商品学习知识课程规范标准.doc

-/ 《商品知识》课程标准 [课程名称] 商品知识 [适用专业] 电子商务、现代物流、市场营销等专业 一、课程定位与课程设计 （一）课程在专业中的定位 商品知识是物流管理类专业的一门专业基础课程。其功能在于:通过学习使学生掌握的基本知识，具备商品知识的基本技能和专业技能，达到掌握商品经济，适应物流专业上岗的标准。 本课程服务于电商企业、商品流通企业的需要，具有相对的独立性;同时，为商物流管理专业相关的其他主干课程作铺垫。 （二）课程基本理念 1、突出学生主体，注重学生的能力培养 本课程教学坚持理论够用原则，注重素质教育，激发学生的学习兴趣，在启发、提示下使其自主地、全面地理解物流管理基本理论和基本方法，提高学生实际操作技能，增强他们理论联系实际的能力，培养学生的创新精神、实际操作能力与应用能力。 2、突出学生主体，促进学生发展 本课程在教学过程中，倡导自主学习，启发学生对设定状况积极思考、分析，鼓励多元思维方式并将其表达出来，课程在目标设定/教学过程/课程评价和教学资源的开发等方面都突出以学生为主题的思想，尊重个体差异。建立能激励学生学习兴趣和自主学习能力发展的评价体系。评价要有利于促进学生的知识应用能力和健康人格的发展。建立以过程培养促进个体发展，以学生可持续发展能力评价教学过程的双向促进机制，以激发兴趣、展现个性、发展心智和提高素质为基本理念。 3、整合课程资源，改进教学方式，拓展学习渠道 本课程在教学过程中，要充分利用现代教学手段，不断改进教学方式，通过多媒体、网络、音像等组织学生学习鲜活的材料，突出典型案例的剖析，采用互动式教学使学生得到模拟训练，提高他们发现问题、分析问题、解决问题的能力。 （三）课程设计思路 本课程以就业为导向，在深入物流企业进行全面了解商品的基础上，对商品经济涵盖的岗位群进行任务与职业能力分析的基础上，以商品经济可能涉及的各个岗位为主线，将本课程要掌握的商品知识分解设计成若干个工作任务，按中职学生的认知特点，采用平衡与流程相结合的结构来展示教学内容，同时，通过设计情景模拟、实训等训练活动，要求学生做学结合，边学边做，以培养学生成本核算的操作能力，并为学习掌握其他相关专业核心课程打下基础。 二、课程目标 （一）知识能力目标 物流管理专业应该通过商品知识课程的学习与训练活动，了解并运用商品知识的相关知识，掌握商品知识的基本技能并养成热情真诚、诚实守信，善于沟通与合作的品格，为上岗就业作好准备。 （二）社会能力目标 1、培养在实际工作中刻苦钻研、实事求是的职业品质和岗位职业道德； 2、培养诚实正直、专业信心等方面的基本品性； 3、培养持之以恒、积极进取、自强不息的向上精神； 4、培养团队合作精神； 5、培养敏锐的洞察力、应变思维、创新能力； 6、培养自我管理、自我培养的能力。 三、课程内容和要求 序号 工作 任务 课程内容与教学要求 活动设计 参考 课时 1 商品分类与编码 1、商品的概念及构成；2、商品分类及分类标志；3、商品目录和商品代码 仿真模拟，以某购物中心为例，对其内部商品的构成、商品分类与编码、商品目录、商品代码与商品条码模拟实习，使学生对商品分类有一个实际的了解。 4 2 商品质量 1、商品质量的基本要求；2、影响商品质量的因素；3、商品质量监督与质量认证；4、伪劣商品 仿真模拟，以一家商品流通企业(如超市或百货公司)为例，对其内部商品的分类与编码、商品质量、商品质量监督、商品质量认证、识别伪劣商品进行模拟实习，使学生有一个实际的了解。 6 3 商品标准 1、商品标准；2、商品标准化 仿真模拟，以一家商品流通企业(如超市或百货公司)为例，对其内部商品的标准的分类、商品标准的级别、商品标准的代号进行模拟实习，使学生有一个实际的了解。 8 4 商品检验 1、商品的概念、类别和依据；2、商品检验的程序和内容；3、商品检验的方法；4、商品中抽样方法；5、商品的品级 仿真模拟，以一家商品流通企业(如超市或百货公司)为例，对其内部商品的检验的依据、商品检验的程序、商品检验的方法、商品抽样的方法、商品品级的确定及划分方法进行模拟实习，使学生有一个实际的了解。 