《最新5.设施辣椒栽培研究分析(共27张PPT课件).pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《最新5.设施辣椒栽培研究分析(共27张PPT课件).pptx（27页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、主要(zhyo)内容n 一、概述一、概述n 二、生物学特性二、生物学特性n 三、类型及品种三、类型及品种(pnzhng)n 四、栽培形式及茬口安排四、栽培形式及茬口安排n 五、日光温室栽培五、日光温室栽培n 六、主要生理障碍与防止方法六、主要生理障碍与防止方法设施设施(shsh)甜（辣）椒栽培甜（辣）椒栽培1第一页，共二十七页。一、概述一、概述(i sh)学名学名(xumng)：Capsicum annuum L.，原产：中南美洲热带地区。原产：中南美洲热带地区。营养价值：营养丰富，营养价值：营养丰富，Vc含量高于一般含量高于一般(ybn)蔬菜。蔬菜。药用价值：能促进血液循环，强胃健脾，驱寒散
2、湿。药用价值：能促进血液循环，强胃健脾，驱寒散湿。食用方法：可生食、炒食、干制、腌制和酱渍食用方法：可生食、炒食、干制、腌制和酱渍 辣椒是我国的主要蔬菜种类之一，南北各地均有种辣椒是我国的主要蔬菜种类之一，南北各地均有种植，也是设施生产的主要蔬菜种类。植，也是设施生产的主要蔬菜种类。 目前其主要形式有：地膜覆盖栽培，中、小拱棚覆目前其主要形式有：地膜覆盖栽培，中、小拱棚覆盖栽培，大棚覆盖栽培。盖栽培，大棚覆盖栽培。 我国生产现状我国生产现状2第二页，共二十七页。二、生物学基础(jch)植物学特性植物学特性(txng)1.根根 属浅根系作物，主根不发达，入土浅，根量较少。属浅根系作物，主根不发达
3、，入土浅，根量较少。主根的木质化程度高，根系再生能力主根的木质化程度高，根系再生能力(nngl)比番茄、茄比番茄、茄子弱。子弱。 各种栽培技术目前在各地已日趋成熟，形成了山东、各种栽培技术目前在各地已日趋成熟，形成了山东、河北等地的河北等地的日光温室主菜区日光温室主菜区，海南、湛江、北海等地的，海南、湛江、北海等地的南菜南菜北运基地北运基地，以及全国大生产、大市场、大流通的格局。，以及全国大生产、大市场、大流通的格局。茎直立，基部木质化，较坚韧。茎直立，基部木质化，较坚韧。分枝习性：双叉状或三叉分枝。分枝习性：双叉状或三叉分枝。生长型：生长型：无限分枝类型、有限分枝类型无限分枝类型、有限分枝类
4、型2.茎茎3第三页，共二十七页。 植株较高大，当主茎长到植株较高大，当主茎长到515片真叶时，顶芽分化成花芽，片真叶时，顶芽分化成花芽，花蕾以下抽生花蕾以下抽生23个侧枝。正常个侧枝。正常(zhngchng)情况下，每个分枝每隔情况下，每个分枝每隔12片叶，顶端又各自形成花蕾，其下在抽生片叶，顶端又各自形成花蕾，其下在抽生12个侧枝，依次抽个侧枝，依次抽生各级分枝，果实着生在分杈处。生各级分枝，果实着生在分杈处。无限生长型：无限生长型： 株型矮小，主茎生长至一定叶数后顶端形成花簇株型矮小，主茎生长至一定叶数后顶端形成花簇(hu c)封顶，其下腋芽抽生分枝，封顶，其下腋芽抽生分枝，12节后又形成
