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1、最新腊八粥 腊八粥第一段仿写一个食物腊八粥本月初八这天，空间里许多好友纷纷晒出照片、写上文字，记录着各地风味不同的腊八粥，以示纪念“腊八节”。据我观察，这些所谓的腊八粥，大同小异，其实就是八宝粥，一般都以甜食为主。而我记忆中的腊八粥，却是咸味的，原材料以当地的蔬菜为主，类似现在的菜米粥。前几天，自己做梦还精心熬制了一款创意八宝粥，其食料就是两者的有机结合，既有八宝粥的部分材料，又有老家腊八粥的东西，可谓各地联姻、中西合璧啊。腊八粥老家流传有一种说法，腊八粥由八样食物熬制而成，示意吃的品种多而全，象征家境富裕幸福，故有民谣云：“初八吃仔腊八粥，一年到头好享福”。用咱家乡话去读，朗朗上口非常押韵。
2、那么，咱老家的腊八粥里面到底有点啥好东西呢，今天俺就为你们解开这个谜底，来头可不小啊。据上世纪八十年代编纂的崇明县志中记载：“腊八粥以大米或糯米、黄豆、青菜、芋艿、茨菰、花生、豆腐干、油豆腐煮成，或加肉丝、火腿。”“或加肉丝、火腿”，现在说起来又不稀奇，但过去农村都是贫穷落后，哪里能轻易吃到，最多能放几颗红枣就算不错了，所以即使这样，在那个食不果腹的年代，照样不会影响诱人的口感。因为好吃，小时候每到腊八这一天，就会急切的期盼，一刻不离地跟着灶前灶后忙碌的母亲，看着她淘米、洗青菜、刮芋艿、斩茨菰、泡红枣、煠黄豆，一样一样下锅、生火。然后在灶头镬子前转来转去，不停的闻闻。等到锅盖冒出了白气，香味也
3、出来了，就再三问：“熟了吗？可以吃了吗？”另据康熙朝崇明县志风俗记载：“十二月八日，杂果蔬辛物，入米同煮腊八粥”；乾隆朝崇明县志风俗记载：“十二月八日，果蔬辛物入米，同煮糜，曰腊八粥”。辛物为何东西？即葱、姜、胡椒、香菜等辛辣物。听老一辈人说，腊八粥里放入这些东西并不是为了起调味作用，而是岛上多为渔民和盐民，长年累月在水上作业，腊月里天寒地冻、日短夜长，阴气太重而阳气不足，辛物有助于驱寒保暖、抵御疾病。现在，随着生活水平的日益提高，老家的腊八粥也越变越高档，甜品的有加入了桂圆、莲子、板栗、葡萄干、核桃、杏仁等，咸味的有加入了蘑菇、香菇、黑木耳及各种高级的腊味等，营养和味道那就更不用说了。室外寒气袭人，室内温暖如春。寒冬腊月，一家人围坐在餐桌上，品尝着这一碗碗热气腾腾、芳香四溢的腊八粥，我的耳畔仿佛萦绕着一首歌：“我美啦美啦美啦，我醉啦醉啦醉啦”。 推荐访问:腊八粥腊八粥腊八粥图片腊八粥沈从文 第 2 页 共 2 页