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1、2022酒店类实习报告范文汇总5篇酒店类实习报告 篇1这次实习的时间比较短，算下来差不多也就四个月，从学校公布实习时间的那一刻，到现在实习结束，我在这份工作中渐渐的找到了一些支撑点，可以让我更有信念，也更有动力的去做事情。也让我在这份实习中找到了更多有意义有价值的事情，不断的学习，也不短的前行，去驾驭好自己的人生，驾驭好每一刻现在。这次我是在市区的一家西餐厅做实习服务员，许多人问我为什么要去做服务员，服务员又累工资又低，是一个并不明确的选择。再说，明明有许多的岗位可以让我去选择，我却选择了这样的一份实习工作，让很大一部分人感到困惑不解。其实大家看到的只是一些表象罢了，我为什么要选这样的一份实习
2、工作，主要是有几个缘由的。一是因为西餐文化的影响，我想去体验一下这种文化熏陶下的生活，培育自己一个更好的服务心态。此外，西餐厅的档次会比一般的餐厅要高一些，我所接触的人群也会有所不同，所以这是我一个很好的沟通学习机会。其次我是想通过这一份服务工作，加强自己对服务意识的理解。这是我选择这份实习的初衷，也是我想在这份工作上实现的一些目标。随着自己进入这份工作之后，我感受到了服务行业的困难。我本身高校专业就是服务行业领域之内的，所以我想在自己的心态上先打好一个基础，以便于我今后步入正式的工作能够有一个更加正确的心态。我认为，在思想和行动上，思想是占主导位置的。任何一项行动都要有思想的支撑，任何一项行
3、动都须要思想的启动。所以这次在服务员这份工作上，我为自己搭建了一个思想包囊，把一些我学习到的服务意识全部装进去，通过磨炼，让自己渐渐成为一个有良好的价值体系，有良好的服务品质的人。我信任，今后不管我步入一家怎样的企业，我都是有这样的实力去担当任何一份事业的。这次实习相对而言是比较短暂的，可是收获却是满当当的。这次实习是我通过具体安排去实行的，所以每一分钟我都有好好的利用到，我也有好好的去争取机会学习、成长。这是我这次实习中收获最大的一部分。以后假如我真的走上了自己的专业道路，我会带着这一部分的积累，不断学习，不断往前。酒店类实习报告 篇2一、实习单位简介名字：东莞丽池海悦酒店有限公司企业性质：
4、私营、民营台资企业经营范围：它是一家四星级酒店，集会议、餐饮、消遣、住宿为一体的服务式酒店。经营状况：在实际政策的影响下保持稳定的客源，加上酒店的服务水平比较高，因此保持着肯定的营业额。海悦花园酒店是一家台资的连锁私营企业，到目前为止有6家分店，而我实习的单位就在广东省内的东莞是厚街镇的海悦花园酒店。这是一家拥有悠久历史的老店，至今已有12年之久。厚街海悦花园酒店坐落在厚街的镇中心，107国道旁边，交通便利，商业繁华，是集会议、餐饮、消遣、住宿等多功能为一体的服务式酒店。酒店的服务水平比较高，得到众多客人的认可，因此酒店的生意始终都很稳定。海悦酒店主要的客源是商务客，尤其是港台和外国客人为主，
5、依据自身的条件，争取一份前台接待的工作。二、实习主要内容在酒店的工作我主要是前台接待，负责客人的入住和退房，同时兼顾商务中心及行政酒廊平常的日常事务。1.听从接待处经理、主任之工作支配。2.异样特别事情必需向上级汇报。3.随时接受上司委派之任何工作。4.做好关于客人资料之收集和存档工作，并对有关资料进行核查。5.接待来宾、刚好处理客人在酒店内遇到的困难和要求，供应相应的服务的必要的帮助。6.供应查询服务，但切记不要随意将客人资料告知他人。7.打印各种营业报表。8.留意酒店内的各种宣扬活动。9.推销客房及酒店各项设施及服务。10.参与接待员例会，有问题刚好解决，发扬主子翁精神和责任感。11.帮客
