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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案肉牛的养殖技术一、肉牛养殖前景 牛是重要的草食动物,牛肉是人们膳食结构的优质蛋白质食物；肉牛利用饲草转化为 动物蛋白质,收益高、前景好；我国养牛历史悠久,养牛的总数已居世界第三位；大力进展草食家畜牧业的重点；可以预见,我国养牛业在不久的将业,较有一个较大的进展空间；牛肉养分丰富,饲料利率高,可有效地利用当地饲料资源,养殖肉牛是农夫增收的一 个好途径；1、牛肉养分丰富 养分丰富,高蛋白低脂肪,其养分价值高于猪肉及其他肉类产品,肉质鲜美,细嫩而 肥腻,易消化；头肉、牛舌、心脏、廇胃、肝脏、肾脏、大肠、子宫、牛尾等 28 种牛肉产品
2、是不同民族的特色和风味；牛是反刍动物, 具有巨大的复胃,对粗纤维的消化才能远远超 过其他动物； 而牛的饲料大部分是青饲料；牛皮是制革工业的主要原料；随着人们生活水平的不断提高, 人们越加重视膳食质量和结构的改善,增；2、成本低,收益高对牛肉特殊是优质牛肉的需求将与日俱牛是草食动物,饲料利用率、转化率居家畜之首；建立优质饲料、饲草产量和质量,如种饲用玉米和紫花苜蓿等优质饲草,可实现养牛业的连续健康进展；近年来, 肉牛市场价格稳中有升； 由于牛适应性强, 既可放牧, 也可舍饲养既可大规模饲养,也可家庭规模饲养；1 头肉牛育肥一年,体重可达 500 千克左右,纯利润达 8001000 元；农夫养殖
3、1 头母牛,假如 1 牛能产 1 头犊牛,就能创收 3、良种化养殖进展空间大10001200 元；养牛业生产成本低,经济效益高；目前我国养牛生产水平不高,牛的生长周期长、出栏率低,优质肉牛比重少,牛肉档次低仍旧是制约肉牛业进展的主要因素；主要表现在肉牛的良种化程度低,饲养治理特殊是养分水平； 目前, 肉牛业为了获得经济效益和产业平稳进展和人们生活水平的不断提高,我国的肉牛产业将快速进展；二、品种介绍不同品种肉牛生长特点各不相同；养殖肉牛, 应依据肉牛育肥的目的,对育肥牛从品种、年龄、外貌等多方面进行选择,有利于降低饲养成本,提高生产效益；专家提示： 用于肉牛生产的品种主要有国内地方品种,多为役
4、肉兼用型,而引进的国外品种就多为专用型品种；肉牛的外貌名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 17 页精选学习资料 - - - - - - - - - 外貌是体躯结构的外部表现,名师精编精品教案不同生产类内部组织器官的发育情形是构成外貌的基础；型的牛具有不同的外貌特点；通过头、尻部和外貌表现,型与种用质；可以判定肉牛的健康状况、生产类从整体看,肉用牛外貌特点是：体躯低垂,皮薄骨细,全身肌肉丰满、疏松而均匀；从 侧望、俯望、后望的轮廓都是长方砖形,整个体躯短、宽、深；头部宽,颈短粗；鬓甲宽厚 多肉,与背腰在直线上；胸宽、深,肋骨开张,肌肉丰满；背腰宽、平、直；腹部圆桶形；尻部要求
5、宽、平、直而富有股长肉；腰角丰圆,不突出,坐骨端距离宽,厚实多肉；四肢上 部深厚多肉, 下部短而牢固； 肢间距离大, 肢势端正, 蹄质良好； 皮肤富有弹性, 松软柔和；主要地方肉牛品种 鲁西黄牛：鲁西黄牛主要产于山东省西部的菏泽和济宁两地区,为役肉兼用型；延边牛： 延边牛是东北地区优良的地方牛种,是朝鲜牛与本地牛长期杂交的结果,也混有蒙古牛的血液,属役肉兼用品种；南阳牛：南阳牛产于河南省南部南阳地区,是闻名的役肉兼用型品种；秦川牛： 秦川牛产于陕西省关中地区,用牛种之一；主要引进肉牛品种因“ 八百里秦川 ” 而得名,是中国体格高大的役海福特牛：海福特牛原产于英国英格兰西部的海福特县,属早熟中小
