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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载1. 以下养分物质中,既不参加构成人体细胞,也不供应能量,而且人体的需要量也很小,但它对人体的作用却很大;该物质是 A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 维生素2.长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人,唇和口腔易溃疡(俗称“ 烂嘴”)缘由是人体内缺乏 ()A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 无机盐 D. 维生素3. 小强没吃早饭接近中午时感到头晕,你建议他补充什么食品能最快获得能量 A. 面包 B.鸡蛋 C.火腿 D.花生从平稳膳食的角度开看,以下早餐食谱中最为合理的是()A. 两个馒头,一杯可乐 B. 一个鸡蛋、一
2、杯开水C.两个鸡蛋、一杯鲜橙汁 D. 一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁20XX年青海玉树发生特大地震灾难,有些人长时间被深埋废墟但最终获救;这些幸存者当时生命得以连续的最必需的养分物质是()A. 糖类 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 水4. 山西王家岭煤矿发生重大透水事故中,被困矿工在长期饥饿的状况下,人体的以下结构中重量减轻最明显的应是 肾脏A. 皮下脂肪 B.骨骼肌 C.脑 D.“ 补钙新观念,吸取是关键” ;小丽的妈妈始终给她吃钙片,医生却说小丽缺钙,建议给小丽增服()维生素 B C维生素 C D维生素 D A维生素 A B儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉,是由于这些食物
3、中含有丰富的名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - ()学习必备欢迎下载A脂肪B糖类C蛋白质D维生素小军患了夜盲症,到了夜晚就看不清东西,这主要是由于他体内缺乏A维生素 A B维生素 B2 C维生素 C D维生素 D 图 l 是人体消化系统组成示意图,对图中的描述正确选项()A是人体最大的消化腺B是人体消化和吸取的主要场所C可以分泌胆汁D只能初步消化蛋白质某同学正患胆囊炎,你认为他目前最不应当享受以下哪种美味()A香椿炒鸡蛋 B海米油菜C白菜炖粉条 D肥而不腻的红烧肉人体吸取养分物质的主要器官是 A口腔 B胃 C小肠 D
4、大肠6. 以下有关食物的消化和吸取的表达中,错误选项 A. 口腔能对淀粉起初步消化作用B. 胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用C.小肠是消化和吸取的主要场所D.无机盐和维生素只有在大肠内才能被吸取7. 小肠是人体养分物质消化和吸取的主要场所;以下有关小肠的结构表达中,与养分物质的消化功能无直接关系的是 小肠绒毛内有大量的毛细血管小肠内表面有很多环形皱襞、小肠绒毛肠腺分泌肠液小肠内有胰液等多种消化液名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载小肠长约 56 米 A. B. C. D. 小肠是人体消化、吸取的主
5、要场所,以下小肠结构与吸取功能无直接关系的 是()A小肠长约 56 米 B小肠内表面有很多皱壁和小肠绒毛 C小肠壁有肠腺 D小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后次序正确选项()A. 淀粉、脂肪、蛋白质 B.淀粉、蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉、蛋白质 D.蛋白质、淀粉、脂肪10. 以下说法中错误选项 A. 常吃素的人却没有患夜盲症是由于某些植物性食物中含有维生素 A B. 淀粉制成的药物胶囊可以削减对胃的刺激 C.牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜 D.胆囊炎患者应少吃油脂类食品 11.2022 南京模拟 以下哪一项不符合合理饮食的原就 A. 不挑食,不
6、偏食,膳食要清淡少盐 B. 食物多样,谷类为主,食物清洁卫生、不变质 C.用高糖饮料或碳酸型饮料代替白开水 D.常常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油 12. “ 绿色食品” 是指 A. 添加了绿色色素的食品 B. 原料生产过程中没有污染的食品名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载C.含有叶绿素的食品D.原料生产及加工过程中没有污染的食品对人体健康有益的饮食方式是()A多吃零食少吃蔬菜、水果 B常常吃街头流淌摊贩的烧烤食品C口渴只喝可乐、奶茶 D每日三餐定时定量,留意均衡养分欲购买无污染、安全、优
