资源描述
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第一课 荤素搭配要合理
一、教学目标
1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。
2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。
3、了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。
4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。
二、教学重点
知道如何健康饮食？
三、教学难点
培养关注自己饮食健康的责任感。
四、教学准备：
课前搜集的资料、短片、食物卡片
五、教学过程：
（一）谈话导入
1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己见）
2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。（板书课题：健康饮食）学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢?
（二）从故事中收获知识
1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西,因为消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。）
2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？
3、是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽……这样才能有助于食物的消化。
（板书：不能暴饮暴吃）
（三）从资料中感受健康
1、课件出示（老师课前搜集的资料）大致内容如下：①食品添加剂的种类及作用；②食品添加剂对人体健康的危害；③什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么；④新鲜食物，怎样吃才安全。
2、看了资料后，四人小组合作谈认识，交流感受。
3、全班交流，各组派一位代表交流发言。可以举例证明，谈亲身体会。
4、师：小朋友，“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品安全担忧；“农药、化肥对农产品的污染”更让同学们震惊；而绿色食品的管理和质量监测又给同学们带来了希望，所以，在平时饮食中,我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。
（板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品）
（四）在自主学习中了解营养
1、给食物分类
讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片，你能把它们分分类吗？（在黑板上贴卡片）
2、了解各类食物的主要营养成分。
3、下面，我们按营养成分再给这些食物分类。
（1）同桌合作给食物分类。
（2）说一说分类的结果。
4、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？
（1）缺少维生素，为什么会营养不良？
（2）人体到底需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们什么。
（3）提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？
（4）强调挑食的害处
（5）小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。 （板书：食物要多样化，不偏食挑食）
（五）在实践活动中认识食物的合理搭配
1、师：在生活中，我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物质，有些食物馊了还在食用等，然而还有一个被人们忽视的原因，那就是有些食物乱搭配。下面请看短片（菠菜和豆腐做汤）