6、型肉牛品种；利木赞牛：利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原,并因此得名；安格斯牛：安格斯牛原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等地,并因此得名；西门塔尔牛： 西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,主要产地为西塔尔平原和 萨能平原； 是乳、肉投兼用品种；我县自 20 世纪初开头引进；用西门塔尔牛改良各种黄牛,成效显著；夏洛来牛： 夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区,是举世闻 名的大型肉牛品种；我 日本黑毛和牛：日本黑毛和牛作为日本肉牛专用品种,在各地大量饲养；我县新育品种“蜀宣花牛 ” 是以宣汉黄牛为母本,选用原产于瑞士的西门塔尔牛和荷兰的荷斯坦乳用公 牛为父本,从 1978
7、年开头,通过西门塔尔牛与宣汉黄牛杂交,导入荷斯坦奶牛血缘后,再 用西门塔尔牛级进杂交创新,经横交固定和 4 个世代的选育提高,历经 30 余年培育而成的 乳肉兼用型牛新品种；“蜀宣花牛 ”血统来源清晰,遗传性能稳固,含西门塔尔牛血缘81.25%,荷斯坦牛血缘名师归纳总结 12.5%,宣汉黄牛血缘6.25%；截止 20XX 年底,在宣汉县育种区内,“ 蜀宣花牛 ” 总存栏 3第 2 页,共 17 页万余头,基础母牛群8000 余头,公牛 400 余头,其中核心群1300 余头；- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案外貌特点： “ 蜀宣花牛
8、” 体型外貌基本一样；毛色为黄白花或红白花,头部、尾梢和四 肢为白色；头中等大小,母牛头部清秀；成年公牛略有肩峰；有角,角细而向前上方舒展；鼻镜肉色或有斑点；体型中等,体躯宽深,背腰平直、结合良好,后躯较发达,四肢端正结 实；角、蹄以蜡黄色为主；母牛乳房发育良好；“蜀宣花牛 ”母牛初配时间为16-20 月龄,妊娠期 278 天左右；公、母牛诞生重分别为31.6千克和 29.6 千克； 6 月龄公、母牛体重分别为149.3 千克和 154.7 千克； 12 月龄公、 母牛体重分别为 315.1 千克和 282.7 千克； 成年公、 母牛体高分别为 149.8 厘米和 128.1 厘米, 体斜长分
9、别为 180.0 厘米和 157.9 厘米,胸围分别为 212.5 厘米和 188.6 厘米,管围分别为 24.3厘米和 18.6 厘米；蜀宣花牛 ” 第四世代群体平均年产奶量为 4480 千克,平均泌乳期为 297 天,乳脂含量4.16%,乳蛋白含量 3.19%；公牛 18 月龄育肥体重平均达 499.2 千克, 90 天育肥期平均日增重为 1275.6 克,屠宰率 57.6%,净肉率 48.0%；生理习性：“ 蜀宣花牛” 性情温存, 具有生长发育快、 产奶和产肉性能较优、适应性、抗逆性强、耐湿热气候,耐粗饲、适应高温（低温）高湿的自然气候及农区较粗放条件饲养等特点,深受各地群众欢迎,培育期
10、间已向育种区外的贵州、云南、西藏、重庆、河北、上海等省市和省内近二十个市（州）中试推广 三、与牛舍建筑的一般要求（一） 牛场选址5000 余头母牛、 500 余头公牛；第一,牛场应选择在地势平整、背风、向阳、干燥的地方,通风良好,易于排水,牛场地势应高出当地历史最高洪水线,地下水位要在2 米以下；远离居民区或村庄1 000 米以上；牛舍场地要开阔整齐,交通便利,大路交通主干道 选址符合动物防疫条件要求；500 米以上的地方；牛场要有专用道路,其次牛场内耗水量很大,选择场地时必需考虑有足量清洁的水源；再次,场内依据情形设立职工生活区、办公区及饲料加工区、饲草贮藏区、牛舍区、粪尿处理区等； 在布局
11、上要考虑当地主要的自然风向；牛舍区或生产区要与其他区隔离,进出口设消毒池及消毒间等消毒设施；饲草贮藏区应便于向牛舍运输饲草,并留意防火； 收购饲草要有不经过场区的专用通道,以杜绝传染源；可设或不设运动场；种牛舍、犊牛舍应设运动场,肉牛育肥舍最终, 牛舍建筑要求采光、通风良好,在冰冷地区就要考虑冬季保温；牛场污水及排污物的处理要达标；（二）牛舍的选择修建牛舍要留意冬季防寒保暖,夏季防暑降温； 牛舍内部环境的改善和掌握,取决于牛舍的建筑材料和建筑类型；名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 17 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案1 舍饲方式舍饲
