不是细菌，是细菌大量繁殖后形成的菌落。 我们先制作了培育基。我们把牛肉膏、蛋白胨、盐、琼脂和水加热混合。 老师：对不起，打断一下。哪位同学能分析一
29、下，培育基里为什么需要牛肉膏？ 同学：牛肉膏应当是养分物质。 老师：还有什么成分属于养分物质吗？ 同学：蛋白胨、盐。 有的同学提出琼脂，在同学中引起了争议。经过阅读课本和爱好小组同学的说明获得了答案。 同学：琼脂是凝固剂。 同学连续汇报：配置好培育基后必需高温灭菌，否则细菌就长得处处都是了。灭菌后趁热分装在培育皿和试管中，试管和培育皿也要灭菌。等培育基凝固后，我们将其暴露在空气里，细菌就落到培育基上，这是接种。然后将接种后的培育基放到暖和的培育箱里培育，细菌就大量繁殖形成一个个菌落。 老师：为大家展现同学们培育的细菌和真菌菌落，请同学们观看这些菌落有什么不同。 同学：有的光滑，有的长了许多毛，
30、有的凹凸不平，有的是绿色、黑色、米色、黄色等。 老师：依据课本中的描述，你能从菌落形态、大小和颜色区分出细菌菌落和真菌菌落吗？ 同学：在实物投影仪上指认细菌和真菌的菌落。 老师：我们已经理解了细菌和真菌的菌落，那么在我们四周，那些地方细菌真菌比较多呢？各个小组能够依据自己感爱好的课题设计试验方案，限时5分钟，小组派代表展现自己的方案，同学们投票选出最感爱好的选题，中选的小组将从老师这里领取两个配置好的培育基，连续实行自己的探究试验。 同学：争论试验方案，展现自己的设计思路，投票评比最有科学性的、最吸引人的试验方案。 老师：虽然这个次我们只有三个小组获得了老师供应的试验材料，但其他同学能够利用自
31、己家里现成的材料来培育细菌和真菌。下节课盼望大家都能参加展现自己的试验结果。 教学反思 在实行新课标的教学实践中，班额过大始终是困扰教学实践的难题。课堂争论过程中，有的同学混水摸鱼；课堂展现过程中，有的同学不听其他同学的发言，课堂时间有限，无法展现全部同学的设计。针对这样的状况，在这次争论设计探究试验方案的时候，我就实行了竞争答辩的方式：首先是要求9个小组实行竞赛，最先书写完成完整的探究方案的4个小组能够参加竞争答辩；然后要求全班同学从在参加竞争的4个小组中，投票选择2个设计科学、创意新奇的方案。这三个小组将获得老师供应的培育基。这样，小组为了尽快完成设计方案必需乐观参加，分工合作；同学们为了
32、参加评比必需用心倾听。这样就调动了大家的乐观性，还培育了大家的竞争意识。为了获得最有创意的方案，大家开动脑筋，精益求精，也提升了设计方案的品质。无须担忧没有获胜的其他小组丢失了学习的机会，一方面大家能够轮番参加，另一方面他们能够利用家庭中的简洁材料实行自己的探究试验。对于自己实行试验的同学，可在记分等方面给以各种形式的表扬。这才是真正的主动学习。 第4篇：细菌、真菌和病毒复习课(教学设计) 细菌、真菌和病毒复习课 【教学目标】 1通过互学、填图、表格和练习把握细菌、真菌和病毒的主要特征。 2.通过看图记忆细菌、真菌在自然界中的作用。 3.通过自学了解细菌、真菌和病毒与人类生活的关系。 【教学过
33、程】（对学） 考点 一、细菌、真菌和病毒 1.自学小组各成员都把握细菌、真菌和病毒的主要特征。 2.对学填图熟悉和说出细菌、真菌和病毒的形态与结构，再通过中考题和变式题巩固学问。通过填表总结比较细菌、真菌和病毒的特点。 点拨 .细菌与真菌在结构上的主要区分： .芽孢、孢子和病毒结晶体的区分： 考点 二、细菌和真菌在自然界中的作用（看图记忆） 1 作为分解者参加物质循环 2 引起动植物和人患病 3 与动植物共生 点拨：腐生、寄生、共生的区分 考点 三、人类对细菌和真菌的利用 1 食品制作 2 食品贮存 3 疾病防治 4 环境爱护 巩固训练 1.对学 中考突破中练习。 P125-8； P127-