6 5 商品包装 1、商品包装的分类；2、商品包装材料；3、商品包装标志；4、商标 仿真模拟，以一家商品流通企业(如超市或百货公司)为例，对其内部商品的包装的分类、包装材料、包装标志、商标的分类、商标的管理进行模拟实习，使学生有一个实际的了解。 8 6 日用工业品商品 1、塑料制品；2、玩具和箱包；3、洗涤用品、4、化妆品 仿真模拟，以一家商品流通企业(如超市或百货公司)为例，对其日用工业品的分类与编码、质量、商品标准及品级进行模拟实习，使学生有一个实际的了解。 14 7 文化与体育用品 1、文化用品；2、体育用品； 3、体育健身器械 仿真模拟，以一家商品流通企业(如超市或百货公司)为例， 对其文化与体育用品的分类与编码、质量、商品标准及品级进行模拟实习，使学生有一个实际的了解。 8 8 食品商品 1、食品营养知识；2、茶、饮料； 3、酱酒、食醋；4、冷冻与休闲食品；5、饮料酒；6、乳制品；7、保健食品、转基因食品；8、无公害食品、绿色食品、有机食品 仿真模拟，以一家商品流通企业(如超市或百货公司)为例，对食品商品的分类与编码、质量、商品标准及品级、进行模拟实习，使学生有一个实际的了解。 14 9 服装商品 1、服装的功能及分类；2、服装材料；3、服装标准；4、服装质量检验；5、服装的选购与保养 仿真模拟，以一家商品流通企业(如超市或百货公司)为例，对其服装商品的分类与编码、质量、商品标准及品级、包装养护进行模拟实习，使学生有一个实际的了解。 14 10 鞋帽商品 1、皮鞋；2、旅游鞋 ； 3、鞋产品的选购和保养；4、帽子 仿真模拟，以一家商品流通企业(如超市或百货公司)为例，对其鞋帽商品的分类与编码、质量、商品标准及品级、包装养护进行模拟实习，使学生有一个实际的了解。 6 11 家用电器 1、家用电器概述；2、电热器具；3、 电风扇；4、洗衣机；5、电冰箱；6、空调器；7、电视机 仿真模拟，以一家商品流通企业(如超市或百货公司)为例，对其家用电器商品的分类与编码、质量、商品标准及品级、包装养护进行模拟实习，使学生有一个实际的了解。 14 其他 机动 8 总课时 110 四、课程实施建议 （一）教学方法建议 以调动学生积极性为核心，以实践教学为主线，多种教学方法并用。 1、项目教学法 整个课程教学采用项目教学，与传统的教学相比，由以教师为中心转变为以学生为中心，由以课本为中心转变为以“项目”为中心，由以课堂为中心转变为以实际调研工作为中心。运用项目教学法进行教学设计的时候，我们强调学生是认知的主体、是知识意义的主动建构者。 2、目标驱动法 整个课程以学生“能做某事”的描述方式设定技能目标要求，避免单纯理论知识的教学，创造性地设计贴近学生实际的教学活动，吸引并组织学生积极参加。让学生通过思考、调查、讨论、交流合作等方式，学习和应用本课程知识，完成学习任务，发展用商品知识解决实际问题的能力。 3、加强对学生学习策略的指导 积极创造条件，让学生参与制定阶段性学习目标以及实现目标的方法。设计探究式的学习活动，促进学生实践能力和创新思维的发展。引导学生运用观察、发现、归纳和实践等方法，学习商品知识。调动学生的学习积极性，促使学生自主学习、自主探究。 4、其他教学方法 除讲授、提问、学生分析、讨论等常用的方法外，结合课程的特点，适应中职的要求，探索并完善以参与式、体验式、交互式和模拟教学等实践教学为基本形式的多种方法。 （1）头脑风暴法。针对讲授中、案例中、学生身边提出的问题，由学生应用所学知识，放开思路，大胆分析，提出自己的见解与解决方案。 （2）案例分析。案例分析是教学联系实际的特色形式，本课程所选案例，均是较为典型的、具有学生讨论与研究余地的案例。进行案例分析时，既可以采用由学生独立分析，再以书面作业完成的分散方式；又可以采用先分小组讨论，后到课堂上全班讨论这种集中形式。其中，后一种方式主要用于对重点案例进行分析。教师的指导要重点放在引导学生寻找正确的分析思路和对关键点的多视角观察上，而不是用自己的观点影响学生。