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1、2022有关酒店实习报告模板锦集九篇酒店实习报告 篇1一、实习概述实习目的：将自己学习的酒店专业学问运用到自己的日常工作中，完成理论与实践的结合；提前适应毕业后的工作生活，提前适应与酒店的相关工作内容；完成自己对职业上的转变，在酒店实习工作中重新对自己定位；完成学校学院要求，获得学分，胜利顺当的完成毕业，走出校内。实习地点：xx市xx大酒店实习时间：20xx年xx月至20xx年xx月xx日实习职位：自助餐厅服务生、酒店大堂吧员工二、实习过程进入酒店后，首要就是给我安排好宿舍，先让我休息了一天。其次天主要就是大致的介绍酒店，让我们对酒店有大致的了解，便利我们以后实习工作的开展。再然后就是给我们安
2、排职位，并签订相关的合同，我被安排的职位是自助餐厅服务生。之后便是针对我们职位的培训，因为是比较简洁的工作，自己在以前的课本中也有了解过，所以培训时间并没有很长，培训内容也主要是如何更好的去服务客人，和自记工作有关的工作技能。培训后的一天我们就正式的上岗，我在自助餐厅的工作就是整理客人课桌上的脏盘子，这是一份很累的工作，而且因为自助餐厅是给酒店住房客人供应的免费早餐，所以早上人会许多，这也大大的加大了自己的工作量。我在心中劝慰自己这是因为自己的上班第一天，对于自助餐厅还有许多不适应的地方。在之后的自助餐厅工作了将近一个月，我因为实在不喜爱这份实习工作就像酒店领导提出了更换实习工作恳求，我于是就
3、成为了大堂吧的一名员工。我很喜爱这份工作，不仅仅是因位这份工作相比于自助餐厅服务生更加轻松，而是我学会了许多制作咖啡、泡茶的技能，这对我的生活有很大的帮助，也是特殊适用的工作技能。而且因为大堂吧位于酒店大厅，我接触的酒店客人也变多了，我可以在酒店学习的东西也变得更多了。三、实习心得体会我这次在酒店做的都是一些基层的工作，但是在基层的工作里也有我们许多须要我们学习的地方，不能过因为自己学问基层员工就看不起自己的工作，在自己的工作中不能不遗余力。通过这次实习，我想说不管我们身处什么样的工作我们都可以在其中学习到相应的东西，它可能是学问、工作阅历、人生感悟、甚至是一段难忘的经验。所以我在以后的工作中
4、，我不会因为工作的性质，就放弃在工作上的学习和努力，这也是这次我在酒店学会的最重要的一个感悟。我们许多人都是从基层做起的，就像我们酒店餐饮部的经理，他还跟我说了许多他以前在基层工作的经验，给我的实习许多激励。酒店实习报告 篇2前言经过两年的旅游管理专业基础学问的学习，我逐步由一个门外汉成为了一个准专业人士。在这两年的学习过程中，我对旅游管理专业的学问进行了批判性的学习，取得了较多的理性收获。在有幸参加了本次实习工作后，我更是增加了对专业、对自己的了解。通过以下实习工作总结，我希望能把自己的一些想法照实表达，请老师指正。第一部分实习目标高校三年级的学习从专业课起先，假如说在打基础的时候老师会用高
5、压政策让我们加深对学问的了解，这个时候就变得相对放松了，自由的空气显得异样浓重。在我的四周，充满着跃跃欲试的气息，想破茧而出的人大有人在。客观来讲，人有两种状况下会很焦虑，一种是愿望得不到满意的状况下，一种是愿望满意以后。正因为我处于相识的关键时刻，我极力想证明自己的各方面实力，以及在高校2年后，我有没有比以前有进步。有了这个目标，有了这个动力，所以我极想在正式踏进社会之前，试一下自己的实力，究竟在那个层面？还有那方面须要改进？抱着这个目的，我参与了由我系组织参加的珠海旅游业实行的航展旅游接待工作，我的实习单位是珠海阳光机场酒店。在这个准四星级的航展指定接待酒店中，我进行了为期9天的实习。其次
6、部分初识酒店酒店在我的概念中，她只是一个小王国，她只是社会的缩影。她没有政府机构的组织严密，也没有学生社团的青春活力。她担当的是社会沟通中的一个职能，为有须要的人提高必备的食宿。或许我这样看，有部分的片面性，但这代表我走近她的时候还是保持肯定的相识度。来到酒店，继而来到客房部，最终来到洗衣房工作，虽然还没有调整自己的心态，但是现实的残酷性及至显现。在第一天的工作中，我可以说没进入状态，也没有一丝思想打算。终归，来到这里是我的要求，只是这个要求对我自己有点苛刻，也有点不行思议。但是，我暗自给自己激励，信任我会把这里的工作做好，而且是做到最好。在学习了随行的书本学问后，我对洗衣房的管理增进了了解。