34、5、14； P129- 4、12； P131- 7、10； P133- 5、21； 2.小组代表评讲 【教学设计】 一、细菌、真菌和病毒 二、细菌和真菌在自然界中的作用 三、人类对细菌和真菌的利用 第5篇：第四章 第一节 细菌和真菌的分布 教学反思 第四章 第一节 细菌和真菌的分布 教学反思 本节课力求通过创设情境，富有吸引力的教学过程，引导同学进行科学探究使生物课堂能真正达到促进同学全面，和谐、主动、自由和充分进展的目的。 课堂内容包含以下几个方面：菌落及细菌真菌的菌落区分、培育细菌真菌的一般方法、探究检测不同环境中的细菌和真菌等 一、本节课的胜利之处 （1）注意在教学中依托教材解决问题 由
35、于本节课涉及到微生物技术方面的概念与操作，同学几乎没有这方面的学问储备。因此在课堂上我多次引导同学阅读教材，来总结出特点及操作方法。以弥补部分同学预习时走马观花，应用时模模糊糊的现象。 （2）探究试验中培育同学严谨的科学态度 在探究细菌真菌分布的整个设计到实施方案都要求有“无菌”的操作。虽然我们在课堂无法达到试验室要求的标准，但在教学中我们应当培育同学治学严谨、一丝不苟的科学态度。 （3）练习意识有所提升，讲练结合。 二、本节课的不足之处 （1）、培育的一般的方法用时比较多，导致探究试验时间仓促 （2）、探究试验可以在扩展一下，可以简洁演示接种（无菌操作） （3）、对于细菌的广泛分布的图片展现
36、可以简洁带过，以突出重点。 三、通过与教研员沟通的几点心得： （1）连续渗透“翻转课堂”模式在教学中的应用，将同学能自学的肯定要放手，重点讲解同学不会的，或简单产生疑问的地方，老师角色从面面俱到的讲解到重点点播 （2）丰富试验教学手段，训练同学的思维力量。力量的形成能够避开同学死记硬背，更好的完成学问的内化。 （3）生物教学还要更多的联系生活，把教同学活化、趣味化，让同学爱上生物这一学科，乐观主动的学习生物。 第6篇：人类对细菌和真菌的利用教学设计 人类对细菌和真菌的利用 【教材分析】 本节是第四章细菌和真菌 第五节，主要了解细菌和真菌与人类生活的亲密关系,突出“人与生物圈”和谐进展的重要性。
37、人类利用细菌和真菌制作发酵食品以及如何掌握细菌和真菌来保存食品等内容，与实际生活的联系极为亲密。虽然学问结构并不简单，但从科学技术与生活实际的角度看，内容和形式不容忽视，由于它为提高同学的实践力量、体验学问与技术在实际生活中的应用供应了特别好的素材和机会。 【学情分析】 通过对上节课的学习，同学们已经知道了细菌和真菌在自然界中有重要作用，对于人和动植物也是既有危害又有好处。但是，对于正确熟悉细菌和真菌在人类生活和生产中的价值，科学、技术和社会的关系，同学们了解的还不是许多，本节重点从人类对细菌和真菌的利用方面进行学习，突出“人与生物圈”和谐进展的重要性，增加感性熟悉以及理性熟悉。 【教学目标】
38、 1、举例说动身酵技术在食品制作中的应用。 2、说明食品腐败的缘由，运用食品保存的一般方法保存食品。 3举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。 4说明细菌在环境爱护中的作用。 5关注转基因技术在医药生产上的应用 【教学重点】 1、利用发酵技术制作食品的原理。 2、培育同学合作探究力量和解决问题力量。 【教学难点】 利用发酵技术制作食品的原理。 【课前预备】 同学预备：课前一周支配给同学。在家长的指导下实践分组制作甜酒、酸奶或浆水；收集有关食品保存的资料；收集各种抗生素的说明书及其有关的疾病防治的资料；收集利用细菌进行环保资料。分组预备 一组预备：白糖、干酵母、饮料瓶、小气球、泡菜、酸奶、面包
39、、酒、醋、酱油、面酱、豆腐乳及收集有关食品制作的资料，制作甜酒、酸奶或浆水。 二组预备：几种食品包装袋或者包装的食品及收集有关食品保存的资料。 三组预备：收集各种抗生素的说明书及其有关的疾病防治的资料。 四组预备：收集利用细菌进行环保资料。 老师预备：课件、试管2个、试管架、1根玻璃导管、澄清的石灰水。 【教学过程】 揭示目标 1、举例说动身酵技术在食品制作中的应用。 2、说明食品腐败的缘由，运用食品保存的一般方法保存食品。 3举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。 4说明细菌在环境爱护中的作用。 5关注转基因技术在医药生产上的应用 导入：我们可以利用细菌真菌在哪些方面为人类造福呢？俗话说民
