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1、细菌的发现细菌的发现列文虎克：列文虎克：第一个发现细菌第一个发现细菌巴斯德：巴斯德：微生物学之父微生物学之父细菌的形态和结构细菌的形态和结构形态：球状、杆状、螺旋状形态：球状、杆状、螺旋状一般结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、一般结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、 DNADNA（无成形的细胞核无成形的细胞核）特殊结构：特殊结构：荚膜、鞭毛、芽孢荚膜、鞭毛、芽孢细菌的生殖细菌的生殖：分裂生殖分裂生殖 蘑菇有根茎叶吗？他们的生长是否蘑菇有根茎叶吗？他们的生长是否需要阳光？为什么说它们是真菌而不需要阳光？为什么说它们是真菌而不是植物？是植物？没有根、茎、叶，不需要阳光，它们常常没有根、茎、叶，不需要阳光，它
2、们常常生活在大树下或阴暗潮湿的地方，没有叶生活在大树下或阴暗潮湿的地方，没有叶绿体，不能进行光合作用，因此是真菌。绿体，不能进行光合作用，因此是真菌。一、各种各样的真菌一、各种各样的真菌双孢菇双孢菇平菇草菇草菇香菇香菇银耳银耳木耳木耳金针菇冬虫夏草牛肝菌牛肝菌灵芝云芝 酵母菌酵母菌 霉菌霉菌 蘑菇蘑菇真菌的分类真菌的分类单细胞单细胞真菌真菌多细胞多细胞酵母菌酵母菌霉菌霉菌大型真菌大型真菌细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核液泡液泡酵母菌酵母菌营养方式营养方式：异养异养形态：单细胞个体，椭圆形形态：单细胞个体，椭圆形探究一探究一真菌的结构真菌的结构酵母菌的特点酵母菌的特点细胞结构细胞
3、结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡细胞核、液泡 酵母菌的细胞里有细胞核，酵母菌的细胞里有细胞核，因此称为因此称为单细胞真菌。单细胞真菌。霉菌的形态结构：霉菌的形态结构：多细胞，菌体由菌丝构成多细胞，菌体由菌丝构成青霉青霉曲霉曲霉孢子孢子营养菌丝营养菌丝直立菌丝直立菌丝细胞核细胞核霉菌细胞内霉菌细胞内无叶绿体无叶绿体，营养方式为，营养方式为异养异养放射状放射状扫帚状扫帚状菌丝菌丝营养菌丝营养菌丝直立菌丝直立菌丝多细胞真菌蘑菇菌盖菌盖菌褶菌褶菌柄菌柄菌丝菌丝子子实实体体蘑菇的结构蘑菇的结构图图细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核细胞的基本结构：细胞的基本
4、结构：酵母菌、霉菌、蘑菇的特点酵母菌、霉菌、蘑菇的特点细胞结构细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。细胞质、细胞核。 酵母菌、霉菌、蘑菇酵母菌、霉菌、蘑菇的的细胞里有细胞核，因此属于细胞里有细胞核，因此属于真核真核生物生物。真菌的主要特征真菌的主要特征（1）细胞内有真正的细胞核）细胞内有真正的细胞核（2）能够产生孢子，孢子能够发育成新的）能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体个体（3）体内没有叶绿体，营养方式是异养）体内没有叶绿体，营养方式是异养(4)(4)适于生活在温暖适于生活在温暖、潮湿潮湿、有机物丰富有机物丰富的环境中的环境中孢子孢子霉菌的霉菌的生殖方式生殖方式为为孢子
5、生殖孢子生殖蘑菇的蘑菇的生殖方式生殖方式为为孢子生殖孢子生殖真菌可以通过产生大量的真菌可以通过产生大量的孢子孢子来繁殖后代来繁殖后代。制作孢子印制作孢子印制作制作细菌与真菌的比较比较项目比较项目细菌细菌真菌真菌单细胞还是多细胞单细胞还是多细胞是否有成型细胞核是否有成型细胞核繁殖方式繁殖方式营养方式营养方式单细胞单细胞既有单细胞，又有既有单细胞，又有多细胞多细胞无无有有分裂生殖分裂生殖孢子生殖，出芽生孢子生殖，出芽生殖殖利用现成有机利用现成有机物，异养物，异养利用现成有机物，利用现成有机物，异养异养课堂小结课堂小结细胞结构：细胞结构：生殖方式：生殖方式：营养方式：营养方式：细胞壁、细胞膜、细胞壁
6、、细胞膜、细胞质、细胞核细胞质、细胞核孢子生殖，出芽生殖孢子生殖，出芽生殖利用现成有机物，异养利用现成有机物，异养 真菌类群真菌类群单细胞：酵母菌单细胞：酵母菌多细胞：蘑菇、霉菌等多细胞：蘑菇、霉菌等真菌的特征真菌的特征1、我们所用的青霉素是哪类生物产生的（）、我们所用的青霉素是哪类生物产生的（）A、细菌、细菌B、酵母菌、酵母菌C、病毒、病毒D、霉菌、霉菌2、下列生物中，是真菌的是（）、下列生物中，是真菌的是（）A、酵母菌、酵母菌B、曲霉、曲霉C、青霉、青霉D、醋酸菌、醋酸菌3、下列生物中，不属于真菌的是（）、下列生物中，不属于真菌的是（）A、葡萄球菌、葡萄球菌B、链球菌、链球菌C、酵母菌、酵
7、母菌D、枯草杆菌、枯草杆菌DCD课堂练习4.天热了，鲜肉容易变馊是由于（天热了，鲜肉容易变馊是由于（ ） A腐生细菌大量繁殖的结果腐生细菌大量繁殖的结果 B霉菌大量繁殖的结果霉菌大量繁殖的结果 C酵母菌发酵的结果酵母菌发酵的结果 D病毒增殖的结果病毒增殖的结果A5. 下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是（特点的是（ ） A都能够形成芽孢都能够形成芽孢 B都具有细胞核都具有细胞核 C都靠分解现成的有机物生存都靠分解现成的有机物生存 D都进行孢子生殖都进行孢子生殖C6.夏季在下列的什么地方易找到蘑菇（夏季在下列的什么地方易找到蘑菇（ ） A小河中小河中
8、B.沙漠中沙漠中 C树林的地表和腐朽的树干上树林的地表和腐朽的树干上 D.海边沙滩上海边沙滩上7.夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（由（ ）引起的。）引起的。 A霉菌霉菌 B酵母菌酵母菌 C病毒病毒 D细菌细菌CA8. 闷热的夏季，洗净凉干的衣服不会长霉菌，而闷热的夏季，洗净凉干的衣服不会长霉菌，而脏衣鞋容易发霉，下列分析脏衣鞋容易发霉，下列分析错误错误的是（的是（ ） A、闷热的夏季湿度大，为霉菌的生长、繁殖、闷热的夏季湿度大，为霉菌的生长、繁殖提供了必要的水分提供了必要的水分 B、闷热的夏季温度高，为霉菌的生长、繁殖、闷热的夏季温度高，为霉菌的生长、繁殖提供了适宜的温度提供了适宜的温度 C、与洗净的衣服相比，脏衣服上的霉菌数量、与洗净的衣服相比，脏衣服上的霉菌数量多多 D、衣服上有机物多少与是否容易发霉无关、衣服上有机物多少与是否容易发霉无关D