《2022年百惠超市员工培训教案4.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年百惠超市员工培训教案4.docx（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案百惠超市员工培训教案 商品陈设 一、商品陈设、常用语说明 排面：商品正常陈设销售的货架区域；非排面：商品正常陈设销售的货架上方或下方用来存放商品库存区域；仓库：非销售用来存放商品；暂存区：收货区暂时用来存放商品库存的区域；货架：货架的种类,不同商品只适用不同货架或专用货架,因场地限制异形 货架,货架配件：立柱、单面、双面、档板、层板、背板、网篮、挂钩 货架尺寸 按高度： 1. 5 米、 1.8 米、 2.2 米、 2.8 米 按正面宽： 120cm 宽 按侧面宽： 60cm 宽、45cm 宽架本超市货架大部分采纳高 1.8 米
2、,正面宽 120 宽,侧面宽 60 宽的货端架：一条长货架两端的独立货架为端头端架,端架在销售当中的意义对销 售量、毛利率的影响,举例说明（例如正常陈设跟端架陈设）堆头：堆头在销售当中的意义, 举例说明（大街门面与小街门面租金的区分）可以是堆码上堆货,也可以是实物做堆头,堆码尺寸 1.1 米1.2 米,0.8 米1.2 米,高一般为 0.8 米上下,散货堆码依据罐子运算,罐子 尺寸一般为 0.3 米0.3 米 1 个；垫板：便利实物做堆,比方说饮料、食用油等使用垫板做实物堆；垂直陈设：同类商品从上至下地陈设在一组货架内,顾客一次性就能轻而易名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共
3、 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案举看清全部的商品,举例：食品类同类同品牌,非食品类同类同 用途商品,超市货架商品陈设一般采纳垂直陈设；平行陈设：同类商品按水平方向陈设, 顾客要看清全部商品需要来回好几次,举例：食品类同类不同品牌商品、非食品类同类不同用途商品；二、货物摆放从消费者角度动身, 最重要的一条是 “商品品质损坏的商品不上 架”,其次才是运用各种标准方法、技巧使货物摆放给顾客以安全感、美感、满意感, 达到便利购买、 促进销售、 节省人力、 利用空间、 美化空间的目的；1、生鲜陈设标准（大部份商品为堆码陈设）（1） 商品品质损坏的商品不上架,例
4、：变质、发霉、生虫、包装反常、损坏的商品；（2） 正确、明显的价格标示,散货商品仍必需张贴有食品安全标签；（3） 商品新奇,货物堆满有量感；（4） 商品、陈设道具、堆码洁净卫生洁净；2、食品课、非食品课 3 条重要陈设标准（1） 商品品质损坏的商品不上架、不上堆；例：临期、胀袋、包装破 损、赠品不到位、配件缺少、商品损坏的商品食品安全法对 食品销售的法律要求；（2） 正确明显的价格标示；例：价签、促销牌、促销惊喜价一一对应,否就引起顾客的投诉；（3） 安全性,商品轻重的上下支配,非排面存货的整齐码放 3、食品、非食品陈设 5 条常规标准（1） 符合商品分类原就,同一品类商品或同一品牌商品集中在
5、一个区名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案域垂直陈设,（2） 任一种商品在货架上都只有一个陈设区域,但答应有多个排面,排面的多少由销量打算,（3） 遵循先进先出的原就,先到货的商品陈设在前方的排面区域先销 售,（4） 满货架陈设且从前到后数量充分一般情形下陈设的商品与上层层 板之间的间隔距离为二个手指宽,（5） 商品正立面面对顾客陈设,前排商品与货架边沿一线平齐；延长培训：1、 黄金陈设位：货架区域手与眼之间的陈设位（应当作黄金陈设看待；0.9 米1.3 米）端架、堆码更黄金陈设位：一般陈设畅销商品或
6、高毛利商品或主力举荐商品或特色商品或 上海报商品 黄金陈设位的利用在实际陈设工作中去摸索、摸索、总结；2、课内会以其他角度,比方防损工作、快速销售不至过期等等角度,规定一些 商品的特别陈设；3、陈设的方式、技巧（1） 主题陈设法：协作节日：堆码端架商品的调整,端午节、中秋节、春节、情人节 结合季节：堆码商品调整,生鲜五谷杂粮、炒货、蜜饯、南北干货,非食品,凉爽类、保暖类 适应时令：星期一至星期四,星期五至星期天,上学期、下学期、开名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案学期间、暑假、寒假期间（2） 相关陈设法：商品的互补性、关联性、连带性,举例说明：（3） 组合销售,多买更省钱 相同商品,不同数量组合在一起,购买同样商品达到指定数量即可享 受更优惠的价格,商品数量未达到指定数量即按商品原价购买（4） 均价特卖 不同商品,同一价位陈设在一起均价特卖,同一均价单品不限但至少 有 2 至 4 样惊爆价（5） 综合考虑法 依据堆码在超市布局中的前后位置考虑依据堆码在客流淌线（过道）中的位置考虑 依据商品的市场容量考虑、市场占有率考虑 依据商品的数量、单价考虑名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 4 页