7、质的食品,要关注以下哪一个标志 .()二、非挑选题1、食物中含有人体所需要的六大类养分物质是 水、无机盐、蛋白质、糖类、脂肪 和 维生素,而 糖类、脂肪、蛋白质 都能够为生命活动供应能量;2、要测定食物中的能量可通过测量 食物燃烧放出热量 的多少来测定,这时选用的材料应当是简单 燃烧 的;3、在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占 30%、40%、30%;13. 如图为 4 种食物中 4 种养分成分的相对含量图,挑选图中的字母回答以下问题;名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载1 单一食用
8、 _最易患贫血,缘由是 _;2 单一食用 _最易患佝偻病,缘由是 _;3 单一食用 _最易患坏血病,缘由是 _;14. 某同学探究“ 馒头在口腔中的变化”下:操作步骤:如下列图试验现象:试管内的溶液不变蓝;,其操作步骤、试验现象和试验结论如试验结论:馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的搅拌以及唾液分泌有关;1 试验在设计和操作上有几处错误,请你指出并订正;_;名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载2 该同学描述的试验现象是否与他所做试验的试验现象相符?_;假如不符,请你重新描述试验现象:_;3 该同学的试验结论是
9、否牢靠?_;15. 依据消化系统模式图,分析回答以下问题:1 消化食物和吸取养分物质的主要场所是部分是_;2 分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是_;消化道中最膨大的_,它所分泌的消化名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载液的名称和作用分别是 _;3 淀粉开头消化的部位是_,在此部位被消化成 _,蛋白质开头消化的部位是 _,脂肪开头消化的部位是 _;16. 如图为消化系统部分结构示意图,请回答:1 在消化道 B 内抽取内容物进行化验,结果发觉脂肪仍没有被消化,蛋白质却已被初步消化,那么消化道B 是_;2
10、 在小肠内,肝脏分泌的 _能将脂肪变成微小颗粒,从而增加脂肪与消 化酶的接触面积,有利于脂肪的消化;这种消化方式属于 _;3 水是生命的源泉;能吸取水的部位是 图中字母 _;4 在消化道 C内含有的消化液有哪些? _;5 图中既没有消化功能,也没有吸取功能的是_;某同学探究了“ 馒头在口腔中的变化”,其操作步骤、试验现象和试验结论如下:操作步骤如下列图 试验现象:试管内的溶液不变蓝;试验结论:馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的搅拌以及唾液分泌有关;1 试验在设计和操作上有几处错误,请你指出并订正;(2)该同学描述的试验现象是否与他所做试验的试验现象相符?名师归纳总结 假如不符,请你重新描述试验现象;第
11、7 页,共 12 页(3)该同学的试验结论是否牢靠?- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 答案:(1)(3 分)无对比试验学习必备欢迎下载37水浴应保持10 分钟而不碘液不应在第步加,应在最终加碘液是 1 分钟( 2)不符第步加碘液后试管内的溶液变蓝,第五步水浴1 分钟后,蓝色略有褪色(只答试管内溶液为蓝色也可)( 3)不行靠答案解析 1. 【解析】 选 D;人体需要的养分物质中,需要量最大的是糖类、脂肪和蛋白 质,它们不仅是组织细胞的构成物质,也能为生命活动供应能量;人体对维生 素的需求量很小,但它们对人体各项生命活动具有非常重要的作用,人体一旦缺乏某种
12、维生素, 就会影响正常的生命活动,甚至患病,如缺少维生素 A,易得 夜盲症,缺少维生素 C,易患坏血病等;2. 【解析】 选 C;此题考查维生素 C 的作用;维生素 C 又叫抗坏血酸,体内缺 乏时,毛细血管脆性大,简单破裂,引起皮下、牙龈的血管出血,引发坏血病;维生素 C 多含在新奇的蔬菜和水果里,所以,小明食用新奇蔬菜和水果后,不 久症状就消逝了;3. 【解析】 选 A;此题考查食物中的养分成分;鸡蛋和火腿中富含蛋白质,花 生中脂肪较多,面包中含糖分比较多,而人体的能量主要来自于糖分的分解,小强没吃早餐上午头晕无力,是由能量供应不足引起的,所以吃面包较好;4. 【解析】 选 A;此题考查的是
13、脂肪在人体内的作用;脂肪是人体的一种供能 物质,但是在平常作为一种备用物质储存在人体内,只有其他能量不能供应的 情形下,才会供应能量;所以被困的矿工由于长期不能进食,所以靠贮存在皮下的脂肪供应能量,满意生存的需要,所以这时要消耗掉大量的脂肪;5. 【解析】 选 C;此题主要考查试验“ 测定某种食物中的能量” 的相关内容;不名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载同食物由于其组成不同,所含有的能量也不同,且存在较大差异;因此正确;试验过程中由于能量散失,所以所测数值与试验数值存在较大误差,因此错 误;体内
