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1、篇一：中药炮制毕业实验报告实验报告实习时间：实习地点：指导老师：实习课目：实习主要内容：清炒、炙法的炮制方法实验一清炒法一、实验目的(1) 了解清炒的目的和意义。(2) 掌握炒黄、炒焦和炒炭的基本方法和质量标准。(3) 掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的总义。二、实验原理炒分清炒和加辅料炒两种。根据妙的火候不同，清炒又分为炒黄、 炒焦和炒炭。 炒黄多用 “文火” ，炒焦多用“中火，炒炭多用“武火”。炒制的目的是为了改变药性，提高疗效，降低毒性和减少副代用，矫味、矫臭以及便于制剂等等。三、实验内容1炒黄酸枣仁、王不留行、牵牛子、冬瓜子、薏苡仁。2炒焦山楂、槟榔、麦芽、栀子。3
2、炒炭蒲黄、槐米、荆芥。四、实验器材炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等。五、实验方法（一）炒黄1酸枣仁取净酸枣仁，称重，置热锅内，用文火炒至鼓起微有爆裂声，颜色微变深，并嗅到药香气时，出锅放凉，称重。成品性状：本品呈紫红色，鼓起，有裂纹，无焦斑，手捻种皮易脱落。具香气。2 王不留行取净王不留行， 称重，置热锅内， 用中火加热， 不断翻炒至大部分爆成白花，迅速出锅放凉，称重。成品性状：本品炒后种皮炸裂，80以上爆成白花，体轻质脆。3牵牛子取净牵牛子，称重，置热锅内，用文火加热，不断翻炒至鼓起，有炸裂声，并逸出香气，取出放凉，称重。用时捣碎。成品性状：本品炒后色泽加深，鼓起，有裂隙，
3、微具香气。4冬瓜子取净冬瓜子，称重，置热锅内，用文火加热，炒至表面略呈黄白色稍有焦斑，香气逸出时，取出放凉，称重。用时捣碎。成品性状：本品炒后呈黄白色，鼓起，有裂口，微有焦斑。具香气。5薏苡仁取净薏苡仁， 称重， 置热锅内， 用文火加热， 炒至微黄色， 鼓起， 微有香气时，取出放凉。称重。成品性状：本晶呈黄色，略具焦斑，有香气。( 二) 炒焦1山楂取净山楂，称重，分档置热锅内，先用中火后用武火加热，不断翻炒至表面焦褐色，内部焦黄色，有焦香气逸出时，取出放凉。筛去碎屑，称重。成品性状：本品表面呈焦褐色，具焦斑，内部焦黄色。具焦香气，酸味减弱。2槟榔取净槟榔片，称重，分档，置热锅内，用文火加热，不
4、断翻炒至焦黄色，焦斑，取出放凉。筛去碎屑，称重。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 8 页 - - - - - - - - - 成品性状：本晶大部分为完整片状，表面焦黄色，具焦斑。有香气。3麦芽取净麦芽，称重，置热锅内，先用文火后用中火加热，不断翻动，炒至表面焦褐色，喷淋少许清水，炒干取出，放凉。筛去碎屑，称重。成品性状：本品呈焦褐色，膨胀，少部分爆花。4栀子取碎栀子，称重，置热锅内，用中火炒至焦黄色，具焦香气，取出放凉，称重。成品性状：本品呈黄色或红棕色。有
5、香气，味苦微涩。( 三) 炒炭1蒲黄取净蒲黄，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至焦褐色，喷淋少量清水。灭尽火星，略炒干，取出，摊晾，干燥，称重。成品性状：本晶呈深褐色，质地轻松。味涩，存性。2槐米取净槐米，称重，置热锅内，用中火加热不断翻炒至黑褐色，发现火星，可喷淋适量清水熄灭，炒干，取出放凉，称重。成品性状：本品表面呈焦黑色，保留原药外形，存性。3荆芥取净荆芥段，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至黑褐色，喷淋少许清水，灭尽火星，略炒干，取出，摊晾，干燥，称重。成品性状：本晶呈黑褐色，香气减弱。实验二炙 法一、实验目的(1) 了解各种炙法的目的意义。(2) 掌握各种炙法的操作方法、注意
