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1、 第四节第四节 人体对食物的消化和吸收人体对食物的消化和吸收消化系统消化系统消消化化腺腺消消化化道道小肠小肠口腔口腔咽咽胃胃食道食道肛门肛门大肠大肠消化食物、消化食物、吸收营养吸收营养唾液腺：分泌唾液唾液腺：分泌唾液胰腺：分泌胰液胰腺：分泌胰液肝脏：分泌胆汁肝脏：分泌胆汁胃腺：分泌胃液胃腺：分泌胃液肠腺：分泌肠液肠腺：分泌肠液回顾：消化系统的组成乐清一男青年，在广州打工乐清一男青年，在广州打工时因病去医院动手术，术后时因病去医院动手术，术后出现怪事：吃什么拉什么，出现怪事：吃什么拉什么，吃面条拉面条。找了很多医吃面条拉面条。找了很多医生也无济于事，体重从生也无济于事，体重从70公斤下降到公斤下
2、降到40公斤。公斤。奄奄一息、骨瘦如柴的他被送回老家乐清，父奄奄一息、骨瘦如柴的他被送回老家乐清，父亲不甘心，背着儿子到处寻医。后来医生经过亲不甘心，背着儿子到处寻医。后来医生经过仔细排查仔细排查,很快找到病因所在。很快找到病因所在。你能用所学的知识猜测他体重下降，吃什么拉你能用所学的知识猜测他体重下降，吃什么拉什么的可能原因吗？什么的可能原因吗？原来在广州动手术时，粗心的医生竟然将大原来在广州动手术时，粗心的医生竟然将大肠接到了胃的下面！肠接到了胃的下面！探究小肠适于消化探究小肠适于消化吸收吸收 的结构特点的结构特点小肠小肠十二指肠十二指肠长约5-7米，位于人体腹腔内，由十二指肠、空肠、回肠
3、三部分组成。 小肠是食物消化和吸收的主要部位。小肠绒毛小肠绒毛皱襞皱襞小小 肠肠 结结 构构 小肠内表面具有小肠内表面具有皱壁皱壁和和小小肠绒毛肠绒毛，大大，大大增加了消化和吸增加了消化和吸收的面积收的面积。 人体消化、吸收营养物人体消化、吸收营养物质的主要器官质的主要器官小肠小肠结结构构特特点点（1 1）小肠很长，约）小肠很长，约5 56 6米长米长（2 2）小肠内表面有许多皱）小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表襞和小肠绒毛，增加了内表面面积面面积（3 3）小肠内有多种消化液）小肠内有多种消化液观察食物消化吸收的过程观察食物消化吸收的过程 观察：观察：食物在人体内消化和吸收过程示意图
4、 思考：思考： 1、三大营养物质分别在哪些器官能被消化？三大营养物质分别在哪些器官能被消化？ 2、三大营养物质最终被消化成什么？、三大营养物质最终被消化成什么？ 完成：完成：表格表格淀粉、蛋白质、脂肪分别在哪开始消化？淀粉、蛋白质、脂肪分别在哪开始消化？口腔口腔咽咽食食道道胃胃小肠小肠大大肠肠肛肛门门淀淀粉粉蛋蛋白白质质脂脂肪肪唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝肝胆胆口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠大肠大肠消化系统消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪胃胃液液肠液肠液粪便粪便食物食物食物的消化过程食物的消化过程胰胰液液胆汁胆汁唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白质质氨氨基基酸酸
5、脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油 淀粉淀粉酶酶口腔初步消化口腔初步消化蛋白质蛋白质小肠内彻底消化小肠内彻底消化成成氨基酸氨基酸脂肪脂肪小肠内彻底消化成小肠内彻底消化成脂肪酸和甘油脂肪酸和甘油酶酶水、无机盐、维生素不需经过消化，直接被人体吸收水、无机盐、维生素不需经过消化，直接被人体吸收小肠内彻底消小肠内彻底消化成化成葡萄糖葡萄糖胃中初步消化胃中初步消化淀粉、蛋白质、脂肪分别在哪开始消化？淀粉、蛋白质、脂肪分别在哪开始消化？口腔口腔咽咽食食道道胃胃小肠小肠大大肠肠肛肛门门淀淀粉粉蛋蛋白白质质脂脂肪肪初步初步消化消化初步初步消化消化葡萄糖葡萄糖彻底消化彻底消化氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸彻底消
6、化彻底消化彻底消化彻底消化淀粉淀粉唾液唾液口腔口腔麦芽糖麦芽糖肠液和胰液肠液和胰液小肠小肠葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质胃液胃液胃胃初步初步消化消化肠液和胰液肠液和胰液小肠小肠氨基酸氨基酸脂肪脂肪胆汁胆汁小肠小肠脂肪脂肪微粒微粒肠液和胰液肠液和胰液小肠小肠甘油甘油 脂肪酸脂肪酸食物在消化系统中的变化食物在消化系统中的变化 少量水、少量水、无机盐和部无机盐和部分维生素分维生素少量水、无机盐少量水、无机盐和酒精和酒精 水、无机盐、维生水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1 1、在消化道中哪些部位具有、在消化道中哪些部位具有吸收作用吸收作用? ?2 2、各部分能
7、够吸收哪些营养物质？、各部分能够吸收哪些营养物质？4 4、这些营养物质进入什么地方？、这些营养物质进入什么地方？胃、小肠、大肠。胃、小肠、大肠。循环系统循环系统, ,经血管和淋巴管运输到全身经血管和淋巴管运输到全身各处。各处。3 3、吸收的主要部位是什么？、吸收的主要部位是什么？消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺消化腺: : 分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝脏肝脏、 胃腺、胃腺、 肠腺肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶) (没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶) (多种酶多种酶)消化系统的功能 消化食物吸收营养淀粉麦芽糖葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸酶酶酶胆汁酶方式：营养物质经消化道壁进入循环系统部位：胃小肠大肠细嚼慢咽利消化，细嚼慢咽利消化，狼吞虎咽危害大。狼吞虎咽危害大。