12、方式指牛在牛舍中饲养,不能自由进出牛舍,一般多用于繁衍母牛；此种方式下的牛舍建筑式样有单舍式、系留式和群饲式 3 种；1）单舍式：将一排牛舍用木棒、木板或钢管等隔成单间,单间的大小,成牛为 2.7 米3.6 米,犊牛为： 2.4 平方米,每牛占1 间；牛在单间内可自由活动,母牛可就地分娩,犊牛也可安心随母哺乳；单舍饲养所费劳动力较多,每头牛所占房舍面积较大,不适于大规模饲养,适用于饲养4 一 5 头繁衍母牛场；2）系留式 :将牛只颈部套住,使牛只并排于饲槽前,也称为固定架方式；这种方式多用于肉牛育肥, 特殊是幼龄育肥的养牛场；此种牛舍每头牛所占舍内面积较小,舍内构造简单,建筑费也比较少,治理轻
13、松,且对每头牛能充分照料；系留式牛舍依据头或尾指向中心通路, 可分为对头式和对尾式；对头式给料便利,但粪便及垫料清除较麻烦,可依据详细情况加以选择；牛只的系留多用绳颈套； 3 ）群饲式：在一间牛舍中放入数头牛,每头牛所需牛床面积比系留式多,但比单舍 式少；用此种牛舍时,为防止牛只争斗造成损耗,应除角；2、半舍饲方式半舍饲牛舍又称为开放式牛舍；牛只可以自由出入；牛舍和进入运动场；开放式牛舍内部有休息场及饲喂场；休息场的面积以每头6 8 平方米为宜,运动场的面积至少应为牛舍的2 倍；开放式牛舍饲养治理所需的劳力,只为系留式的一半,很适于大群饲养；3、舍外饲养方式 对去势牛幼龄育肥及奶用雄犊牛育肥的
14、大规模经营常常采纳；舍外饲养只需在饲养场上设置顶棚即可；放牧可视为舍外饲养方式的一种,多于夏秋季放牧,其他时间可围栏圈养；舍外饲养每头牛的占地面积,成年牛约30 平方米,犊牛约13 平方米；舍外饲养,冬季气温低于一 10 时应实行防寒、防风措施；夏季气温超过 四、牛的消化器官及消化特点30 时应实行防暑降温措施；牛是反当动物,有 4 个胃室,即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和皱胃；前 3 个胃称前胃,没有分泌胃液的腺休；皱胃中有胃腺,故又称真胃；中等体格的牛胃容量为 135 一 180 升；牛与单胃动物不同, 牛胃能生成单胃动物的胃所不能生成的一些维生素和某些氨基酸,仍能消化大量的粗饲料；只有皱胃和人胃的
15、功能相同；牛能吃草,瘤胃的功劳大着呢！. ！1 牛的消化器官瘤胃分背囊与腹囊两部分,但内容物在里面可以自由流淌；瘤胃对饲料的消化主要是物理作用和微生物作用；瘤胃的容积大,其容积占整个胃容积的80 ；有贮积大量食物、加工和发酵食物的功能；瘤胃没有消化液分泌,但胃壁强大的肌肉能强有力地收缩和放松,名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 17 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案进行有节律的蠕动, 以搅拌食物； 在瘤胃粘膜上有很多叶状突起的乳头,能使食物揉磨运化；瘤胃内含有大量的微生物,可将饲料中70 一 80 的干物质和50 粗纤维分解产生挥发性脂
16、肪酸、二氧化碳、甲烷、氨等,用于合成菌体蛋白质和B 族维生素,供牛吸取利用,仍有纤毛虫、有益菌,能把牛吃进的食物绝大多数在这里发酵、消化吸取,所以有“ 养牛必养瘤胃” 的说法,假如牛吃了易发酵食物时,简单产气体,造成瘤胃臌气,吃进细小、煮熟食物易造成瘤胃积食；蜂巢胃 :又称网胃,形如小瓶状；瘤胃、网胃之间有一条由食管连续而来的食管沟相通,饲料可在两胃问来回流淌；网胃粘膜上有很多网状小格,形如蜂巢,故称蜂巢胃；其容积占整个胃总容积的 5 % ,其内容物呈液体状态,无腺体分泌；进入瘤胃的饲料,较细而淡薄的不再反自而直接进人网胃；网胃周期性的快速收缩,磨揉食糜并将其送人瓣胃；网胃与瘤胃相连,是异物（
