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1、2022水果市场调查报告水果市场调查报告1为促进全县水果流通工作，解决全县水果销售问题，特殊是橙类水果销售难的问题，刚好驾驭外地水果销售市场状况，畅通我县橙子销路，学习借鉴外地先进的销售阅历及做法，20xx年4月14日19日，县委、县政府组织流通办人员及县内水果销售大户代表等一行人赴长沙、武汉、郑州、岳阳四城市进行水果销售市场调查和学习。现将调查、学习活动状况汇报如下：一、调查学习目的这次调查学习的目的是在我县水果习惯于销售南方城市的基础上，尚未打开北方城市销售市场，为此对北方四城市的水果销售市场作一个调查。同时驾驭去年我县水果大蓬车北方行反馈状况。目前，我县水果销售已面临严峻形势，特殊是橙子
2、销售，全县还有4万2千多吨未售出，习惯销售的南方城市现在市场不尽人意，很有必要拓开北方市场。鉴于此，县委、政府坚决决策，派出以水果流通办刘崇卿为组长，以县流通办人员和县内水果销售大户代表等为成员组合成7人的调查小组，赴长沙、武汉、郑州、岳阳等北方城市调查水果销售状况，刚好驾驭外面水果市场行情，针对我县详细状况，提出对我县水果销售的建议，解决全县水果（尤其是橙子）销售困难问题，确保农业增效、农夫增产增收，推动果农种植的主动性，促进全县经济健康发展。二、调查活动的基本状况这次活动，从4月14日早上动身，4月19日凌晨回到恭城，历时6天，到了三省（湖南、湖北、河南）四城市（长沙、武汉、郑州、岳阳），
3、行程近万里。对四城市7个水果大批发市场的销售行情进行了调查。我们的调查方式主要是通过对当地市场的销售批发门面老板经营状况进行实地查看、询问;二是与当地销售大户座谈，请他们介绍状况;三是向当地摊位经销商发放我们恭城水果状况宣扬资料，并对当地果商宣扬我们的优质果品;四是请当地果商品尝我们恭城的橙子样品果，针对销售大户，我们还赠送橙子给他们做销售样品，在当地进行宣扬;五是请当地市场管理部门人员、销售果商代表为我们提建议。（一）4月14日下午，我们到达长沙市，找到当地市工商行政管理局，得到他们的支持，当日下午看了4个临时摊点。15日上午，在市工商局市场分局殷副局长的陪伴下，对长沙市2个最大批发市场马王
4、堆果品批发市场、红星果品批发市场进行调查。马王堆市场位于市中心地段，红星市场位于市南部。我们在马王堆市场走访了31个摊点，在红星市场走访了22个摊点。这两大市场水果品种繁多，尤以时鲜水果西瓜、芒果、菠萝、枇杷、早李、苹果、梨为多，当地脐橙量大，胡柚多，还有部分沙田柚、椪柑及冰糖橙、甘蔗等。两个批发市场尚未见新会橙销售摊位。当地脐橙批发价为0。50。7元/斤，胡柚批发价为0。4元/斤，而时鲜水果西瓜达2。0元/斤。当地果商品尝了我们的新会橙后，一样认为口感、甜度都不错，就是果太小，不是品牌果，没有市场竞争力。（二）16日上午至下午三时对武汉市的二大果品批发市场汉口区黄家墩华中果品批发市场、武昌区
5、沙湖水果批发市场进行调查。两个市场上的水果品种基本与长沙状况类似，不同的是在这两大市场中潮州柑、胡柚好卖，销售量大。潮州柑价格达1。3元/斤，胡柚价格达到0。5元/斤，市场主导果品仍是苹果，西瓜。西瓜的价格已达2。1元/斤。在沙湖果品市场上有恭城椪柑销售，但品牌标明为永春芦柑，价格1。0元/斤，市场上也出现了恭城柿饼，价格1。3元/斤左右，但市面上仍未见新会橙销售。当地果商品尝了我们的样品果后，一样认为口味不错，就是果子没有看相，上不了档次，同时果皮难剥。建议我们要分级包装，并进行打腊装扮，同时他们情愿帮我们试销果品，余辉老板打算叫他弟弟过恭城购一车20吨样果回武汉试着卖，看能不能让市民接受，
6、打开市场。（三）16日晚上到达郑州。17日上午在当地市场管理部门张建东所长陪伴下，对郑州市华中物流中心水果市场进行了调查。该市场由于是淡季，水果品种明显不如长沙、武汉市市场丰富。主要以苹果、胡柚、梨、冰糖柑为主，芒果、菠萝、椰子、西瓜等南方水果占据了半个市场。市面上未见有新会橙销售。通过向当地最大的销售商师建华老板了解状况。我们的新会橙品尝不错，就是果型太小，包装太差，没有市场吸引力。师老板建议在分级包装，用不同类型的纸箱包装，不能太大箱，同时要进行打腊包装，提升水果的档次。近期，他打算派人到恭城看果，试装车回去销售。（四）17日晚到岳阳市。18日上午对岳阳市花果山水果批发市场调查，该市场与长
