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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载生活中常见的两种有机物乙酸说课稿各位评委老师,大家好！我说课的题目是生活中常见的两种有机物乙酸,本节内容为人教版高中化学必修 2 第三章第三节生活中两种常见的两种有机物其次课时；一、教材分析 乙酸俗名醋酸, 是常见常用的生活用品, 九年级化学已经简洁介绍了乙酸的 用途,本节课在此基础之上, 从组成和结构角度进一步熟悉其性质、存在和用途；乙酸又是典型的烃的衍生物, 从烃的衍生物的组成、 结构和性质动身, 可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响,在同学头脑中建立烃基与官能团位置的立体结构模型, 为进一步学习有机化合物打下方法论
2、基础,因此本节内容具有承上启下的桥梁作用；二、学情分析同学在日常生活中已积存了一些关于醋酸的熟悉,并且已经知道酸的一些通性,为本节课探究乙酸的性质奠定了肯定的学问体会基础,但学问有待完善和系 统化；高一年级同学,思维灵敏、活跃,比较喜爱动手做试验并且已经具备了一 定的操作才能,但是操作尚不够严谨；三、教学目标 基于以上分析并结合课标,我制定了如下教学目标：团；学问与技能： 1. 明白乙酸的物理性质和化学性质；2. 熟悉乙酸的结构和官能过程与方法： 通过试验探究乙酸的酸性和乙酸的酯化反应,提高设计试验和动手操作试验的才能；情感态度价值观： 通过创设问题情境等途径, 感受化学与生产生活实际紧密 相
3、连,增强社会责任感；四、教学重难点 结合同学学情, 我将乙酸的酸性和酯化反应列为本节课的重点,其中酯化反 应的原理是教学难点；五、教学手段 本节课我想利用演示试验、 同学设计试验、 实物感知和多媒体运算机帮助教学等名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载手段,充分调动同学的参加意识,共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围,给同学供应更多的 为课堂的主人；六、教学过程“ 动脑想” “ 动手做” “ 动口说” 的机会,使同学真正成为了促进教学目标的实现,本节支配以下六个部分；（一）创设情境,引入新课 俗语
4、说：“ 开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶； ” 醋是我们日常生活中不行缺少的调味品,那么大家知道醋的来历吗？然后我叙述醋的来历的小故事,引起同学深厚的爱好；并指出醋中含有3%5%的乙酸,乙酸的俗称就是醋酸；我从与同学日常生活亲密相关的问题入手,自然引入新课, 充分调动同学的学习爱好；（二）自主探究乙酸的物理性质在化学上我们争论一个物质的性质,一般都要争论其物理性质和化学性质；乙酸物理性质的学习我采纳由同学自主探究的方法,让同学调动五官, 去看、去闻,然后总结出乙酸的主要物理性质：无色、有刺激性气味的液体；（三）试验探究乙酸的酸性强弱中学的时候同学已经学习过乙酸是一种酸,具有酸的通性, 那
5、么酸具有哪些通性呢？通过这一问题的提出, 我从同学已有的学问结构入手, 可以削减同学对 新学问的生疏感, 降低同学的心理难度； 通过回忆, 同学可以归纳出酸可以使指 示剂变色,能和活泼金属反应,能与碱发生中和反应等等；这时,我乘胜追击,乙酸与我们常见的酸, 例如盐酸、 碳酸相比, 酸性强弱如何呢？争论是制造的催 化剂！这时我将同学分成几个小组并用多媒体展现试验仪器及药品,分组争论实 验方案,争论之后,同学可能得出不同种试验方案,如使用紫色石蕊试纸,与金 属、碱等反应；得出方案后,我勉励同学通过动手试验验证自己的想法,最终得 出乙酸的酸性是小于盐酸大于碳酸的,充分体验了科学探究的过程；知道是什么
6、就会想问为什么, 乙酸具有酸性, 那么乙酸为什么具有酸性呢？物质的性质是由其结构打算的, 那么使乙酸表现酸性的官能团是什么呢？这时我 展现乙酸分子的结构模型, 并指出羧基； 由性质追踪物质的结构, 由物质的结构 说明物质的性质,在同学的头脑中进一步树立了结构打算性质的化学观念；（四）进一步探究乙酸的化学性质酯化反应 俗语说,“ 酒是陈的香” ,在酒贮存的过程中发生了什么神奇的化学反应生成名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载了有香味的化学物质呢？此时, 我让同学摸索乙醇氧化可以变成什么物质？是不 是乙酸
7、和乙醇之间发生了神奇的化学反应？从而引起了同学进一步探究乙酸性 质的欲望；接着我让同学利用所供应的试剂和仪器亲自制作出这种具有香味的物 质；在试验之前,我将展现试验用品和装置,展现试验的步骤和留意事项；同学 在我的指导下通过试验在饱和碳酸钠溶液上层得到无色油状的液体,并有迷人的香味；这时我指出这种具有迷人香味的液体就是乙酸乙酯；此时引出酯化反应的定义可谓水到渠成； 酯化反应生成了水, 组成水的一个氢原子和一个羟基是从何而来呢？这时同学能想到两种反应的途径,我通过同位素示踪法的介绍, 多媒体模拟反应历程, 帮忙同学建立起在酯化反应中是酸脱羟基,醇脱氢的熟悉, 从而 突破了难点；再供应乙酸、乙醇及
8、乙酸乙酯的沸点、密度、溶解性等数据,引导 同学摸索, 在反应中饱和碳酸钠起着什么作用呢？使同学的学问得到升华；在此 环节中,不仅强化了同学的试验技能, 也培育了同学分析问题、 解决问题的才能；（五）整理归纳,强化方法 在课的结尾师生共同回忆总结本节课的核心内容乙酸的性质以及学习这些 学问的重要方法, 并将乙酸的性质和上节课所学的乙醇的性质作比较,形成整节 内容的学问网络 ；（六）运用学问,解决问题学习学问并不是将学问束之高阁,而是要将学问运用到实际生活中去；这时我用多媒体列诞生活中乙酸的一些用途,要求同学利用本节课所学学问去说明,既检验了新学问的学习,又表达了课标的要求教学要与生活实际亲密相关,也让同学进一步懂得“ 化学是一门有用性很强的学科” ；七、板书设计 生活中两种常见的有机物乙酸（一）物理性质（二）化学性质 1. 酸性： HClCH 3COOH H 2CO 3 2. 酯化反应：CH3COOH+CH 3CH 2OH （三）结构化学式： C2H4O2结构式：CH3COOCH 2CH 3 + H 2O 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载结构简式： CH3COOH 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 4 页