17、铁钉、铁丝等）简单滞留的地方；这些异物,假如不是很锐利的话,在网胃中可长期存在而无损于健康,反之就会形成致命性损害,如创伤性网胃炎、创伤性心包炎；瓣胃：呈圆的球形,较牢固,其内容物含水量少,容积占整个胃容积的 7 % 8 %,胃壁粘膜形成很多大小相同的片状物（肌叶）, 从断面上看很像一叠“ 百叶 ” ；肌叶可以将食糜中水分压出, 然后将干的食团送人皱胃；另一个功能是磨碎粗饲料；瓣胃在缺水和吃进过细的食物时简单发生堵塞,所以牛不能吃熟食和过于细的糠或玉米面,否就会发生瓣胃堵塞或积食,水份少了会发生“ 百叶干” ；皱胃 :是真正具有消化功能的胃室,故又称真胃；呈长梨形,胃壁粘膜光滑松软,有很多皱褶
18、； 能分泌胃液, 中含有盐酸和消化液,酶的作用能使养分物质分解消化；胃容积占整个胃容积的 7 一 8 % ,其内容物呈流淌状态；牛的 4 个胃室的相对容积和机能随年龄增长而发生变化；初生犊牛的前两胃很小,结构很不完善, 瘤胃粘膜乳头短小而软,尚未建立微生物区系,其消化机能与单胃动物相像,消化主要靠皱胃和小肠；当犊牛开头采食植物性饲料后,瘤胃和网胃很快发育,容积显著增加,皱胃容积相时逐步缩小；到 3 月龄时,前 3 个胃的容积占总容积的 70%,拈膜乳头变长变硬,徽生物区系建立起来了,也就担负起了重要的消化任务；牛肠：牛肠特殊长,除盲肠和结肠外,成年牛牛肠长近 积小,主要分解吸取在胃中未消化完的
19、食物；2 牛的消化生理特点60 米；牛肠虽长,但细而体采食和反刍：牛采食比较粗、快,大量食料不经细嚼就存咽下去；在休息时,再逆吐 出来,经过细嚼再吞咽下去, 这个过程称为反刍； 反刍是牛的重要习性, 一般在饲喂后 30 60 分钟就开头反刍,每次连续 40 50 分钟,每个食团咀嚼 5070 次左右； 1 头牛 1 昼夜反 刍 15 次左右、反当大多集中在晚上；名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 17 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案牛采食时, 体积大而膨松的饲草在瘤胃内停留时间长,采食量小；而经过粉碎、铡短后体积变小的饲草,在胃内停留
20、时间短,采食量也大,因此对饲料要加工调制,以增加采食量为原就；唾液分泌 :唾液具有浸泡饲料、中和瘤胃内产生的有机酸而使胃内保持肯定的 pH 值的功能；唾液分泌量,小牛为 24 一 37 升天,成年牛为 150 升天；嗳气 :由于食物在瘤胃内发酵会产生大量二氧化碳、甲烷等气体,因此这些气体通过嗳气不断排出体外,瘤胃发胀；平均每小时暖气 4 次；牛对养分物质的消化蛋白质： 牛不仅能利用蛋白质,仍能利用非蛋白氮； 目前使用最多的非蛋自氮是尿素；尿素在瘤胃微生物酶的作用下分解成氨和二氧化碳,其中的氨被微生物利用合成菌体蛋白,最终被利用；尿素最好是混于饲草中,切不行与饮水共喂,否就会发生尿素中毒；一般情
21、形下,牛所需的蛋白质有 1 / 3 可以通过利用非蛋白氮来获得；粗纤维牛的瘤胃能大量分解粗纤维,其消化粗纤维的才能达 50 一 80%,10是在大肠内消化；牛本身不能产生粗纤维分解酶,但是微生物能产生这种酶；牛之所以能消化粗纤维,全靠瘤胃内的微生物； 粗纤维在瘤胃内经微生物的发酵和降解,分解成简单被消化的挥发性脂肪酸,一部分被胃壁吸取,另一部分到达肠内再被共生在肠内的微生物降解后吸取；所以肉牛没有特殊采食脂肪的必要；从分解纤维得到的挥发性脂肪酸就能高效合成脂肪；矿物质和维生素牛对无机盐的要求：机体生长过程中,对矿物质需要较多的是钙、磷、氯、钠；钙和磷主要含于骨中,两者的比例应保持在 1.5 :
22、12：1 之间；饲料中缺钙,表现为骨骼脆弱、跛行、关节僵硬、易发生骨折等；饲料中缺磷,表现出食欲下降,增重速度缓慢,饲料利用率降低,严峻缺乏时就显现异嗜现象；氯和钠是保持体液渗透压和酸碱平稳的主要元素；饲料中氯和钠的含量很少,可用供应食盐的形式来补充；一般按日粮中于物质的 的供应；牛对维生素的需求 : 5 一 1供应；如饲用尿素,就要考虑镁和硫由于瘤胃内的微生物能合成B 族维生素和维生素K ,而维生素c 可在体组织内合成,维生素 D 就可通过摄取日光照耀而获得来满意自身的需要,因此在饲养过程中,一般只需补充维生素 A 和维生素 E ；但对 6 月龄之内的犊牛来说,因瘤胃功能不完善,亦需由饲料中