6、人订机票集一些商务工作，如打印传真等12.行政酒廊的日常服务工作三、实习体会通过这次实习，我真正感觉到步入社会后，我们不要学的东西还有许多，差距还是有的。专业学问的欠缺、动手实力不足等等。我也知道这不是一天两天就能学会的，但是我信任我做到这一点。回顾实习这段时间我走过的点点滴滴，实习的过程即难忘有充溢。这段实习期间，让我从未接触过实际操作过前台的业务流程，使我受益匪浅。大家都说，高校就是一个象牙塔，而高校生就是象牙塔里的宝宝，丝毫没有受过考验。的确，学校与职场、学习与工作、学生与员工之间存在着巨大的差异。在学生与员工的角色的转换的过程中，我的观点、行为方式、心理等方面都要进行适当的调整。所以，
7、不要常常埋怨公司的实习制度对于实习生的不公允及残酷，有时候还得在自己手机身上找找问题。而作为学校，为学生供应了一个实习机会，有了实习阅历，毕业后工作时就能更快、更好的融入新的环境，完成学生向职业人士的转换。在实习初期，刚刚来到一个生疏的环境，快速融入到其中是至关重要。性格活泼开朗的我，在老前辈的帮助和指导下，跟各个部门的同事都相处的很融洽。同时各个同时都很好相处，对于我这种刚出社会的实习生也很体谅，毫无保留的将他们的阅历授予我。很快，在人际上我跟大家都相处的很好，工作上很快地上手，虽然平常还是会出点小错，但是大体上如何接待何帮客人退房，接待团队都基本上驾驭。酒店是以港台和外国客人为主，因此外语
8、是一项尤其重要的技能，因此对于我这种高校的实习生是有好处的。在学校参与了学院的英语社团，英语有了长时间的熬炼，最终在实习上有了用处，在平常的服务中很好的用上外语，很好的服务客人。后来的工作中多次得到客人的表扬。其实刚起先的时候我不是特殊敢讲，相反的老员工虽然发音不标准却可以流利的跟客人沟通，当时自卑感涌上心头，想着我竟然连一个没读过高校的员工都不如。之后便厚着脸皮大胆开口跟客人讲，结果越来越自信，工作起来越是顺心。语言上算是过了关，但是实际操作上还是有点差别的。了解到自己的水平跟专业人士还有许多差距，激发了自己的一种学习的动力。把以前学过的专业学问巩固，将以前没有学过的专业学问学好。这样就可以
9、取长补短。在酒店实习期间我觉得最大的收获就是酒店方面的学问转化为自身的一种实力和酒店以外的其他学问，比如酒店前厅部各个部门的职能分工、酒店服务员的服务意识。这当然多亏了领导的悉心教育和同事的耐性指导下我基本上熟识了前台的各种流程，久而久之工作起来也得心应手，很感谢酒店能给我这个学习与进步的平台。能接纳我这种还没有走出校门的学生。我是一个比较开朗的人，擅长与人沟通，很快与同事融为一体，酒店宽松融洽的工作氛围、团结向上的企业文化，让我很快完成了从学生到职员的转变。我谨记11酒店管理的精神，把他运用到实际工作中，这才让我明白原来融入社会也不是很困难的。如何运用学问和对学问的学习，“师傅领进门，修行在
10、个人”，自己要敢于提问，敢于承认错误，同时更重要的是接受别人的指责和建议，这是很必要的。当然，我们可以坚持我们自己的看法，但是也得思索别人的看法，假如别人的方法更好，未尝不行尝试地用别人的方法学习。另外，在实习的过程中也要擅长视察别人，从中学习到更多的东西。在前台，由于内部编制改革的原因，商务中心合并到前台，因此有关商务中心的许多业务也要接触，我学会了运用办公自动化设备，如传真机、打印机等。有时候给客人订机票，也须要很谨慎的，假如把客人的信息弄错就会很严峻，耽搁客人的生意就不好。为了防止出现错误，我们员工每次都要doublecheck,这是对客人的负责，更是对自己工作的负责。商务中心的合并让我
11、的学问面拓宽，办公室的业务多少也驾驭了一点。这次的酒店实习经验对我来说是很重要的，也很难忘。它不仅让我学到东西，还教会了我许多为人处事的道理，让我成长了不少。酒店类实习报告 篇3转瞬大一的生活已经结束，乌飞兔走，迎来了高校生活的第一个暑假。回顾自己一年的学习，照旧对自己学的专业朦朦胧胧，理论的学问无法与现实的操作结合，对酒店业的发展和运行模式只能说是见其头不见其肚。因此，在学校的联系下，我来到了北京五洲大酒店。一方面，希望把自己所学的理论融入现实，在工作中学习，改进，以获得珍贵阅历，为以后实践打好基础，与此同时，视察酒店行业发展前景和运行模式，从而更好地规划个人职业生涯。另一方面，希望充溢高校