7、不过，令我无奈的是书本上的酒店洗衣房是一个发展完善的高星级酒店的重要部门。反而，我所在的洗衣房却是酒店中的边缘人，组织管理上始终得不到酒店高层的重视，所以洗衣房的运作始终很不畅顺。一个很明显的例子是洗衣房在酒店组织中的设置及其不合理，从理论上来讲，洗衣房至少是部级单位，工作人员人数也应当为酒店客房数的百分之十左右（酒店138间客房），但包括我在内只有5个人。虽然酒店航展期间平均开房率只有百分之六十，但是工作的量依旧不会少。为此，酒店管理层为了把洗衣房的工作效率尽量提高，把洗衣房的三大职能之一的洗员工制服暂停（只洗中西餐的厨衣）。实际状况是，这样对提高洗衣房的工作是没有任何帮助的，大量的酒店布草
8、经送来后，洗衣房常常要加班加点地去工作。出现这样的问题的缘由有三，第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想当然主义与本位主义在作怪；其次、酒店在开业后正实行开源节流的政策，资金投入不足，造成酒店布草只有3套备用，甚至有些部门只有2套，这与通常的3到5套严格不符合；第三、酒店的工作程序不妥，客房部的布草属于洗衣房的主要材料，但是布草发到洗衣房常常是在下午，这有航展期间住客退房较晚的状况，也有楼层服务员的技能不高的缘由，也有只设置一个布草员的缘由，更有工程部为了节约能源对洗衣房压缩机器工作时间的缘由，综合来讲，这是酒店管理层没有根据规范标准来管理，犯了阅历主义的错误。在工作中，我发觉
9、洗衣房兼任酒店的布草管理职能没有明确。假如说，布草由洗衣房来管理，把布草的管理工作做好，酒店管理层就应当把机构设置以及人员设置支配好在支配工作。但是实际状况是，酒店的布草管理可以说是同流合污，处于边缘地带。在我来到洗衣房后，这里就发生了惊动酒店高层的工作事故。酒店开业后，选购部门选购回来一批客房布草，但是这批布草质量严格来说不过关，洗衣房在洗的过程中发觉了跑纱以及布线易脆的状况，在汇报上级后，各方面都没有引起重视，在一次大规模洗后，发觉大量布草等待报废，从而震惊了酒店高层严令追究责任。这里暂且把酒店为了节约成本去选购劣质布草的原因去掉，从这件事可以看出，酒店各级部门对布草的管理敏感度处于较为低
10、级。这里有基层员工的工作素养不高，也有上级负责人责任心不强的缘由。我觉得更重要的是酒店没有真正重视酒店的布草管理，在我工作中发觉，洗衣房的设备严峻落后，布草的管理也属于应付式，没有特地的责任人来负责，没有明确职责，布草随意堆放，随意运用。这种状况在酒店的其他部门也可以随处见到，例如中餐每次都是把积累几天的布草送来，我发觉每次都会因发霉而造成台布报废的状况，西餐厅的台布则出现因客人吸烟把台布烫坏的现象，这都没有责任人跟进。我想这都须要酒店管理层重视，进而改进。第三部分对酒店的相识在洗衣房工作了六天的时间后，我得到上级领导的允许，回到了客房部担当客房服务员。因此，在本次实习期间我获得了更多接触酒店
11、服务的机会！服务行业的本质就是人，我认为在某种程度上讲，酒店的基础是服务，服务的基础就是人，假如我们的人与人之间平衡被打破后就很难把握人际关系。在酒店工作之初，我就起先留意酒店中人力资源管理中出现的问题。在与公司管理层接触的除了我所在的部门负责人以外，作为学生代表，从与人力资源部经理的接触中，我发觉她是一位很有责任感的女士，但她的工作实力稍欠火候。也就是在这个过程中，我透过她，了解到公司人事建设还处于空白的状态，例如，酒店中现在存在着三部分人，一是原西北航的员工，这部分人驾驭着酒店各部门的基层权力；一是酒店管理公司空降的总公司人员，这部分人行使着酒店的最高权力；一是酒店重组后新纳进来的员工，这
12、部分人大多处于公司的最低层，但不乏各级管理层中的人员。可以说，酒店中人事状况极为困难，尤其是各部门与各级之间的沟通极为缺乏。肃穆地来说，航展接待工作对于机场酒店来说是极为重要的事情，但是酒店上下并没有完全进行思想的沟通，更多的是停留在表面以及高层，在基层干脆工作的负责人根本没有机会参加到酒店的航展接待安排的制定中，从而为在航展中出现种种问题埋下伏笔。酒店实习报告 篇31 XX酒店及实习工作简介1.1XX酒店简介及其管理理念XX酒店是一家集住宿、会议、餐饮、康乐为一体的综合性商务宾馆。广州XX酒店拥有商务客房、行政客房共152间，装修一新的XX酒楼可同时接待500多人就餐，另设有多功能会议室、商