23、供应 B 族维生素；名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 17 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案当缺乏维生素 A 时,会显现食欲减退、下痢、发情不正常,严峻时会患夜盲症；母牛会引起受胎率下降,妊娠后易引起流产、死胎；种公牛会引起性机能减退,精子数削减,活力下降；对212 周龄的犊牛来说,当缺乏维生素E 时,会发生白肌病；水成年肉牛日需水量为 26 一 66 升；对水分需要量与体重的大小成正比；五、牛的饲养治理技术（一）犊牛培育技术1、犊牛护理技术犊牛诞生后 1 小时内要吃上初乳；假如母牛由于某些缘由造成犊牛吃不到初乳或乳汁不足,就需用人工
24、乳代替；人工乳应依据犊牛养分需要配制,喂时充分搅拌均匀后,加热至3840饲喂,每天45 次；犊牛诞生710 天后,可随母牛牵至室外或运动场内自由运动半小时；一个月后可增加至12 个小时,以后可逐步延长；犊牛舍要保持清洁、干燥、卫生,冬季留意保暖,夏季要留意通风 防暑；犊牛每天要供应干净的水,让其自由饮用；犊牛常见疾病有犊牛大肠杆菌 病（白痢病） 、养分性下痢、犊牛肺炎、球虫病等,详细治疗方法由兽医依据详细 情形确定；2、犊牛早期补料技术 早期补料从 23 月龄开头,在母牛圈外单独设置犊牛补料栏或补料槽,以防母牛抢食； 每天补喂 1 2 次,补喂 1 次时在下午或黄昏进行；补喂 2 次时, 早、
25、晚各喂一次；补料时将混合精料与水 1：2.5 混合成湿稠料；喂量要依据母乳多少和犊牛体重来确定,一般 2 月龄时开头试喂混合料,增强犊牛对补料的适应性；3月龄日喂混合料 0.20.3 千克； 4 月龄日喂混合料 0.30.8 千克； 5 月龄增加到0.81.2 千克, 6 月龄 1.21.5 千克；在补料期间,供应犊牛松软、质量好的粗料,让其自由采食；混合料依据犊牛养分需要配制；早期补料参考配方：玉米面47%,麸皮 13%,豆饼 20%,草粉（或玉米秸粉） 15%,磷酸氢钙 1.2%,食盐 0.8%,添加剂 3%；或者直接购买犊牛协作料；3、犊牛的饲养治理犊牛是指生后到 6 月龄的小牛；犊牛饲
26、养治理的正确与否,对奶牛成年体型、采食粗饲料的才能以及到成年期后的产乳和繁衍性能都有极其重要的影响；因此,加强犊牛的饲养治理特别重要；、犊牛的饲养名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 17 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案初生期的饲养（犊牛生后 7-10 天以内称为初生期）小牛生下来以后, 应尽快吃上初乳 （母牛产后5 天 7 天之内所分泌的乳称为初乳）,通常情形在生后半小时左右吃上初乳比较好；第一次让小牛吃足初乳,每 天吃的初乳量按小牛体重的 1/81/6 供应；初乳一般每天分 3 次饲喂,饲喂时的 温度应保持在 3538,初乳期每次哺
27、乳后 12 小时, 应饮温开水 1 次；假如犊 牛拒绝于桶内吮吸初乳,可用胃管强制饲喂；假如产犊母牛死亡或因病初乳不能 利用时,可喂其它母牛所产的初乳,如没有初乳可用人工乳代替；哺乳期饲养 犊牛经过 35 天的初乳期之后,即可开头饲喂常乳,进入哺乳期饲养,哺 2/3 在 乳期约为 6090 天,哺乳量约为 300500 千克,日喂奶 23 次,奶量的 前 50 天内喂完；哺乳方法有两种,一种为人工哺乳,一种为自然哺乳；人工哺乳：即犊牛诞生后,与其母亲隔离,在犊牛舍集中饲养或在室外犊牛 舍内,并通过调教犊牛在盆、桶或壶等容器中自己吃奶,是当今培育高质量犊牛,加速牛群周转,提高养牛（特殊是奶牛）总