6、事项、成品规格、辅料选择和一般用量。二、实验原理药物吸收辅料经加工后在性味、功效、作用趋向、归经和理化性质均能发生某些变化，起到降低毒性，抑制偏性，增强疗效，矫臭矫味，使有效成分易于溶初，从而达到最大限度地发挥疗效。三、实验器材炉子、锅铲、铁锅、瓷盆、瓷盘、量筒、台秤、纱布，酒、醋、姜、食盐、蜂蜜、羊脂油等。四、实验内容1 酒炙川芎2 醋炙香附、钩藤（下节课实验内容之一）3 盐炙车前子4 蜜炙甘草、百合5 姜炙厚朴6 油脂炙淫羊藿。五、实验方法( 一 ) 酒炙川芎取净川芎片， 用黄酒拌匀， 闷润至酒被吸尽后，置热锅内， 用文火加热， 炒至棕黄色，取出放凉。筛去碎屑。川芎每 100kg ，用黄酒
7、 10kg 。成品性状：本品呈棕黄色，微有酒气。( 二 ) 醋炙1、香附取净香附粒块或片，加米醋拌匀，闷润至透，置热锅内，用文火加热，炒至香附微挂火色，取出晾干。筛去碎屑。香附每 100kg ，用米醋 20k9 。成品性状：本品制后颜色加深，微挂火色，具醋气。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 8 页 - - - - - - - - - 2、钩藤取净制钩藤，加米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，阴干或用文火加热，炒至黄褐色，干燥，取出放凉。钩藤每 100kg ，用米醋
8、20kg 。成品性状：本品呈褐色，略具醋气，( 三 ) 盐炙车前子取净车前子，置热锅内，用文火加热，炒至略有爆裂声，微鼓起时，喷入盐水，炒干后取出放凉。车前子每 100kg ，用食盐 2kg 。成品性状：本品鼓起，部分存裂隙。味微咸。( 四 ) 蜜炙1. 甘草取炼蜜加适量开水稀释，加入净甘草片内拌匀，闷润，置热锅内，用文火加热，炒至表面棕黄色，不粘手时，取出放凉。筛去碎屑。甘草每 100kg ，用炼蜜 25kg 。成品性状：本品呈棕黄色，微有光泽。味甜，具焦香气。2. 百合取净百合，置热锅内，用文火加热，炒至颜色加深时，加入用少量开水稀释过的炼蜜，迅速翻动，拌炒均匀，继续炒至微黄色，不粘手时，
9、取出放凉。百合每 100kg ，用炼蜜 5kg 。成品性状：本品呈金黄色，光泽明显。味甘微苦。( 五 ) 姜炙厚朴取净厚朴丝，加姜汁拌匀， 闷润， 至姜汁完全吸尽，置热锅内， 不断翻动， 用文火加热，炒干，取出，放凉。筛去碎屑。厚朴每 100kg ，用生姜 10kg ( 干姜用 1 3) 。成品性状：本品色泽加深，具姜的辛辣气味。( 六 ) 油脂炙淫羊藿先将羊脂油置锅内，用文火加热，至全部溶化时，倒入净淫羊藿丝，炒至微黄色，油脂被吸尽，取出放凉。淫羊藿每 lookg ，用炼羊脂油 20kg 。成品性状：本品表面微黄色，润泽光亮，质脆。具油香气。大纲完成情况： 熟悉饮片的炒法、炙法的炮制方法，了