7、沙马王堆市场果品状况相像，品种价格不前不后。在这个市场见到了恭城新会橙，但标名为冰糖橙销售，是栗木上枧潘平友老板运过去的。卖价为0。50。75元/斤，刚进入市场，销量不是很大。当地的老板还打算到恭城选购水果，想打开岳阳市场。从四城市七大水果批发市场调查状况可以看出，我县新会橙水果在北方城市还没有打开市场。由于市场上脐橙量大，胡柚、冰糖橙水果丰产，且这类外地水果个头大、包装好，易于市民接受，加上时鲜水果（如西瓜、菠萝、香蕉、早李、枇杷等）冲击着橙类市场，我县新会橙失去了占据市场的先机。面对现在市场状况，必需多方位销售橙子，既要巩固已开发的南方市场，同时也要努力开发北方市场，拉动东、西部市场，形成
8、全面开花的销售局面，推动全县的水果销售。三、建议水果的销售与种植是是相辅相成的，种得好了才能卖得好，但关键还在于市场的需求，有了市场才能带来效益，才能提高果农种植的主动性。针对当前我县的水果销售形势，现提出以下几点建议：（一）转变思想、提高相识，要有销售的紧迫感，相识销售形势的严峻性。当前我县尚有4万2千吨橙子未销售，果子保鲜期越来越短，天气一改变，果子质量会受影响，时下簇新水果冲击市场最大，对我县新会橙销售也带来了许多不利因素。因此，我们各级管理部门都应提高相识，要有销售紧迫感，要正确相识到售不出的水果会给果农带来巨大的损失，会打击果农的种植主动性，会造成社会的不稳定。因此肯定要在最短时间内
9、同心同德、想方设法，把我县的水果销售出去。（二）不要有惜售思想。政府和有关部门要通过多种途径加强宣扬，引导果农克服低价格不售的观念，不要死咬定一个价格不卖，只要有合适的价格（依据质量定价）即可销售，售出总比不售为好。同时要清晰现在市民对橙子的需求是可有可无，并不是唯一须要的水果，不销售，橙子就会变成垃圾。（三）注意包装效果、分级售果。肯定要从装扮上下功夫（以红色包装最好看），最好能将果进行仔细精选、分级、清洗、打腊、精细包装、绿色包装。这样，价位可以上升，也可以促进销售。政府和有关业务部门要刚好供应信息，加强技术指导，正确引导群众分级包装售果。（四）通过多种途径吸引老板。肯定要大力发挥销售协会
10、、销售大户的作用，做到走出去，请进来，加强老板间的联系，不要在家等人来买果。（五）品牌问题。建议政府组织有关部门搞好商标注册、搞水果打蜡生产，同时组织各位老板去搞水果展销，以打响恭城水果品牌。没有形成自己独特品牌，放在同一摊档上，一般消费者都只会感性地从价格、形态上去确定是否购买，很少有消费者能够分清果品品质的优劣。传统的新会橙市场不好，可以打别人的品牌（如冰糖橙）销售。（六）加大招商引资力度，发展龙头企业。大量的商品果销售不出时，果品的深加工尤显得重要。通过招商引资，发展龙头企业，实现生产、加工、销售一体化。（七）加强科技管护力度，提高果品质量，增加市场竞争力，增加绿色食品消费观念。为促进销
11、售，保证果品质量，肯定要在种植管护环节上下功夫，从花期起先就要进行合理的疏花疏果工作，在运用农药化肥时应根据标准化、无公害以及绿色食品要求进行施肥、用药，多运用农家肥和有机生态肥，保证果子质量。水果市场调查报告2一、 调查概况我于20xx年3月至4月对学校四周的水果摊、店以及校内的流淌商贩进行了关于水果价格调查。二、 调查目标1、 各种水果价格大致起伏。2、 各种水果价格起伏的缘由。三、 调查方法1、 访问法。对各个水果摊点老板进行访问，向他们了解各种水果的价格变动及他们了解的缘由。2、 视察法。视察消费者对于水果价格变动所作出的行动。四、 调查结果1、价格变动现象由上表可以得出以下结论。短期
12、而言，首先，苹果的价格虽然是在稳步上升，但是我们知道苹果是大众型的水果，一年四季都能买到，且价格不会有太大的上升或下降，所以我推想苹果的价格应当就在69元之间浮动。再说香蕉在3月14时价格在4元左右，但随着时间的推移，价格呈现下降趋势，但是终归还有它的价值在那里，所以短期内价格应当不会低过2.5元，但假如到了初夏季节香蕉集体上市的时候价格肯定会跌得更低，至少低过2.5。接下来是草莓，3月是草莓上市的季节，相较于春节期间提早上市的草莓来讲量多一些，同时价格也下降了一些。但是草莓的价格一向是比较高的，所以始终在10至11之间徘徊不定。 最终是西瓜，你我都知道西瓜大量上市的季节是最燥热的夏天，但是春