12、生活并为自己打算下期生活费，减轻家庭负担。办好入职后，在餐饮部经理的支配下，我来到了该酒店的咖啡厅。由于该酒店对新入职员工是分批培训，而我们这批刚好错过上一批培训，所以我们被要求先工作后培训。6月30日，我穿上咖啡厅工作服，和咖啡厅的老员工及主管相互相识，在他们的指导和解说下，学会了怎样摆放每桌上面的植物，糖缸，佐料缸，烟灰缸，牙签缸，明白怎样分整个咖啡厅的a b c d区以及吸烟区和非吸烟区，另外，还登记了没桌台号。第一天心情很乱，兴奋，惊慌，胆怯。7月1日7月3日，由于大宴忙且缺人，所以我去了大宴帮忙。期间最大的收获应当是学会了中餐摆台和叠桌花。7月4日回到咖啡厅以后，在正式员工的指导和自
13、主学习，跟学下，渐渐学会了点菜并把它们输入电脑然后传菜;对现金签子结账和刷卡等不同结账方式在一次次的亲自操作中娴熟;熟识咖啡厅每样商品的储备在哪个位置;能娴熟地为电话点餐的客人介绍推销咖啡厅食品菜类，学会并亲自为客人送餐及其礼节。在这不断地学习和亲身实践后，我感觉这工作并不累，相反觉得好玩有挑战，每天都很充溢，有时晚上做梦也在咖啡厅忙活着。酒店在八月中旬接待了一个国际会议，咖啡厅及它管辖下的98吧日餐厅共同接待了每天早上四五百人的自助餐，他们大多数都是外宾。起先两天，对他们的某些要求我不能听清晰，不能刚好反应，渐渐地，我能很快很精确地明白并满意他们的要求。随后，从他们的动作，眼神就能明白他们须
14、要什么帮助，在他们没开口前就为其供应。到最终，我能很好地和外国挚友沟通，顺当沟通。在两个月的学习和实践中，通过视察和感受，我发觉一些问题有待提高和改进。首先说酒店方面，主要是管理层方面。比如：1:主管对员工休假日和工作日的支配。员工轮班应当合理，每天上班人数应于当日客人预订数相符合，并大致考虑散客数，不能出现几百客人自助餐，三四个服务员或没有一个男服务员的状况，亦或是没有预定的一天却六七个服务员或三四个男员工，这样忙的时候服务员少，闲的时候服务员比客人还多，这种属欠缺考虑和人力资源部当用;2：各部门的员工安排应恰当，不能忙的部门人少，闲的部门人多，且各部门应联系紧密，相互协作，而不是相互推卸;
15、3：管理人应和员工建立良好关系，不能把心情带到工作中;4：酒店应把酒店相关规定特殊是与客人在店消费的留意事项在客人入住后告知客人，避开客人消费后与员工乃至主管发生摩擦甚至口角。接下来说员工，作为服务人员，最基本的专业技能和仪容仪态仪表，我们应具有，而且应有服务意识，能吃苦耐劳，不能因为一点点小挫折就退缩辞职不干;同事之间应和谐相处;为人要踏实，诚信，全面提高个人素养。通过这两个月的社会实践，对于酒店业的发展，我已经起先有个清楚的了解和相识，在视察和培训中，也了解了它的运行模式，对于自己毕业后的走向，我也初步有了一个规划。在这次实践中，给我印象最深，感受最多的就是中国客人与外国客人的餐桌素养。可
16、能是在“自己家里”，中国人在桌餐上显得更豪放、大方、密切、随性、特性绽放。两人桌的坐四个人，四人桌的从别桌拉个椅子横在路中，不管有没有当着别人过路;生怕没食物了，拿了个“满汉全席”，结果搞得自己放筷子也找不了地方，最终一大堆不说，桌子像是经过了斗争一样，桌子椅子地上“尸横遍野”，不经一番地毯式搜寻，是找不到刀叉勺筷子的;还有的客人，在咖啡厅如此优雅浪漫的环境下，像是在菜市场，我行我素，丝毫不顾其他客人，还有的甚至把咖啡厅当作旅游景点，一二十个人一起，一个一个地挨着拍照，大肆喧哗。然而，看入住的外宾，他们有的是来参与会议有的是来观光入住的，走进咖啡厅吃自助餐时，排队交餐券，不像国内人，把领位围了
