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1、餐饮行业分录大全汇总！0 1 直接消耗餐料购入1分录：摘要：付应付 XX 餐料款借：主营业务成本贷：库存现金 /银行存款 /应付账款2附件：采购发票附清单、银行付款单据3附件审核流程：采购发票由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。0 2 需要入库餐料购入1分录：摘要：付应付 XX 餐料款借：原材料 -餐料贷：银行存款 /应付账款2附件：采购发票附清单、餐料入库单、银行付款单据3附件审核流程：采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。0 3 后厨领用餐料月末汇总做1分录：精选学习资料 - - - - - - - - -
2、 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 5 页摘要：餐料库调厨房餐料转账借：主营业务成本贷：原材料 -餐料2附件：调拨单，餐料盘点表3附件审核流程：调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。餐料盘点表由保管员和部门经理签字。餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数一致。0 4 月末将已经入库未付款餐料入账1分录：摘要：已入库未付款餐料列帐借：原材料 -餐料贷：应付账款2附件：餐料入库单3附件审核流程：入库单由采购员、保管员和部门经理签字。0 5 将月末厨房未使用的餐料冲减成本1分录：摘要：月末盘存餐料冲成本借：原材料 -厨房精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 -
3、- - - - - -第 2 页，共 5 页贷：主营业务成本2附件：厨房盘存表3附件审核流程：厨房盘存表由后厨大厨和部门经理签字。次月同金额从原材料-厨房转入主营业务成本。水库调拨至餐厅的酒水一致，本月减少的酒水与销售酒水报表一致，并作为转成本的依据。0 6 餐厅收银员缴款1分录：摘要：收预收餐厅缴XX 餐费借：库存现金 /银行存款贷：主营业务收入 餐饮收入 /预收账款2附件：缴款单，发票开具申请单，发票单独存放单据：餐厅报表，点菜单3附件审核流程：缴款金额与餐饮收现点菜单汇总金额一致。发票总金额等于或小于缴款金额。0 7 结转成本(营业成本本月实际发生数- 月末盘点数 )借：本年利润贷：营业
4、成本精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 5 页0 8 下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。借：营业成本贷：原材料0 9 取得营业收入时借：现金银行存款贷：主营业务收入1 0 购买材料支付工资以及其他费用时借：营业费用 -二级科目贷：现金1 1 月末结转成本费用时借：本年利润贷：营业费用1 2 月末结转营业收入借：主营业务收入贷：本年利润精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 5 页1 3 结转本年利润盈利时：借：本年利润贷：利润分配亏损时：借：利润分配贷：本年利润在这里总结的是比较普遍的账务处理。实操就是比较灵活多变，每家店又可能会有自己的做账方法，宝宝们记得灵活运用哦精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 5 页