2、看了之后，你知道了什么？
3、出示卡片，讨论：你认为这几份食物的搭配合理吗？请说出你的理由？
4、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。这有待于我们今后去慢慢了解。（板书：食物搭配要合理）
（六）总结：看着板书小结。小朋友通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。
（七）课外拓展 制作宣传标语，号召全校学生健康饮食。
板书： 不能暴饮暴吃， 健康饮食 多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品 食物要多样化，不偏食挑食 食物搭配要合理
第二课 佩戴眼镜小常识
活动目标：
1、通过观察、分析，让学生懂得眼镜的一般用处，知道什么东西该玩或不该玩。
2、通过游戏活动，发展学生的口语表达能力和反应能力。
3、通过动手试做“眼镜”，让学生动手、动脑，发展学生的动手操作能力。
活动准备：
1、情景表演
2、制作眼镜的各种材料：废旧纸板、塑料小瓶、橡皮筋、卷纸筒、剪刀、双面贴等。
活动重点：
发展学生的分析能力和口语表达能力。
活动过程：
一、情景表演：出现戴眼镜的老奶奶，引起学生讨论的兴趣 今天，奶奶有什么不一样？ 还有哪些眼镜？它们有什么不同？ 人们为什么要戴眼镜？
二、观看情景表演，边看边回答问题
1、小宝看见爸爸妈妈带眼镜，他心里会怎么想呢？
2、妈妈会让小宝戴爸爸的眼镜吗？小朋友为什么不能戴爸爸的眼镜？（学生分组讨论后回答）
3、小宝还想戴眼镜，他想了什么办法？
4、用电话线做眼镜的办法好不好？为什么？
5、看见小宝用大剪刀做的眼镜，妈妈为什么急得大叫起来？
6、妈妈为什么不让小宝用玻璃杯做眼镜？
三、完整讲述故事后，让学生交流讨论。 小宝为什么不能用前面这些东西做眼镜呢？如果是你，你会用什么东西做眼镜？
四、佩戴眼镜误区
1、度数会越戴越深
2、眼镜能不戴就不戴
3、戴眼镜会引起眼镜变形
4、配眼镜不用做眼科检查
5、散光矫正不矫正都行
6、镜架变了形可以自己调
五、佩戴镜框眼镜后，在日常生活中应该注意的事项。
六、延伸活动
差找一些资料，对比一下框架眼镜和隐形眼镜各自的优缺点。
第三课 不吸烟 ，不喝酒
教学目标：
1、让学生认识到烟里含有大量的尼古丁，对人的健康危害很大。
2、让学生知道过量饮酒对人的脑，肝，胃都有伤害作用。
3、使学生懂得中小学生绝对不能吸烟，喝酒的道理。
重点难点：
认识吸烟、喝酒对人体健康的危害
教学过程：
一、导入新课
师：（宣传“世界无烟日”的有关材料）国际上为什么要定出一个全世界的“无烟日”？
（学生回答）
师：看来大家已经对这方面的知识有所了解，这节课我们就专门讨论一下这个问题。
二、学习新课
师：吸烟为什么会影响人的身体健康呢？我们来看一份资料（介绍吸烟有害呼吸道的资料）。看了这份资料，请你们思考几个问题：吸烟对人体有害吗？吸烟主要危害人体的哪些器官？如果长期吸烟，这种危害会发展到什么程度？根据你平时的观察，说说吸烟的人有些什么表现？（学生回答）
师：大家都知道吸烟对人体的确有害处，那么香烟中主要的有害成分是什么呢？
生：尼古丁。师：对，尼古丁是烟里的一种毒素，它的毒害程度怎么样呢？（介绍关于尼古丁的材料）吸烟的人无疑会受到尼古丁的伤害，那么对周围被动吸烟的人有没有伤害呢？
生：有。
师：所以，只要有人吸烟，周围的人都在受害。可以说吸烟是一种严重的污染环境，害人，害己，害社会的行为。世界上定了一个“无烟日”，它的意义是什么？在哪一天？
（学生回答）
师：我们已知道了吸烟的危害，那么为什么又要反对喝酒呢？
师：酒是用粮食酿制而成的一种烈性饮料，成年人少量地饮用还是有好处的，所以医学上有一种药酒，可以用来治病强身。但是如果大量地喝酒，就会伤害人的脑，胃。肝等内脏。长期大量饮酒，会对人造成更大的伤害，课外对此也有介绍，大家说说是什么？（学生回答）
师：他们的行为不但损害自己的健康，而且还会影响社会，那么青少年为什么不能喝酒呢？（学生回答）