13、务中心、美容美发厅、网球场、大型室内、室外停车场；院内还设有自然疗法健康中心和体育运动健身中心；为来宾办理飞机票、火车票业务；各项配套服务设施完备广东XX酒店北与麓湖公园相邻，南与友情商店、环市路商务区、淘金购物区相接。至广州白云国际机场只需25分钟车程，至琶洲国际会展中心和流花交易会馆也只需20分钟。环境优雅，交通便利.。管理理念：合法经营，民主，科学，高效。1.2金苑酒店的竞争优势及特色特色：酒店整体环境闹中取静，而且武装部队驻扎在酒店，平安程度高。餐厅设有四百多个餐位，拥有风格迥异的设计风格，设计探究。环境优雅，功能齐全，舒适平安，绿色酒店。荣获全国绿色餐饮企业，国家特级五钻酒家，广州市
14、A级食品卫生单位，广州市“百佳”餐饮企业等多项荣誉。1.3实习所在部门的工作程序1.熟识楼层客情，切实驾驭每间房的住客状况。2.如有来访，请房客说出房客的名字，并出示有效身份证。3.给客人按电梯，帮助客人到达所在楼层。4.给贵宾楼客人端茶送水，以及烟灰缸等所需用品。5.留意住客及访客的进出时间，所带行李，暗中做好记号。6.来访客人必需在23:00前离开，在22:30分打电话给来访房间，提示客人离开。7.在凌晨1：00中之前拒绝客人入住。2酒店管理2.1酒店经营管理介绍1.经营理念合法经营，民主，科学，高效。效益：企业恒久只有两人说了算，一个是顾客另一个是数字。效命：员工效命于企业，企业效命于社
15、会。2.2酒店经营管理中的不足及改进建议2.2.1酒店网页设计应当更吸引人越来越多的人通过网络来订房，我们酒店的网页我个人觉得不是很吸引人。在广州有数千家酒店，竞争是分激烈，如何从众多酒店脱颖而出？网页就必需吸引人的眼光，让网页有更多的簇新时尚感，而阅读者就更可能订房于该间酒店。酒店实习报告 篇4实习时间：20xx年X月28日20xx年X月1日实习地点：xxx酒店实习目的结合理论学问加强酒店经营过程中的实操熬炼，以达到巩固理论学问和提高自己，加强毕业就业实力的目的。实习概况2xx年2月28日，我正式以一个新人的面孔朝气蓬勃的xxx酒店总经理的面前，起先了我为期一个月的实习。总经理顺当的同意了我
16、的实习要求，并对我说：“在我们公司，你肯定能够学到不少东西，好好干!”简短的一句话，给了原本对实际的工作还有些茫然的我很大激励。光阴飞逝，转瞬之间高校三年的时间都已从指间流走，我们在校内里只是单纯学习的日子也好像已经结束了!可是对于自己能否适应这个困难多变的社会的须要，平常在课本上学习的理论学问能否跟实际工作很好的结合，心里始终存在疑虑。带着这样困难的心情，我起先了自己在一家酒店的实习之旅。一、实习目的出纳是对出纳单位的经济业务从数和量两个方面进行计量、记录、计算、分析、检查、预料、参加决策、实行监督，旨在提高经济效益的一种核算手段，它本身也是经济管理活动的重要组成部分。出纳作为一门应用性的学
17、科、一项重要的经济管理工作，是加强经济管理，提高经济效益的重要手段，经济管理离不开出纳，经济更加展出纳工作就显得越重要。二、实习单位xx酒店是一家位于佛山大沥的一家个人独资企业。企业注意人才的培育，为人才搭建展示和创业的平台，企业本身也为员工增加了更多晋升及施展才能的机会。企业实行人性化管理，注意企业文化的宣扬和个人素养的提升!三、实习过程实习是一种经验，只有亲身体验才知其中味道。实习也是挑战更是机遇，只有很好的把握，才能够体现它的意义。通过这段的实习，我懂得了出纳的一些流程：1、依据经济业务填制原始凭证和记账凭证。(1)、原始凭证：是指干脆记录经济业务、明确经济责任具有法律效力并作为记账原始
18、依据的证明文件，其主要作用是证明经济业务的发生和完成的状况。填写原始凭证的内容为：原始凭证的名称、填制凭证的日期、编号、经济业务的基本内容(对经济业务的基本内容应从定性和定量两个方面赐予说明，如购买商品的名称、数量、单价和金额等)，填制单位及有关人员的签章。(2)、记帐凭证：记帐凭证是登记帐薄的干脆依据，在实行计算机处理帐务后，电子帐薄的精确和完整性完全依靠于记帐凭证，操作中依据无误的原始凭证填制记帐凭证。填制记帐凭证的内容：凭证类别、凭证编号、制单日期、科目内容等。2、依据出纳凭证登记日记帐。日记帐一般分为现金日记帐和银行存款日记帐;他们都由凭证文件生成的。计算机帐务处理中，日记帐由计算机自
