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1、创意餐厅设计说明12 “源味”餐厅设计说明: 风格特点：现代中式风格：中国传统风格文化意义在当前时代背景下的演绎；对中国当代文化充分理解基础上的当代设计。 餐厅特征：现代中式设计讲究线条简单流畅、内部设计精巧。通过中式风格的特征，表达对含蓄、端庄的东方式精神境界。 装饰特征：现代中式风格的饰品主要是瓷器、陶艺、中式窗花、字画、布艺以及具有一定含义的中式古典物品，“源味”的设计用一些典型的概念：拱形的门、荷花池、佛像与菩提树、镜面设计来营造餐厅浓厚的文化背景氛围。 “源味”餐厅受众人群：性格温厚沉稳、喜欢中国传统文化的人。 现代中式风格 现代中式风格诞生于中国传统文化复兴的新时期，伴随着国力增强
2、，民族意识逐渐复苏，人们开始从纷乱的“摹仿”和“拷贝”中整理出头绪。在探寻中国设计界的本土意识之初，逐渐成熟的新一代设计队伍和消费市场孕育出含蓄秀美的 现代中式风格。在中国文化风靡全球的现今时代，中式元素与现代材质的巧妙兼柔，明清家具、窗棂、布艺床品相互辉映，再现了移步变景的精妙小品。 中国风并非完全意义上的复古明清，而是通过中式风格的特征，表达对清雅含蓄、端庄丰华的东方式精神境界的追求。 现代中式风格主要包括两方面的基本内容，一是中国传统风格文化意义在当前时代背景下的演绎；一是对中国当代文化充分理解基础上的当代设计。新中式风格不是纯粹的元素堆砌，而是通过对传统文化的认识，将现代元素和传统元素
3、结合在一起，以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的事物，让传统艺术在当今社会的到合适的体现。 中式风格要点：中国风的构成主要体现在传统家具(多为明清家具为主)、装饰品及黑、红为主的装饰色彩上。室内多采用对称式的布局方式，格调高雅，造型简朴优美，色彩浓重而成熟。中国传统室内陈设包括字画、匾幅、挂屏、盆景、瓷器、古玩、屏风、博古架等，追求一种修身养性的生活境界。中国传统室内装饰艺术的特点是总体布局对称均衡，端正稳健，而在装饰细节上崇尚自然情趣，花鸟、鱼虫等精雕细琢，富于变化，充分体现出中国传统美学精神。 中国传统居室非常讲究空间的层次感。这种传统的审美观念在“现代中式”装饰风格中，又得到了全新的阐
4、释：依据 住宅使用人数和私密程度的不同，需要做出分隔的功能性空间，则采用“垭口”或简约化的“博古架” 来区分；在需要隔绝视线的地方，则使用中式的屏风或窗棂，通过这种新的分隔方式，展现出中式设计的层次之美。 结语:“源味”餐厅不仅仅是一个空间的设计，身临其境，你感受到的是在它之中蕴含着的古老的中国文化，感受到的是一种古老国度的神秘和魅力，使你禁不住去细细品味它的“源”之所在，情之所系。该设计的细节中处处体现新中式风格的特点，拱形门、荷花池、佛像菩提树它的受众尤其贴合那些性格温厚，沉稳，喜爱中国文化的人群。相信步入源味”你定会被它深厚的文化底蕴所感染，会感受到不一样的中式风，开始一段奇妙的文化之旅
5、 、满足功能的内容设计要点 1. 门面出入口功能区是餐厅的第一形象，也称“脸面”，最引入注目，容易给人留下深刻的印象。 2. 接待区和候餐功能区是承担迎接顾客、休息等候用餐的“过渡”区功能。一般设在用餐功能区的前面或者附近，面积不适过大，但要精致，设计时要适而其分，不要过于烦杂，以营造成一个放松、安静、休闲、情趣、观赏、文化的候餐环境。 3. 用餐功能区是主题餐饮空间的经营主体区，也是顾客到店的目的功能区，是设计的重点，包括餐厅的室内空间的尺度，分布规划的流畅，功能的布置使用，家具的尺寸和环境的舒适等等。 4. 配套功能区是主题餐饮空间的服务区域，也是主题餐厅的档次的象征。主题餐厅的配套设施设计是不应忽视的。 5. 服务功能区是主题餐饮空间的主要功能区，主要为顾客提供用餐服务和营业各显神通理服务的功能。 6. 厨房的工作空间非常重要，一般的餐厅制作功能区的面积与营业面积比为3：7左右为佳。 主题餐饮空间的设计和序可作如下排列： 熟知现场- 了解投资- 分析经营- 考虑因素- 决定风格- 创意方案图- 审核修整- 设计表达（平面图、立面图、结构图、效果图、设计说明等）- 材料选定- 跟进施工- 家具选择- 装饰陈设- 调整完成