13、天也有一些早产出的西瓜流淌于市场，虽然看似单价只有3块多一斤，比苹果、梨都便宜，但是西瓜是以个卖的，一个就至少3、4 斤，也就十几块了。而且西瓜在夏天时候的价格一般只有1、2块。所以总的来说西瓜的价格还是比较高的。 较去年同期而言，这4种水果的价格都高于去年的。2、价格变动缘由分析。短期缘由（1）、苹果和梨这种四季水果价格变动不大，间或一点起伏可能是供货商价格变动导致的。也是因为是四季水果，所以市场需求没有太大的改变。今年在苹果和梨的产区也没有什么大的自然灾难，所以一年四季的供应也较为稳定。在此状况下供求关系对于苹果和梨的价格变动没有太大影响。（2）、对于香蕉和西瓜而言，3月是上市量较少的季节
14、。供应量少了，不能满意市场的需求，导致价格上涨。古语有云：物以稀为贵。价格就自然水涨床高了。（3）、重庆的天气改变很快，套用一句话就是“一年四季随机播放”。这在肯定状况下也对水果的价格有肯定影响。3月14日前后气温较低，在9度至17度之间。而香蕉、梨作为凉性水果在3月14日前后应当卖得并不好，此条同时应用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天气较为晴好，最高温能达到22度。所以这4种水果的销量都有所上升。长期缘由，我国近两年的物价始终处于上涨的趋势，其中当然包括水果价格的上涨。（1）、人工成本上涨。据相关资料显示劳动力的成本也在不断上涨。据央行统计，只是20xx年职工工资就上涨了14%
15、。水果的生长、物流、销售都是须要人工投入的，所以，水果价格也随之上涨。（2）、能源价格上涨。93号汽油已经突破了8元大关，且石油价格还是一个上升趋势。这对于须要长途运输的水果行业来说也是一个不小的成本压力。五、心得体会随着人们生活水平的提高们生活越来越老离不开水果，人们对于水果的相识也越来越深，现在又一个意识就是至少一天一个水果。基于以上缘由，水果行业也必将有很大的发展。但是水果的价格还是须要稳定。如要稳定就要求供求相当、削减天灾带来的影响，同时还要限制人工、能源等的价格影响。水果市场调查报告3内容摘要近几年来，随着钟落潭高校内区不断有新的学校迁入，越来越多的商家选择在学校旁边做水果销售。当然
16、，工贸旁边也有商家做起了水果销售。因此，我们这次调查是为了了解在学校旁边做水果销售的盈利空间。通过对工贸旁边水果销售的实地调查，我们采纳实地调查、问卷调查的方式对在我们学校旁边做水果销售商户进行调查。我们与他们进行沟通沟通，知道他们销售的水果主要是中低档的，而且旁边有水果批发市场，他们可以每天进货一次以保证水果簇新。我们将这些数据、资料进行整理总结，从中发掘水果销售的盈利空间及其制约发展的问题，共同探讨解决方案，促使其有更好的发展。二、 调查背景及其目的1、背景：正值夏季，消费者对水果的购买日益增多，市场上水果种类也日渐丰富，那么其在学校旁边的销售状况如何呢？目前，学校正处建设阶段，许多条件如
17、生活设施、学习协助设备都不齐全，在肯定程度上给老师和同学的生活带来不便，许多老师和学生都要到学校外面卖水果，针对这种状况，所以我们做了这份调查。2、目的：通过对学校旁边水果摊位的水果销售状况的调查，了解其盈利空间及目前存在的问题，试找出解决方法以加深相识。三、 调查方法a) 问卷调查 b) 实地视察 c) 访谈四、 调查对象a) 小型水果摊位 b) 学校超市五、 调查分析经过实地调查水果摊位的水果销售状况，对其销售水果相关问题及其营销手段有了初步相识，以下是学校旁边水果摊位的相关状况。1、学校旁边水果摊位销售的主要对象是学生，其次是旁边居民。因此，水果销售应当以中低档为主。2、香蕉说的销售是最
18、好的，应当要多进些比较好卖的水果。水果市场调查报告4吃水果，不仅可以补充水分，还可补充多种微量元素，让身体更健康。然而，进入冬季，东北降温下雪，这样的季节，市民们都会吃哪些水果呢?针对产地不同，果农们的销售状况又如何?昨日，记者兵分多路走进水果市场进行调查，也请教专家，教大家如何正确吃水果。果农两个月卖掉70万斤南果梨24日9时，记者来到东岭南街的市场走访，露天市场里卖水果的摊位许多，但集中起来，主要是销售苹果梨、南果梨、橘子和苹果，其中梨子最为畅销。在一个小货车摊位上，农户李大哥正在为顾客装南果梨，大家看着个头匀整、色泽迷人的南果梨，都忍不住要多买上几斤。据李大哥介绍，他们老家是辽宁省鞍山市