19、动登记，日记帐的主要作用是用于输出现金与银行存款日记帐供出纳员核对现金收支和结存运用。要输出现金日记帐和银行存款日记帐，要求系统初始化时，现金出纳科目和银行存款出纳科目必需选择“日记帐”标记，即表明该科目要登记日记帐。3、依据记账凭证及所附的原始凭证登记明细帐。明细分类帐薄亦称明细帐，它是依据明细分类帐户开设帐页进行明细分类登记的一种帐薄，输入记帐凭证后操作计算机则自动登记明细帐。4、依据记账凭证及明细帐计算产品成本。依据记帐凭证及明细帐用逐步结算法中的综合结转法计算出产品的成本。酒店实习报告 篇5旅游管理系专业东莞海悦花园大酒店实习报告你正在阅读的实习报告是旅游管理系专业东莞海悦花园大酒店实
20、习报告，但我还是不能默认自己无能，以为那样无疑是给失败创建机会，我想试一下，我不怕，因为我信任自己，最终我还是毅然坚持了自己的观点，起先了实习生活的另一段具有考验的艰苦旅程。7月1日，是我第一天在客房部上班，脱下前厅那套看似名贵的服装，套上那所谓号称“大妈”的灰色服，面对着镜子里的自己，感觉好像有点老了，丑了。胆怯自己会懊悔，多数次在内心静默的对自己说：不能这样，肯定要坚持，既然选择了就不要懊悔，肯定要仔细在客房部做好，那才是最重要的。回到宿舍一躺在床上连动都不想动，想想今日的工作，只能用三个字概括-杂、累、脏。躺在床上全身又酸又痛，一想到明天又得拖着那么沉重的身体上班，真想大哭一场，但我对自
21、己说：“不能哭，哭了就是弱者”就这样我忍受着，眼泪只在眼睛里转，就这样一每天地拖着乏累的身体奋战在这劳累的工作岗位上。每天除了抹呀檫呀，还是重复这些工作，虽然心里觉得又累又没有意思，但心里还是特殊的有刺激感，一个字“爽”，因为每天我们都在与时间赛跑，在客房部除了做房以外，还有好多杂七杂八的工作等着你去做，所以你必需加快速度。就这样，在匆忙忙忙地度过了一个半月，虽然这一个半月里有太多的怨言，太多的无奈，每天过着辛苦且无聊的生活，但还是觉得收获还是特殊大，不但驾驭了客房服务技能，对客服务程序，且更能近距离地接近客人，了解客人的生活习惯，体现“贴心服务、细心服务、专心服务”在酒店的重要性，还有在这个
22、部门的一个半月实习；使我养成了吃苦耐劳的习惯，更坚决了自己对以后工作不怕苦不怕累的信念。（六）实习心得实习就这样的结束了，通过这七个月在不同岗位的实习，让我对酒店有了更深的相识，也有机会把自己在课堂上所学的理论学问运用到实践中来，初步体验到服务人员的艰辛与不易，也体会到收获的欢乐。并且对这个酒店的现在和过去也有了一个更深刻的了解和相识，其对经营理念，文化建设也有了一个更深刻的了解，对整个酒店业的动作及经营管理有了肯定的相识；还有，在人际关系如此困难的单位里我处理好了如何与领导与员工相处的方法，并且从领导的身上学到许多东西，领会他们的风采及他们对每个人不同的待人接物的方法。虽然海悦花园大酒店尽管
23、在管理上还存在着有些不足，不够完善，企业文化还有待建设等问题，但我信任随着整个东莞的开发与建设，随着酒店在内部管理体制上的改革，海悦花园大酒店定会加日升天，蒸蒸日上，同时也深深祝愿海悦花园大酒店明天更加辉煌绚丽!实习生活并非学校生活那么的单纯，老师的淳淳训诲，同学之间的相亲相爱，都是那么的真诚，而现在，我们重返校内了，所以只能加倍努力地学习以前所学不到的，以后来适应工作，适应以后的生活，实习，其实就是一个能够让我们更加熬炼自己各方面实力的大舞台，所以为了在这个大舞台上更加地呈现自我，抓紧每一分钟，给自己充充电吧！酒店实习报告 篇6一、实习目的通过这次实习让学生对酒店业的各个因素有一个初步的了解
24、，运用所学专业学问，理论联系实际。学生通过现场视察、调查探讨工作人员的讲解，获得与本专业有关的实际学问，进一步驾驭所学理论；通过接触生产实际，提高学生分析和解决问题的实力，培育其创新意识和实力。另外还培育我们的团结合作精神，坚固树立我们的群体意识，即个人才智只有融入集体之中才能最大限度地发挥。二、实习概述为了使我们了解酒店的有关状况和经营管理运作，加强我们的视察分析实力，学校组织了第19周周一至周五为期5天的相识实习。我们先是参观了学校的试验室，然后去了桂林市内的桂湖饭店和翠园宾馆两家酒店，了解了酒店工作的性质、特点和作用，驾驭了酒店工作人员的职责和各项工作程序。第一次亲身感受到了所学学问的实