师：青少年正处在生长发育的重要阶段，所以更不能喝酒。过年或过节，有时大人一高兴，也会让小孩喝酒，其实只是很不负责的行为。少年儿童自己也要自觉地抵制，千万不要认为这是好玩而无所谓。大家一定要记住，烟酒有害健康。
第四课 远离毒品 健康成长
教学目标
1、增强学生的法制观念、法律意识。
2、增强学生的是非观念、自律意识，提高自制力。
3、培养学生的健康情趣，抵制低级趣味。
4、教育学生正确对待挫折，乐观面对人生。
5、培养学生的爱国主义情感，维护国家利益
教学重点
毒品的危害性。
教学难点
青少年怎样自觉抵制毒品。
教学过程
教师 : 同学们好！这节课我们学习的内容是—《远离毒品 健康成长》。前事不忘，后世之师。历史上，中国人就曾因毒品之害而受尽耻辱。鸦片战争的历史，我们永远也不会忘记。让我们打开记忆的闸门，追忆过去的峥嵘岁月。
教师 鸦片战争以前，英国向中国走私贩卖鸦片，给中国造成了哪些损害？
学生 白银外流，国库空虚，官员腐败，军队的战斗力减弱，人民体质下降。
教师 虎门销烟的意义是什么？
学生 显示了中华民族反抗外国侵略的坚强决心。
教师 鸦片战争中国战败的内因是什么？
学生 清政府的腐败，落后的封建制度。
教师 鸦片在中国泛滥造成的结果，正是清朝鸦片战争失败的一个重要原因，也可以说是清王朝从鼎盛逐步走向灭亡的开始。清王朝的统治权力从此被动摇，直至最终丧失。不仅如此，中华民族、中国人民也从此陷入了长达100多年的的痛苦深渊之中。
历史的教训，我们永远不能忘记，也不应该忘记。我们不能让中华民族历史上惨痛的一幕，在21世纪的今天再次重演。
一、导入新课
教师 1949年10月1日，新中国成立。中国人民从此站立起来，不再受欺压奴役，成为自己和国家命运的主宰。
60年来，特别是改革开放30年来，中国坚持独立自主、自力更生，坚持和平的外交政策，在社会主义政治建设、经济建设、文化建设和社会建设等各个方面都取得了举世瞩目的伟大成就，中国的经济实力和综合国力进一步增强，中国的国际地位和国际影响力进一步提高，中国人民的生活水平总体上达到了小康水平，人民群众的精神面貌焕然一新。
然而，我们在为取得的成绩欢欣鼓舞的同时，还应该十分清醒地看到，社会上还存在许多消极、腐朽、没落、反动的事物，对我国社会主义现代化建设事业产生了极大的破坏作用。毒品就是其中之一。
教师 你知道哪些东西是毒品吗？
学生 鸦片、冰毒、大麻、海洛因、摇头丸等。
教师 为什么把这些东西称为毒品呢？
学生讨论、发言
学生 因为它们很大的毒性，对人的身体具有严重危害。
学生 因为它们毒害人们的心灵，危害社会风气。
学生 因为国家对这些物品的生产、买卖进行严厉打击。
毒品，是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其它能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。
吸毒的方式主要有：烟吸、烫吸、鼻嗅、口服、注射五种常见方式。吸食毒品是违法行为。
我国的《刑法》和《治安管理处罚法》对于走私、贩卖、运输、制造毒品等违法犯罪行为一律处以重刑，达到一定数量可判处死刑。
《禁毒法》规定，对于吸毒成瘾者要进行社区戒毒和强制隔离戒毒。
全国禁毒委员会和广东省人民政府《关于禁毒的通告》明确规定，“摇头丸”是毒品，服食“摇头丸”按吸毒论处。
课后作业
1远离毒品，把抵制毒品真正落实到学习生活的实际中。
2参与社会实践活动，积极宣传毒品的危害性，发现毒品违法行为向有关国家机关举报。
第五课 赌博危害大
教学目标：
1、 针对春节期间的赌博事件，及时对学生进行思想教育，让他们了解到赌博的危害，增强他们自卫意识，并期透过他们教育家长，营造良好的社会氛围，以利青少年健康成长。
2、 以次话题拓展开来，介绍跟青少年犯罪有关的内容，增强学生的认识，以期他们更好的保护自己。
教学准备： 学生准备歌曲，诗歌朗诵，老师准备幻灯片及赌博危害的案例视频。 教学形式：以观看视频及学生讨论为主。
教学过程：
1、 教师播放赌博引发的危害的视频，引入主题。
2、 视频播放完毕，两位主持人上台发表自己的看法，然后叫同学发表各自见解。
3、 主持人宣读案例：
