《四年级上册科学教案-4.1 我们吃什么｜苏教版 (8).doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《四年级上册科学教案-4.1 我们吃什么｜苏教版 (8).doc（3页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、我们吃什么教学设计一、教材分析教材的设计意图是通过引导学生参与一些活动，让他们关注自己的饮食情况，学会给食物分类，了解一些常见食物所含的主要营养成分，从而懂得自己该吃什么、该怎么吃。学生要在一个个实践活动过程中，了解人体生长发育所需的营养成分存在于不同的食物中，明白没有哪一种食物含有人体所需的全部营养，为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。在教学过程中要关注学生们的饮食习惯是否伴随着知识的增长在向着科学和健康的方向靠近，健康意识有没有得到增进。本课由以下四大块内容组成：第一块是引导学生回忆大家平时常吃的食物有哪些，呈现丰富多彩、品种多样的食物。第二块是指导学生用分类的方法认识食物。食物的种
2、类很丰富，给食物分类的标准也很多，这一过程中学生完全可以按照自己的标准给食物分类。第三块是通过阅读资料了解食物中所含有的主要营养，帮助学生认识人类需要的主要营养及其来源和作用，知道没有一种食物含有人体所需的全部营养。通过简单的方法检测熟悉的食物中的营养成分。第四块指导学生统计全班同学最爱吃的食物。目的是想让学生在已经了解营养知识的基础上开展统计活动，再分析班级里学生的饮食情况是否科学、合理。这一实践活动不仅可以引导学生关注自己的饮食习惯，还有利于培养学生合作、操作等多方面的素质与能力。二、学情分析（一）已有认知情况分析在学习本课之前，学生对自己平时吃了些什么东西还是比较熟悉的，但对所吃的各种食
3、物究竟能够为人体的生长发育提供哪些营养等认识还是比较模糊的，而这恰好会影响学生饮食态度与习惯的形成和保持。为了帮助学生树立正确的饮食观念，教学中要让学生了解食物中所含的主要营养成分，以及各种营养成分对人体的作用，帮助他们认识人类需要的主要营养及其来源和作用，为建构自己正确的饮食习惯、健康的生活观念奠定坚实的基础。（二）可能出现的问题及处理办法1.不能正确区分油印和水印。组织学生观察油印和水印的不同：油印比较平滑，透明度较好，不容易干；水印皱巴巴的，不透明明，容易干。2.不能正确统计最喜欢吃的食物。首先，让学生明白怎样数人数，每个人只能选择三种喜欢的食物；其次，要求学生统计时要实事求是，喜欢什么
4、食物就选择什么食物。三、教学目标1知道食物含有六种主要的营养成分及其对人体的作用，意识到分类有助于更好地研究食物。2能用实验的方法，检测食物中的部分营养成分。3意识到食物多样化的必要性，不偏食、挑食。四、教学重难点重点：认识食物的主要营养成分。难点：了解油印与水印的区别。五、教学准备演示：酒精灯、打火机、镊子、瘦肉、PPT课件、实物投影。分组：碘酒、烧杯、滴管、馒头、土豆、白纸、水、食物中的营养资料。六、教学流程（一）导入新课1.谈话：这节课我们来聊一聊关于食物的话题，请同学们回忆一下，平时我们都吃过什么食物？（板书课题）2.学生交流，教师板书部分食物名称。（二）自定标准给食物分类1.谈话：从
5、小到大，我们吃过很多食物，如果今天一样一样都列举出来，也会显得没有条理，为了方便我们今天的研究，你觉得我们可以怎么做？（分类研究。如果学生无法说出，就由老师告诉他们。）2.布置分类任务：分类是我们在研究中常用的一种方法。各小组可以先商量一下，怎样给黑板上的食物分类？你分类的标准是什么？3.交流分类的结果。（学生可能的分类方法：分成蔬菜类、水果类、粮食类、鱼类、肉类、奶类、蛋类或主食、副食或荤、素等。）（三）了解食物中的六大营养成分1.思考：同学们想一想，我们为什么要吃这些食物？组织学生交流自己的想法。2.介绍食物中的主要营养成分：我们吃食物，是为了从中获得我们需要的营养。科学家通过研究，发现食
6、物中含有这些营养成分：（课件出示）米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的碳水化合物，可供我们能量，支持我们的活动。鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰富的蛋白质，蛋白质是我们长身体的营养。油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温。蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素和矿物质，它是我们保持健康所不可缺少的。水是人体的重要营养成分，是人体细胞的主要组成部分。3.小结：食物中的营养成分可以分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水六大类。4.组织学生按照食物中含有的主要营养成分给黑板上的食物分类。我们经常到超市购买食物，食物的包装袋上都有营养成分标签，这是饼干和燕麦片的营养成分标签，它们分
7、别属于哪一类食物？如果需要多补充蛋白质类营养，你会帮它选择它们当中的哪个食物？5.认识食物标签。（四）检测食物中的营养成分1.谈话:食物中的营养成分是可以检测的，我们一起来检测几种试试。2.PPT出示“温馨小提示”，让学生说说还应该注意什么？提醒学生认真观察实验现象。3.学生分小组检测食物中的脂肪、淀粉和蛋白质。4.交流实验现象。引导学生明白：食物在纸上留下油印，说明含油脂比较多，是脂肪类食物；碘酒变成蓝色，说明食物中含淀粉较多，是碳水化合物；食物烧烤后，发出烧鸡毛的气味，是蛋白质类食物。5.预测在土豆块与萝卜块上滴碘酒，结果会怎么样？教师演示实验。（五）统计全班同学最爱吃的食物1.谈话：通过
8、刚才的检测，我们已经知道：不同的食物中含有不同的营养成分。（出示列举好的食物）对这些食物，同学们喜欢吃什么？开展调查活动，强调：要实事求是。2.各小组开展调查活动。3.交流调查结果。4.教师统计数据并引导学生利用图表进行分析。（六）食物要多样化，健康饮食1.谈话：我们只吃我们喜欢吃的食物好不好？2.通过资料让学生明白：不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。3.下面一段视频或许对你有所启发。4.播放视频。5.谈话：看了这段视频，又上了这节课，现在你有什么想法？6.总结：的确，人体需要的营养是多样的，所以我们平时在饮食上要注意食物多样化，不偏食、挑食，保证营养均衡、全面，愿每一位同学们都能拥有一个健康的身体。