14、有机物的分解与体外燃烧有机物,其机制是一样的,都释放能量,但 二者存在差别,体内有机物的分解并不是真正意义上的燃烧,因此错误;为 了削减试验误差,应进行多次试验且取平均值而非最大值,因此错误;6. 【解析】 选 D;此题考查养分物质的消化和吸取;口腔内有唾液腺分泌的唾 液,能将部分淀粉初步消化为麦芽糖;胃液中含有胃蛋白酶,能初步消化蛋白 质;养分物质主要在小肠内被消化和吸取;大肠只吸取少量的无机盐、维生素 和水;7. 【解析】 选 A;小肠绒毛内有大量的毛细血管,有利于吸取养分物质,与 消化作用无关; 小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛与小肠长约 56 米都增 加了消化和吸取面积;肠腺分泌肠液和小
15、肠内有胰液等多种消化液,都是 与消化功能相适应的特点;8. 【解析】 选 D;此题考查对唾液消化淀粉试验步骤的懂得;馒头中含有淀粉,淀粉具有遇碘变蓝的特性;当滴入碘液后,试管中物质不变蓝,说明馒头中的 淀粉消逝,但不能说明淀粉转变成了何种物质;9. 【解析】 选 B;此题主要考查对比试验的设计;依据题干信息可知,本试验 的变量为温度,除了温度以外,其他条件应保持一样;在甲、乙、丙、丁四个 试验装置中,甲与乙构成一组对比试验,变量为唾液淀粉酶;丙与乙构成一组 对比试验,变量为温度;丁与乙构成一组对比试验,变量为酸碱度;10. 【解析】 选 A;此题考查食物的成分及消化的学问;常吃素的人却没有患夜
16、名师归纳总结 盲症是由于这些植物性食物中含有胡萝卜素,在人体内可以转化成维生素A,并第 9 页,共 12 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载不是直接含有维生素 A;淀粉在胃内无法消化, 故用淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激;牙龈出血的人是由于缺少维生素C,患了坏血病,应多吃水果和蔬菜,补充维生素 C;胆囊炎患者,影响了胆汁的分泌和排出,从而影响脂肪的消化,故应少吃油脂类食品;11. 【解析】 选 C;此题主要考查合理膳食方面的常识;高糖饮料和碳酸饮料为垃圾食品,不应过多食用, “ 白开水” 是自然的正确饮品,不能用高糖饮料或碳酸
17、饮料代替白开水;应选项 C 错误;12. 【解析】选 D;绿色食品是遵循可连续进展的原就,在无污染的条件下种植、养殖、施用有机肥料,不用高毒性残留农药,在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产,经权威机构认定并特地标志的安全、优质、养分类食品的统称;绿色食品分为 A 级和 AA 级;AA 级标准在生产加工过程中不答应使用任何化学 合成物质; A 级答应限量使用低毒、低残留的化学合成物质;13. 【解析】此题不仅考查同学对维生素、无机盐缺乏症的懂得,仍考查同学读图猎取信息的才能;由图可知,图A 中含钙最多;图 D 中含钙最少;图 B 中含铁最多,含维生素 C 最少;图 C 中含铁最少,含维生素
18、C 最多;患贫血是由于缺少铁,患佝偻病是由于缺少钙或维生素 D,患坏血病就是由于缺少维生素 C;答案: 1C C 食物中铁含量相对较少,易患贫血2D D 食物中钙和维生素 D 较少,易患佝偻病3B B 食物中含有的维生素 C 较少,易患坏血病14. 【解析】 该题考查“ 馒头在口腔中的变化” 的探究试验设计;名师归纳总结 1该试验在设计上缺乏对比试验,应设对比组,可加一套装置除将2 mL 唾液换为 2 mL 清水外,其他与图中装置完全相同;操作上碘液应最终加,37 水第 10 页,共 12 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载浴应保持
19、 510 分钟,否就淀粉分解不完全;2现象的描述上应先变蓝,后渐渐褪色;3由于没有对比组,且描述的现象不符合事实,所以不行靠;答案:1无对比试验,碘液不应在第步加,应在最终加, 37 水浴应 保持 510 分钟而不是 1 分钟 1 分钟后,蓝色略变 2不符 第步加碘液后试管内的溶液变蓝,第步水浴 淡只答试管内溶液为蓝色也可 3不行靠 15. 【解析】 此题考查消化系统各器官的位置及主要功能;结合食物的“ 行走” 途 径及消化腺开口进行识记;肝脏分泌的胆汁对脂肪起乳化作用,是不含消化酶的消化液,小肠是消化和吸取的主要场所,淀粉在口腔开头消化,蛋白质在胃开头消化,脂肪在小肠开头消化;答案: 1小肠
20、胃 2肝脏 胆汁,能将脂肪乳化成小颗粒,增大与消化酶接触的面积 3口腔 麦芽糖胃小肠 16. 【解析】 该题考查消化系统消化与吸取的相关学问;1蛋白质的消化是从胃开头的,B 内抽取的内容物有初步消化的蛋白质,说明B 为胃,就 C 为小肠, D 为大肠;2胆汁中不含消化酶,只能将脂肪乳化为脂肪微粒,食物的化学性质没有发生 变化,属于物理性消化;3消化道的各段吸取才能不同,胃能吸取少量的水、无机盐和酒精,大肠能吸 收少量的水、无机盐和部分维生素,小肠能吸取水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸等养分成分, 因此吸取水的部位为胃、 小肠、大肠,即 B、名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载C、D;4小肠是消化、吸取的主要场所,小肠内有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁;名师归纳总结 答案: 1胃2胆汁物理性消化3B、C、D 第 12 页,共 12 页5A 4肠液、胰液、胆汁- - - - - - -