25、际运用，理论与实际相结合，让我们大开眼界，也是对以前所学学问的一个初审。通过这次相识实习，我还了解到了酒店各岗位对顾客服务的基本操作程序和管理方法，对酒店经营运作也有了一个初步的相识，为后续专业课的选择与学习打好了一个不错的基础。三、实习内容及企业概况1、酒店服务与管理模拟操作试验室（1）试验室介绍这个试验室有四个教室，分别供应前厅服务摸拟，客房服务摸拟、中西餐饮服务摸拟、酒吧服务模拟、美容化妆、形体训练等教学训练项目，前台电脑中配置有现代酒店运用的酒店管理信息系统。前厅大方简洁，客房分两间，一间是标准间，另一间是双人床，都布置得整齐有序。西餐厅比较简约现代，吧台后还摆放了各种酒类，让同学们真
26、实感受到调酒师的工作环境。（2）实习内容我们参观了这些模拟仿真的试验室，起先对本专业的工作场全部了初步的了解。知道了酒店管理专业的主要工作环境，尤其是实习生的主要工作环境包括前厅、餐厅、客房几个场所。2、桂湖饭店（1）酒店介绍桂林桂湖饭店是一家中外合资的四星级饭店。饭店位于桂林市中心区老人山前的宝贤湖畔，坐山观水，环境美丽，与闻名的独秀峰、叠彩山、伏波山相映成趣，到处湖光山色，水榭楼台，入夜后灯火闪耀，流光溢彩，桂湖饭店坐落其间，像一座漂亮的莲花台，成为景区内的标记性建筑。桂湖饭店拥有风格雅致的各类型客房258套，凭窗远眺，一窗一景，湖光山色，尽收眼底。酒店客房突出中国传统民族风格，舒相宜人，
27、入住令人心旷神怡。酒店还细心打造了独立的商务楼层，设置了专用的办公、休闲区域，让客人在青山绿水的环绕中轻松度假，有序处理日常公务。桂湖饭店拥有胜利接待休闲度假客人和举办各类商务会展的阅历，深受海内外知名人士的一样赞扬。酒店美丽自然的生态环境和热忱的特性化服务被英国最闻名的“SAGA”度假旅行社定位为桂林唯肯定点度假酒店。专业的会议策划水准与精细、周到的完备服务，以及国际一流的会议设施，使桂湖饭店成为各类商务洽谈、商务会议、学术沟通等商务活动的最佳首选。酒店餐饮设施齐全，设有中、西餐厅以及伴山苑、依山居包厢群，装修高雅尊贵，拥有金牌主厨，酒店推出的粤、川、鲁、湘菜和地方菜，以优质的出品和服务，成
28、为桂林市星级酒店餐饮品牌。位于酒店底楼的健身消遣中心，为客人供应齐全的休闲服务设施，在旅游、度假和峰会的闲暇之余，可以放松心情，健康身心。20xx年，桂湖饭店就加入中国金钥匙组织和世界金钥匙酒店联盟，成为广西首家拥有酒店服务万能博士“金钥匙”的酒店，20xx年至20xx年连续获得国际金钥匙组织颁发的服务业至尊荣誉“钻石奖”、“服务品质奖”、管理创新奖”和“最佳经营奖”。20xx获得广西“十佳”星级酒店称号。20xx年，桂湖饭店又引进“皇金管家”服务理念，在对客服务中进一步提升“精细、周到、圆满、美妙”的服务理念，打造桂湖品牌，以专业化，特性化的服务，让客人获得更优质的服务。桂湖饭店自1990年
29、开业以来，酒店营收屡创新高，多年来房均综合收入在桂林同星级酒店行列中位居榜首。连续7年被评为外商投资先进企业，现在酒店正以“以客为尊，专心服务”的全新面貌，迎接着四方客人，开创更美妙的前景。（2）实习内容给我们讲解的工作人员是桂湖饭店人力资源部的部门经理。经理告知我们，桂湖饭店正在由原来主要接待旅行团向商务型酒店转型中。我们通过参观酒店的前厅、餐厅、会议室、客房了解到桂湖饭店每年都会接纳大量的实习生和学生小时工，为我们供应大量的实习机会。前厅是一个酒店的神经枢纽，酒店全部工作的起始点就是这里。前厅工作人员的礼仪、外语及工作细致程度要求都是很高的，而且是实习生比较情愿实习的岗位。另外，桂湖饭店与
30、其他的酒店不同的是他们将行李部与前厅分开，避开了前厅拥挤杂乱的现象。酒店承办的婚宴和旅行团团餐比较多，因为其高质量的餐点和服务，预定日期已经排至明年10月，可谓相当受欢迎。由于顾客对象多以团体形式出现，酒店的大型餐厅较多，西式小餐桌仅在二楼有布置。大型餐厅有圆桌型的中式餐桌，也有自助式的。其中自助式的餐厅是推拉门，空间大小可自由限制，餐厅装置落地窗，可直观室外游泳池。我们参观了酒店的标准间和商务套房。桂湖饭店客房的装修风格是以中式风格为主的，主要是为了迎合国外游客对中国传统文化的需求，同时也彰显了酒店的特色，形成独具一格的装修风格。酒店的客房也充分体现了节能环保的理念。他们的客房打扫是常住客人
