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1、辣 椒 栽 培 技 术宁陕县蒲河九年制学校唐志康劳动技术教育综合实践活动研究课教案名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 7 页 - - - - - - - - - “辣椒栽培技术”教案宁陕县蒲河九年制学校唐志康活动目标：1通过观看关于辣椒栽培技术的课件，引导学生了解辣椒栽培技术及生长过程，学习蔬菜的种植方法。2通过本节课的活动，激发学生对“辣椒栽培技术”了解，进一步培养学生辣椒栽培的技能。3通过本节课的活动培养学生热爱农业的兴趣，培养学生做事认真细心的良好习惯以
2、及爱惜劳动成果的优良品质。活动重点： 辣椒栽培技术的要领，进行田间管理的方法。活动难点： 辣椒的育苗，田间管理的过程和方法。实践任务：1观看课件辣椒栽培技术，学习辣椒栽培基本方法。2准备进行实践操作，在学农基地中栽辣椒幼苗。实践准备：教师准备：导入情景的课件、辣苗、腐殖土、花盆等。实践方式：课堂教学。实践时间：1 课时实践过程：一、导入同学们吃过辣椒吗？你喜欢吃辣椒吗？你知道辣椒生长在什么地方吗？今天我们就来学习农业知识。研究辣椒栽培技术。二、新授：（一） 、辣椒概况简介辣椒又名番椒、海椒（蜀）、椒子（陕）、椒角（黔）、秦椒、辣茄、菜椒、青椒等。我国各地均有辣椒栽培， 尤以西南、西北、中南以及
3、山西、 山东、河北、江苏等省区栽培面积更大。辣椒传入我国，开始只是自种自食、自给自足，栽培管理比较粗放，品种类型较为单调，品质一般，产量低，栽培季节和种植面积受自然条件限制较大，栽培规模小而零散。 后来随着人们在长期的辣椒栽培实践中积累了丰富的经验，形成了许多优良的栽培制度和栽培技术；长期的人工选择留种， 形成了具有地方特色的优良农家品种； 流通领域的开拓发展， 人们将辣椒晾晒成辣椒干、 磨成辣椒片、辣椒粉、制成辣椒酱销往各地；由此，辣椒栽培逐渐形成规模生产，实行集约化管理。（二）、辣椒的营养和用途名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - -
4、 - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 7 页 - - - - - - - - - 辣椒果实含有丰富的蛋白质、尤其维生素C的含量为菜中之冠，更兼有其辣椒素，能助消化，增食欲，颇受人们欢迎。据分析，每100 克鲜椒中含维生素A 11.2 24 毫克、维生素 C 73342 毫克、维生素 B1 0.04 毫克、维生素 B2 0.03毫克、维生素 PP （尼克酸） 0.3 毫克、磷 28401 毫克、钙 112 毫克、铁 0.4 0.5 毫克、碳水化合物4.56 克、脂类物质 0.2 0.4 克、蛋白质 1.2 2 克、纤维素 0.7 2 克、辣椒素 0.040.