19、海城的，他家里种南果梨，每年都会收购其他农户家的南果梨，然后统一拉出去销售。今年一共收集了70万斤的南果梨，一共运了23车的南果梨，到了24日就是售卖的最终一天了，熬了2个多月，最终要全部卖光了。每天，李大哥和妻子都能卖掉20xx斤的南果梨，相比往年，卖得还是比较慢的，但是能赶在大面积降温前全部卖掉，最终也都完成了今年的销售任务。李大哥所销售的南果梨价格上有优势，因为他是从原产地带来的梨子，没有中间商的运营，价格上可以依据自己的实际状况调配，大个的梨子，他能卖到2.5元一斤，个头略微小一点的梨子，1.66元一斤，总体的销售额达到100多万，净利润也得在10多万元。每年秋天，李大哥都会从鞍山拉着
20、梨子到长春来销售，期间就始终住在旅店里，直到全部卖光了再回家。记者品尝了一下李大哥卖的南果梨，皮子薄，口味酸甜可口，可谓老少咸宜。对此，李大哥也表示，从原产地运输，也能让大家吃到最簇新的梨子，顾客是特别认可的。冬季水果 梨、橘子、苹果最热销进入冬季，屋内供暖干燥，大家就想吃一些水果，走访中，市场上销售的主要水果有苹果梨、橘子还有苹果。记者看到了我省水果行业20xx年苹果梨价格行情走势，从吉林省价格监测中心发布的价格来看，苹果梨的价格保持水平。走访中，这三样应季水果是比较畅销的，走访中，果农也表示，进入冬季，大家还是喜爱吃应季水果，因为对身体有好处，另外反季节的水果价格还是略贵，间或购买一些品尝
21、就可以，因为进入冬季，吃梨子润肺，吃苹果也具有许多的功效，大家也会吃上应季水果，这样就觉得才是过冬了。目前从市场上的整合状况来看，多数果农会将水果卖给水果贩子，这样由他们再出售，也可以从整体上将水果出售，提高销售的速度，这样居民们就可以买到低廉、品质又好的水果，大量水果都上市的状况下，水果的价格也都比较低。平常大家爱吃的苹果梨，在这个季节也是特别畅销。产地多为珲春地区，今年个别地区的苹果梨，遭遇了旱灾，在品相上不是太好，影响了销售的价格，这样的苹果梨，果农在销售时也是压低价格，靠着低价来吸引人，但因为口感还不错，也依旧会招揽不少顾客。橘子品种多 水果店促销热日前，长春市面上的橘子都有哪些呢?记
22、着先后走访了多家市场、超市和水果店，发觉现在市面上销售的橘大部分都是叶橘、砂糖橘、丑橘、甜橘，橘子的不同相对价钱也就不同。秋季的到来，长春各大水果店、超市、市场街摊的摊位摆满了各色各样的橘子，橘子属热带作物，又称桔子，主要种植于中国南方，它的种类繁多包括：砂糖橘、蜜橘、贡橘、长兴岛橘、黄岩橘、栌柑、脐橙、柑橘、四季橘、金蛋果、代代、甜橙、福桔、叶橘、天台山蜜桔、贡橘、黄岩蜜橘等，橘子色调艳丽、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。吃法简洁，不用水洗也不用削皮。24日9时许，记者走访进入了一家位于乐群街的一家水果店，记者看到，绿皮叶橘摆放在店外，标牌写着特价橘子，价格在1.9/斤，店员告知记者：叶橘
23、是秋季的首选，现在购买叶橘的人比较多，不仅便宜而且果实肥厚，汁多，记者走店内，望见店内摆有丑橘和甜橘价格比叶橘高出许多，丑橘7.99元/斤、甜橘2.9元/斤、砂糖橘5.99元/斤、贡橘4.99元/斤、蜜橘6.99元/斤。因为长春不种植橘子，都是南方种植，像这种一般的橘子有的从山东进购，或者从辽宁进购，像我们要进购的叶橘则是从山东那边运来。店员说，往年这个时候也就是叶橘和砂糖橘比较好卖，像叶橘有酸甜口，砂糖橘则是甜口，这两种口味大多数的市民都爱吃。随后，记者来到自由大路市场里的一家水果小摊，记者看到橘子售卖的价格发生了改变。蜜橘8元/斤、贡橘7元/斤、奥橘8元/斤，进价不同售卖的价格也就不同，像
24、贡橘过几天还会掉个一两块钱。卖水果的老板称，像奥橘这种进口的橘子，进价都比一般的橘子贵许多售卖的价格也相对的比其他橘子贵了几元。10点，记者再次走访了民丰大街上的一家超市水果区，价格又与其他两家不同，蜜橘则是3.9元/斤、砂糖橘5.99/斤、叶橘3.99元/斤、丑橘5.99元/。我们所进购的橘子都不是在同一地方进购的，叶橘也分别是从山东、唐山等地进购，超市售货员赵女士告知记者，现在卖的最好的也就是叶橘了，既便宜又好吃。在四周的水果区记者看到一位大娘在购买水果，秋天就应当吃应季的水果，橘子是我们家的首选，每年橘子刚在长春售卖的时候，我们家就起先往家中购买了，每次买个十块钱左右回家，两三天吃完，然