28、体效益的一项先进技术；在哺乳早期,犊牛最好喂其母亲的常乳,从1015 天开头,可由母乳改喂混合乳；犊牛人工哺乳,第一要准时喂足初乳（母牛产后 7 天内分泌的奶汁） ；即小犊牛已能站立时,即把初乳挤出来喂给,连续57 天（之后改用常乳） ；头一顿初乳不限量,以吃饱为妥,之后的日喂量约为其体重的 1/6,高于常乳喂量,日喂饮数不少于 3 次（常乳 2 次）；挤出的初乳（常乳亦如此）应立刻哺喂,如乳温下降,应将其水浴加热至 3538；温度过高,奶汁凝固,牛犊拒食；温度过低会导致犊牛下痢；如遇母牛产后患病或死亡,应用同期分娩母牛的初乳或平常冷冻和攒下的余外初乳喂犊牛；人工哺乳, 对于会吃奶的犊牛来说,
29、只要把其嘴引入有奶的饲喂容器内就能自由吃奶；但对不会吸吮牛奶的小犊,一般应先用洗净的食指和中指插入犊牛口中,当犊牛吮吸手指后,渐渐将犊牛嘴巴引入有奶的盆或桶内,使犊牛随着吮吸手指而吸入牛奶；如此经过反复训练,犊牛就习惯于在喂奶的容器中直接吃奶；有的场就分两步走,第一步先用带奶嘴的奶壶喂奶,当小犊牛长34 周龄后再改用奶桶喂奶,此法当然也行,但要防止一旦停用奶嘴后,犊牛失去了对乳头的条件反射,又不会吃奶了,故,提倡奶嘴的使用期最好掌握在3 天之内；在使用奶壶时,应在奶嘴的顶端用小刀割一“十” 字形裂口,使犊牛吃奶时必需用力吮吸,并借助于缓慢的吸吮动作,使食管沟闭合成管状,有利于与唾液混匀的乳汁顺
30、着名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 17 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案沟流入皱胃而消化,如奶头剪成圆孔状或裂口过大,就吸奶毫不费劲且饮奶过急,后患无穷；此外 34 周龄后改用桶喂时,要用手顶着犊牛嘴,掌握吮乳速度,使 每头牛吃奶时间不短于两分钟,防止吃奶过急所产生的不良后果；人工哺乳, 奶及喂奶用具的卫生、 乳汁的吮出速度和奶温等与随母哺乳相比,都有较大的把握难度,故消化道疾病常有发生；因此肯定要严格依据科学程序进行喂养与防护；一般的消化不良症,只需削减2040的喂奶量,并在奶中加入30的温开水饲喂,万不得已不必施加药品；人工哺乳
31、日头喂奶量参考如下；乳牛（以 60 天早期断奶为例） ：17 天 8 公斤,分 3 次喂； 835 天 6 公斤,分 2 次喂； 3650 天 5 公斤,分 2 次喂； 5156 天 4 公斤,分 2 次喂； 5760天 3 公斤,在夜间一次喂给；60 天总喂奶量 300320 公斤；肉牛： 12 周龄,小型牛 3.75.1 公斤,大型牛 4.56.5 公斤； 34 周龄4.26 与 5.78.1 公斤； 5 6 周龄 4.46 公斤； 79 周龄 3.64.8 公斤； 1013周龄 2.63.5 公斤； 14 周龄以后 1.52.1 公斤；全期用奶量400540 公斤；保姆牛培育： 采纳保姆
32、牛换群饲养犊牛的方法是自然培育法的一种；实行此 法时,在新生犊牛初乳培育终止后立刻跟随保姆牛；另外一方面要留意选择健康、无病具有寂静气质、产奶量中下等、乳房及乳头健康的母牛作为保姆牛；另一方面要选择好培育犊牛,每群犊牛体重、 年龄、 气质要比较接近 （差异不超过10 天、10 千克）；犊牛早期断奶 早期断奶的意义：犊牛哺乳期的长短和哺乳量因培育方向、所处的环境条件、饲养条件不同,各地不尽一样；实行早期断奶可大量节省鲜奶,降低培育成本；早期断奶时间的确定：一般日采食犊牛料达1 千克 1.5 千克以上方可断奶,上半年诞生的犊牛约 45 天可断奶,下半年诞生约 60 天可断奶；断奶方法： 15 日龄
33、喂足初乳,620 日龄平均每头每天喂 5 千克, 2130日龄每头每天喂 2.5 千克,犊牛料和优质干草让其自由采食；早期补饲犊牛喂料过早或过晚,都对其生长发育和健康不利；那么在什么时候开头喂草料最相宜呢？实践证明,犊牛到 3 周龄开头喂给草料最为相宜；由于犊牛初生时（也就是在 3 周龄以内）,其瘤胃、网胃、瓣胃都很小,不具备消化草料的才能,也没有微名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页,共 17 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案生物和纤毛虫存在,只能靠吃乳汁进入真胃供吸取利用；假如这时喂给草料,会 加重犊牛瘤胃、网胃、瓣胃的负担,引起疾病；假