31、三日一换，特别住客人一客一换；毛巾也是依据客人要求来更换。酒店会在挂毛巾出张贴提示，与客人达成共识，提示用中、日、英三种语言书写，便利其阅读。酒店客房的服务手册也是用着三种文字书写，并附带针线包。卫生间内还设有启瓶器和体重秤，设置人性化。客房门后贴有紧急疏散图，确保发生紧急状况时，客人可以在第一时间找到逃命出口。客房布置小沙发和办公桌，桌上摆放鲜花，看着简约时尚。数码商务房设有不间断电源，保证客人离开房间仍有持续电源充电。房内电脑室无硬盘的，避开客人信息泄露，酒店同时贴有提示告知客人，电脑室无储存功能的。商务房还设有阳台，墙壁底部的壁灯光线柔软，达到了夜间在不影响客人休息的前提下的照明要求。酒
32、店客房走廊设有喷淋头、烟雾感知器、手机信号接收器和音响，为客人平安和通讯供应保障和便利。经理在向我们展示客房的同时，还教我们客房服务是的一些留意事项，如先按门铃再敲门，开门时要稍有停顿等。由于我们参观时酒店正在装修，他们还在每一客房中摆放了致歉信，以取得客人的理解。除了以上参观，经理还向我们解说了“金钥匙”和“黄金管家”的服务理念。让我们了解了“金钥匙”的服务对象主要是大众客户，可以供应全国范围内的旅游、酒店等预定服务；“黄金管家”的服务对象是VIP客户，它的服务就更加全面合理。桂湖饭店主的组织结构要是传统型的职能型组织结构，它对员工的激励机制主要是依据绩效考核来确定。小费的处理经理也有所提及
33、，让我提前为将来的实习打下基础。另外，我还了解到，实习生主要分布在前厅、餐饮、客房等部门，其他的如人事、财务等部门实习生相对较少。高校毕业生要做好吃苦的打算，虽然在实习阶段专科毕业生的竞争力比较大，但是本科生的发展空间更广袤。2、翠园宾馆（1）酒店介绍桂林翠园宾馆位于“甲天下”的漓水之畔。紧临有桂林市徽之称的象鼻山，得山水之灵气，是一座装饰一新，具有欧路式建筑风格的新型旅游宾馆。下榻其中引人留连，让人既领会自然美景，又享受中西文化交融之乐。桂林翠园宾馆占地面积1.3公顷，建筑面积为7150平方米，宾馆拥有标准客房100间，总统套间一间，豪华套间2间，商务客房间数及其它房型。客房内设中心空调、彩
34、电、电话、地毯、卫生间及各式高档家俱；拥有可容纳30人、50人、70人、120人、300人会议室，教室1间，以及中西餐厅、卡拉OK包厢、歌舞厅、茶艺休闲吧、商场、浴脚堂、发廊、停车场，可承办各种婚宴、生日酒会等。配有专项旅游服务，可容纳200多人会议集团和干部培训。服务设施：停车场、出租车、收费停车场、商场、票务服务、行李存放服务、洗衣服务、叫醒服务、国内长途电话、国际长途电话餐饮休闲：中餐厅、咖啡厅、限时送餐服务；迪斯科舞厅、卡拉OK厅四周景观：象鼻山、漓江边、桂林市会展中心、南城百货、中心广场、正阳步行街信用卡：万事达卡(Master)、威士卡(VISA)、运通卡(AMEX)、大莱卡(Di
35、nnersClub)、JCB卡、银联卡（2）实习内容翠园宾馆相比桂湖饭店来说，虽然装修上也是欧式的，但是菜色和服务上更具本土特色，为我们讲解的负责人也更亲和一些。通过询问我了解到翠园酒店现在也处于转型阶段，他们现在主要由对外渐渐改为内部服务，特地向政府固定部门供应服务。我们参观了酒店的前厅、餐厅、会议室及客房。酒店的餐厅是自助式的，但是也可以改装成中式餐厅。餐厅的墙壁上挂了各种各样的桂林特色菜，让人看了食欲大开。餐厅前十庭院式的草地和小桥，旁边还设有健身器材，让人觉得亲切。二楼设有多间会议厅及客房，客房的装修风格比较偏家居式，让人有回家的感觉。酒店的大堂还设有特产超市，供入住客人选择，价格也比
36、较合理，避开了外地客人盲目购买特产而上当受骗。通过桂湖饭店和翠园宾馆的参观，我知道了每一家酒店都有自己的特色，而他们的员工要融入他们的文化中，通过自己的服务，向客人转达这一特色。四、实习总结与体会虽然我们现在才大一，专业课程也只接触了管理学一门，相识实习的过程中有许多现象都不能用专业学问去说明。但是这一次实习的确让我有机会将所学学问与实际相结合。相识实习并不能完整地学到一些专业学问，但作为一次高校生与实际环境的干脆接触，而且是第一次，必将对以后的专业学问的学习和个人发展有所帮助。我们参观的桂湖饭店和翠园宾馆向我们供应了很多课本上学不到的学问，例如我们对客房服务只有一个脑海中的概念，并不清晰其中