10、解中药炮制过程中机械设备的使用方法。实习收获体会及不足：(1) 依据各法炮制程度及各药特点控制适宜的温度、时间，并注意药材外观变化。炒黄温度一般控制在160-170 ，炒焦一般控制在190 200，炒炭一般控制在220 300。(2)酸枣仁炒黄时火力不宜过强，且炒的时间也不宜过久，否则油枯失效。蒲黄如已结块，炒时应搓散团块。王不留行翻炒不宜过快，否则影响其爆花率及爆花程度。(3) 各炙法中采用先拌辅料后炒方法炒制的药，一定要闷润至辅料完全被吸尽或渗透到药物组织内部后，才可进行炒制。酒炙药物闷润时，容器要加盖密闭，以防酒迅速挥发。后加辅料炙的药物，辅料要均匀喷洒在药物上，不要沿锅壁加入，以免辅料
11、迅速蒸发。(4) 若液体辅料用量较少，不易与药物拌匀时，可先加适量开水稀释后，再与药物拌润。(5) 理论与实际相结合更能提高学习效率和掌握程度。篇二：中药炮制学实习报告实习报告本人在实习期间，我严格遵守该院的劳动纪律和一切工作管理制度，要求约束自己， 不畏酷暑，认真工作，基本做到了无差错事故，不怕出错、虚心请教，同带教老师共同商量生产方面的问题，进行生产分析，大大扩展了自己的知识面，丰富了思维方法，切实体会到了实习名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 8 页 -
12、 - - - - - - - - 的真正意义；不仅如此，我们更是认真规范操作技术、熟练应用在平常实验课中学到的操作方法和流程，积极同带教老师相配合，尽量完善日常实习工作，给各带教老师留下了深刻的印象，并通过实习笔记的方式记录自己在工作中的点点心得，由于我的主动积极，勤快认真以及良好的操作能力，各科室给予的好评以下是我在实习期间学到的内容举例说明：1. 学会鉴别较常用的150 一 200 种中药材的真伪与品种。如：1，阿胶一般制成长方形块状，长形平正，色泽均匀，对光照视呈半透明状，且干燥坚实，不弯曲，夏日亦不湿软。并无异常臭味 ; 将胶块置于手中，用手往桌面拍，胶块即断成碎块，断面光滑似玻璃，无
13、异物者为真。若拍打不碎， 不透明， 天热变软， 断面不光滑， 用火烧会发出臭味者系伪品，不堪入药。2 金银花掺入糖、盐、矾及白砂土，正品金银花表面黄白色或绿白色，质轻而柔，气微，味淡。掺伪金银花表面明显有白霜状物，质重而脆， 掺糖者味甜 ; 掺盐者味咸 ; 掺矾者味涩 ; 掺白砂土者味淡，用热水泡之，有大量白色沉淀产生。2. 常用中药饮片的鉴别方法。一. 眼观法，二 . 手感法，三 . 鼻闻法，四 . 口尝法，五 . 试验法，六磁铁探测法3. 公司 gsp 质量管理，购销存的管理（1）中药饮片购进管理：所购中药饮片必须是合法生产企业生产的合法药品；所购中药饮片应有包装，包装上应有品名、规格、生
14、产企业、生产日期，实施批准文号管理的中药饮片还应有药品批准文号和生产批号；购进进口中药饮片应有加盖供货单位质量管理机构原印章的进口药材批件及进口药材检验报告书复印件；该炮制而未炮制的中药饮片不得购入。（2）中药饮片验收管理；验收员应按照法定标准和合同规定的质量条款对购进的中药饮片进行逐批验收；验收时应同时对中药饮片的包装、标签及有关要求的证明或文件进行逐一检查；验收应按照规定的方法进行抽样检查；验收应按规定做好验收记录，记载供货单位、数量、到货日期、品名、规格、生产厂商、生产日期、质量状况、验收结论和验收人员等项内容；实施批准文号管理的中药饮片还应记载药品的批准文号和生产批号；验收记录应保存至