25、后出来接着买。 69岁的宋大娘告知记者，自己和老伴特殊喜爱吃橘子，老伴特殊喜爱吃叶橘，因为据说橘子肉里含有维生素C，包袱橘肉的薄皮含有膳食纤维及果胶，不仅可以促进通便还可以降低胆固醇。看看咋吃橘子最科学有资料显示，橘子虽好，可是过量的食用也会给人体的健康造成很大的影响的，因为橘子是温性食物,吃多了易上火，假如食用过量的话，其热量不能完全被消耗掉，所以不能多吃，易出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛等症状。橘子果肉中含有肯定的有机酸，为避开其对胃黏膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子。肠胃不好的人少吃橘子，橘子好吃，但是对于肠胃功能不好的人来说，假如过多的食用橘子的话，简单引起胃粪石的问题
26、。橘子还含有大量的胡萝卜素，假如一次吃得过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。此时除了多喝水、短暂不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会复原正常，特殊是小孩子，橘子吃多了更有可能会影响到整个人的食欲，每天吃3个橘子，就能满意一个人一天对维生素 C的须要量。假如橘子吃得过多的话，体内代谢的草酸就会增多，不仅简单影响到钙质的汲取，同时也会引尿结石、肾结石。橘子多吃也会影响整个口腔和牙齿的损害。我们一般会把橙子放在橘子的旁边，有时候我们没有贴上标签，一些市民还会把橙子当成橘子来购买。中东市场某水果摊老板说，正确的购买橘子可
27、以从长相来分别他们，橘子常为扁圆形，皮色橘红或朱红，果皮薄而宽松，摸起来也会软一些;而橙子常为圆形或长圆形，表皮光滑且较厚，包袱紧实，而且较橘子而言，橙子一般比橘子大一些。宽城区新月卫生服务医疗门诊权站长跟记者说，豆浆与橘子不宜同食。橘子含果酸较多，而果酸可使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化汲取。鸡蛋与橘子相克，鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和汲取，甚至产生不良症状。橘子忌与萝卜同食。因为吃萝卜后人体会快速产生一种叫做硫酸盐的物质，并且代谢产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。若这时进食橘子，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱
28、发或导致甲状腺肿。橘子忌与牛奶同食。牛奶里面的蛋白质会与橘子里面的过酸和维生素C发生反应，会凝成块状，影响肠胃的消化汲取，还很简单引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。因此人们在喝牛奶之后的1个小时内肯定不能吃橘子。 橘子与动物肝脏不能同食，柑橘含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化，从而失去原有养分价值。梨、橘子、苹果最热销苹果种类不少富士更受欢迎市面上的红富士多产自辽宁山东秋季气候干燥，饮食方面须要特别留意，水果成为日常饮食之外调理身体的不错选择，苹果作为应季水果，特别受到市民的宠爱。记者走访了几家水果超市发觉市面上销售的苹果主要
29、有富士苹果、黄元帅、糖心苹果等常见的种类，尤其是富士苹果特别受到青睐。昨日上午，记者来到自由大路乐群街交会处的水果超市，展台上摆着各式水果，应季的苹果所占空间最大，走近时已经能闻到苹果散发的香气。记者留意到，苹果主要有富士苹果、黄元帅、糖心苹果、乔纳金、国光苹果等几种。富士苹果依据大小的不同，售价主要在每斤5元左右，黄元帅、乔纳金、糖心苹果、国光苹果售价分别为每斤4.99元、4.99元、12.9元和3斤10元。据店员介绍，虽然苹果种类不少，但是购买富士苹果和黄元帅的人数居多，糖心苹果口感更甜，价格也是最高。记者买了一个红透的富士苹果尝了一下，吃起来又脆又甜，汁水许多，非常解渴。随后，记者又来到
30、中东市场内的水果摊位和超市内的水果区，所售品种基本上还是富士苹果、黄元帅和糖心苹果，价格所差无几，对于哪种苹果卖的更好，老板告知记者老百姓喜爱的口味不一，买哪种的都不少，在记者走访询问的过程中，一名中年女性就买了几十块钱的富士苹果。69岁的宋大娘更爱吃富士苹果，个头大，水分足，果肉脆甜，一般一天吃一个就够了。山东和辽宁富士成市场主力虽然市面上苹果种类不少，但是基本上都是从外地进货，本地所产很少。最知名的就是山东烟台富士苹果，声名远播畅销多年。长春市面上售卖的也多是产自山东和辽宁的富士苹果。自由大路恒客隆的店员告知记者，店里卖的苹果一般都是从山东、辽宁进货的，而糖心苹果主要是产自新疆。选择苹果有