37、的详细流程，这次实习让我现场体验了一次。重新确立了自己的目标和自己将来发展的方向。我明白了酒店的运营须要各个部门的协作，工作要细致谨慎，因为自己的一个错误可能会造成其他部门的工作失误，给其他部门甚至顾客造成不便。团队合作也是非常有必要的。另外，作为一个服务行业，亲和的看法和得当的礼仪也是内在的要求，让客人感到宾至如归是这个行业的职业要求。服务业还有一个要求就是与人沟通的实力，这就要求我们有肯定的表达实力和理解实力。面对国外的客人，外语要求也是非常高的。通过对这个职业要求的分析，我重新规划了一下我的高校生活。除了学好专业课程，还要尽量驾驭外语课程，社会人文课程也要参与以培育我内在的气质和内涵。服
38、务业的实习生在实习期的工作量是非常大的，因此，我们要有吃苦耐劳的决心，和脚踏实地的耐性。同时要有信念，信任这个行业的发展前景是广袤的。酒店实习报告 篇7依据教学安排的支配，20xx年XX月XX日至20xx年XX月XX日我被安排到聚龙湾自然温泉度假村实习酒店管理专业课程，5个月的实习，让我感受很深，相识许多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的困难，实践的重要和读书的必要，实习期间，我仔细结合书本学问，严格根据学校的支配和安排一步一步进行，并根据酒店领导的指导渐渐的开展工作，努力的学，主动的做，驾驭了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了广东人
39、的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和特性化服务的必要，同时也对广东餐饮的行业有个初步的相识使我受益匪浅，感受颇深，深刻的相识到学习和实习的紧密结合，不行分割，学习和实习的同等重要，特殊是实习的举足轻重;在当今这个学问竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，阅历竞争愈显宝贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了天翻地覆的改变。因此对于刚刚起步及初上档次并前景美妙的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美妙的前景，很多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我
40、们自身学习这个专业且今后准备从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是醒悟了一步，明白了很多!1、起初的适应阶段由于南北方这种客观的气候，经济，生活，人口素养等一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特殊的不习惯，气候的燥热，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的生疏，出现了近半个月的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，但同学之间的相互激励，酒店领导对我们的关切使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，战胜困难和挑战的信念和力气，领导的耐性教育，同事的热忱帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是
41、我适应酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。2、之后的主动工作，努力学习依据工作的须要，初次将我分到前台接待，当时心无杂念，终点十足，酒店实行一带一的方式从渐渐的相识，前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人干脆接触的部门，所以客人的许多要求并不会干脆向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞
42、机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”， “客人恒久是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人