34、如开头喂草料过晚,其胃肠得 不到锤炼,瘤胃、网胃、瓣胃生长发育慢,其容积过小,影响生长发育和健康；犊牛从 3 周龄以后,瘤胃、网胃、瓣胃快速增大,而且由于接触少量食物和饮水,微生物随着口腔进入前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）,这时,犊牛也开头显现反刍；此 时开头喂鲜嫩的青草、野菜、优质干青草、粉碎的精饲料等,并随着周龄的增长 增加喂量及粗饲料的数量；这样,既防止了因前胃过于幼嫩而引起疾病,又可使 前胃的发育加快,促使瘤胃内微生物和纤毛虫的繁衍和生长发育,使其消化饲草 和饲料的功能逐步加强,为牛以后采食大量的粗饲料,长大个、多增重打下良好 基础；干草：犊牛从 710 天开头,便训练其采食干草；精料：犊牛
35、诞生后 1520 天开头训练其采食精料；20 天开头,在混合精料中并可加入切碎的胡萝卜等多汁 多汁饲料：从诞生后 饲料,以促进消化器官的发育；青贮饲料： 从 2 月龄开头喂给, 最初每天 100150 克,3 月龄时可喂到 1.52 千克, 46 月龄增至 45 千克；饮水：牛奶中的含水量不能满意正常代谢的需要,因此必需训练犊牛尽早饮 水；补饲抗生素：为了预防犊牛拉稀,可在补饲过程中加以适当的抗生素；新生 犊,从母牛奶中能得到充分的铁,一般不贫血；但随着幼牛长大,母牛奶供应的 铁已不能满意犊牛的需要,犊牛比大牛更敏锐,简单引起贫血性下痢和食欲减退 及轻度腹泻；犊牛缺硒,可使犊牛生长发育受阻,易
36、患白肌病等；因此,应及早 补铁补硒；可早喂些含铁多的稀粥、菜汤菜泥、豆腐、蛋黄等食物,也可补喂硫酸亚铁或让牛自由舔食深层没被污染的红土；硒的补充量,可按每千克日粮干物质补充 0.1 毫克；也可以在10、20、30 天分别用牲血素和亚硒酸钠V E 肌肉注射；（二）育肥牛养殖技术1、正确选购架子牛 架子选购应选择四肢高,体形长,皮肤松驰有弹性,肌肉较薄,骨架清晰,宽而不丰满,毛密松软和体况健康的牛；因这种牛生长潜力大,肥育成效好；要 选择 13 岁,体重 200 360 公斤架子大较瘦的牛,这样的牛采食量大,日增重 高,肥育成效好,饲养期短,资金周转快；名师归纳总结 - - - - - - -第
37、10 页,共 17 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案2、提高饲料利用率,降低饲养成本选择合适的精粗比和养分水平；开头 30 天内, 精粗饲料比 3711,粗蛋白质含量为 12%;中间 70 天,精粗饲料比为 64,粗蛋白质含量为 11%;最终 1020 天,精粗饲料比为 7382,精料粗蛋白质含量为 10%；一般在最终 10 天,精料日采食量应达到 4 5 公斤 /头,粗饲料让牛自由采食；饲料加工要科学；精饲料：如玉米粉碎粒度应在1 毫米以上,高粱粉碎粒度达 1 毫米；粗饲料切割粉碎长度以 510 毫米为宜；合理利用酒糟、淀粉渣等副产品结合添加剂使用,就能
38、代替日粮内 90% 的精饲料,日增重仍可达 1.5 公斤；其用法：酒糟每天每头牛喂 1520 公斤,加150 克小苏打、 100 克肉牛预混料；充分运用饲料青贮技术、秸秆氨化和发酵技术；青贮玉米是育肥牛的优质饲料,饲喂青贮料时,在较低的精料水平下,就能达到较高的日增重；3、改进饲养技术,提高饲养水平一般肉牛育肥可采纳限制精料自由采食的肥育方法 育肥后期自由采食） ,此法能使饲料效率提高 5%；（即育肥初期限制饲养,公、母要分栏饲养；一般公牛比阉牛增重速度高 10%,阉牛比母牛高 10%,但是公牛阉割去势后 1 2 月内影响生长发育； 采纳药物或激素去势,用药时间长,成效差,同时有药残、激素残留