15、超过药品有效期一年，但不得少于二年；对特殊管理的中药饮片，应实行双人验收制度。（3）中药饮片储存与陈列管理应按照中药饮片储存条件的要求专库、分类储存，按温湿度要求储存于相应库中，易串味药品应单独存放；中药饮片应按其特性采取干燥、降氧、熏蒸等方法养护，根据实际需要采取防尘、防潮、防污染以及防虫、防鼠、防鸟等措施；中药饮片庆定期采取养护措施，按季度对饮片全部巡检一遍。夏防季节，即每年 59 月份，每月要将全部饮片检查一遍；中药饮片装斗前应进行装斗复核，不得错斗、串斗，并做好记录；中药饮片装斗前应进行净选、过筛，定期清理格斗， 饮片前应写正名、 正字，防止混药；饮片上柜应执行先产先出、先进先出，易变
16、先出的装斗原则；每天应校对所有衡，工作完毕整理营业场所，保持柜内外清洁，无杂物；中药饮片代客加工的场所、工具、人员应符俣有关卫生条件；不合格中药饮片的处理按有关制度执行处理，严禁不合格药品上柜销售；发现质量问题，名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 8 页 - - - - - - - - - 应立即报告质量管理中，并采取有效措施。（4）中药饮片的调配、销售管理严把饮片销售质量关，销售的中药饮片应符俣炮制规范，并做到计量准确，配方使用的中药饮片，必须是经过加工炮制
17、的中药品种；中药处方调剂员、 审核员应严格按处方内容配药、销售，对处方所列药品不得擅自更改；对有配伍禁忌或者超剂量的处方应当拒绝调配销售，必要时，经处方医师更正或重新签字，方可调配、销售；严格按配方、发药操作规程操作，坚持一审方、二核价、三开票、四配方、五核对、六发药的程序；按方配制，称准分匀，总贴误差不大于2% ，分贴误差不大于5% 。处方配完后，应先自行核对，无误扣签字交处方复核员复核，严格审查无误签字后方可发给顾客；应对先煎、后下、包煎、分煎、烊化、兑服等特殊用法单包注明，并向顾客交待清楚，并主动耐心介绍服用方法；配方营业员不得自带配方，对鉴别不清、 有疑问的处方不配，并向顾客讲清楚情况
18、；配方用毒性中药饮片按特殊管理药品制度执行。严格执行物价政策，按规定价格计价，严禁串规、串级，开具合法的销售发票，发票项目填写全面，字迹清晰。4中药加工方法; 中药饮片的临方炮制，是中药炮制的一个组成部分，笔者认为中药炮制根据操作部门， 可分为两大类， 一类为“常规炮制” ， 由中药饮片厂承担； 另一类为“临方炮制” ，由中药店或医院中药房承担。中药饮片临方炮制的范围比常规炮制小，炮制方法比常规炮制少，一般以炒法、炙法、拌法为主，可分为清炒、麸炒、米炒、土炒、酒炙、盐炙、醋炙、蜜炙、姜汁炙、药物同炒等。清炒是将药物置于锅内加热，不加辅料，不断翻动拌炒至规定程度。可分为炒黄、炒焦、炒炭三种方法。
19、炒黄：将净饮片置热锅内，用文火炒至表面呈黄色或较原色略深，或膨胀鼓起，种皮破裂，并透出固有气味时，取出，放凉。目的是使药物有效成分易于煎出，并可缓和药性，如炒决明子能缓和滑肠之性，并易煎出有效成分；炒麻黄能缓和解表之性等。炒焦：将净饮片置热锅内，用中火炒至表面呈焦黄色或焦褐色，断面颜色加深，并透出焦香气味时，取出，放凉。目的是缓和药性或增强疗效，如陈皮炒焦后，可缓和其辛烈之性，而增强其温健之力；防风炒焦后，辛散之力减弱，而止泻作用增强。医学教 . 育网搜集整理炒炭：将净饮片置热锅内，用武火炒至药物表面呈焦黑色，内部呈焦黄色或焦褐色时，喷淋清水少许，熄灭火星，取出，晾干。炒炭要注意“存性”，如成