31、讲究想要购买好吃的苹果，学会选择很重要，58岁的赵阿姨就以富士苹果为例跟记者共享了她的阅历，首先，选择富士苹果时要看是否有伤疤，最好选择看起来麻溜的苹果，也就是伤疤比较少的，伤疤多的运输途中磕碰比较多，比较影响口感。其次，我们在选择红富士苹果的时候肯定要留意看苹果的下半部分，有虫害的苹果一般都是这个地方，选择的时候肯定要多加留意。赵阿姨还特意嘱咐道，买富士苹果不要买看起来绿里透红的，这类多半不好吃，没有甜味，而且苹果表面不光泽的口感也不好。苹果如何在家中存放苹果作为秋冬最常吃到的水果，许多市民通常会买一箱或者几箱苹果存起来渐渐吃，尤其是冬季供暖之后，家里的温度一般都会在23摄氏度左右，如何存放
32、苹果、保证口感显得比较重要。到超市购买水果的黄女士跟记者共享了她的方法，首先将买回来的整箱苹果一一拿出，晾上一会把湿气及小水珠晾干，然后，将塑料微膜袋套入苹果纸箱并且放开口铺平，随后将苹果渐渐的一个一个放进去。在往箱子里放时，先将好果入底部，渐渐地将次果放在上面，以便拿取，先吃次果，好果耐储存。最终，将塑料微膜袋口系好，放于阳台即可。黄元帅苹果不耐储存，易形成烂点，且多数自果心向外腐烂，果品在储存期糖分消耗很快，脆度也会下架，久之口感不佳，因此不建议长期储存。苹果的养生功效苹果具有丰富放入养分价值，含有钙、磷、铁、维生素B2、维生素C等丰富的养分，而且色、香、味俱佳。 苹果是心血管的爱护神、心
33、脏病患者的健康水果，因为它不含饱和脂肪、胆固醇和钠 。苹果中的胶质能保持血糖的稳定，并且它还能有效地降低胆固醇。苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒机会要低。所以，有的科学家和医师把苹果称为全方位的健康水果，或称为全科医生。现在空气污染比较严峻，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，爱护肺部免受污染和烟尘的影响。苹果还能防癌，预防铅中毒。因苹果所含有机酸能刺激肠道，纤维素可促进肠蠕动，故能通大便，治疗便秘。中医认为苹果性平，味甘，具有补血益气，止渴生津和开胃健脾之功，对消化不良，食欲欠佳，胃部饱闷，气壅不通者，生吃或挤汁服之，可消食顺气，增加食欲。苹果相宜人
34、群苹果因其丰富的养分价值特别适合婴幼儿、老人和病人食用。苹果中所含溶解性的磷和铁，易于消化和汲取，对婴幼儿生长发育非常有益。科学家发觉，苹果不但有多种维生素、矿物质、脂肪、糖类等构成大脑所必需的养分成分，而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增进儿童记忆力的锌。苹果不仅对儿童有益，对老年人更是食疗佳品。现在人工作繁忙社会压力大，多食苹果对缓解担心惊慌的心情大有裨益。苹果应当咋吃每天吃1-2个苹果就足以达到上文所述的效果了。吃苹桌时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对削减人体疾病大有好处。切记不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。苹果不能够饭后马上吃。不然不会助消化还会是肚子胀气，还会
35、便秘。可以在饭后两小时或者饭前一小时吃。苹果含糖丰富，糖尿病患者切忌多食。水果市场调查报告5一、 调查概况我和同学于20xx年10月对学校四周的水果摊、水果店以及校内外的流淌商贩进行了关于水果价格调查。二、 调查目标1、 各种水果价格大致起伏。2、 各种水果价格起伏的缘由。三、 调查方法1、 访问法。对各个水果摊点老板进行访问，向他们了解各种 水果的价格变动及他们了解的缘由。2、 视察法。视察消费者对于水果价格变动所作出的行动。3、 搜集资料法。通过从网上等一些专业渠道进一步了解在市场流通中水果的价格改变趋势。四、 调查结果1、价格调查结果短期而言，首先，苹果的价格虽然是在稳步上升，但是我们知