17、一重又一重，叽叽喳喳，自己没弄清用餐地点还大声呵斥领位。外宾用餐后的桌子和国人对比，天壤之别：椅子移回原位，没有一桌残渣桌上的摆放物在原位。他们用餐时听不到喧哗声。他们的礼貌让人佩服让人惭愧。总体来说，中国人的素养有待提高，地位权势提高的同时，别让素养落伍了。两个月的亲自体验，我告知自己，我要做一个素养高的人，不关我处在什么地位什么角色。总的来说，这是开心快充溢收获匪浅的体验。酒店类实习报告 篇4实习时间：20xx年2月27日20xx年8月26日实习单位：金茂三亚希尔顿酒店实习部门：康乐部实习岗位：消遣室及儿童乐园服务员实习目的：结合理论学问加强饭店经营过程中的实操熬炼，以达到巩固理论学问和提
18、高自己，加强毕业就业的目的。实习，它是一种实践的表现物，它能够将我们在学校所学的理论学问，运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应当与实践结合。另一方面，实践为以后找工作打基础。通过这段时间的学习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人和事也就不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践；要不断的从各方面完善自己，才能在竞争中突出自己，表现自己。前言：20xx年2月27日20xx年8月26日，为了响应学校领导的支配，我在金茂三亚希尔顿大酒店的康乐部担当消遣室及儿童乐园服务员一职。了解酒店管理架构和熟识酒店
19、环境、设施的同时进行我的专业学习，巩固我的专业基础学问。经过这次实习，我不仅巩固了专业学问，把专业课程学问运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发觉自己在阅历上的严峻不足和酒店经营和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的学习和工作中迎头赶上。六个月的实习，让我获益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了许多良师益友。实习单位、部门及职位介绍：(一)实习单位介绍1、实习单位：金茂三亚希尔顿大酒店金茂三亚希尔顿大酒店是由中国金茂（集团）股份有限公司投资，聘请国际闻名的豪华酒店品牌希尔顿国际酒店管理公司，共同打造中国最好的度假酒店。这里位于有“中国的海岛
20、天堂”之美称的三亚，依漂亮迷人的亚龙湾而建。这里是希尔顿国际在中国的第一家全球度假村。这里是原始的热带天堂，雪白闪亮的沙滩在南海边绵延400米。酒店距离三亚市区和国际机场分别为35分钟和45分钟车程。酒店总共设有492间客房、套房及别墅。酒店客房面积均达48、5平方米及以上，其中70%以上的客房可观海景，到处渗透着浓郁的中国南方特色。6780平方米的水疗体验中心拥有8间水疗别墅、配有新型健身设备的健身中心、供应各式按摩、单独的接待大厅和休闲区域、蒸汽房和桑拿房、茶轩以及美容沙龙馆。酒店包括7个餐厅及酒吧、3800平方米的度假游泳池、两个网球场、儿童乐园和供应一站式服务的亚龙湾探险俱乐部。独立的
21、MICE楼供应完备的会议宴会设施，总面积超过3000平方米，上下两层建筑。会议楼两层均与户外草坪相连，供活动运用，另有一面积达3000平米的海滩户外草坪。20xx年10月14日，希尔顿全球度假村在中国的第一家度假酒店金茂三亚希尔顿酒店日前通过国家星级评定，荣膺“中国五星级饭店”称号，跻身中国五星级酒店之列。20xx年11月，三亚金茂希尔顿大酒店在由新旅行杂志举办的“十大旅行品牌评比”颁奖典礼上喜获“中国最佳旅游度假酒店”称号。2、实习部门：康乐部康乐部包括：室内和室外两个分区，室内包括消遣室和儿童乐园，室外包括泳池和沙滩。亚龙湾探险俱乐部可支配钓鱼、潜水、滑水、划船尔尔夫、攀岩以及徒步等，还可
22、以支配参观少数民族村，岛上导游及其它各种活动。高尔夫球：三亚有3个高尔夫球场，另有13个球场散布于岛上，高尔夫爱好者选择颇多。亚龙湾高尔夫俱乐部离酒店仅5分钟路程，多次主办办过PGA赛事，太阳谷高尔俱乐部亦在亚龙湾国家旅游度假区内，而三亚国际高尔夫俱乐部则在去三亚机场的途中。旅游景点：南山佛教文化园：新建108米的观音像和闻名的南山寺天际海角景区：传统说法认为，中国就是整个文明世界，而这一岛屿的最南端则代表着“天之崖”和“海之角”珍宝文化中心：三亚是声名卓著的珍宝文化产为中心长寿谷、五指山及七仙岭温泉旅游区贝壳博物馆、海底世界和蝴蝶谷。（二）实习职位介绍消遣室和儿童乐园服务员是康乐部室内重要工
23、作者，室内的大部分工作基本都是由他们来完成。成人及小挚友的消遣活动也基本都要靠他们去组织。比如20xx年伦敦奥运会期间，康乐部就为了与奥运同步举办了几次游泳竞赛，客人的反映也挺好。他们的主要任务就是让客人亲身体验到什么是我们酒店的“康体消遣”，并且尽量让客人对我们酒店的消遣工作表示认可，从而选择我们酒店。实习内容（一）消遣室的日常工作1、到达酒店之后就到酒店的收获平台领取消遣室的钥匙；2、到酒店大堂领取消遣室备用金；3、打开消遣室的玻璃门，然后依次打开灯、空调、电脑、micro机，数清备用金，写好当班日志、物品盘点；4、打扫消遣室全部房间的卫生；5、检查当天所要用的物品是否齐备，假如不够就到仓
24、库领取；到布草房换掉脏布草；检查零钱是否足够，假如不够就到财务处去换；6、和中班同事一起到西餐厅打一个小时的气球；7、假如当天有预定打麻将、网上冲浪、打网球、租借DVD、打高尔夫、拍婚纱照等活动的，还要负责这些活动的相关记录和接待工作；8、跟晚班同事交接好当天余下的工作。（二）儿童乐园的日常工作1、到达酒店之后就到酒店的收获平台领取儿童乐园的钥匙；2、打开儿童乐园的玻璃门，打开总电源，然后拉窗帘、打开窗户；3、检查昨晚的清洁工作是否做到位了，是否须要再次清洁；4、写好当班日志、盘点物品；5、假如家长陪伴小挚友一起到儿童乐园玩，那我们就负责他们的登记，然后要陪伴小挚友一起玩，并且要留意他们的平安
25、，终归小挚友比较多；6、假如家长须要将他的孩子托管，那我们就须要向家长交代好我们的要求及收费标准。当然，最重要的是要将他们的孩子照看好；7、假如有小挚友须要做我们乐园的活动，那我们就有义务教会他们。比如说，我们乐园有：木板绘画、卡通绘画、椰壳绘画、中国结制作、模型制作等等；当然，最好玩的还是我们的做饼干、巧克力、披萨和湖畔钓鱼等趣味活动；8、盘点物品，做好当天的卫生清洁工作；关好门窗；9、到酒店收获平台还儿童乐园的钥匙。实习总结：在实习中，我对大酒店的规章制度和管理模式有了肯定的感性相识。从我一个实习员工的角度来看大酒店的经营优势：1、恒久做创新者，做领头羊在大力推行创新的年头，无论做什么行会
26、什么工作，创新始终是灵魂。酒店工作更要做好创新工作，不能一味的学习别人，仿照别人，要从自己与别人的不同点充分挖掘自己的优势，这样才能立于不败之地。2、始终如一坚持“客人恒久是对的”的方针客人是酒店业的灵魂，没有客人那么酒店就不回存在了。“客人恒久是对的”这句话向服务人员提出了什么样的要求呢？简洁的说，就是作为服务人员应当记住，不要说客人“不对”。即使事实上客人是不对的，你也不要说客人“不对”。客人是来“花钱买享受”的，是来接受服务的，而不是来接受指责的。假如服务人员指责客人，说客人“不对”，客人就会认为这是把“花钱买享受”变成了“花钱买气受”所以服务人员不应当指责客人，说客人“不对”。在这半年
27、的实习期间，我没有见过一次酒店员工与客人斗气，争输赢的事务。3、员工的.服务意识强酒店员工是干脆给客人供应服务的，员工每天会接触不同档次、不同籍贯的人，针对不同对象进行特性化服务是酒店提高服务质量的根本。4、各部门联系紧密金茂三亚希尔顿大酒店作为一个国际五星的酒店，包括销售部、餐饮部、客房部、人力资源部、财务部、保安部、工程部等部门。各部门的联系无处不在。5、员工的基本素养强，专业素养高员工的培训工作是一项重要工作。由人力资源部组织的对酒店新员工的培训不仅练就了员工的意志，而且员工学习了岗位的基本业务技能，使他们进入岗位后能快速的融入酒店的氛围中。6、酒店文化氛围深厚这里，到处有文化的渗透，到
