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1、合格演练测评（十五）乙醇、乙酸、基本营养物质姓名：班级：正确率：题号12345678910答案题号11121314151617181920答案一、单项选择题1.下列关于乙酸的说法正确的是（）A.难溶于水B.是一种无色无味液体C.能发生酯化反应 D.酸性比碳酸的酸性弱解析：乙酸是一种无色有强烈刺激性气味的液体，能够与水互溶，其酸性强于碳酸，能够与乙醇发生酯化反应。答案：C2.下列关于乙醇的说法正确的是（）A.可用作燃料B.属于高分子化合物C.不能发生氧化反应D.与乙酸互为同分异构体解析：乙醇可用作燃料，如酒精灯用的燃料。答案：A3.（2017年6月广东学考）下列食物中富含油脂的是（）A.米汤 B
2、.甘蔗C.食盐 D.花生油答案：D4.为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养物质，下列物质中不属于必需营养物质的是（）A.葡萄糖 B.乙醇C.水 D.芝麻油解析：少量饮酒有益健康，过量饮酒危害健康，因此，乙醇不是人体必需的营养物质。答案：B5.下列说法中不正确的是（）A.糖类是人类维持生命的六大类营养元素之一B.医疗上葡萄糖被用于病人输液的原因是葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢C.苹果转熟时单糖聚合成淀粉D.青苹果转熟为红苹果主要是淀粉水解生成葡萄糖的过程解析：苹果转熟的过程是在一定条件下青苹果中的淀粉水解生成葡萄糖而增加甜味。答案：C6.（2018珠海学考模拟）将碘酒滴到新切开的马铃薯（又
3、称土豆）表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯中含有（）A.葡萄糖 B.蔗糖C.淀粉 D.纤维素解析：碘遇淀粉变蓝色，故答案为C。答案：C7.下列有关叙述正确的是（）A.糖类物质都没有固定的熔、沸点B.糖类物质能与碱发生中和反应C.含有C、H、O三种元素的有机物不一定是糖D.糖类物质均能与新制Cu（OH）2悬浊液反应解析：A、B、D三项错误，糖类是一类物质的总称。葡萄糖、蔗糖是纯净物，有固定的熔、沸点；淀粉、纤维素是混合物，无固定的熔、沸点；糖类物质不具有酸性，不能和碱发生中和反应；糖类物质中的蔗糖、淀粉、纤维素等均不与新制Cu(OH)2悬浊液反应，只有含醛基(CHO)的葡萄糖、麦芽糖等能
4、与新制Cu(OH)2悬浊液反应；含有C、H、O三种元素的有机物不一定是糖(如乙醇、乙酸等)，糖类物质一定含有C、H、O三种元素。答案：C8.（2018广州学考模拟）下列物质能与银氨溶液反应的是（）A.葡萄糖 B.油脂C.乙醇 D.纤维素解析：只有葡萄糖能与银氨溶液反应，故答案为A。答案：A9.（2015年1月广东学考）同分异构现象是有机物种类繁多的重要原因之一。下列互为同分异构体的一组化合物是（）A.甲烷和乙烷 B.乙醇和乙酸C.正丁烷和异丁烷 D.氯乙烯和乙烯解析：A项互为同系物；B、D项是两种不同类别的物质。答案：C10.用酒精消毒的原理是（）A.溶解作用 B.氧化作用C.还原作用 D.变
5、性作用解析：酒精消毒的原理是使蛋白质变性。答案：D11.（2018揭阳学考模拟）下列物质中，属于天然高分子化合物的是（）A.淀粉 B.麦芽糖C.蔗糖 D.葡萄糖解析：麦芽糖与蔗糖均属于二糖，葡萄糖属于单糖，只有淀粉属于天然高分子化合物。答案：A12.诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别属于（）A.纤维素、烃类 B.蛋白质、烃类C.淀粉、油脂 D.蛋白质、油脂解析：“丝”是蛋白质，“泪”是烃类物质，选B。答案：B13.利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活、医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质变性原理的是（）利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒蒸煮