36、道苹果是大众型的水果，一年四季都能买到，且价格不会有太大的上升或下降，所以我推想苹果的价格应当就在69元之间浮动。 再说香蕉在3月14时价格在4元左右，但随着时间的推移，价格呈现下降趋势，但是终归还有它的价值在那里，所以短期内价格应当不会低过2.5元，但假如到了初夏季节香蕉集体上市的时候价格肯定会跌得更低，至少低过2.5元。 接下来是草莓，3月是草莓上市的季节，相较于春节期间提早上市的草莓来讲量多一些，同时价格也下降了一些。但是草莓的价格一向是比较高的，所以始终在10元至11元之间徘徊不定。最终是西瓜，我们都知道西瓜大量上市的季节是最燥热的夏天，但是春天也有一些早产出的西瓜流淌于市场，虽然看似
37、单价只有3块多一斤，比苹果、梨都便宜，但是西瓜是以个卖的，一个就至少3、4 斤，也就十几块了。而且西瓜在夏天时候的价格一般只有1、2块。所以总的来说西瓜的价格还是比较高的。 较去年同期而言，这4种水果的价格都高于去年的。2、价格变动缘由分析。短期缘由（1）、苹果和梨这种四季水果价格变动不大，间或 一点起伏可能是供货商价格变动导致的。也是因为是四季水果，所以市场需求没有太大的改变。今年在苹果和梨的产区也没有什么大的自然灾难，所以一年四季的供应也较为稳定。在此状况下供求关系对于苹果和梨的价格变动没有太大影响。（2）、对于香蕉和西瓜而言，3月是上市量较少的 季节。供应量少了，不能满意市场的需求，导致
38、价格上涨。古语有云：物以稀为贵。价格就自然水涨床高了。（3）、北京的天气四季分明，套用一句话就是“一 年四季随机播放”。这在肯定状况下也对水果的价格有肯定影响。3月14日前后气温较低，在9度至17度之间。而香蕉、梨作为凉性水果在3月14日前后应当卖得并不好，此条同时应用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天气较为晴好，最高温能达到22度。所以这4种水果的销量都有所上升。（4） 、由于节日的影响。节日对于苹果的影响最为大，我们都知道圣诞节前后，苹果的价格大幅度上升，仅仅一个苹果可以卖到5到15元不等，比平常的价格超出10倍多，所以在这几天前后苹果的变动幅度是最大的。长期缘由，由于经济的进
39、一步发展，通货膨胀的加剧，我国近两年的物价始终处于上涨的趋势，尤其是北京的物价上涨尤为高，其中当然包括水果价格的上涨。（1）、人工成本上涨。据相关资显示：水果劳动力的成 本也在不断上涨。据央行统计，只是20xx年职工工资就上涨了14%。水果的生长、物流、销售都是须要人工投入的，所以，水果价格也随之上涨。（2）、能源价格上涨。93号汽油已经突破了8元大 关，且石油价格还是一个上升趋势。这对于须要长途运输的水果行业来说也是一个不小的成本压力。五、据北京水果批发、零售两大市场行情的监测显示:批发市场水果上市总量不足；零售市场销售日益走旺。综合全国水果市场交易状况及价格走势分析，近期水果交易量上涨，价
40、格走强。质量上乘的价格居高不下，质量差的价格再低，购买者寥寥无几。北京市场棚产水蜜桃、京红、14号、绿化9等鲜桃刚在市场露面，质量好，价格均在高位运行，而露地的由于质量欠佳，价格低。造成这种状况的缘由主要是:一、国产水果上市量缺口较大。首先，受不特定因素影响，海南、广东、广西香蕉、荔枝外销受阻。水果上市量源头性削减，水果价格隐性上涨。其次，水果生产订单制度的施行，使水果生产规模缩小，名果普遍实行订单生产，订多少、生产多少，无形中水果的生产总量随订单而改变，上市量随之削减。二、水果质量提升较快。目前上市时令水果大都采纳有机化生产，无化肥、无农药残余等优点，如京红、14号等有机鲜桃市场零售价格14
41、元/公斤。北京市场地产鲜桃主要是温棚、冷棚等设施化生产，控肥、控水优质有机果率高，市场认知度高，价格优势也较强。从长远看，市场价位低的时令水果将被淘汰出局，低附加值的水果无法进入市场。三、进口水果价格反弹较快。西柚、葡萄柚、澳柑、澳橙、红提、香蕉等价格上涨幅度明显。今年春末夏初北方高温，南方多雨，对水果的开花、坐果影响很大。据对主产区损失的匡算，产量损失为7左右。受此影响，水果的商品率、优质率都将不同程度的下降，优质水果价格将上扬，价格两极分化明显。加之受国际市场水果价格阵性强势的双向拉动，水果市场运行提速势在必行，水果价格也随之高位前行。六、(一)品种对水果价格的影响水果品种的好坏对价格有很