教师对案例分析的总结，也不要对结果或争论下结论，而是对学生们的分析进行归纳、拓展和提升。 （3）实训练习。有计划的安排学生轮流到实训室观察、操作，掌握与商品有关的设备的应用和维护。 （二）学习方法建议 在教学过程中，教师由过去的讲授者转变为指导者，而学生要在自主探究、操作和讨论等活动中获得知识和技能。充分发挥主观能动性，教师的职责变为更多的为学生的活动提供帮助，学生应主动培养学习兴趣，形成良好的学习习惯，感知教学情境。积极思考，逐渐认识到经济理论是如何适用于具体的工作实践之中，激发自身的求知欲与探索精神。提高分析、解决商品问题的能力。 （三）教材编写选用建议 为实现将学科教学转变为技能培养的高职理念，以岗位职业能力分析为基础，采用有利于职业能力培养的高职高专精品教材。教师要善于结合实际教学需要，灵活地和有创造性地使用教材，对教材的内容、编排顺序、教学方法等方面进行适当的取舍或调整。教材使用一段时间以后，应该及时对使用情况进行总结分析，思考一下教材的使用是否达到了预先制订的教学目标，是否有利于提高教学效果，应该在哪些方面做进一步的调整，是否继续使用该教材等。 （四）课程教学资源开发与利用建议 本课程教学资源条件包括： 1、依据本课程性质要求编制的教案、课程标准、多媒体课件、案例视频等各种教学材料。 2、本课程可以利用各种教学资源、工具和场所，主要包括各种案例材料、图片、信息、网络、图书馆，以及专业期刊、电视广播等。 （五）教学条件建议 1、可借助学院图书馆、网络、书报杂志、电视广播等丰富的资源引导学生自学。 2、积极利用电子书籍、电子期刊、数字图书馆、教育网站、营销专业网页等网上信息资源，使教学内容从单一化向多元化转变，使教学从单一媒体向多种媒体转变，使教学活动从信息的单向传递向双向转换转变，由学生单独学习向合作学习转变，使学生知识和能力的拓展成为可能。 3、充分利用校外实训基地为学生的综合实训和顶岗实习提供实训场所。 （六）师资条件建议 1、任课教师应按照学院规定具备教师资格证书，商贸类专业毕业，具有扎实的专业基础和实践能力。 2、学校应注重对教师双师素质的培养和后续教育的跟进。相关部门应考虑采用学术会议、进修、观摩和学习等方面提供更多的机会，保证他们有一定的进修学习时间和到企业实习、学习的机会。 （七）教案编写 依据学院要求，按课程标准编写教案。教案的编写明确本次授课应让学生掌握的知识点和基本技能，体现理论够用、技能达标的高职教育特点；教学活动方式要利于教学目标的实现；教学程序设计要体现教学组织的科学性，教学的方法要不仅适应教学目的，更应渗透人文精神和职业素质的养成。 五、教学评价、考核要求 在考核方法上，注重全面考察学生的学习状况，启发学生的学习兴趣，激励学生学习热情，促进学生的可持续发展。 对学生学习的评价，既关注学生知识与技能的理解和掌握，更要关注他们情感与态度的形成和发展；既关注学生学习的结果，更要关注他们在学习过程中的变化和发展。评价的手段和形式应多样化，要将过程评价与结果评价相结合，定性与定量相结合，充分关注学生的个性差异，发挥评价的启发激励作用，增强学生的自信心，提高学生的实际应用技能。 （一）注重对学生学习过程的评价 1、是否积极主动地参与讨论和分析； 2、是否敢于表述自己的想法，对自己的观点有充分的自信； 3、是否积极认真地参与模拟实践和应用实践； 4、是否敢于尝试从不同角度思考问题，有独到的见解； 5、能否理解他人的思路，并在与小组成员合作交流中得到启发与进步； 6、是否有认真反思自己思考过程的意识。 （二）评价手段和形式要体现多样化 学习成绩由平时成绩、理论知识、实际操作技能三部分成绩综合评定。理论知识成绩按照理论教学中知识的预期成果要求用笔试方式进行考核，其成绩占总成绩的60%，平时成绩的考核评价通过课堂教学各种不同教学活动方式下的表现记录进行综合评定，其成绩占总成绩的20%。实践操作技能考核评价是通过对学生实践成果反映出的能力水平与职业态度进行考核，其成绩占总成绩的20%。