5、花簇节后又形成花簇(hu c)封顶封顶分枝的叶腋还可能抽生副侧枝，在侧枝和副侧枝的顶部均分枝的叶腋还可能抽生副侧枝，在侧枝和副侧枝的顶部均可形成花簇可形成花簇(hu c)封顶，以后植株不再抽生分枝。各种簇生封顶，以后植株不再抽生分枝。各种簇生椒属此类型。椒属此类型。有限有限(yuxin)生长型：生长型：单叶、互生、全缘，卵圆形、椭圆形或披针形。单叶、互生、全缘，卵圆形、椭圆形或披针形。叶片大小、性状、色泽与品种和管理有关叶片大小、性状、色泽与品种和管理有关3.叶叶4第四页，共二十七页。完全花，单生或簇生完全花，单生或簇生35朵。朵。属常异交作物，虫媒花。属常异交作物，虫媒花。植株植株(zhzh
6、)营养不良时，短柱花增多，落花率增多。营养不良时，短柱花增多，落花率增多。营养良好，长柱花增多，落花率降低。营养良好，长柱花增多，落花率降低。4.花花花芽分化：花芽分化：具有具有34片真叶时开始花芽分化。片真叶时开始花芽分化。植株分化到植株分化到420片真叶时，形成辣椒第一片真叶时，形成辣椒第一(dy)花芽花芽(早熟品种分化出早熟品种分化出48片叶，中、晚熟品片叶，中、晚熟品种分化出种分化出1120片叶片叶)，从此辣椒营养生长与，从此辣椒营养生长与生殖生长同步进行。生殖生长同步进行。5第五页，共二十七页。浆果，由果皮和胎座组成。细长形果多为浆果，由果皮和胎座组成。细长形果多为2室，圆形或灯笼形
7、室，圆形或灯笼形果多为果多为34室室无限无限(wxin)分枝类型的品种多为单生花，果实多向下生长；分枝类型的品种多为单生花，果实多向下生长； 有限分枝类型的品种多为簇生花，果实多朝上生长。有限分枝类型的品种多为簇生花，果实多朝上生长。形状：形状：圆锥形、短锥形、牛角形、长形、圆柱形、棱柱形圆锥形、短锥形、牛角形、长形、圆柱形、棱柱形细长细长形、圆形、灯笼形形、圆形、灯笼形5.果实果实(gush)6第六页，共二十七页。颜色：颜色：青熟果皮青熟果皮(gup)呈深浅不同的绿色，少数品呈深浅不同的绿色，少数品种为白色、黄色或绛紫，老熟果皮种为白色、黄色或绛紫，老熟果皮(gup)转为橙黄、转为橙黄、红色
8、或紫红。红色或紫红。绝大多数品种成熟过程中果实由绿直接转红。绝大多数品种成熟过程中果实由绿直接转红。少数由少数由绿绿转转黄黄，再转，再转红红（五彩椒）。（五彩椒）。红果皮含有茄红素、叶黄素及胡萝卜素红果皮含有茄红素、叶黄素及胡萝卜素(h lu bo s)。黄果中主要含有胡萝卜素。黄果中主要含有胡萝卜素。千粒重千粒重4.57.5克。种子大小因品种而异，一般克。种子大小因品种而异，一般(ybn)甜椒种子大，辣椒种子小。甜椒种子大，辣椒种子小。种子寿命种子寿命37年，使用适期为年，使用适期为23年。年。6.种子种子7第七页，共二十七页。生生育育(shngy)周周期期种子种子(zhng zi)萌动萌动
9、第一第一(dy)真叶出现真叶出现现蕾现蕾门椒坐住门椒坐住拉秧拉秧发芽期：发芽期：1520天，异养阶段幼苗期：幼苗期：6090天，营养生长为主开花结果期：开花结果期：营养生长为主，向生殖生长过渡结果期：结果期：时间长短受栽培季节和栽培方式影响8第八页，共二十七页。1.温度温度(wnd)生育适温范围生育适温范围(fnwi)1530 。生育最适温度：生育最适温度：白天白天27-28，夜间，夜间18-20，土温，土温17-26。超过。超过30或低于或低于15时，对茎叶生长和花芽分化都不利。时，对茎叶生长和花芽分化都不利。 对环境对环境(hunjng)条件的要求条件的要求9第九页，共二十七页。2.2.水
10、分水分(shufn) 辣椒根系不发达，既不耐旱，也不耐涝。辣椒根系不发达，既不耐旱，也不耐涝。适宜土壤湿度为适宜土壤湿度为6070。 结果期需要结果期需要小水勤浇，小水勤浇，以使土壤经常保持通气良好、水分适宜。以使土壤经常保持通气良好、水分适宜。 空气湿度以空气湿度以70%-80%为宜。为宜。 过湿会招致过湿会招致(zhozh)病害，空气过于干燥对授粉受精和坐果不利。病害，空气过于干燥对授粉受精和坐果不利。 10第十页，共二十七页。4.4.光照光照(gungzho)光饱和点为光饱和点为30 klx，光补偿点是，光补偿点是1.5 klx。辣椒是中日辣椒是中日(zhn r)性植物，对光周期要求不严
11、格。性植物，对光周期要求不严格。辣椒对土壤的需求不太严格，在辣椒对土壤的需求不太严格，在pH6.2-8.5pH6.2-8.5的范围的范围内都能适应，在肥沃、排灌良好的沙质土壤上生长内都能适应，在肥沃、排灌良好的沙质土壤上生长(shngzhng)(shngzhng)结果较好。结果较好。6.6.土壤与营养土壤与营养11第十一页，共二十七页。二、类型二、类型(lixng)(lixng)与品种与品种一、灯笼椒类：一、灯笼椒类：植株高大、叶片(ypin)肥厚、果大、味甜、微辣或不辣。生产主栽类型。海海花三号、中椒花三号、中椒4号、冀椒号、冀椒1号、甜杂号、甜杂1号、农大号、农大40等。二、长角椒类：二、
12、长角椒类：望都羊角椒、湘研1号等。三、簇生椒类：三、簇生椒类：朝天椒朝天椒。四、圆锥椒类：四、圆锥椒类：成都二斧头。五、樱桃椒类：五、樱桃椒类：成都五彩椒。12第十二页，共二十七页。适于设施适于设施(shsh)栽培的品种栽培的品种湘研湘研1号、湘研号、湘研3号、保加利亚号、保加利亚(bo ji l y)尖椒、羊角椒。尖椒、羊角椒。早丰早丰1号、津椒号、津椒3号、中椒号、中椒2号、苏椒号、苏椒5号、甜杂号、甜杂1号、茄门椒号、茄门椒等等栽培方式播种期定植期采收期拱棚春提前12月下旬1月下旬3月下旬4月上旬5月上7月下旬拱棚秋延后4月下旬5月中旬7月上中旬8月下旬10月上旬温室秋冬茬7月上中旬9月
13、上中旬10月下旬翌年1月上中旬温室冬春茬9月上旬11月上旬1月6月露地春茬2月下旬4月下旬5月上旬6中7月下茬口茬口(ch ku)(ch ku)安排安排13第十三页，共二十七页。日光温室辣椒日光温室辣椒(ljio)越冬茬栽培技术越冬茬栽培技术 生育期：生育期：8月中下旬播种月中下旬播种(b zhng)育苗，育苗，10月中下旬定植月中下旬定植一般来讲，温室辣椒冬春茬栽培，从播种到开始收获(shuhu)一般需要120天左右，温室冬春茬辣椒的主要上市时间应安排在12月中下旬至来年的5月份。耐低温、耐弱光、耐湿、抗病耐低温、耐弱光、耐湿、抗病大果型、耐贮运的品种大果型、耐贮运的品种株型紧凑、适合密植株
14、型紧凑、适合密植结果期长、产量要高结果期长、产量要高1.对辣椒品种的要求：对辣椒品种的要求：品种选择品种选择14第十四页，共二十七页。2.主要主要(zhyo)优良品种：优良品种：绿果品种：海丰绿果品种：海丰2号、羊角号、羊角(yngjio)椒、潍坊椒、潍坊1号、茄号、茄门、双丰甜椒、津椒门、双丰甜椒、津椒2号、早丰号、早丰1号等号等彩色椒：紫贵人、白公主等彩色椒：紫贵人、白公主等1.播种期：播种期：8月下旬月下旬9月上旬月上旬2.苗床的建造苗床的建造(jinzo)：苗床面积苗床面积45m23.浸种催芽浸种催芽4.播种：播种：培育培育育苗育苗播种量：播种量：120150g覆土厚度：覆土厚度：0.
