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1、1 酒店前厅、客房、餐饮部 -星级员工晋升管理流程福 建 X X X X 大 酒店部门：前厅部工号： 118级别：1,采取本人自愿申请、资格审核、培训、理论与专业技能考核相结合的综合认定方法。申请人提供必要的材料，经审核、培训、 考试合格者，颁发星级服务人员资格证书和星级证章。并享受星级待遇。2,员工分为五个星级，分别为（见习员工） 、一星员工、二星员工、三星员工、 四星员工、五星员工，九个级别。3、管理原则（1）实行登记公示制度，对饭店业星级服务人员统一登记注册。有效期为三年。（2）实行专业培训制度。星级服务人员由星级考评员按照专业课程进行专业培训与技能训练。每年举办一次考试。（3）实行考试
2、制度。建立专业题库。（4）星级服务人员实行持证上岗，挂星服务。4、星级考评员（1）星级服务人员资格认定实行考评员考评制度。考评员须经专业培训与考核，取得资格证书。（2）星级考评员分为考评员和高级考评员两个等级。5、饭店业星级服务人员资格条件（1）考核内容；A.职业道德B.职业素养C.业务知识D 实际操作晋升标准：1、试用期试用期根据岗位的不同，一般为 1-3 个月 ,试用期工資待遇为：1300 元/月+满勤奖 50 不享受社医保待遇及酒店的其他待遇。但外地员工可免费提供职工宿舍。2，见习员工 ：转正后工龄未满一年的新员工，基本工资待遇：1100+岗位工资100+考核工资100+绩效工资 100
3、+满勤奖 50+夜勤津贴15 元/班=14503、 一星员工 ： （初级）入司转正后工作满一年以上，初中以上学历，各绩效考核均达标，本年度无处分记录，取得国家饭店业星级服务人员资格条件的一星资格。基本工资： 1100+岗位工资150+考核工资100+绩效工资150+工龄补贴50+满勤奖50+夜勤津贴 15 元/班=16004、 二星员工 ： （中级）入司 (转正后 )工作满二年以上，高中以上学历，各绩效考核均达标，本年度无处分记录，名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1
4、页，共 4 页 - - - - - - - - - 2 并已成为一星员工。并取得国家饭店业星级服务人员资格条件的二星资格。基本工资： 1100+岗位工资200+考核工资150+绩效工资150+满勤奖 50+工龄补贴100+夜勤津贴 15 元/班=17505、 三星员工：（高级）入司 (转正后 )工作满三年以上，学历达到中专以上，各绩效考核均达标，本年度无处分记，并已成为二星员工。取得国家饭店业星级服务人员资格条件的三星资格。（基本工资1100+岗位工资250+考核工资 150+绩效工资 150+满勤奖 50+工龄补贴 150+夜勤津贴 15 元/班=1850 6、三星半员工：(领班级 ) 入司
5、 (转正后 )工作满四年以上，各绩效考核均达标，本年度无处分记，学历达到中专以上，获得国家英语4 级及以上技能证书， 且拥有的英语听说能力，并已成为三星员工。取得国家饭店业星级服务人员资格条件的三星资格。（基本工资： 1100+岗位工资300+考核工资150+绩效工资200+满勤奖 50+工龄补贴150+夜勤津贴 15 元/班=1950 7、四星员工： ）(主管级人选 )入司 (转正后 )工作满四年以上，各绩效考核均达标，本年度无处分记，学历达到大专以上获得国家英语4 级及以上技能证书，且拥有的英语听说能力，并已成为三星员工取得国家饭店业星级服务人员资格条件的星四资格。基本工资： 1100+岗
6、位工资350+考核工资200+绩效工资300+满勤奖 50+工龄补贴200+夜勤津贴 15 元/班=2200 8、四星（半）员工；(主管级 ) 入司 (转正后 )工作满四年以上，各绩效考核均达标，本年度无处分记，学历达到大专以上获得国家英语4 级及以上技能证书，且拥有的英语听说能力，并已成为三星员工取得国家饭店业星级服务人员资格条件的星四资格。基本工资： 1200+岗位工资450+考核工资300+绩效工资300+满勤奖 50+工龄补贴200+夜勤津贴 15 元/班=2500 9、五星员工： （部门经理助理人选）入司工作满五年以上，各绩效考核均达标，历年度无处分记录，并已成四员工。 取得国家饭店
7、业星级服务人员资格条件的五星资格。基本工资1300+岗位工资500+考核工资300+绩效工资300+满勤奖 100+工龄补贴250+夜勤津贴 15 元/班=2750 10、五星（半）员工： （部门经理助理）入司工作满五年以上，学历达到大专以上获得国家英语4 级及以上技能证书，且拥有的英语听说能力。各绩效考核均达标，历年度无处分记录，并已成四员工。取得国家饭店业星级服务人员资格条件的五星资格。基本工资1300+岗位工资550+考核工资350+绩效工资350+满勤奖 100+工龄补贴250+夜勤名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - -
8、 - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - 3 津贴 15 元/班=3000 以上三星半、四星半、五星半的员工胸牌，仍按三星、四星、五星的级别胸牌频发。绩效考核：一般绩效考核：服务态度、酒店礼仪、本职工作水平（任务完成程度）、客户评价领导者绩效考核：团队管理能力、团队任务完成程度、下属评价、一般绩效考核内容晋升表彰大会半年隆重举办一次，在会议上表彰优秀员工，并对已经达到晋升标准的星级员工授予晋升星级胸牌。在晋升大会之前，已经达到晋升的员工在晋升当月即可获得晋升工资。根据每人的年终综合评审分数，对符合条件，表现突出的可以跳级晋升
9、。工资结构工资 =基本工资 +满勤奖 +职称津贴 +岗位工资 +考核工资 +工龄津贴 +绩效工资 +夜勤津贴15元/班职称津贴 ：为了鼓励员工不断学习，提高自身的文化修养和整体素质，特别制定职称津贴制度，该职称津贴分为初级职称津贴为30 元/月、中级职称80 元/月、高级职称200 元/月、各等级的津贴不同。 员工凡是拥有国家级（人事部， 劳动部） 职业技能认定证书 （劳动局颁布） ，无论是哪一门学科，均可获得相应等级的技能津贴。若员工在语言、 专业技能方面没有获得国家级职业技能认定， 但是在实际工作中能够达到国家级职业技能要求或满足公司的工作需要的， 可申请公司内部技能认定，公司可视自身需要
10、安排技能考核，在员工满足技能认定要求后，同样可以获得相应等级的技能津贴。具体规定另行公布岗位工资 ：针对员工所任职岗位的不同，设立不同的岗位津贴，以鼓励员工的晋升和个人职涯的发展，且有助于员工在轮岗学习期间的工资设定。工龄津贴 ：从本公司转正后，每满工作年限一年加50 元/年500 元封顶绩效工资： 与酒店的总任务考核目标相桂钩,计算方法： 本月实际营业收入/营业额指标绩效工资详细指标另定考核工资： 对于达到月度工作考核指标的员工，根据工作考核指标完成的百分比，乘以本人的考核工资各工种考核条例另定。福利：包括社保、 医保 ,工伤保险等法定劳动保障和节日福利, 午餐补贴每人每月200 元/月，直
11、接转入个人餐卡,不得退换现 . 人员聘用需要增加人员的部门可向人力资源部门提出申请，由人力资源部统一进行招聘，或者由部门推荐人选进行面试。面试需要用人部门经理、人力资源部经理共同进行。应聘人员试用：1、员工试用期为1-3 个月，在试用期期间员工可享有试用期工资；2、应聘人员如果来自同业且具备了符合所在岗位的工作技能，可对其进行工作技能考核，通过考核者可享有正式员工工资，但其试用期仍为1-3 个月，试用期内不享有正式员工福利。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共
12、4 页 - - - - - - - - - 4 员工培训人力资源部设培训岗位，负责员工的培训以及培训会的协调工作，每个员工晋级前应参加不少于 48 课时的培训课程。新员工培训内容：对于新入公司员工进行酒店知识的培训酒店以及酒店企业文化介绍酒店知识讲解酒店各部门介绍职业生涯的说明和规划酒店人员晋升制度各岗位服务内容和服务流程的说明各岗位服务操作技能服务人员的心理素质和情绪控制培训服务人员礼仪规范新人上岗培训采用师傅带徒弟的方式，由 3 星级以上员工带领其进行岗位学习，学习期间师傅需要对其进行日指导、周小结、月汇报、季度考核， 达到转正考核标准后颁发上岗证书并转正。表现特别突出的可考虑予以提转正，
13、但一般提前转正的天数不得大于30 天。对负责指导新人工作的三星以上辅导员，在该新员工取得星级员工资格证书后，对辅导员本人给予“新人培养奖”500 元/人. 员工的日常培训采用授课、宣导的方式，每月1-2 次，并可进行工作技能竞赛，优秀者颁发竞赛优秀证书。员工关怀：1,员工生日每月举办一次生日party ,由公司领导， 部门领导和主管领班参加,费用除生日员工30 元的蛋糕券之外，另外根据每月生日员工人数可报销party 费用 200300 元，形式可多样化。总经理发短信祝贺，并在员工食堂入口公布本月份生日员工名单及party 时间、地点 .其他员工自愿参加。2,员工生病住院关怀300 元+鲜花
14、,公司领导、部门经理和总办，工会人员应亲临医院探望。3,员工婚礼祝贺金500元4,员工直系家属丧事慰问金300 元+花圈 ,部门和工会派代表亲临。5,节日问候，三八妇女节(80 元活动补贴 )、中秋节 (发月饼等 150 元的实物 )、春节 (每人 200元的实物 ) 员工福利：1, 全员参加社医保及工伤保险2, 年终奖金：实际出勤天数/全年应出勤天数本人年平均工资(即全年十三个月工资) 3，优秀员工外地(三至五天 )研修旅游奖4, 五一节员工食堂加餐,(每人五元限额),春节年夜饭 ,全体员工 ,每人 80-100 元/位限额。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - -