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*. 创新创业大赛商业计划书 红花黄色素功能性食品研发 企 业 名 称： 新疆宏展特色农业科技开发有限公司 企业所在地： 塔 城 地 区 裕 民 县 红花黄色素功能性食品开发 一 项目概况 新疆是中国最大的红花产区，红花种植面积占全国总面积的六成以上，产量为全国总产量的80%左右。而裕民县作为新疆红花的主要种植区，种植历史悠久，种植面积占全国的55%以上，产量占45%以上。近年来红花作为裕民县的一个支柱产业，播种面积连续五年稳定在15万亩以上，年产红花籽近1000万公斤，红花丝100万公斤。近年来，裕民县把“畜牧、红花”确定为振兴县域经济的两大支柱产业，全力继续推进红花产业化发展。 上世纪70年代开始，从国外引进高含油的品种，红花的经济价值日益被发掘和重视，新疆在红花种质资源研究方面开始起步。90年代新疆农科院经济作物研究所等科研单位的一批红花专家，结合新疆土壤、气候、水质资源条件，通过对引进美国的抗病、高含油率红花品种进行杂交栽培实验，成功地培育出“吉红一号’’品种，其干红花产量和含油率均有显著提高。 本项目在目前通常使用的纯化技术的基础上，研究开发以复合溶剂、串联复合多类型树脂等柱层析纯化技术，获得高纯度红花黄色素、红色素提取物。企业应用红花黄色素的活血、化瘀、通脉等保健功能，红花黄色素软胶囊为功能性食品，为广大民众的健康、养生提供优质的产品。 该项目首次将粉状红花黄色素溶于红花籽油中，采用高效液相色谱法，二维或三维色谱技术，以及多极性复合溶剂为流动相，制备超高纯黄色素；采用金属离子和小分子有机物对黄色素修饰，获得性能稳定的红花黄色素产品。将高纯红花黄色素溶于冷榨红花籽油，采用软胶囊生产工艺，结合现代食品加工技术，制备红花黄色素软胶囊。 二 企业概况 1、企业能力 新疆宏展特色农业科技开发有限公司是新疆唯一一家红花丝系列产品生产、销售、开发企业之一，是塔城地区农业产业化重点龙头企业，重点扶持及发展的红花产业支柱企业。 新疆宏展特色农业科技开发有限公司是专业从事红花丝深加工、产品开发、销售的科技型企业，现有职工46人。其中，大专以上的员工 16 人，占员工总数的35%，其中科技研发人员6名，均为高、中级职称人员，具有丰富的研发与实践经验 企业竞争的核心是人才的竞争，尤其是企业技术创新方面的人才。公司计划每年投入一定经费，让管理及技术骨干进行培训学习，不断提高专业技能水平；同时，聘请专家为公司技术顾问，来公司指导、授课。另外，在项目实施过程中，引进和培养一批植物有效成分提取生产人员技术骨干。同时，企业还与多家院校等科研单位建立了长期合作关系。 公司现有1000亩良种红花试验田及红花基础化验室。企业拥有红花黄色素提取纯化生产线一条，年加工红花黄色素40吨，公司已具备了红花黄色素的提取、纯化工艺技术，为开发红花黄色素功能性食品提供了原料保证。目前企业正在筹建一条国内属领先水平、年生产能力达一万吨的红花籽精炼油生产线。 2、营销拓展能力 本企业是以红花产品销售为主的公司，从公司成立的几年来，积累了丰富的市场营销经验，不但建立了一套标准、系列化的产品营销模式，也培养了一批销售能力强的业务骨干，同在北京、上海、广州等大中城市建立了销售网络。得到市场和消费者的普遍认可。公司通过多渠道进行营销，包括直销和建立分销系统，利用现代信息技术，发挥网络优势，拓展网上销售市场。 新疆宏展中药科技开发有限公司计划与河南省漯河市中大天然食品添加剂有限公司（以下简称中大公司）签定销售合同，由该公司包销全部产品。河南省漯河市中大天然食品添加剂有限公司（以下简称中大公司）是中国天然色素行业崛起最早的研究所性质的企业，也是中国大陆规模最大的天然色素制造企业之一。中大公司的研发能力和国际性的技术支持，能满足客户的特殊要求，并提供全球范围内的技术服务。 3、资金管理能力 企业经营资金按规定实行报帐式管理。对资金进行成本分析及投入产出分析，针对项目全部投资所得税后财务内部收益率、财务净现值和投资回收期等指标，分析这些因素对项目盈利性的影响。对销售收入、固定资产投资、经营成本费用的预测分析，计算得出盈利能力指标。通过经营的不确定性分析出企业具有较强的抗风险能力。企业财务主管、会计等财务人员通过财务管理学习均获得由国家颁发的会计从业资格证书。为优化企业财务管理，财务主管特根据企业实际情况制定财务管理制度及采取的相应措施。由于裕民县地处偏远，无相关贷款机构，企业无贷款。企业在当地银行信誉良好 。 三、项目国内外研发现状 红花黄色素和红色素是从红花的花瓣中提取出的天然色素,为查耳酮类化合物。近几年来,中外学者对红花色素的提取及药理作用进行广泛而深入的研究,研究发现红花黄色素不仅能扩张冠状动脉、抗氧化、保护心肌、降血压、增强免疫和脑保护等多种药理功能，而且还是一种很有价值的天然食用色素,具有色泽艳丽,耐高温、耐高压、耐低温、耐光、耐酸、耐还原和抗微生物等优点。 随着食品添加剂向多功能化发展，多功能天然食用色素的研究与应用日趋活跃，广泛应用于食品、日化、医药行业。红花黄色素具有抗炎、镇痛等多种药理功效，与其它色素相比红花黄色素不仅具有艳丽的色泽，而且其稳定性较好具有耐光、耐酸等优点，应用性较强。国外对红花黄色素的应用较为广泛，食品、药品、保健食品等行业都有应用。我国应用红花黄色素较晚同时也相对滞后，目前我国市场上的红花黄色素相关产品主要有红花注射液，红花口服液等。 据统计，日本的天然食用色素年使用量已超过 18000t，为合成食用色素使用量 10 倍以上。美国天然食用色素近几年销售额年增长率均高于 10%。我国的天然食用色素研究起步较晚，目前尚处于天然色素与合成色素并存的状况，但我国已把开发天然食用色素作为发展食品添加剂的一个重要方向。仅国家“七五”重点科技攻关项目就开发了四种天然食用色素新产品，而列入我国食品添加剂使用卫生标准的天然食用色素已达 30 种以上。凭借我国丰富的天然资源和国家政策支持，我国的天然食用色素研究今后必将迅速发展。 红花是一种古老的作物，在国外作为花用品种的栽培，已有两千多年的历史。好几个世纪以来，在埃及、苏丹、埃塞俄比亚、印度等国将红花色素作为染料、色素广泛应用。红花黄色素为国家批准使用的天然食用色素，已列入到我国 GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中，上市已有十余年。红花黄色素色泽艳丽，着色力好，是各类食品和化妆品等的理想着色剂，其允许使用量为 w/w=0.2%。 近几年来,中外学者对红花黄色素的提制和药理作用进行了广泛而深入的研究。发现红花黄色素不仅具有着色功能、安全性高的特点，还兼有某些生物功能，可抑制血小板激活因子诱发的血小板聚集与释放，可竞争性地抑制血小板激活因且无毒副作用，可应用于保健食品。新疆中药民族药研究所就将红花黄色素与卟啉铁等组配制成 “女人月事宝”、“舒宝胶囊”等活血保健产品。红花黄色素在医药行业也有较多应用，我国临床应用二十多年的红花注射液具有多方面的心血管药理作用，其制备就是利用大孔吸附树脂、葡聚糖凝胶树脂纯化红花黄色素得到的。此外，还有红花口服液、红花黄色素胶囊、注射用羟基红花黄色素 A 冻干粉针等产品。 因为红花黄色素不仅较其它天然色素有较好的稳定性，还具有多种药理功效，其应用越来越广，在国际市场上尤受欢迎。目前，沿海一些厂商收购新疆厂家生产的红花黄色素，进一步精制降低色素的灼烧残渣含量，直接出口到日本等国，用于生产保健品、化妆品，或作为食品染料和医药原料。日本每年从我国进口不少干花，主要是用以提取食用色素。 四、 项目主要技术路线及创新点 1、技术路线：项目以科研院所为依托，以公司长期从事红花产品开发为基础，以前期试验研究为前提，研发红花黄色素功能性食品，红花产业的发展,既有利于民众的健康,又可以带动产地经济的增长,尤其有利于发展西部新疆的特色资源优势,具有现实意义和广阔的发展前景。 2、 工艺流程 3、技术创新点 红花黄色素高纯纯化工艺方法的确立：获得超高纯度红花黄色素、红色素。本项目利用高效制备液相色谱法，采用二维或三维色谱技术，以及多极性复合溶剂为流动相，制备超高纯黄色素、红色素。 红花黄色素修饰工艺方法的确立：获得性能稳定，活性和色价等效的红花红色素。本项目利用天然产物修饰的方法，采用金属离子和小分子有机物对黄色素、红花红色素进修饰，获得性能稳定的红花黄色素、红色素产品。 红花黄色素功能性、保健性食品的开发。利用红花色素对心脏等脑心血管疾病的治疗和预防作用，开发利于人们健康的功能性和保健性食品、饮料等。 4、技术成熟分析 本项目以新疆红花为实验材料采用水提、有机溶剂萃取、超临界CO2流体萃取、双水相萃取、打孔吸附树脂吸附与解吸、超滤以及冷冻升华干燥等技术对红花黄色素进行分离和精制，研究开发红花黄色素高得率的提取工艺条件、高纯度黄色素提取物的纯化技术、超高纯度黄色素的方法，稳定性强的红色素修饰物，使红花黄色素的提取率和提取物的纯度超过目前国内提取的最高水平，并采用液相分析、液相制备、液质联用与核磁共振色谱技术建立黄色素的分离提取与纯化检测技术，以及HPLC-指纹图谱和辨真伪技术为产业化奠定基础。为红花黄色素功能性食品的研发提供保障。 五、 竞争优势 主要竞争的产品有其他天然产物的保健食品，但红花是珍贵的药材，生产的食品具有去他其他天然产物的保健食品不可比拟的优势。红花黄色素不仅色泽鲜艳、光热稳定性、安全性好，而且有一定的营养药理作用，对人体无毒无害，具有清热、利湿、活血化於、预防心脏病等保健作用。随着经济的发展和人民物质、文化、生活水平的日益提高，人们更加追求产品的健康性、安全性、天然性，食用全天然原料的产品将成为今后食品消费的主流。 近几年来，随着欧美经济发达国家禁止在食品、医药保健、化妆品、活性饲料等行业中使用合成色素，促进了世界各国天然色素行业的快速发展，特别是以中、日、韩为代表的饮食消费强国，据预测，在今后的5—10年内，世界天然色素的消费市场前景广阔。 中国是一个饮食消费大国，天然色素的供应只能满足当前的三分之一。随着经济的发展和人民物质、文化、生活水平的日益提高，人们更加追求产品的健康性、安全性、天然性，食用全天然原料的产品将成为今后食品消费的主流，在这种潮流的推动下，天然色素的开发及综合利用将有巨大的市场发展空间。中国红花黄色素含量较高，远销美国、日本，作为食用天然色素，颇具竞争力。 1、原料优势，项目产品的主要原料红花黄色素是由本公司生产的，在生产过程中无任何添加， 2、质量优势：虽然塔城以外的其它区域也开展过GAP种植方面的研究工作，但由于塔城气候干燥、冬季气温低、昼夜温差大、无污染等自然条件，在种植过程中又是低投入的绿色GAP种植模式，产品的有效成份含量及质量更高，并达到安全、有效、稳定可控的质量标准。其主要有效成份总黄酮的含量达到5%以上，而且质量稳定一致，深受客户的好评。 3、市场优势：红花是新疆地道的、市场认知度较高的中药材。在新疆干旱、无污染区域开展绿色GAP种植生产的红花药材，有效成份高，稳定一致，比其它区域生产的红花在性能上优越，另外，由于坚持低投入、抵环境危害的种植模式，成本低，价格上也会有一定的竞争优势。 六、商业模式 利用公司红花黄色素的生产技术优势，以及新疆塔城的自然环境条件，抓紧时机以增强红花加工业竞争力为目标，以市场为导向，以企业为主体，进一步突出优势，培育特色。坚持引进和消化吸收、自主开发并举，增强企业的创新能力。巩固和发展具有优势的食品加工业，充分利用项目区的红花加工业等行业的比较优势，形成产业化经营。 主要的策略有以下几个方面： 1、技术与品种领先策略：通过与科研院所合作及自身科研能力的提高，在红花药用专用品种的选育上不断保持领先水平，同时，加强GAP种植和标准化的技术研究与管理精准度，提高产品质量和产量，并最终把技术优势转化为产品领先优势，体现到经济效益上。 2、产品复合经营模式策略：红花花绒用作药材外，红花籽油也可以用于药品配料或食用，本公司有长期红花油生产和营销的经验。在种植中通过增加红花籽的产量或收购价格，可以减少红花的价格压力。红花花绒也可以开发成保健品，从而保证收购红花的稳定生产，减少库存压力。 3、规范生产质量品牌策略：在新疆塔城特殊的自然条件下，通过GAP种植的优良红花专用品种、标准化的收获与初加工工艺，建立生产各环节的质量控制与保证体系，申请国家中药材GAP论证，一定能提高红花药材的质量、创立品牌。 4、推广服务扩大生产策略：利用农业种植结构调整及优化生态环境等政策机制，建立公司+农户合作的生产经营模式，与农民双赢合作，迅速扩大规范化种植面积，促进规模效益及品牌效应。主要的措施包括：优良品种的繁育及种子标准化；规范化种植技术资料提供和培训；提供红花专用肥料、农药等生产资料；签订产品回收合同，保证产品回收。 公司将面向主要需求市场，加强红花宣传，明确优良品种、生产规范、有效成分等优良特点，以及与其它区域同类红花药材的比较，建立稳定的供销关系。进一步提高产品质量，创出本公司的红花产品品牌。公司通过多渠道进行营销，包括直销和建立分销系统，利用现代信息技术，发挥网络优势，拓展网上销售市场。 产品的营销模式是直销，直接与企业建立联系，努力建立长期稳定合作购销关系，减少中间环节，降低销售费用成本。主要的策略包括：制订产品标准，通过法定检测机构检测产品质量，显示项目产品的优势；运用好国家中小企业技术创新基金项目和QS认证要求实施项目来设计、宣传企业产品品牌。 中试生产完成后，主要获利模式为市场销售。 企业的竞争力主要是人才的竞争。我公司长期以来，十分重视各类人才的培养与引进工作，先后引进专业技术人员 11人，培养人次达到 260次。在项目实施的过程中，公司还将实行积极的人才政策。在开发人才上，进一步加强与科研院所的合作，以专家带研究与开发人才的方式，培养出3-5个懂业务、懂市场、创新能力强的年轻人才队伍；在生产环节，以基层农业技术推广人员合作，在公司现有农业技术人员和管理人员的基础上，招收和培养5-8个栽培方面的技术人员，和标准化生产管理的人才队伍；在销售人才方面，在对现有的销售对队进行培训的同时，通过市场销售业绩来不断更新和淘汰销售能力弱的销售人员，培养出8-10名销售的业务骨干。另外，还要加强网络宣传和产品的售后跟踪服务人才队伍的建设。 六、 企业未来5年的定位及发展计划 本项目依托各院校在食品方面长期的技术积累与研究实力，将科研院所在新产品开发方面的技术优势与企业的市场需求、加工实力、销售渠道有机结合起来，综合利用红花花绒和红花籽，加工利用并开发出系列新产品，提高产品的附加值，提高公众对红花产品的认知度。项目设在我国新疆的红花之乡，当地自然条件优越，天然无污染，企业又有多年种植、加工红花的经验，项目成为国内外没有企业可以对比，有极强的市场竞争力。 在未来五年后，项目的成功实施，将促进红花的综合加工利用及保健产品的开发，将能提高红花的产品附加值，开拓和占领新的市场份额，这对于推动本区域红花产业的健康发展。可以预见，本项目成功实施并广泛推广后，新疆红花产业以其独有的规模优势、质量优势和光热水土资源优势，有望成为继新疆石油、棉花之后的“红色”产业之一。