1）案例：本是很好的邻里关系，春节期间两个年轻人酒后赌博，因为琐事争吵，导致一人当场将另一人用刀捅死，在欢乐的节日里给两个家庭蒙上永远的阴影。2月5日中午，安国市某村的刘某、林某等几个小青年在一起喝酒，酒后又在一起玩牌赌博，因为琐事发生口角，争了几句后，林某竟从身上抽出刀子，一刀扎入刘某的右胸，刀子扎破刘某的肺部后，又割断心脏上腔动脉。中刀后，刘某立即从屋内跑出来，刚跑到院子里，就一头栽倒，话都没说出一句就死了。据同村的人讲，刘某和林某都是家中惟一的儿子，两家平时关系很好，刘某21岁，林某22岁。林某本准备2月8日办理结婚登记手续，不曾想一刀下去就毁掉了两个家庭。刘某的父母听到儿子被扎死的噩耗后，悲痛过度，当场就瘫作一团。林某将刘某扎死后，趁人不注意逃走，现公安机关正在全力追逃。
2）叫同学来说说对此案的看法。
3）老师总结此案的原因：
一是为赢利而赌。其参赌者获胜的机会越大参赌的动机越强；其赌注得失的差额越大，对赌徒的吸引力也就越大。赌徒如果在赌场赢了，促使他继续赌，想赢得更多；输了，想把损失挽回，也会促使他继续赌下去。这对赌徒形成一种间歇性的强化机制，使他们在希望与绝望之间越陷越深不能自拔。
二是为娱乐而赌。很多人在游戏活动中加入了赌博成分，由于赌的数额很小，赢了能享受到成功的喜悦，输了损失也不大。但由于金钱对人的巨大诱惑，这种以娱乐为主的动机，很容易发展为赢利的动机。
三是从参赌之中体验竞争。技术性赌赛活动的竞争性很强，有些人有强烈的好胜心理，希望通过参赌战胜对手，以满足好胜心理。
四是通过参赌寻求刺激。其参赌项目越富刺激性和冒险性，对以赌博寻求刺激的人吸引力就越大。
五是想以参赌逃避现实。这些人开始的动机多是在于逃避家庭或社会对自己的压力或责任，达到麻醉自己的作用。
小结：作为一名小学生，我们应该认识到赌博给我们带来的危害，自觉抵制赌博现象。
第六课 细菌性痢疾的预防
教学目标：
1.使学生了解细菌性痢疾的主要症状和预防方法及食用了被病菌和病毒污染的食物和水会导致传染细菌性痢疾的疾病。
2.教育学生养成良好的卫生习惯，注意自己的饮食卫生。
教学重难点：细菌性痢疾的主要症状和预防方法及在平时生活中应该怎样注意自己的饮食卫生
教学过程：
一、导入新课：让所有的学生做一个小医生，这时有这样的一位小朋友，他刚吃了事物不久，就感觉到肚子疼，头疼，发烧，怕冷，全身不舒服，一天下来去了十几次厕所，开始是比较稀薄的大便，后来就出现，稀薄得像鼻涕一样的东西，并且还有血丝。现在请问各位小医生，你们知道他到底得了什么病吗？老师进行总结，进而导入新课。
二、学习新课：
1.什么是细菌性痢疾？
细菌性痢疾：是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病，在夏、秋两季盛行。
2.细菌性痢疾的症状：肚子疼，头疼，发烧，怕冷，全身不舒服，一天下来去了十几次厕所，开始是比较稀薄的大便，后来就出现，稀薄得像鼻涕一样的东西，并且还有血丝。
3.细菌性痢疾的传播途径：主要通过饮食，吃了不洁的食物会导致细菌性痢疾和其他疾病。
4.细菌性痢疾的预防方法：
①不吃变质、过期的食物和饮料。
②饭前洗手。
③不喝生水。
④生吃瓜果要洗干净。
⑤餐具要洗净且消毒。
⑥用炊具时，熟识要和生食分开。
⑦病人用过的餐具用品要洗净消毒。
三、巩固新知：
1.安排小老师上台发言的内容和要求，给与学生几分钟，自行准备。
2.发言演示，比比看，谁的发言最精彩。
四、板书设计：
细菌性痢疾
细菌性痢疾的症状
细菌性痢疾的传播途径
细菌性痢疾的预防方法
第七课 预防食物中毒
教学目的：
1、让学生了解食品卫生安全知识，
2、 认识食物中毒特征，
3、提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
教学重点：
1、认识食物中毒特征。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
教学过程：
一、导入
师：同学们，记得有个伟人说过我们是八九点钟的太阳，祖国的未来属于我们，而生命对于每个人来说都只有一次，所以我们应该珍爱它，才能为祖国的未来贡献力量。可是，我们却经常听到一些无端横祸向我们学生飞来的噩耗；看到一些触目惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边发生。