5、37 毫克。（三）、辣椒的栽培技术1、苗床地选择两年内未种过茄科作物的地块上，畦面宽不超过 1.4 米，长 10-15 米，要提前 15-20 天翻晒，打细，整平。苗床要尽量施入充分腐熟的秸秆、树叶、麦糠、稻壳等。在畦面撒施5cm厚的腐熟有机肥（一定要过细筛），再施入N P K复合肥（尿素禁用），每平方米50-70 克，然后浅锄 2-3 遍，充分搅匀，形成10cm厚的土粪混合层。 这样不仅可以使苗床土肥沃， 疏松通气，而且可以拔苗不伤根，达到全根栽植。2、种子处理在播种前将种子放在阳光晾晒几个小时，有利于出苗快而且整齐。可以分两种播种方式（直播和浸种催芽播种）。催芽方式：将种子用50-55的温
6、水浸泡 10-15 分钟，然后在常温下浸泡4-6 个小时，洗净后再催芽。（1）、催芽： 1 有条件的可以在催芽箱里催芽， 28-30 ； 2 缸内放点灯泡催芽； 3 体温催芽。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 7 页 - - - - - - - - - （2）、催芽方法：每天清洗一次，经过4-6 天，大概有 60的种子萌动发芽，就可以播种。播种时注意事项： 1 需在晴天无寒潮时播种。2 有寒潮时，可以把催芽种子放在2-4 的冷凉处存放数天后再播。3、播种1、
7、先向苗床里浇一次透水， 水渗透后撒一层薄薄得筛过的营养土，用平板把地整平，然后立即划营养土块摆播（或撒播），土块为6-8cm 见方，土块中间点播 1-2 粒种子， 随即在种子上盖一小撮土， 播后再畦面上放几根竹竿和木棍，再铺一层地膜用于保温保湿。特别注意夜间温度，7-10 天左右出苗，这时根据天气情况，白天适当揭去地膜炼苗，用土块摆播，苗子不拥挤，缓苗容易，苗子健壮，定植前 10-15 天停止供水，这样便于带土块移栽。 2 、 撒播法稀撒，每个平方撒5-6 克种子，可出苗 600-700 棵。子叶展开后，适当的去掉过密的种子，使苗距在4-5cm，这样有利于通风、透光，不易徒长。减少病虫害的发生
8、，培育健壮的苗子。定植2 天前浇一次水，这样拔苗时床土松软，不伤根，有利于根部带土栽培，缩短缓苗期。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 7 页 - - - - - - - - - 4、苗土管理前期以防寒保温为主，不通风，幼芽露土后，要及时在傍晚撤掉地膜，苗子出齐，要注意放风，白天温度22-25，夜间 12-15，防止子叶下部茎徒长。子叶充分展开后，要注意保温，有利于新叶生长，白天25-28，夜间 15-18，出现二片真叶后，要放风，防止子叶上部的茎秆徒长，白天
9、25，夜间 15，湿度 80左右，出现 5-6 片真叶后，苗子生长加速，外界气温也明显升高，要加大放风，使白天的温度不超过25，夜间 15左右。但苗子生长到7-9 个节位，部分品种开始现蕾， 外界接近断霜， 要加大放风锻炼， 直至撤掉覆盖物， 3-5天后，即可定植。5、整地与施肥田块最好在三年内未种过辣椒的地块上，在冬前深翻晾晒、杀菌。定植前15 天，每亩施生石灰 50 公斤深耕，每亩施优质有机肥 （畜禽粪最好） 5000 公斤，复合肥 40-50 公斤，撒施后施耕一遍，均匀拌开。6、定植作畦栽培，畦面宽 1.1 米（包括沟），畦高20-25cm，最好在定植前 10 天浇一次透水，待地表皮见干
10、后，用耙子搂成漫圆形，铺上地膜（黑色）把两侧及两端埋入土中踩实等，然后定植。定植时按一定株距在畦面上两侧挖穴。单株定植栽培，栽好苗后，立即浇定植水，然后用土将苗子周围地膜洞口封严不要漏风。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 7 页 - - - - - - - - - 7、 田间管理（1）、中耕除草缓苗后，地皮见干，要及时中耕，除草保墒。封垄前，再中耕一次，并结合培土，既有利于浇水，又可以防倒伏。（2 ）、浇水施肥浇过定植水后，苗期要适当的控制浇水，以中耕保墒为
11、主。发棵期浇一次水，整个生长期均不要大水漫灌， 也不要勤浇， 严防田间积水， 浇水要见干见湿，地皮部发白不浇，做到干湿交替，以使土壤“呼吸”，改善土壤通气条件。6月份，进入高温多雨季节，注意要看天浇水，预报近期有雨，宁干不浇，严防刚浇水后又遭到暴雨或连阴雨天。否则，会在晴天后出现连片死苗。在施足底肥的基础上，苗期不再追肥。如底肥不足，苗期可追一次速效肥。开花结果后，可追施氮磷钾复合肥10-15 公斤，促进果实膨大，采收期每采两次，追施一次复合肥。（3 ）、整枝发棵期要及时打掉门椒以下的侧枝。（4）、 病虫害防治病害：主要是病毒病疫病虫害：主要是地老虎等地下害虫、 蚜虫 、 菜青虫。8、采收果色深绿，质硬，有光泽时采收。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 7 页 - - - - - - - - - 采收可 分二部分：（1）、把下部青果采收后作青椒出售。有利于提高产量增加效益。（2）、留青椒变红果。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 7 页 - - - - - - - - -