《人教版七年级生物下册第四单元第二章《第一节 食物中的营养物质》 课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人教版七年级生物下册第四单元第二章《第一节 食物中的营养物质》 课件.ppt（23页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、1,第二章第一节食物中的营养物质,2,3,这些食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？,蛋白质、脂肪、糖类、维生素、,无机盐、水,有机物,无机物,4,2：细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质有什么关系？,答案：食物中的营养物质是人体细胞所含的物质的来源。,1：不同食物所含的营养物质的种类和数量是否相同？,答案：不同。,大家一起来讨论,5,糖类,作用是：1、人体最主要的-物质；2、也是构成-的一种成分。,供能,细胞,这些食物中含有的主要物质是什么？,6,脂肪,其作用是：提供的重要物质，但常作为物质贮存在体内。,能量,备用能源,这些食物中含有的主要物质是什
2、么？,7,蛋白质,作用1、是构成-的基本物质；2、人体的生长发育受损细胞的修复更新，都离不开蛋白质。,细胞,这些食物中含有的主要物质是什么？,8,水,9,几种无机盐的缺乏症状和食物来源,儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）；中老年人特别是妇女缺钙易患骨质疏松症。,厌食、贫血、肌无力、骨痛等,缺铁性贫血（乏力、头晕等）,地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍（呆小症）。,生长发育不良、味觉发生障碍。,牛乳粉、豆腐、黄豆,牛乳粉、黄绿豆,豆类、肝脏、鸡蛋,紫菜、海带,花生油、牛肉类,10,钙缺乏症,O型腿,鸡胸,11,幼年缺碘呆小症,成年缺碘地方性甲状腺肿,12,主要含维生素A,主要功能
3、：缺乏症：,促进人体-，增强-，维持人的-。,皮肤干燥，-。,猪肝,胡萝卜,玉米,正常发育,正常视觉,夜盲症,抵抗力,13,这些食物中含有哪种维生素？,主要功能：缺乏症：-,食欲不振、消化不良、-。,维持人体正常的-和-的正常生理功能。,脚气病,B1,新陈代谢,神经,神经炎,小麦,谷子,绿豆,14,这些食物中含有维生素,主要功能：,维持正常的-，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强-。,C,新陈代谢,抵抗力,缺乏易患-,坏血病、抵抗力下降,15,这些食物中含有哪种维生素？,主要功能：缺乏症：,促进吸收-和-发育。,-病（如鸡胸、X形或O形腿等）、-症,D,钙、磷,骨骼,佝偻,骨质疏松,猪肝
4、,鸡蛋,16,夜盲A脚气B坏血C佝偻D,简记歌谣,17,重点提示,水、无机盐参与细胞构成，但不提供能量。维生素既不参与细胞构成，也不提供能量，含量少，但作用很大。植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A.太阳可以使细胞中的胆固醇转化成维生素D，维生素D可以促进钙的吸收。,18,糖类:脂肪：蛋白质：水：无机盐：维生素：,食物中的营养物质及作用,主要为人体提供能量(直接供能物质），,作为备用的能源物质贮存在体内。,主要为人体生长发育、组织更新提供原料。也能提供能量。,是细胞的组成成分,参与人体的各项生理活动,维持人体的正常生理功能,构成人体的
5、组织,重点：营养物质的种类及作用,难点：无机盐和维生素缺乏症状,本节知识总结,19,1、作为细胞组成、组织更新与修复必须的基本原料是（）2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（）,蛋白质,脂肪,复习巩固,3、在人体内含量最多的物质是（）,水,20,三.连一连A.脂肪a.人体生命活动的主要能源物质B.糖类b.备用的能源物质C.水c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少D.维生素e是有人体不可缺少的营养成分，如钙，铁E.蛋白质d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能F.无机盐f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料,21,1、人体缺乏C时，容易患（）A.夜盲症B.脚气病C.佝偻病D.坏血病2、构成血红蛋白必需的元素是（）A.钙B.磷C.碘D.铁3、能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（）A.CB.DC.AD.B1,D,D,C,22,下表列出了A、B、C、D、E5种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：,1、根据上表可以知道，食物有助于防治夜盲症；食物能提供较多的能量；食物适合坏血病患者使用。2、长期将食物D作为主要食物有哪些缺陷？长期将食物D作为主要食物，缺陷是缺乏维生素A和维生素D，容易患夜盲症和骨质疏松症，因此不利于健康。,B,A,E,23,再见,