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1、高一生物必修一 分子与细胞导学案（编号： GZSWRJBXY17）班级 ，小组名： ， 姓名 课 题细胞的能量供应和应用 ATP的主要来源-细胞呼吸 探究酵母菌细胞呼吸的方式主编制人编制时间使用时间导语生物界所有生物的一切生命活动都需要能量。无论是人类还是细菌，如果能量供应一旦停止，生命也将结束。那么，生物体内是通过什么方式来产生和提供能量的呢? 激起学生的兴趣后引入新课。学习目标探究酵母细胞呼吸方式 学习任务一、细胞呼吸的概念细胞呼吸是指有机物在_内经过一系列的_生成_或其他产物，释放出_并生成_的过程。二、探究酵母菌细胞呼吸的方式1实验原理(1)酵母菌代谢特点酵母菌是_菌，在有氧和无氧条件
2、下都能生存，可通过测定酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物，来确定酵母菌细胞呼吸的方式。(2)产物检测检测CO2的产生CO2可使_变混浊，也可使_由蓝变绿再变黄。检测酒精的产生橙色的重铬酸钾溶液，在_条件下与乙醇(酒精)发生化学反应，变成_。2实验流程(1)配制酵母菌培养液：取20 g新鲜的_，分成两等份，分别放入等体积的锥形瓶A(500 mL)和锥形瓶B(500 mL)中。再分别向瓶中注入240 mL质量分数为5%的_。(2)实验装置的组装有氧条件装置：如图甲。无氧条件装置：如图乙。(3)实验现象及分析甲、乙两装置石灰水都变浑浊，说明_。甲装置的浑浊程度比乙装置的强，且浑浊快，说明_。取A
3、、B两瓶中的酵母菌培养液的滤液等量，分别滴加溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液发现A瓶中滤液不变色，B瓶中所取滤液变成灰绿色。说明_。3实验结论酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行_。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的_；在无氧条件下，酵母菌通过_，还产生少量的_。课堂训练知识点探究细胞呼吸的方式日常生活中人们常用酵母发面蒸馒头，某学生计划探究酵母菌的细胞呼吸方式，并设计了下列对照实验，请你帮助他完成有关内容。(1)实验目的：探究酵母菌的细胞呼吸方式。(2)实验原理：细胞的不同呼吸方式释放的能量多少不同，但每种方式所释放的能量中都有一部分以_形式散失，从而导致细胞周围的环境温度_。(3)材料用具：酵
4、母菌培养液，质量浓度为0.1 g/mL的葡萄糖溶液、液体石蜡油、蒸馏水、保温瓶、温度计、棉花。(4)实验步骤将质量浓度为0.1 g/mL的葡萄糖溶液加热后冷却备用。取3个保温瓶，编号为A、B、C，并将C瓶设计为对照。在3个保温瓶中分别加入等量_。A瓶中再加入_，B瓶中再加入_，C瓶中再加入_。3个保温瓶中均放入温度计，用棉花轻轻塞上瓶口，并保证保温瓶通气。24小时后观察并记录3个保温瓶中温度的变化。(5)实验结果及分析A瓶温度_(填“大于”“小于”或“等于”)B瓶温度，原因是_。(6)实验结论是：_。知识建构与反思自主评价小组评价教师评价课堂训练参考答案(2)热能升高(4)备用的葡萄糖溶液适量
5、的酵母菌培养液和液体石蜡油与A瓶所加酵母菌培养液等量的酵母菌培养液与A瓶所加酵母菌培养液等量的蒸馏水(5)小于酵母菌无氧呼吸放出的能量比有氧呼吸放出的能量少(6)酵母菌的细胞呼吸方式包括有氧呼吸和无氧呼吸两种(或兼性厌氧)解析本题的实验目的为探究酵母菌的细胞呼吸方式，故控制好单一变量(有氧或无氧环境)是关键；具体表达实验步骤时，要注意体现出等量原则，对于实验结果的分析，由于酵母菌有氧呼吸放出的能量比无氧呼吸放出的能量多，故A瓶温度小于B瓶温度。实验链接对照实验的常用方法和解题思路(1)对照实验常用方法空白对照：设置两组实验，一组给予该实验的自变量处理，另一组不作任何处理。例如，温度影响过氧化氢
6、的分解实验，设置温度为90的实验组和温度为常温的空白对照。自身对照：只设置一组实验，通过比较实验对象在实验前后现象的变化来说明问题，不再另设对照实验。例如，洋葱表皮细胞的质壁分离和质壁分离复原实验，就是自身对照实验。条件对照：设置两组实验，在实验所要研究的自变量方面，进行不同的处理。例如过氧化氢酶与无机催化剂Fe3对过氧化氢的催化效率的比较实验，一组的自变量是过氧化氢酶，另一组的自变量是Fe3。相互对照：通常设置多组实验，这些组都给予自变量处理，只是在处理的量或程度方面有所差别，通过它们之间的相互比较来说明问题。例如温度对酶活性影响实验，设置温度有三组分别是：0、60、100。(2)对照实验设计题的一般解题思路明确实验目的：认真阅读题干，找出关键性叙述，搞清实验是解决什么问题，是验证性实验还是探究性实验，题干对于实验方法是否有所提示。明确实验的自变量和无关变量以及因变量是设计的关键。一、细胞氧化分解CO2能量ATP二、1.(1)单细胞真(2)澄清石灰水溴麝香草酚蓝水溶液酸性灰绿色2.(1)食用酵母菌葡萄糖溶液(3)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸产生CO2 酵母菌有氧比无氧时放出的CO2多且快无氧时酵母菌分解葡萄糖的产物还有酒精3细胞呼吸二氧化碳和水细胞呼吸产生酒精 二氧化碳