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1、北京市第九十四中学：生活北京市第九十四中学：生活中常见的有机物中常见的有机物-乙醇课件乙醇课件2观察一瓶酒精，观察一瓶酒精，阅读课本内容归纳和总结乙醇的物理性质。阅读课本内容归纳和总结乙醇的物理性质。 颜色状态颜色状态： 气味气味： 密度密度： 沸点沸点： 溶解性溶解性：无色透明液体无色透明液体 具有特殊香味具有特殊香味 0.789 g/cm0.789 g/cm3,3,比水小比水小 78.578.5，易挥发，易挥发 能与水以任意比互溶能与水以任意比互溶 运用你学的乙醇的性质想一想，有什么方法可以检查出来是否喝酒了呢？K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（橙红色）（绿色）（绿色）CH3CH
2、2OHCH3COOH 乙醇乙醇 乙酸乙酸强氧化剂+6 +3 思考思考乙醇钠是如何生成的？乙醇钠是如何生成的？乙醇和乙醇钠结构上的差异？乙醇和乙醇钠结构上的差异？哪种有机反应类型能够产生这种化？哪种有机反应类型能够产生这种化？除乙醇外还需要何种反应物？除乙醇外还需要何种反应物？钠钠取代取代CCOHHHHH HCCONaHHHH H12探究实验探究实验 3:3:钠与乙醇反应。钠与乙醇反应。1.1. 试管中先加入试管中先加入3 3毫升乙醇，再取一小块钠，擦干表毫升乙醇，再取一小块钠，擦干表面的煤油，放入试管，观察现象。当钠快反应完时，面的煤油，放入试管，观察现象。当钠快反应完时，用火柴在试管口点燃生
3、成的气体。用火柴在试管口点燃生成的气体。2.2.注意对比钠与水反应、现象的异同点。注意对比钠与水反应、现象的异同点。浮浮在水面在水面熔熔成小球成小球四处四处游游动动发出嘶嘶的发出嘶嘶的响响声声生成的气体可燃烧生成的气体可燃烧钠钠+ +水水开始时开始时沉沉在乙醇底部在乙醇底部不熔不熔成小球成小球四处四处游游动动发出嘶嘶的发出嘶嘶的响响声声生成的气体可燃烧生成的气体可燃烧钠乙醇钠乙醇乙醇的取代反应和催化氧化乙醇的取代反应和催化氧化都与分子中哪个结构有关？都与分子中哪个结构有关？2CH3CH2OH +2Na 2CH3CH2ONa+H2 H H H H Cu 2H-C-C-O-H +O2 2H-C-C
4、=O +2H2O H H H思考思考氢氢氧氧羟基羟基官能团官能团:决定有机化合物的化学特决定有机化合物的化学特 性的原子或原子团性的原子或原子团乙醇的工业制法乙醇的工业制法CaO, 蒸溜蒸溜2. 乙烯水化法乙烯水化法:酒精溶液酒精溶液 无水酒精无水酒精 发酵法发酵法: : 含糖类丰富的各种农产品经发酵，发含糖类丰富的各种农产品经发酵，发酵液含乙醇酵液含乙醇6%6%10%10%，分馏可得到，分馏可得到95%95%的乙醇的乙醇 H2SO4、PCH2=CH2 + HOH CH3CH2OH 催化剂催化剂 氧化钙氧化钙溶剂溶剂 饮料饮料 消毒剂消毒剂(75%(75%的乙醇溶液的乙醇溶液) )燃料燃料16燃料乙醇的新发展燃料乙醇的新发展作业作业（任选一个完成） 小论文：调查酗酒造成的社会不安定因素，你有何建议？小实验：自酿米酒。方法：江米一斤，冷水寖泡半天，沥出 江米蒸熟，冷却至40度左右，加入甜酒药，密封保存3至4天。 (3)自酿葡萄酒 语文课文葡萄的精灵作者王蒙仿照穆敏老爹的方法，自己动手酿葡萄酒18 结束语结束语