39、,肉品不符合卫生要求,所以在选购架子牛时要考虑性别对增重速度的影响,公牛育肥不宜去势；育肥过程中使用适当的脲酶抑制剂预混料,可提高肉牛日增重 18%以上；常常搞好环境卫生和进行防疫灭病工作,定期驱除体内外寄生虫,掌握和杜绝传染病与内外科病的发生；肉牛肥育达500 公斤左右时应尽快出栏,因体重超过500 公斤后,日增重下降,每公斤增重的耗料量增加,育肥成本提高,利润下降；4、选择科学的配方以青贮玉米为主的料配方（湿重）：青贮玉米80.8%、玉米 17.1%、菜籽饼2.1%；以酒糟为主（湿重）的饲料配方（以 300 公斤体重的生长肉牛为例）：玉米1.5 公斤、鲜酒糟 15 公斤、谷草 2.5 公斤
40、、食盐 30 克、预混料 100 克；由于酒糟的粗蛋白降解度低,易导致瘤胃内可降解氮不足,使粗纤维消化率下降,如在酒糟日粮中加入肯定比例的饲料添加剂就能取得较好的成效；名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页,共 17 页精选学习资料 - - - - - - - - - 规模牛场体重名师精编精品教案15 公斤、菜300 公斤以下肉牛的配方：玉米61 公斤、麸皮饼 20 公斤、食盐1 公斤、骨粉1 公斤；每头牛每天100 克预混料, 2 公斤精料,粗饲料让其自由采食；规模牛场体重 300 公斤以上肉牛育肥配方：玉米 70 公斤、麸皮 13 公斤、100 克预混料, 33.5 公斤 菜
41、饼 15 公斤、食盐 1 公斤、骨粉 1 公斤；每头牛每天 精料,粗饲料让其自由采食；（三）育成母牛养殖技术 育成牛是指从第 7 月龄到 18 月龄的后备牛；育成母牛是体型、体重增长最快 的时期,也是繁衍机能快速发育并达到性成熟的时期；育成期饲养的主要目的是 通过合理的饲养,保持心血管系统、消化系统、呼吸系统、乳房及四肢的良好发 育,使其按时达到抱负的体型体重标准和性成熟,按时配种受胎,并为其一生的 高产打下良好的基础；、育成母牛的饲养712 月龄,要求供应足够的养分物质；粗饲料供应量一般为其体重的1.22.5%,以优质干草为好,亦可用青绿饲料或青贮饲料替代部分干草,但替代量不宜过多；精饲料的
42、补充量, 视牛的大小和粗饲料的质量而定,一般每日每头牛1.53.0 千克；1318 月龄,日粮以粗饲料和多汁饲料为主,按干物质运算, 粗饲料占 75%,精饲料占 25%,并在运动场放置干草、秸秆等,夏季以放牧为主；此期饲养标准要适当,使其在 1618 周龄时的活重不低于 350380 千克,但最高应掌握在 450 千克以内；、育成母牛的治理公母牛分群饲养,712 月龄牛和 12 月龄到初配的牛也应分群饲养,并根据牛群大小,应尽量把相近年龄的牛再进行分群,并训练其栓系,定槽认位；母牛达 16 月龄,体重达 350 千克以上就可配种；必需供应充分的饮水；应留意牛体的刷拭,准时除去皮垢,定期驱虫,适
43、时免疫；在栓系饲养治理条件下,每天必需进行2 小时以上的驱逐运动或放牧,以增强体质；（四）、青年母牛养殖技术名师归纳总结 青年母牛是指从初配受胎到初产分娩这段时期的后备牛；此时母牛尚未达到第 12 页,共 17 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案体成熟,身体的发育尚未完全停止,在饲养治理上除了保证胎儿和乳腺的正常生 长发育外,仍要考虑母牛自身的生长与发育；、青年母牛的饲养 妊娠前期,日粮既不能过于丰富,也不能过于贫乏,应以品质优良的干草、青草、青贮料和根茎为主,视详细情形,精料可以少喂或不喂；妊娠后期,即妊娠第6、7、8、 9 个月,必需另外补加精料,每天23 千克；按干物质运算, 大容积粗饲料要占 免母牛过肥,以免发生难产；、青年母牛的治理 加大运动量,以防止难产；70%75%,精料占 30%25%；但必需避防止驱逐、跑、跳运动,防止相互顶撞和在湿滑的路面行走,以免造成机械性流产；特殊是妊娠后期；防止母牛吃发霉变质食物,饮冰冻的水,防止长时间雨淋；加强母牛的刷拭,培育其温存的习性；环境应干燥、清洁,留意防暑降温存防寒保暖；从妊娠第56 个月开头到分娩前1 个月为止, 每