43、收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长。我们一点点，一滴滴，一每天的反复学习，不耻下问，到了最终就是整个接待的基本要领，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的驾驭渐渐的结合，使得我们也发觉酒店的某些不足，也深受酒店人对我们高校生卑视的苦痛和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作支配上的不公允和心理上对我们的偏见，我们是特别的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，
44、起先主动主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最终还是给了我们一个部门沟通学习的机会。我随之申调到房部务做一个基层服务员，这与我之前的工作大不一样，前台是脑力工作，而客房主要付出的是体力劳动，我起先学会多做事少说话，这样的工作也很好，很单一，很纯净，没有竞争争与苦恼。我学会了如何做好一间客房，如何使客房变的整齐干净。时间推移，在客房学习了25天，上级领导却要调我到另一个酒店-酒店的分店。原来这是自愿报名的，可是在不知情的状况下酒店干脆通知调派我过去，我真的不情愿去。但是酒店方强制我去，我们曾经和领导说明过,我们即将结束实习,希望能留在这里,稳
45、定的环境学习,不想在最终的一个月里还要去适应另一个酒店的环境与企业文化,那样只会让我们更加混乱,学不到什么东西的,但是酒店不能接受我们的建议,最终与学校联系，但是在结果不太明朗状况下，酒店做出了辞退我的确定。没方法我只能选择离开。我结束了为期5个月的实习,学习了前台接待的工作流程与客房整理的基本要领。至少我还是学到了,在学校学不到的东西。实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是时刻以一个学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。或许自己以后不肯定在服务员就业，但这种关切他人
46、，奉献社会的意识将永存。实习是一个接触社会的过程,通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和挚友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。 让我提前接触了社会，相识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业安排做了一次提前策划。通过这次实习，我发觉了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。酒店实习报告 篇8由于系领导和老师的细心和辛苦的支配，我们有幸去参观郑州光华大酒店，并对其进行一个星期的专业实习相识。对于我们从未接触高星级别的酒店的菜鸟来说，这无疑是一个天大的好机会，也是我们了
47、解星级酒店的最佳途径。近距离接触如次大酒店的我，内心感受很深，有种“如入其境，如临深渊”的切实体验。现把我所了解和体验的描述如下。郑州光华大酒店介绍郑州光华大酒店地处高新区南部门户瑞达路与合欢街交叉口，交通便捷，环境清爽幽雅，人文氛围深厚。无闹市的喧嚣浮躁与局促，有景区的休闲舒适与静谧。由世纪光华科技股份有限公司（上市公司）和（国家）郑州高新技术产业开发区管委会共同出资兴建，建成后的光华酒店挺立秀丽又富有气概，成为集餐饮、住宿、会议、办公、健身、休闲消遣为一体的高新区唯一一家高档豪华商务酒店，已成为郑州西区标记性建筑之一。1. 绿色酒店崇尚自然，爱护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的加强监督，并且对其也制定相关的方针制度。并且人们对酒店的消费也提出了各种要求，希望得到更好更优的服务以缓解自己繁忙的工作压力，在这方面尤其是对绿色消费的欲望不断加强。而且，很多环保专家也竭力呼吁酒店的绿色消费，不断提升酒店的自然文化环境，削减由酒店带来的白色污染。因此，绿色饭店就成了可持续发展的必定选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本限制为核心的基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象