20、灰烬，则药力全失。目的是缓和药物的烈性、副作用，如青皮炒炭后破气之力减弱，消食化滞和胃之功增强；或增强收敛止血之功，如当归炭、黄芩炭、防风炭等。麸炒用武火将锅烧热，撒入定量麦麸或蜜制麦麸，待冒烟时， 放入净饮片快速均匀翻动，炒至呈黄色或深黄色，麦麸呈焦黑时，取出，筛去麦麸，放凉。目的是赋色，增强健脾开胃之功，如麸炒山药、麸炒白扁豆等；或吸收部分药物的油分而减少其刺激性，缓和燥性，如木香经麸炒后，除去部分油质，增强实肠止泻的作用。米炒将粳米洗净， 置锅内， 用文火炒至冒热气或米贴附锅底，放入净饮片， 拌炒至表面呈黄色或微焦，取出，筛去米。目的是以取其增强健脾开胃之功，如米炒党参；或降低毒性，如米
21、炒斑蝥。土炒将灶心土粉置锅内，用文火炒至滑利，放入净饮片，拌炒至表面呈黄色或微焦，取出，筛去灶心土粉。 目的是增强药物健脾和胃止泻之功，如土炒薏苡仁、 土炒白扁豆等。酒炙（又称酒炒）取净饮片，加定量黄酒拌匀，闷透，用文火炒至表面微具焦斑，取出，放凉。目的名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 8 页 - - - - - - - - - 是缓和药物苦寒之性，引药上行，清头目之火，如酒黄连；或加强药物活血通经作用，如酒当归、酒川芎等。盐水炙（又称盐水炒）用定量的食盐化
22、水，与净饮片拌匀，稍闷，或将净饮片炒热，然后喷洒盐水，炒至表面微具焦斑，取出，放凉。目的是引药下行，用于睾丸冷痛、小肠寒疝，如盐茴香、 盐荔枝核； 或增强滋阴降火作用，如盐知母、 盐黄柏； 或引药入肾， 增强利尿作用，如盐泽泻。醋炙（又称醋炒）取净饮片加定量米醋拌匀，闷透，置锅内，用文火炒至表面微具焦斑，取出，放凉。目的是引药入肝，增强活血止痛作用，如醋三棱、醋莪术；或是降低毒性，缓和峻下作用，如醋芫花、醋商陆等。蜜炙将定量“炼蜜”加开水适量稀释后与净饮片拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至规定程度；或将“炼蜜”倒入锅内，用文火加热，待沸起泡时，加水适量，再放入净饮片，拌炒至蜜汁均匀吸尽，以不粘手为度
23、。目的是增强润肺止咳之功，如蜜炙前胡、蜜炙白前等；或取其益气补中之效，如蜜炙党参等。姜汁灸（又称姜汁炒）将定量鲜生姜加水适量捣烂，压榨取汁，与净饮片拌匀后，置锅内，用文火炒至表面微具焦斑时，取出，放凉。目的是缓和药物寒性，增强和胃止呕之功，如姜炙黄连。3. 细片加工及饮片的加工要求。如：根据药材特点，分把切与单切两种，把切适合的切长条形的药材， 一般切成片， 段的形状。 单切适合切制块状或球形的药材，多切成片或块的形状。篇三：中药炮制学实验指导中药炮制学实验指导中药学专业河南农业大学农学院中药材系实验一药物的润法及切制一、实验内容1 润法陈皮地黄何首乌。 2 切制山药陈皮地黄何首乌。二、目的要
24、求(1) 了解润法和切制的目的和意义。 (2) 掌握润法和切制的基本方法。 (3) 掌握不同药材饮片规格的选择原则。三、工具设备切菜板，菜刀，切药机，搪瓷盘四、实验方法1. 陈皮：取净陈皮，用水冲洗，而后放到搪瓷中，上盖一湿布，每过10 分钟喷水一次，并翻动，直到陈皮软化，用弯曲法检查软化程度，切成细丝，50 度烘干。 2. 地黄、何首乌：取地黄、何首乌，大小分档，而后用清水浸泡12 小时，用手捏法检查药材软化程度，注意控制大小药材软化时间的差异，取出后，放置，用湿布盖润，切制成厚片（采用手工和机器切制） 。3. 山药：取鲜山药，除去皮，而后切制成斜片（采用手工和机器切制）。 五、注意事项1.