师：看完以上这些，你有什么感受和体会？
指名让个别学生回答。
小结：由此看来，掌握食物中毒方面的知识，学会预防食物中毒，这是非常重要的！
师：那么，你知道什么是食物中毒吗？食物中毒有哪些特征吗？怎样分类？如何预防食物中毒呢？请你联系生活和你收集的案例资料，选择一个问题在小组里讨论。
二、先让学生汇报交流，教师边讲解边补充。
1、什么是食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。
2、食物中毒的分类
（一）细菌性食物中毒
细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。（多媒体出示）
（二）有毒动植物食物中毒
有毒动植物食物中毒是指误食有毒动植物或食用方法不当而引起的食物中毒。包括：①有毒动物组织中毒，如河豚鱼、贝类、动物甲状腺及肝脏等；②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜等。
举例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。
预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。
（三）化学性食物中毒
化学性食物中毒是指健康人经口摄入了正常数量，在感官上无异常，但确含有某种或几种“化学性毒物”的食物，随食物进入体内的“化学性毒物”对机体组织器官发生异常作用破坏了正常生理功能，引起功能性或器质性病理改变的急性中毒，称为化学性食物中毒。
a、蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。
b、有机磷农药中毒。
（四）怎样预防食物中毒
a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
b不吃生、冷、不清洁食物。
c不吃变质剩饭菜。
d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。
e不要长期吃辛辣食品。
f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
i不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。
j谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。
总结：只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证同学们的身体健康。
第八课 预防伤寒与副伤寒
教学目标
1、了解什么是伤寒、副伤寒？
2、知道伤寒、副伤寒的症状。
3、了解伤寒、副伤寒的传播方式、发病原因及防治方法。
教学重难点
重点：知道伤寒、副伤寒的症状表现、传播方式、发病原因及防治方法。
难点：伤寒、副伤寒的发病表现判断。
教学方法：讲述为主，讨论为辅。
学习方法：交流倾听讨论检测
课前准备：
1、收集伤寒、副伤寒防治知识的相关资料。
2、完成“学生伤寒、副伤寒认知调查问卷”（课前）
教学课时：一课时
教学过程：
一、导入：
关于伤寒、副伤寒防治相关知识，老师在课前布置同学们下去收集。现在，请收集到的同学介绍一下。
二、交流收集资料。
1、指名说。
2、过渡：为了让同学们更全面地了解伤寒、副伤寒的相关知识，我们一起来学习伤寒、副伤寒防治知识。
三、学习了解伤寒、副伤寒。
(一)什么是伤寒、副伤寒？
伤寒、副伤寒是分别由伤寒杆菌和副伤寒杆菌（甲、乙、丙）引起的急性消化道传染病。
（二）伤寒、副伤寒的传播方式：
1、传染源：患者和带菌者是伤寒、副伤寒的传染源，病菌随粪便排出体外，也可经小便排出体外。患者自潜伏期末就可以从粪便中排菌，在病程3-4周时传染性最强，仍有半数病人在进入恢复期2周内排菌。
2、传播途经：粪口途经。病菌从大小便中排出后，可以经过污染的手、餐具、饮料、食物、苍蝇及蟑螂传播。日常生活接触可引起散发流行往往是水源受污染的结果。
3、易感人群：儿童及青壮年发病较多，老年人少见。病后可获得持久的免疫力。