15、5mm15第十五页，共二十七页。6.苗床苗床(miochung)温度管理温度管理发育时期发育时期昼温（昼温（）夜温（夜温（）发芽出土期发芽出土期283025出土出土-分苗分苗25281517缓苗期缓苗期281820缓苗缓苗-练苗练苗25281517练苗练苗2012时间：时间：23片真叶展开时分片真叶展开时分(shfn)苗，苗，最迟不晚最迟不晚于于4片片叶。叶。 方法：营养钵分苗，每钵方法：营养钵分苗，每钵1株。株。5.分苗：16第十六页，共二十七页。1.温室要求温室要求(yoqi) 华北地区可选择冬暖型日光温室华北地区可选择冬暖型日光温室定植定植(dngzh)前的准备前的准备2.扣膜扣膜 棚膜
16、选用棚膜选用(xunyng)全无滴防尘长寿膜。全无滴防尘长寿膜。 华北地区最好是在华北地区最好是在9月中下旬扣膜闷棚月中下旬扣膜闷棚3.温室消毒：高温闷棚期间应在温室内点燃硫磺熏棚，加温室消毒：高温闷棚期间应在温室内点燃硫磺熏棚，加强灭菌效果。强灭菌效果。日历苗龄：冬春茬或春茬以日历苗龄：冬春茬或春茬以60天左右为宜天左右为宜生理苗龄：株高生理苗龄：株高20cm，10片叶左右，茎粗片叶左右，茎粗 0.3cm，苗茎顶端初现花蕾苗茎顶端初现花蕾7.壮苗标准：壮苗标准：17第十七页，共二十七页。3. 施肥施肥(sh fi)、整地和做畦、整地和做畦施肥施肥 温室辣椒的栽培期比较长，需肥量大，应多施、深
17、温室辣椒的栽培期比较长，需肥量大，应多施、深施有机肥。施有机肥。 整地整地 一般结合施肥深翻地一般结合施肥深翻地20厘米厘米(l m)以上深即可。以上深即可。做畦：做畦： 温室辣椒最好用宽窄垄栽培温室辣椒最好用宽窄垄栽培(zipi)。 6070cm/40cm 垄栽也有利于预防辣椒疫病。垄栽也有利于预防辣椒疫病。18第十八页，共二十七页。 定植定植(dngzh)1.定植期：定植期：冬茬辣椒一般冬茬辣椒一般10月中下旬定植月中下旬定植2.定植密度：定植密度：株距株距(zhj)为为30厘米厘米3.定植方法定植方法 ： 开沟定植，开沟定植，拢土培垄成畦。拢土培垄成畦。4.定植要求定植要求(yoqi)：
18、适当深栽；适当深栽；防止散坨；防止散坨； 及时浇水；覆盖地膜及时浇水；覆盖地膜19第十九页，共二十七页。田间管理田间管理(tin jin un l)1.温度温度(wnd)管理：管理：缓苗期：缓苗期：252532(32(注意注意(zh y)(zh y)防高温防高温) ) 缓苗后：缓苗后：252530 30 / /15 15 左右。左右。结果期：结果期：252530 /1830 /1820 20 ，此期的夜间，此期的夜间温度应保持在温度应保持在l5 l5 以上。以上。 冬季要注意防寒，最低温度不要低于冬季要注意防寒，最低温度不要低于5 5 ，低于低于5 5 时要采取增温措施。时要采取增温措施。20
19、第二十页，共二十七页。 2.水分水分(shufn)管理管理定植缓苗后：应及时浇一次水，促发棵。定植缓苗后：应及时浇一次水，促发棵。开花坐果期：控制浇水，浇水过多容易引起开花坐果期：控制浇水，浇水过多容易引起(ynq)落花落果。落花落果。结果期：要勤浇水、浇小水，经常保持地面湿润。结果期：要勤浇水、浇小水，经常保持地面湿润。冬季浇水冬季浇水(jio shu)要以浇小垄沟为主要以浇小垄沟为主;浇水时垄沟内不应浇水过满，淹没植株的根茎部。浇水时垄沟内不应浇水过满，淹没植株的根茎部。21第二十一页，共二十七页。3.追肥追肥(zhu fi)管理管理 辣椒不容易辣椒不容易(rngy)发生徒长，并且是以嫩果