25、 润法要大小分档，注意一次喷水不能过多，否则会伤水，大黄和何首乌不能泡时间过长，否则外面会出现伤水现象。2. 切制要注意根据药材的质地和性质选择适宜的饮片规格，另外注意药材切制后的饮片均匀度，烘干时温度不能超过80 度。实验二清 炒 法一、实验内容1 炒黄酸枣仁、王不留行、薏苡仁。 2 炒焦山楂、槟榔，栀子。 3 炒炭蒲黄、荆芥。二、目的要求(1) 了解清炒的目的和意义。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 8 页 - - - - - - - - - (2) 掌
26、握炒黄、炒焦和炒炭的基本方法和质量标准。(3) 掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的含义。三、工具设备电磁炉、铁锅、铁铲、瓷盘、筛子、天平。四、实验方法 ( 一) 炒黄1 酸枣仁取净酸枣仁，称重，置热锅内，用文火炒至鼓起微有爆裂声，颜色微变深，并嗅到药香气时，出锅放凉，称重。成品性状：本品呈紫红色，鼓起，有裂纹，无焦斑，手捻种皮易脱落。具香气。 2 王不留行取净王不留行，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至大部分爆成白花，迅速出锅放凉，称重。成品性状：本品炒后种皮炸裂， 80 以上爆成白花，体轻质脆。3 薏苡仁取净薏苡仁，称重，置热锅内，用文火加热，炒至微黄色，鼓起，微有香
27、气时，取出放凉。称重。成品性状：本品呈黄色，略具焦斑，有香气。 (二) 炒焦1. 山楂取净山楂，称重，分档置热锅内，先用中火后用武火加热，不断翻炒至表面焦褐色，内部焦黄色，有焦香气溢出时，取出放凉。筛去碎屑，称重。成品性状；本品表面呈焦褐色，具焦斑，内部焦黄色。具焦香气，酸味减弱。 2.槟榔取净槟榔片，称重，分档，置热锅内，用文火加热，不断翻炒至焦黄色，具焦斑，取出放凉。筛去碎屑，称重。成品性状：本品大部分为完整片状，表面焦黄色，具焦斑。有香气。 ( 三) 炒炭1. 蒲黄取净蒲黄，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至焦褐色，喷淋少量清水，灭尽火星，略炒干，取出，摊晾，干燥，称重。成品性状：本
28、品呈深褐色，质地轻松。味涩，存性。2. 荆芥取净荆芥段，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至黑褐色，喷淋少许清水，灭尽火星，略炒干，取出，摊晾，干燥，称重。成品性状：本品呈黑褐色，香气减弱。五、注意事项(1-) 依据各法炮制程度及各药特点控制适宜的温度、时间，并注意药材外观变化。炒黄温度一般控制在 160 170 ，炒焦一般控制在 190 200 ，炒炭一般控制在 220 300 。(2) 酸枣仁炒黄时火力不宜过强，且炒的时间也不宜过久，否则油枯失效。蒲黄如已结块，炒时应搓散团块。王不留行翻炒不宜过快，否则影响其爆花率及爆花程度。(3) 在操作过程中， 要勤翻动， 避免生熟不匀的现象。炭药要
29、注意防火， 一定要待冷透后入库。六、思考题(1) 炒黄、炒焦、炒炭各有那些规格标准 ? 三者炒后对药性各有什么影响 ? (2) 什么是火力 ? 什么是火候 ? (3) 炒药为什么要用热锅? 实验三加固体辅料炒一、实验内容麸炒苍术、僵蚕。 2 米炒党参。 3 土炒山药4 砂烫马钱子鸡内金。 5 蛤粉烫阿胶。 6 滑石粉烫刺猬皮。二、目的要求(1) 了解加固体辅料炒的目的和意义。 (2) 掌握加固体辅料炒的方法及质量标准。 (3) 掌握加固体辅料炒的火候及注意事项。三、工具设备电磁炉、铁锅、铁铲、扫把、筛子、台秤、瓷盘、瓷盆等。四、实验方法 (一) 麸炒1. 苍术先将麸皮撒于热锅内，用中火加热，至
30、冒烟时，加入苍术片，翻炒至表面深黄色，取出。筛去麸皮， 放凉。苍术片每 100kg ，用麸皮 10kg 。成品性状本品表面呈深黄色。有香气。2. 白术先将麸皮撒于热锅内，用中火加热，至冒烟时，倒入白术片，翻炒至表面深黄色，有名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 8 页 - - - - - - - - - 香气逸出时，取出，筛去麸皮，放凉。白术每 100kg ，用麸皮 10kg 。成品性状：本品表面呈黄棕色或黄褐色，偶见焦斑。有焦香气。3. 枳壳先将麸皮撒于热锅内，用中火加热，至冒烟时倒入枳壳片，迅速翻动，炒至枳壳表面深黄色时，取出。筛去麸皮，放凉。枳壳片每 100kg ，用麸皮 10kg 。成品性状：本品表面呈深黄色，内部淡黄色。具香气。( 二) 米炒1. 斑蝥取净斑蝥与米置热锅内，用文火加热，翻炒至米呈黄棕色，取出。筛去米粒，放凉。斑蝥每 100kg ，用大米 20kg 。成品性状：本品微挂火色。臭气轻微。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 8 页 - - - - - - - - -