40、以食为天，我们首先可以利用细菌和真菌来制作各种食品。 同学争论回答，导入课题 老师板书：人类对细菌和真菌的利用 自学课本，争论沟通生活中遇到的问题 为什么我们可以利用细菌、真菌制作食品呢？ 哪些食品是利用细菌真菌制作的呢？ 课前第一组的同学进行了深化的讨论，请他们沟通收集的资料 第一小组沟通调查结果 1、调查内容：细菌真菌与食品制作 2：调查对象：超市、家中 3、调查方法：网上查阅资料，向家长请教，实地调查 4、调查内容展现： （一）追根求源：（发酵原理） 甲生表演小魔术：（发酵现象） 向温水中加糖，加酵母菌，在瓶口上套上气球，就可以把气球鼓起来。（展现课前做的鼓起来的气球）你看到什么现象？你
41、有什么疑问？ 质疑： （1）为什么加水，可以是冷水吗？ （2）为什么加糖？ （3）气球中的气体是什么？ （4）酵母菌有什么作用？ 同学猜想气球中的气体是什么。 小魔术师进行下一个魔术表演，石灰水变浑浊。并设疑：你看到什么现象，说明什么问题？ 同学思索回答、老师点拨总结 闻气味，有酒精产生，冒气泡是二氧化碳。总结发酵原理： 酵母菌 葡萄糖 二氧化碳+酒精 （二）制作甜酒： 过渡：我们还亲自利用发酵菌种制作了甜酒和浆水，有请其他组的同学共享、品尝、评价制作的甜酒和浆水 A、乙生沟通甜酒制作： （1）内容：制作甜酒 （2）方法：与父母合作 （3）菌种：酵母菌和霉菌 （4）制作过程： 浸泡 取新奇的糯
42、米约500g（一斤）淘洗洁净，放在清洁容器中，用水浸泡（水沉没米面即可）。浸泡时间：夏天2-3h,春秋天6-8h，严冬季节需8-10h。浸到米粒完全涨开后，倒进淘米篮里再淘洗一下，捞起来沥干水分。 蒸饭 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层干净的白布，烧水至沸腾。然后，将沥干的糯米放在布上铺平，盖好锅盖，置于旺火上蒸熟。通常需蒸20-25min，至米粒松软。可以自己尝一尝糯米饭的口感，假如饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。假如没有垫上蒸布，糯米会将蒸屉的孔堵死而难以蒸熟。 淋饭 将蒸熟的米饭盛到淘箩里，用凉开水冲淋（用水要尽量少，不能用生水，防止细菌、霉菌污染），冲至粒粒分开，可用筷子翻动以加快冷却。
43、用手触摸微热（30）的时候，将水分沥干装入清洁的容器中（小口坛子、酒坛、砂锅均可）。也可以这样淋饭：将蒸好的糯米饭端离蒸锅，冷却至室温。在桌子上铺上几张铝箔，将糯米饭弄散摊匀，用水要尽量少。 将酒曲粉末（若酒曲呈块状，须将其碾成粉末）洒在糯米饭上，用干净的筷子快速将酒曲与微热的糯米饭匀称的搅拌在一起，然后将糯米饭压实，中间挖一个凹坑，最终淋上一些凉开水。 保持温度进行酿制 将容器之余30左右的恒温箱中，培育24-28h，假如米饭变软，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精产生，此时可停止保温。最好再蒸一下，以杀死其中的微生物和酶。这样，米酒就制作胜利了。 由于家里通常没有恒温箱，因此要把容器
44、加盖密封，实行肯定的保温措施。冬季可用棉被等捂紧保温或放在暖气旁或火炉旁，以提高温度；夏天可用布盖好，并将容器放在暖和的地方。 试验结果 冬天经过2-3天或更长，夏天经过12-24h，即可酿出米酒。也可将米酒用双层洁净卫生纱布过滤，将滤出的米酒用洁净的盐水瓶或螺纹口罐头瓶装好，拧紧瓶盖，可保存较长时间。 师生共同总结 制作甜酒应当留意的问题： 1、器皿清洁，油腻影响酵母菌的生长。 2、酒曲与糯米的比例合理等。原理：酒曲中的酵母和根霉等微生物，把糯米中的淀粉分解成简洁的糖类以及酒精和二氧化碳。 B、丙生沟通浆水的制作： （1）内容：制作浆水 （2）方法：询问家长 （3）菌种：乳酸菌 （4）制作过程： 收获、体会：做了好几次才胜利，这让我明白了发酵时必需给细菌、真菌供应合适的条件。也感受到科学讨论的艰辛，只有不断探究才能胜利。 老师引导同学总结，细菌、真菌生长繁殖需要水、相宜