4、流行季节：多发于夏秋季，卫生条件差的温带地区一年四季均有发病。
（三）伤寒、副伤寒的主要症状：
1、特点：主要以发热为主，有的患者仅出现头痛、乏力、食欲减退、四肢酸痛、咳嗽或类似感冒症状，成年人偶有便秘或腹泻。
2、伤寒潜伏期3-35天，平均10-14天。一旦发热要及时到医院就诊，及早诊断、及早治疗，治疗时间不少于14天。
3、不典型伤寒：轻型1-2周可愈；逍遥型：病情轻微，可坚持工作，但常突发肠出血及肠穿孔。
4、伤寒引起病发症：肠出血、肠穿孔、小学教 学 设计网 伤寒肝炎、心肌炎、支气管炎咳嗽、肾炎、尿毒综合症。
（四）伤寒、副伤寒发病的主要原因：居民对伤寒副伤寒防治知晓率不高，经常在外就餐，吃生芫荽、生薄荷、生韭菜等佐料是发病的高危因素；餐馆洗净待用生菜大肠菌群偏高，病例治疗不规范，农村饮用水合格率偏低等。
（五）伤寒、副伤寒的预防。
1、小组讨论：怎样预防伤寒、副伤寒？
2、交流并小结：
（1）不吃生芫荽、生薄荷、生韭菜。
（2）不喝生水，饭前便后要洗手，瓜果要洗净，少吃或不吃生冷食物，隔夜饭菜要煮熟，生熟刀板容器要分开。
（3）不用污水或沟塘水洗菜、泡菜。
（4）一旦发热请及时到正规医院就诊。
四、课堂小结：
伤寒、副伤寒是分别由伤寒杆菌和副伤寒杆菌（甲、乙、丙）引起的急性消化道传染病。多发于夏、秋季，通过粪口途经传播，患者和带菌者是伤寒、副伤寒的传染源。所以，我们要做好饮食、饮水、粪便卫生管理和消灭苍蝇，注意个人卫生，不吃生菜，养成良好个人卫生习惯。
第九课 碘缺乏病防的预防
教学目标：
1、让学生明确碘缺乏会引起哪些疾病。
2、让学生知道，怎样预防碘的缺乏。
教学器具：
教材 宣传挂图 碘盐半定量检测试剂瓶 土盐样品
合格碘盐样品（有碘盐标志的包装袋）
教学过程:
第一部分 碘缺乏病防治知识讲解
碘是一种人体必须的化学营养物质，人体缺碘会造成碘缺乏病。碘缺乏病是世界上分布最广泛和受危害人数最多的一种地方病。我国是世界上严重缺碘的国家之一，碘缺乏病流行范围广，发病人数多，而且病情较重。合格的碘盐里含有我们每天所需要的碘，我们每天必须吃入一定量的碘盐才能够维持正常的身体发育和智力发育，才能够保证正常的学习、工作、劳动和生活，就象我们每天必须吃饭一样重要。学生不吃碘盐，个子长不高，学习学不好，还会得甲状腺肿大（粗脖子病）。
一、 缺碘有什么危害？
缺碘能引起大家熟知的甲状腺肿（俗称大脖子病、粗脖根、瘿瓜瓜等），影响人体正常生理功能，还能引起流产、早产、死胎、先天性畸形、聋哑，更重要的是胚胎期和婴幼儿缺碘会引起大脑发育障碍。
综上所述，缺碘对健康有很大危害，而最大的危害是影响智力发育。因此育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和学龄儿童是防治碘缺乏病的重点对象。
二、如何防治碘缺乏？
1、全民使用碘盐。全民使用碘盐能有效地预防碘缺乏病，这是全世界公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。但购买碘盐后应该注意密封、避光、避风、避免受热和久存，以防止碘的丢失，并且要坚持常年使用。
2、强化补碘。妇女在怀孕期、哺乳期，婴幼儿及儿童、青少年这些人群对碘的需求量相对较大，应在坚持长期使用碘盐的基础上，在医生的指导下服用碘油丸。
3、在日常生活中多吃些含碘丰富的食品，如海带、海鱼、海虾和紫菜等。
三、如何积极宣传碘缺乏病防治知识？
碘缺乏病是一种古老的营养不良性疾病，大多数人对防治这种病的认识不足，国家将每年5月15日确定为碘缺乏病防治宣传日，通过健康教育活动让大家掌握防治碘缺乏的科学知识。
宣传碘缺乏病知识人人有责，特别是卫生部门、盐业部门、教育部门的工作人员及各级行政官员。学校的老师、学生要把碘缺乏的防治知识告诉家长，传播给社会，督促家长购买碘盐，使防治碘缺乏病知识家喻户晓、人人皆知，做到长期坚持食用碘盐，实现持续消除碘缺乏病的目标。
四、碘缺乏病宣传教育核心信息有哪些？
（一）碘缺乏病宣传教育的宣传要点
1、碘缺乏危害在我国是普遍的、长期存在的。
2、人体缺碘不仅影响生长发育，更重要的是影响智力发育。
3、碘缺乏是可以预防的，最简便、安全、有效的措施就是长期坚持食用碘盐。
4、制售、贩卖非碘食盐违反国家法律。