42、大的影响品种比较优良以及特色的品种不仅价格高而且销售的也会很快。(二)质量对价格的影响水果质量的好坏体影响水果价格比假如形比较匀称以及颜色比较艳丽的水果会受到消费者的宠爱而果形奇形怪状颜色也比较暗淡的水果则不会受到消费者的宠爱。(三)商品化处理对价格的影响上商品化的处理中相对来说混装的水果果品会销售的慢一些而分级的则会受到消费者的喜。(四)品牌对价格的影响经过调查发觉品牌水果在消费者心中占有信任感因此品牌水果相较于其他水果会销售的比较快即使价格相比其他水果高一些也会颇受消费者宠爱。(五)供求状况对价格的影响最近几年虽然水果产业的快速发展但是水果贮藏保鲜技术以及加工实力还说不是很成熟因此有许多的
43、水果品种在上市高峰期会出现供大于求的现象使得水果的价格降低。水果市场调查报告6随着我国经济的持续发展，我国居民的实际收入将大幅度提高，人们的购买力也将逐步提高，水果也将在人民的生活中扮演着越来越重要的作用。有助于广阔市民水果消费，提高水果销量。一、调查基本总况本次调查由我们小组7个组员共同完成。调查内容涉及每月生活费、每次水果消费额、水果购买地点、购买水果的频率以及对水果的各类要求等项目。调查实行由调查人员网上发放调查问卷的方式进行，共发放调查问卷100份，回收100份，有效问卷100份，问卷有效率为100%。本小组最终对调查资料进行汇总和分析，得出了一系列调查结果。二、调查数据分析1、对被调
44、查者性别的分析在100份有效问卷中，被调查者中男性有22名，女性有78名，很明显女性比较喜爱水果，这也是符合客观实际的。2、对被调查者喜爱吃水果的程度的分析图2：被调查者喜爱吃水果的程度条形统计图从图2中我们可以看出喜爱吃水果的人居多，所以水果市场的前景还是一片大好的。3、对被调查者购买水果的季节的分析图3：对被调查者购买水果的季节的条形统计图在调查中，有32%的消费者会选择在夏季购买水果，但这并不是表示在其他三季不买任何水果，也有21%表示无所谓。这说明也有一部分人不会因为季节的转化，从而影响对水果的购买。况且，各个季节都有特色水果，而且现在科技发达，反季节水果已经见怪不怪了。随着消费者的经
45、济水平的提高，水果已经成为日常生活的必备品。4、对被调查者常常购买的水果的分析图4：对被调查者常常购买的水果的柱状图消费者对水果的消费基本以常见产品为主，如图4，24%的消费者选择苹果，12%的消费者选择香蕉，14%的消费者选择橘子和菠萝，8%的消费者选择芒果，10%的消费者选择梨子，剩余18%的消费者选择其他。这表明越常见的水果越能被消费者接受，在簇新度、价格方面有肯定的优势，因而在当地有较大的市场份额。5、对调查者每周用于购买水果的生活费的分析图5：对调查者每周用于购买水果的生活费的柱状图从图5中我们可以看出不同的工作人群的购买程度都不一样，消费水平较高的相对于水果这一栏花费较多。50%的
46、消费者回答每周水果消费在10-20元，34%的消费者回答每周的水果消费在20-40元，这可以看出：这一人群经济收入较好，对生活质量要求较高;其余的两项所占比例较小。6、对四周水果店的价格的分析图6：对四周水果店的价格的饼状图从图6中可以看出，48%的消费者认为价格一般，47%的消费者认为价格偏高，只有少数消费者认为偏低。而其中认为价格偏高的将近一半，这可能跟季节还有我们水果店的客户群有关。7、对被调查者购买水果时，最看重的因素的分析图7：对被调查者购买水果时，最看重的因素的柱状图从图7中可知，有50%的消费者最看重水果的簇新度，35%的消费者看重价格，13%的消费者看重环境，2%的消费者看重服
47、务看法。从中可以看出，簇新度是消费者购买水果首先考虑的因素，其次是价格和环境。8、对被调查者一般会选择在哪购买水果的分析图7：被调查者一般会选择在哪购买水果柱状图图8表明有41%的消费者选择超市，24%的消费者选择水果店，18%的消费者选择水果市场，17%的消费者选择水果摊。大多数消费者选择到超市和水果店购买，这主要是超市和水果店环境好，水果种类比较多且全，选择余地大，进货渠道正规，水果质量能得到保证。而选择在水果摊购买的主要是因为消费者下班时或买菜时顺便购买一些水果，比较便利。同时从这份问卷调查中我们还了解到吸引消费者购买水果中水果的质量占52%，价格占25%。普遍的消费者认为水果的价格太高了，价格低点较能被消费者接受。还有在购买水果的是，消费者发觉水果的质量存在问题，例如：大部分的水果不能保证簇新，可能是当天没有卖完，或者保鲜措施没有做到位等;有些水果店为了提高利润，进购带有急速的反季节水果，这对消费者身体是大大不利的。还有，从调查问卷中可知，问及“假如在你四周开设一间配送上门的水果店”，40%和37%的消费者会常常性或间或的光顾，只有2%的消费者不会去，21%的消费者无所谓。从中可以看出，假如可以的