28、处有文化的表现，到处可以品尝文化酒店里，管理文化、装饰文化、服务文化、餐饮文化、休闲文化、地域文化，到处都能感受到文化的感染与熏陶。实习建议：从总体上来看这个酒店的经营管理，可以大体总结出如下几个方面的不足：1、应当变更传统的对待员工的看法。人是管理中的主体，这是全部的管理者都应当把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反现代管理理念告知我们：管理是一种特别的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中做出优异的成果，管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必需坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工。或许，全部的员工都想对领导说：“善待你的每
29、一位员工吧，做个好领导；终归，你管理的不全都是机器。”2、企业缺少一种能够凝合人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也须要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又须要企业中全部的人能够同心同德，团结一样，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平常一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过仔细的思索，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。3、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制过多的注意于物质上的激励，而忽视
30、了精神上的激励。事实上，除了传统的嘉奖机制外，还有许多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞许的收效强于对其进行加薪嘉奖！结束语：过这六个月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了肯定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了许多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了许多珍贵的阅历财宝；了解到自身的不足，总结了阅历和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。酒店类实习报告 篇5前言：经过两年的旅游管理专业基础学问的学习，我逐步由一个门外汉成为了一个
31、准专业人士。在这两年的学习过程中，我对旅游管理专业的学问进行了批判性的学习，取得了较多的理性收获。在有幸参加了本次实习工作后，我更是增加了对专业、对自己的了解。通过以下实习工作总结，我希望能把自己的一些想法照实表达，请老师指正。第一部分：实习目标 高校三年级的学习从专业课起先，假如说在打基础的时候老师会用高压政策让我们加深对学问的了解，这个时候就变得相对放松了，自由的空气显得异样浓重。在我的四周，充满着跃跃欲试的气息，想破茧而出的人大有人在。客观来讲，人有两种状况下会很焦虑，一种是愿望得不到满意的状况下，一种是愿望满意以后。正因为我处于相识的关键时刻，我极力想证明自己的各方面实力，以及在高校2