20、为产品，应早追肥，发生徒长，并且是以嫩果为产品，应早追肥，追肥后及时灌水。追肥后及时灌水。缓苗后结合浇发棵水追一次氮肥。缓苗后结合浇发棵水追一次氮肥。结果期每结果期每10一一15天追一次肥。每天追一次肥。每667m2尿素尿素2025kg，硫酸钾硫酸钾810kg。辣椒叶片对叶面施肥比较辣椒叶片对叶面施肥比较(bjio)敏感，叶面施肥的浓度要低。敏感，叶面施肥的浓度要低。22第二十二页，共二十七页。缓苗后应加强通风，白天缓苗后应加强通风，白天(bi tin)温度超过温度超过25就应开就应开口通风，夜间温室外的温度不低于口通风，夜间温室外的温度不低于l5时也应开口通风。时也应开口通风。冬季温度偏低，
21、一般温度高于冬季温度偏低，一般温度高于28时才通风，时才通风，浇水后的浇水后的23天内以及叶面喷药或叶面追肥当日也应通风。天内以及叶面喷药或叶面追肥当日也应通风。4.通风通风(tng fng)管理管理 5.二氧化碳二氧化碳(r yng hu tn)施肥施肥开花结果期开始进行二氧化碳气体施肥。开花结果期开始进行二氧化碳气体施肥。冬季温度低，适宜的施肥浓度为冬季温度低，适宜的施肥浓度为800一一1000毫升毫升/米米3 ；春季温度高，适宜的浓度为春季温度高，适宜的浓度为1200毫升毫升/米米3左右。左右。23第二十三页，共二十七页。 6整枝整枝(zhng zh)和吊枝和吊枝整枝整枝(zhng zh
22、)方式：方式：双杈整枝双杈整枝 主茎上第一次分杈下的侧枝抹掉，主茎上第一次分杈下的侧枝抹掉，2个一级侧枝分个一级侧枝分出的出的4个二级侧枝全部保留，个二级侧枝全部保留，4个二阶分枝上再发出个二阶分枝上再发出(fch)的侧枝只保留的侧枝只保留1个粗壮的枝，其余侧枝全部剪掉。个粗壮的枝，其余侧枝全部剪掉。整枝后，每株辣椒只保留整枝后，每株辣椒只保留4条结果枝。条结果枝。吊枝吊枝 进人结果期后，辣椒的结果枝容易下弯，应及进人结果期后，辣椒的结果枝容易下弯，应及时用绳吊好。时用绳吊好。 每枝一条绳，将枝条均匀引向上方。每枝一条绳，将枝条均匀引向上方。24第二十四页，共二十七页。 (七七)收获收获(sh
23、uhu)1.采收标准采收标准 果实果实(gush)充分长大，果实充分长大，果实(gush)变硬后采收。变硬后采收。 门椒、对椒应早采。门椒、对椒应早采。 2.采收方法采收方法 采收方法：是用剪刀采收方法：是用剪刀(jindo)从果柄基部将果实剪下。从果柄基部将果实剪下。 以上午揭开草苫后采收的果实品质最好以上午揭开草苫后采收的果实品质最好辣椒保花常用的激素有辣椒保花常用的激素有2,4-D、防落素。防落素。2,4-D： 15-20mg/L,只能涂抹花柄，不能喷花只能涂抹花柄，不能喷花. 不能重复点不能重复点同一朵花。同一朵花。防落素：防落素：25-30 mg/L，可喷花，也可以点花。可喷花，也可
24、以点花。7.保花保果保花保果25第二十五页，共二十七页。 3.越冬越冬(yudng)茬辣椒栽培技术要点茬辣椒栽培技术要点4.日光温室栽培辣椒如何进行整枝。日光温室栽培辣椒如何进行整枝。思考题思考题1.辣椒与番茄和茄子相比，对环境辣椒与番茄和茄子相比，对环境(hunjng)条件有何不条件有何不同要求。同要求。2.辣椒辣椒(ljio)分枝结果习性有何特点分枝结果习性有何特点?26第二十六页，共二十七页。内容(nirng)总结主要内容。细长形果多为2室，圆形或灯笼形果多为34室。五、樱桃椒类：成都五彩椒。2.苗床(miochung)的建造：苗床(miochung)面积45m2。3.温室消毒：高温闷棚期间应在温室内点燃硫磺熏棚，加强灭菌效果。日历苗龄：冬春茬或春茬以60天左右为宜。1.定植期：冬茬辣椒一般10月中下旬定植。开花坐果期：控制浇水，浇水过多容易引起落花落果。浇水时垄沟内不应浇水过满，淹没植株的根茎部。整枝方式：双杈整枝。果实充分长大，果实变硬后采收。26第二十七页，共二十七页。