（二）碘缺乏病宣传教育的核心信息
儿童缺碘：
1、 甲状腺肿大、甲状腺功能低下；
2、 智力低下、体格发育落后。
成人缺碘：
甲状腺肿大，无力，易疲劳，劳动能力低下。
预防碘缺乏病的主要方法：
1、长期坚持食用合格碘盐，食用合格碘盐是消除碘缺乏病的根本措施；
2、应购买带有防伪标志的碘盐，不购买或不食用非碘盐；
3、炒菜不能用碘盐爆锅，要等菜熟后再放盐；
4、腌菜也要用碘盐。
第二部分 碘缺乏病防治知识实验
一、实验步骤
1、上课前一天由老师通知学生把家里吃的盐用纸或塑料袋包一汤匙带到学校来。
2、老师讲完第一部分内容后，让学生把带来的盐放在课桌上摊平。
3、打开碘盐半定量检测试剂瓶，滴1-2滴试剂在盐的表面。
4、结果判定：变色的为碘盐，不变色的为非碘盐。
二、老师总结
重复碘缺乏病的危害，购买和食用碘盐的重要性，结合当地的实际情况，如何用自己的眼睛识别合格碘盐，到什么地方购买合格碘盐，什么样的盐不能买等等。然后让学生把以上学到的知识告诉家长，并劝说家长正确购买和食用碘盐。
三、学生思考
1、想一想：碘缺乏对人体有哪些危害？
2、说一说：如何预防碘缺乏病？
第十课 炎炎夏日防中暑
一、教学目标
(一)情感态度培养
知道夏季防暑很重要，有夏季防暑降温的意识。
(二)行为技能训练
能够掌握一些夏季防暑的小方法。
(三)知识经验积累
1、初步了解中暑的原因。
2、掌握一些夏季防暑的相关知识。
二、教学重点
如何预防中暑。
三、教学难点
提高学生对中暑的重视度，在夏季自觉主动做好防暑降温的工作。
四、教学方法
谈话法 小组合作学习法 情景演练法 辨析讨论法
五、教学准备
准备中暑的相关新闻报道。
六、教学过程
(一)新闻谈话导入
1、播报一则反应夏季中暑的新闻报道
你们知道中暑吗？谈谈你们对中暑的认识。
让学生相互交流。
2、总结：让我们一起走进炎炎夏日防中暑。
(二)故事引发思考
1、学生各自读平安故事。
思考：通过阅读平安故事你们知道了什么？
2、请大家说说怎么才能预防中暑呢？
3、教师引导学生进行梳理他们的观点。
(三)指南明确要点
1、分成四人小组，小组自主学习平安指南中的内容，首先要求通读，然后就中暑原因，症状，以及如何预防中暑三个内容，重点学习一个内容，准备当小老师。
2、小组学习，教师巡视辅导。
3、请小组当小老师，分别教授中暑原因，症状，以及如何预防中暑三个内容。
4、教师点评总结。
（四）歌谣总结记忆
1、选择自己喜欢的形式读平安歌谣。
2、鼓励学生丰富创编本课平安歌谣。
分享鼓励。
（五）广角丰富拓展
1、阅读课本中平安广角的信息。
2、谈谈自己通过广角阅读知道了哪些中暑急救的方法。
七、演练设计
（一）物质准备演练
1、回顾一下防暑要点。
2、为外婆准备户外活动防暑包，学生各自填写。
3、相互交流评价。
（二）总结提示演练
1、延续上一个为外婆准备防暑包活动，为外婆写上防暑小贴士。
2、学生用便签写好。
4、贴在黑板上相互参观交流。
3、教师引导总结鼓励。
（三）认知辨析演练
1、同座两人商议书中防暑降温做法正确否，以及原因。
2、全班一起辨析。
3、总结点评。
第十一课 男女生的小秘密
一、 教学要求：
使学生了解青春期的生理、心理知识，掌握最基本的青春期健康卫生常识，帮助学生形成健康的道德观念。
二、教学重点：青春期的健康生理、心理和道德观念。
三、教学准备：人体挂图、录像带。
四、教学过程：
（一）导入新课： 作为进入青春期的标志是什么呢？今天我们重点来认识女孩子的月经和男孩子的遗精。
（二）讲解： 月经和遗精的生理原理： 男女学生进入青春期后，身体发育速度加快，其中，女性月经初潮是女性青春期发育的重要标志，男性遗精是男性青春期发育的重要标志。女孩子第一次月经在13-15岁之间，男孩子首次遗精一般在14-16岁之间。 月经的生理原理：女性在人类繁衍中担负着生育的任务。女性内生殖器--子宫就是生育子女的一个重要器官，子宫内有一层薄膜，如果没有精子和卵子在子宫里着落，子宫的这一层薄膜就会脱落，排出体外就是月经。女孩子有月经了，就表明逐渐成为大女孩子了，生理上是可以怀孕了，但如果怀孕年龄太小，对身体的伤害是很大的，所以女孩子尤其要注意保护自己，防止有坏人侵犯。 遗精的原理：男孩子进入青春期后，睾丸开始产生精子，精子的形状想个小蝌蚪，但很小，需要在显微镜下才能看到。精子产生后就存在精囊里，若储存过多就会溢出体外。遗精是男性性成熟过程的一个标志，是一种正常的生理现象。