32、年后，我有没有比以前有进步。有了这个目标，有了这个动力，所以我极想在正式踏进社会之前，试一下自己的实力，究竟在那个层面？还有那方面须要改进？抱着这个目的，我参与了由我系组织参加的珠海旅游业实行的航展旅游接待工作，我的实习单位是珠海阳光机场酒店。在这个准四星级的航展指定接待酒店中，我进行了为期9天的实习。其次部分：初识酒店 酒店在我的概念中，她只是一个小王国，她只是社会的缩影。她没有政府机构的组织严密，也没有学生社团的青春活力。她担当的是社会沟通中的一个职能，为有须要的人提高必备的食宿。或许我这样看，有部分的片面性，但这代表我走近她的时候还是保持肯定的相识度。 来到酒店，继而来到客房部，最终来到
33、洗衣房工作，虽然还没有调整自己的心态，但是现实的残酷性及至显现。在第一天的工作中，我可以说没进入状态，也没有一丝思想打算。终归，来到这里是我的要求，只是这个要求对我自己有点苛刻，也有点不行思议。但是，我暗自给自己激励，信任我会把这里的工作做好，而且是做到最好。在学习了随行的书本学问后，我对洗衣房的管理增进了了解。不过，令我无奈的是书本上的酒店洗衣房是一个发展完善的高星级酒店的重要部门。反而，我所在的洗衣房却是酒店中的边缘人，组织管理上始终得不到酒店高层的重视，所以洗衣房的运作始终很不畅顺。一个很明显的例子是洗衣房在酒店组织中的设置及其不合理，从理论上来讲，洗衣房至少是部级单位，工作人员人数也应
34、当为酒店客房数的百分之十左右（酒店138间客房），但包括我在内只有5个人。虽然酒店航展期间平均开房率只有百分之六十，但是工作的量依旧不会少。为此，酒店管理层为了把洗衣房的工作效率尽量提高，把洗衣房的三大职能之一的洗员工制服暂停（只洗中西餐的厨衣）。实际状况是，这样对提高洗衣房的工作是没有任何帮助的，大量的酒店布草经送来后，洗衣房常常要加班加点地去工作。出现这样的问题的缘由有三，第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想当然主义与本位主义在作怪；其次、酒店在开业后正实行开源节流的政策，资金投入不足，造成酒店布草只有3套备用，甚至有些部门只有2套，这与通常的3到5套严格不符合；第三、酒
35、店的工作程序不妥，客房部的布草属于洗衣房的主要材料，但是布草发到洗衣房常常是在下午，这有航展期间住客退房较晚的状况，也有楼层服务员的技能不高的缘由，也有只设置一个布草员的缘由，更有工程部为了节约能源对洗衣房压缩机器工作时间的缘由，综合来讲，这是酒店管理层没有根据规范标准来管理，犯了阅历主义的错误。在工作中，我发觉洗衣房兼任酒店的布草管理职能没有明确。假如说，布草由洗衣房来管理，把布草的管理工作做好，酒店管理层就应当把机构设置以及人员设置支配好在支配工作。但是实际状况是，酒店的布草管理可以说是同流合污，处于边缘地带。在我来到洗衣房后，这里就发生了惊动酒店高层的工作事故。酒店开业后，选购部门选购回
36、来一批客房布草，但是这批布草质量严格来说不过关，洗衣房在洗的过程中发觉了跑纱以及布线易脆的状况，在汇报上级后，各方面都没有引起重视，在一次大规模洗后，发觉大量布草等待报废，从而震惊了酒店高层严令追究责任。这里暂且把酒店为了节约成本去选购劣质布草的原因去掉，从这件事可以看出，酒店各级部门对布草的管理敏感度处于较为低级。这里有基层员工的工作素养不高，也有上级负责人责任心不强的缘由。我觉得更重要的是酒店没有真正重视酒店的布草管理，在我工作中发觉，洗衣房的设备严峻落后，布草的管理也属于应付式，没有特地的责任人来负责，没有明确职责，布草随意堆放，随意运用。这种状况在酒店的其他部门也可以随处见到，例如中餐每次都是把积累几天的布草送来，我发觉每次都会因发霉而造成台布报废的状况，西餐厅的台布则出现因客人吸烟把台布烫坏的现象，这都没有责任人跟进。我想这都须要酒店管理层重视，进而改进。其次部分对酒店的相识在洗衣房工作了六天的时间后，我得到上级领导的允许，回到了客房部担当客房服务。 因此，在本次实习期间我获得了更多接触酒店服务的机会！服务行业的本质就是人，我认为在某种程度上讲，酒店的基础是服务，服务的基础就是人，假如我们的人与人之间平衡被打破后就很难把握人际关系。在酒店工作之初，我就起先留意酒店中人力资源管理中出现的问题。