6、鸡蛋食用腌制的皮蛋用牛奶灌服重金属中毒的病人A.全部 B.C. D.解析：蛋白质在加热、紫外线照射、酸、碱、强氧化剂、重金属盐等作用下会发生变性反应。答案：A14.下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（）A.蛋白质是大分子化合物B.人工合成的具有生命活性的蛋白质结晶牛胰岛素，是我国科学家最先合成的C.重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒D.浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应解析：蛋白质是天然高分子化合物，A错；其他选项正确。答案：A15.（2018汕头学考模拟）生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题。科学家认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合
7、物可能是同分异构体的物质，这类物质是（）A.醇 B.羟酸C.氨基酸 D.糖解析：根据同分异构概念及质量守恒定律，只有硝基和氨基酸含有N元素。答案：C16.人们在日常生活中大量使用各种高分子材料，下列说法不正确的是（）A.天然橡胶不溶于水B.羊毛主要成分是纤维素C.聚乙烯塑料是合成高分子材料D.过多使用一次性塑料饭盒会造成“白色污染”解析：羊毛主要成分是蛋白质，其他选项正确，选B。答案：B17.下列各种材料属于有机合成材料的是（）A.用于制作人造卫星天线的钛镍形状记忆合金B.用于制作纳米陶瓷材料的氮化硼C.用于制作灯饰外壳材料的聚苯乙烯塑料D.用于制作飞机机翼、火箭锥头的碳纤维材料解析：钛镍形状
8、记忆合金、氮化硼和碳纤维材料都属于无机材料。答案：C18.以下食品中的有机成分属于高分子化合物的是（）A.谷类中含有的淀粉B.植物油、动物脂肪中含有的油脂C.食醋中含有的醋酸D.酒中含有的酒精解析：谷类中含有的淀粉属于高分子化合物，正确；植物油、动物脂肪中含有的油脂，相对分子质量只有几百，不是高分子化合物，错误；食醋中含有的CH3COOH，相对分子质量是60，不属于高分子化合物，错误；C2H6O相对分子质量是46，不属于高分子化合物，错误。答案：A19.（2018年1月广东学考）与丁醛CH3CH2CH2CHO互为同分异构体的是（）A.CH3CH2CH2CH2OHB.CH3CH2OCH2CH3C
9、.CH3CH2CH2COOHD.CH3COCH2CH3解析：丁醛的分子式是C4H8O，A、B中分子式是C4H10O，C中分子式是C4H8O2。答案：D20.下列有关物质区别的描述不正确的是（）A.用溴水区别甲烷和乙烯B.用碳酸钠溶液区别乙酸和乙酸乙酯C.用金属钠区别乙醇和乙酸乙酯D.用氢氧化钠溶液区别乙醇溶液和葡萄糖溶液解析：氢氧化钠溶液与乙醇溶液、葡萄糖溶液均不发生反应，无法鉴别。答案：D二、非选择题21.已知有机化合物A只由碳、氢两种元素组成且能使溴水褪色，其产量可以用来衡量一个国家石油化工发展水平。A、B、C、D、E有如下关系：（1）鉴别A和甲烷可选择。（2）D中含有的官能团为，利用D物
10、质可以清除水壶中的水垢。（3）物质C的结构简式为，E的名称为。（4）BDE的化学方程式为_。答案：(1)酸性高锰酸钾溶液(或者溴水溶液)(2)羧基 (3)CH3CHO 乙酸乙酯(4)CH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3H2O22.石油裂化和裂解可以得到乙烯，乙烯的产量可以用来衡量一个国家石油化工发展水平。如图是由乙烯为原料生产化工产品的转化关系图。完成以下填空：（1）CH2=CH2B的反应类型（填“取代反应”或“加成反应”）：。（2）A的结构简式：。（3）BCD反应的化学方程式：_。（4）区别乙烯和乙烷时，可将两种气体分别通入中，观察溶液是否褪色。答案：(1)加成反应 (2)
11、 (3)CH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3H2O (4)溴水(或高锰酸钾酸性溶液或溴的四氯化碳溶液)23.A和甲是来自石油和煤的两种基本化工原料。A是气态烃，甲是液态烃。B和D是生活中两种常见的有机物，F是高分子化合物，相互转化关系如图所示：（1）A分子的电子式为；C的分子式为；D中官能团名称为。（2）在反应中，属于加成反应的是，属于取代反应的是（填序号）。（3）B和D反应进行比较缓慢，提高该反应速率的方法主要有_；用于鉴别B、D和甲的一种试剂是_。（4）BDG：_；（5）GBE：_；（6）AF：_。答案：(1) C2H4O 羧基(2) (3)加入浓硫酸作催化剂，加热(或增加乙酸、乙醇的浓度) Na2CO3溶液(4)CH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3H2O(5)CH3COOCH2CH3NaOHCH3COONaCH3CH2OH(6)nCH2=CH2