（三）看录像： 播放录像片《青春期的生理卫生》
（四）总结： 搞好青春期的卫生是确保青春期健康发育的一个十分必要的条件，希望同学们养成良好的个人卫生习惯，是青春期得以健康的发展。 教学反思： 因为本节课的内容，所以本节课上起来，很多同学比较害羞。青春期是人生的一个重要时期，是学生以后的发展的一个基础，作为教师，应该提醒教育学生们认真做好两方面的准备：一是关心自己的健康；二是学会正确与别人相处。
第十二课 青春期的个人卫生
教学目标：
1、对照自身的变化，描述青春期的生理和心理变化。
2、通过讨论和小组交流，关注自己和同学的身心健康，以正确的态度对待变化。
3、掌握一些基本的青春期卫生保健知识，健康地度过青春期。
教学过程：
一、导入：播放歌曲《小小少年》
小小少年，很少烦恼，眼望四周阳光照。
小小少年，很少烦恼，但愿永远这样好。
一年一年时间飞跑，小小少年在长高。
随着岁月由小变大，他的烦恼增加了。
小小少年，很少烦恼，无忧无虑乐陶陶。
但有一天，风波突起，忧虑烦恼都来了。
一年一年时间飞跑，小小少年转眼高。
随着年岁由小变大，他的烦恼增加了。
提问：为什么少年的烦恼增加了？他会有哪些烦恼？
学生回答（略）
教师归纳：我们正在长大，随着生理、心理等方面的变化，也就带来了成长的一系列烦恼。
二、青春期的变化
1、什么叫青春期？
青春期是人体生长发育的第二个高峰期，它是人生中最重要、最宝贵的时期，是人的一生中最为关键的发展阶段，是我们从儿童少年长成大人的过渡期。
从年龄上看，青春期一般指10—19岁这个发展阶段。
2、分组讨论回答：
（1）处于青春期的青少年学生有哪些生理变化？
身体外形急剧变化：身高突增，体重增加；
各个器官结构的功能不断提高，肺活量增大，心脏的功能逐步健全，大脑的兴奋性增强，容易接受新鲜事物；
性机能发育成熟。
这些都是正常的生理变化。
（2）青春期的青少年学生有哪些心理变化？
A、有了强烈的独立意识，遇到挫折又有依赖性，渴望得到家长和老师的关怀；
B、内心世界逐渐复杂，有的事情不想跟家长交流；
C、善于表现自己，显示自己的存在；
D、性意识的觉醒与发展。
二、青春期的卫生保健知识
（1）青春期是长身体的关键时期，是身体健康的定型阶段。正在生长发育中的青少年，应多吃些含蛋白质、钙、磷和维生素比较丰富的食物，不要偏食。
（2）讲究个人卫生的良好习惯，勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲、勤洗被褥。
（3）讲究饮食卫生，不喝生水，不吃生冷和不清洁的食物；不暴饮暴食，不吸烟，不喝酒；饭后半小时内不做剧烈运动，不用他人的碗、筷、茶杯和毛巾。
（4）注意保护眼睛，坚持用眼卫生，做到看书、写字脊椎不弯曲；不躺着看书；不在强烈的阳光下或光线暗淡的地方学习；不在行驶的车船上或在行走时看书，用眼时间不宜过长。
（5）男生要保护嗓子，不要大喊大叫；女生不要紧腰束胸，否则会影响身体的发育。
（6）积极参加体育锻炼，坚持按时作息，注意劳逸结合。
三、青春期如何才能健康成长
面对青春期各个方面的变化，我们怎样才能健康成长呢？
学生分组讨论，代表表达自己的观点和建议
教师归纳：
A、树立远大理想，集中精力搞好自己的学习，学好科学知识，发展自己的特长；
B、塑造美好的心灵，陶冶自己的情操；学会正确的审美观点和锻炼自己的审美能力；
C、积极参加各种文体活动和社会实践活动，多参与群体性的文体活动；
D、多与学生讨论学习问题，交流学习经验和学习方法，多与家长和老师谈心；增强自己的人际交往能力。
四、总结
我们在呵护生理健康的同时还应重视心理健康。我们要做到生理和心理协调发展，顺利度过青春期这一美好时光。
第十三课 青春期的体育锻炼
认知目标：懂得青春期是生命必经阶段，知道第二个生长发育高峰期的身心特点。
2、能力目标：能依据青春期的特点，在参加体育活动时能正确运用扬长避短的具体方法与要求。
3、情感目标：正确认识调节
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